香辣小龙虾怎么做香辣小龙虾的常见做法

网友投稿食疗养生 2021-07-06

香辣小龙虾是很多人都喜欢吃的一道菜品，但是很多人看到街上出售的香辣小龙虾，感觉很不卫生，就想自己在家中制作，那么香辣小龙虾应该怎么做呢？今天我会把它的常见做法写出来，教大家轻松学会制作香辣小龙虾。

香辣小龙虾怎么做香辣小龙虾的常见做法

香辣小龙虾的材料

制作香辣小龙虾时需要准备龙虾三百克，大葱一根，姜适量的，独蒜五六个，干辣椒适量，花椒、玉米油、生抽和老抽以及杨丽晓和料酒与白糖等调味料也要适量准备一些。

香辣小龙虾的做法

1、把准备好的蒜、姜和葱以及干辣椒等材料全部切成小段备用，把生抽、白糖、老抽和食用醋以及料酒和盐等调味料放在一起调匀制成料汁备用。

2、把龙虾处理干净，用清水洗好，去掉水分，再炒锅中放油加入蒜、姜和葱以及辣椒和花椒炒出香气，然后加入龙虾炒制两分钟左右。

3、等龙虾表面变红以后，把调好的料汁倒入到锅中，加入少量清水，然后盖上火锅，把田力调成中火，烧制六到八分钟，等锅中的汤汁慢慢收浓，就能关火，取出以后把龙虾摆成自己喜欢的造型，浇上锅中的汤汁，一分色香味俱全的香辣小龙虾就做好了。

香辣小龙虾的材料

香辣小龙虾的做法

1、把准备好的蒜、姜和葱以及干辣椒等材料全部切成小段备用，把生抽、白糖、老抽和食用醋以及料酒和盐等调味料放在一起调匀制成料汁备用。

2、把龙虾处理干净，用清水洗好，去掉水分，再炒锅中放油加入蒜、姜和葱以及辣椒和花椒炒出香气，然后加入龙虾炒制两分钟左右。

开胃菜-香辣小龙虾

把小龙虾去头，留着虾钳，用刷子在流动的清水中清洗干净，这个步骤时间有点长，但是一定要洗干净

把清洗干净的小龙虾放入油锅中炸1分钟左右，只要虾子变成红色就捞出来，时间不能太长，不然虾子容易变老

油炸好的小龙虾

锅中放入炸虾剩下的油，稍微多一点，把豆瓣酱，红辣椒，小米椒，姜，大蒜末，桂皮，八角，香叶，草果依次倒入油锅中炒香，然后倒入高汤熬煮10分钟左右，接着倒入炸好的小龙虾翻炒，加入紫苏叶焖8分钟

8分钟后的成品，加入鸡精和香油！盛盘！

成品