海参的营养价值 海参的吃法介绍

海参是珍贵海产品，补益作用丰富。海参大家都见过也吃过，那么是不是也了解海参的营养价值及功效呢？下面我们简单介绍些海参的吃法，再看看海参的营养价值吧。

海参的营养价值 海参的吃法介绍

一、海参的吃法介绍——海参鱿鱼盅

第一步：冬菇用水泡开，冬菇完全变软后就切成冬菇丝。

第二步：鱿鱼去除掉鱿鱼上的薄膜后，将鱿鱼切成鱿鱼片。

第三步：人参和海参要先冲洗，之后将两者切片。

第四步：将大虾的外壳去除，去除内线后将大虾切成为虾肉丁待用。

第五步：将鸡胸肉洗净后切成鸡丝。莴笋叶清洗后切成小段。

第六步：锅中加入水烧开，之后放入人参片，大火煮开后转小火。

第七步：小火慢炖三十分钟，将海参和枸杞放入粥中。

第八步：将鸡肉，鱿鱼，虾肉和香菇用沸水炒一下，捞出沥水。

第九步：水开后，放入鸡肉，鱿鱼，虾肉和香菇继续在煮几分钟。

第十步：将莴笋叶丝放入粥上，调匀后关火出锅。

二、海参的营养价值

海参能够消除机体疲劳，通过自身的五十多种天然活性元素可以促进我们身体机能平衡，改善血液循环。海参能够增加身体免疫能力，有助于改善肾脏，帮助女性补血养血。海参还有很好的消除肿瘤抗癌的功效。

如何购买淡干海参？40头海参一斤多少个

吃过海参的朋友都知道，淡干海参是所有海参加工工艺里营养价值最高的，价格自然也比平常的海参高出许多。不过海参市场的品质参差不齐，大家都害怕花高价买到劣质参，那么，如何购买淡干海参？下面，就快和在线问医生一起了解相关知识吧！

文章导读

1、如何购买淡干海参？

2、淡干海参最大一斤是多少头的

3、40头海参一斤多少个

如何购买淡干海参？

1、检查海参是否完整端正，“针”是否足够浓密，颜色是否饱满，棕色透红色最好。海参底部有一个开口。看看开口处的肉是否足够厚。

2、闻海参的气味，闻起来有鲜味、海水味，没有甜味，药用的海参味道很好，可以买到。

3、触摸以检查海参是否干硬。海参脱水后，整体会比较干硬，重量也比较轻。即使用力也不会轻易将海参弄碎。这种海参质量较高。如果海参容易破裂并且在破裂的地方有杂质，则意味着它是劣质海参，无法购买。

4、泡发。干海参的一般泡发率约为10公斤。这种海参是正常的。泡发率7-8公斤的海参不是纯净的。泡发率是15公斤的这种是最好的，这样的海参通常以高价出售。

5、不能买卖相好、光泽度高的海参。干海参反而卖相越差，但质量越好。

6、500克标准包装盒中有泡沫垫或紫菜的，不要购买。

淡干海参最大一斤是多少头的

“头”是海参的规格，意思就是一斤里面有多少个海参，所以头数越大，相应的海参个头就越小，这也和海参本身的个头有关系，本身个头不一样，大小自然也不同的。

通常会分为20~100头左右，30-40头左右属于大的，60-80头左右属于中等大小，100-120头的就比较小了，超过120头的就没意义了。像我们现在能买到的干海参，一斤里面有40头-50头的，个头大小已经很不错了。

40头海参一斤多少个

一般一斤（500克）有40多个，这个是很常见的规格，这个规格的海参个头还算比较大的。最大的通常也才一斤20~30头，市场上我们能买到的规格大概是每斤40头-70头的范围。“头”是量词，每斤海参的“头数”越小，海参个头就越大，价格自然也就更贵一些。买纯野生海参，推荐买一斤40~60头的。

干海参怎么泡发 泡发海参的小技巧

海参是海鲜中的精品，营养口感诱人，营养丰富，能滋补身体，也能预防疾病，但是市场上出售的海参多以干品为主，很多人在食用时不知道应该怎么泡发它。今天我就专门教大家一些泡发海参的小技巧，让大家看看干海参应该怎么泡发。

干海参怎么泡发 泡发海参的小技巧

1、干海参可以直接用清水泡制

平时食用少量的海参时，可以把海参直接用清水泡软，泡制时可以把海参放在盆子中加入清水，泡制二十四小时，每隔三小时换水一次，在泡好以后把海参取出，用刀剖开它的肚子，去掉内脏，再用清水洗净即可烹调食用。

2、干海参可以用热水泡

干海参可以用热水泡也不错，平时泡制时可以把干海参放在暖瓶了，倒入开水，然后泡十小时左右，泡好的海参取出放在冷水中，避免与含盐的水接触，而且要尽快食用，不然海参会发生变质。

3、干海参可以直接煮制

干海参泡发时可以先煮制一下，在煮制时要选择没有油的干净锅，再加入适量的纯净水，然后加热煮开，再煮制二十分钟，关火让它降温把锅中的变软的海参取出来，硬的海参接着留在锅中，再次开火煮制，直到海参全部变软以后就能把它们取出，再按自己的需要去烹调食用即可。

葱烧海参如何做好吃 葱烧海参的做法教程

葱烧海参是很适合家中做的一道家常海鲜餐，制作海参其实并不困难，如果不会泡发的时候不如买些已经泡发好的海参，这样会更加便捷。下面我们就来看看葱烧海参的做法。

葱烧海参的做法

一、葱烧海参的做法

第一步：选择水分海参，青菜心和葱姜以及清汤。基本的调料。

第二步：海参用水泡发之后加入锅中，再添加入葱姜和料酒。汆烫熟透青菜。

第三步：十五分钟后加入盐和油，以及青菜心。

第四步：锅中加入热油，爆香葱姜，放入花雕酒，酱油和鸡粉。

第五步：用糖和清汤调味后，大火煮开五分钟，用水淀粉勾芡后装盘。

二、姜葱烧海参的做法

第一步：泡发清洗海参后切段，西兰花切成小朵，姜葱切段。

第二步：煮开沸水的时候加入葱姜和白酒，同时放入海参焯一下。

第三步：将海参焯水后取出过下冷水沥水。

第四步：西兰花加盐后也焯水之后摆在外围盘子上。

第五步：锅中放入油烧热后加入海参片开始翻炒，同时加入葱白和姜爆香翻炒均匀。

第六步：最后在锅中加入些清水和自己选择的调味料，盖上锅子焖煮。

第七步：清水微微收汁后用水淀粉进行勾芡处理，即可摆盘出锅了。

吃海参有什么好处 吃海参的功效与作用

海参是一种海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，以海底藻类和浮游生物为食，全身长满肉刺，广布于世界各海洋中，我国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用，同人参、燕窝、鱼翅齐名，下面我们就来看看吃海参有什么好处。

吃海参有什么好处

1.滋阴补血

海参可以滋阴补血、健阳润燥，对产后女性体弱气虚有着非常好的调理作用，比起传统补气、补血的中药来说海参这样的高蛋白物质补气血的作用大大增强，以内养外，让女性因健康而美丽。

2.增强人体免疫力

海参中的营养元素很丰富，其中的赖氨酸有助于人体的发育，尤其是在硫酸软骨素的双重作用下，更有提高人体免疫力的功效。所以吃海参能促进新陈代谢，从而达到养生健体的功效。

3.防癌抗癌

海参种微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能。而且，海参中含有一种特殊物质海参毒素，这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的转移。

4.改善失眠

吃海参有改善失眠的好处，因为海参中含有的精氨酸及胶原蛋白对神经衰弱，改善睡眠有特殊的功效，另外，海参中的烟酸、钙、牛磺酸、赖氨酸等元素对消除大脑疲劳，增强记忆力也有重要的功效。

5.修复功能

海参的修复再生功能是一个重大特点，如快速使伤口愈合、修复多年受损的胃肠、修复免疫系统、修复胰岛、恢复造血功能等，无不体现海参的强大修复再生特征。

6.生血养血

海参含有丰富的钙元素的，还能起到很好的生血养血的功效，尤其是人们通过服用海参还具有很好的促进红骨髓造血的功能的，因为含有天然的活性钙很多，补钙效果还是很不错的。

吃海参有什么好处就为大家介绍到这里了，吃海参具有滋阴补血、增强人体免疫力、防癌抗癌等好处，希望今天的分享可以帮助到大家。

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