臭豆腐的由来 臭豆腐的危害

臭豆腐是街边的流行小吃，非常具有地方特色，味道臭臭的但是吃起来格外香糯。臭豆腐很多人都爱，那么臭豆腐是怎么来的呢？下面就给大家介绍下臭豆腐的由来。

臭豆腐的由来

一、臭豆腐的由来

康熙八年的时候，安徽的时候有一位书生要入京考试但是没有获得名次。这个时候盘缠已经没有了，所以只好逗留在京城想要等待来年再去考试。他在小时候懂得做豆腐所以就在京城开始卖豆腐。之后遇到了夏季，没有卖出去的豆腐成为了书生的困惑，之后他想出了在豆腐块中加入盐和花椒密封起来的方法。时间久后密封罐打开后发现豆腐带有臭味，同时发绿色。书生尝后发现味道竟然特别鲜美。之后臭豆腐就出名了。这个书生叫做王致和，也是现在非常有名的王致和臭豆腐了。

二、臭豆腐的危害

第一：导致癌症。臭豆腐的臭味就是因为腐败物质，胺类导致的。这个物质和亚硝酸盐一起作用成为致癌物质。所以吃臭豆腐的时候要搭配些新鲜蔬菜。

第二：破坏神经系统。臭豆腐在发酵的过程中会产生大量盐基氮，这个物质是一种致命的病菌。毒性非常强的蛋白质就是这个菌种了。所以吃过多之后可能出现发晕，呼吸困难问题。

豆腐多久吃一次最好

　　一般没有豆腐多久吃一次最好的说法，可以根据自身情况确定。

　　豆腐当中通常含有比较丰富的矿物质、微量元素、钙、蛋白质等营养物质。豆腐虽然有很多好处，但是一般不建议每天吃，并且一次摄入量也不宜过多，主要是由于豆腐性质偏寒，容易导致腹胀、腹泻等异常现象。同时，对于脾虚和胃寒的人群，经常食用豆腐也可能会加重症状，不利于身体恢复。另外，由于豆腐当中也含有比较多的嘌呤，对于肾尿酸浓度较高以及痛风的患者不建议食用，防止吃了后导致尿酸水平剧烈升高，使身体健康产生影响。

　　一般建议每周吃2~3次豆腐，同时也需要保持膳食多样化，通常对健康比较有益。但是，要尽量避免暴饮暴食，以及食用变质和被污染的食物，防止身体出现异常症状。

牙痛豆腐能吃吗

豆腐，具有补钙壮骨、促进大脑发育、预防肿瘤等功效，其含有人体所需的多种营养成分，且是高营养、高矿物质、低脂肪的减肥食品；由于丰富的蛋白质，有利于增加体质和增加饱腹感，反而有利于减肥。那么，牙痛豆腐能吃吗？接下来就给大家解答这个问题。

牙痛豆腐能吃吗

牙痛的患者，是可以吃豆腐的。只要豆腐，并不是特别辣的麻辣豆腐，或者是并不是特别冷的，这种冰的豆腐就可以。

实际上，牙齿疼痛有很多原因；如果是由于急性智齿冠周炎，导致的疼痛；如果是由于急性牙周脓肿导致的疼痛，如果是由于急性根尖炎症导致的疼痛；这种患者，通常我们是不建议吃太辛辣的这种食物的。所以，豆腐可以吃，但是不能够吃太辣的这种豆腐。

如果牙齿，是由于牙颈部楔状缺损导致的疼痛，比较冷的、比较烫的，这种食物是不能够吃的。所以，豆腐可以吃，但是温度上一定要适中，不能够太烫，也不能够太冷。

此外，也可用一些具有消炎的含漱液，来进行消炎后，口服镇痛药来止痛，可有效缓解牙痛的症状。

希望以上内容对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。

红眼病吃豆腐吗

　　红眼病的发病率相当高，伤害了更多的朋友，这种疾病的到来会让患者的眼睛特别不舒服，给患者的生活带来更多的麻烦。在处理红眼病时，朋友需要注意加强护理工作，那么红眼病吃豆腐吗？

　　红眼病吃豆腐吗

　　患有红眼病的人能吃豆腐。通常是由于不良的眼部卫生习惯导致外部环境中的细菌、病毒和其他致病微生物感染眼睛引起的，症状主要是眼睛出血、发红和眼睛内大量分泌物。在治疗方面，应及时定期使用抗生素滴眼液控制感染，如左氧氟沙星滴眼液、妥布霉素滴眼液等，对于由病毒感染引起的结膜炎，在使用抗生素滴眼液防止细菌感染的同时，需要添加抗病毒滴眼液。

　　在检查和治疗后，医务人员在接触其他患者之前，必须用75种酒精仔细消毒。使用的器械和物品应使用75酒精或84液体擦拭和消毒，以严格防止医源性传播。在疫情期间，医院需要设立专门的门诊，以避免交叉感染。患者的洗漱用品应严格隔离使用，每天用沸水煮沸消毒或烫伤。应擦拭患者接触和使用的物品，并用75%酒精消毒或煮沸。

　　在患者治疗过程中，患者需要保持健康的饮食，这也可以在一定程度上促进患者的康复。希望这篇回答能帮助您，祝您身体健康，生活愉快。

吃豆腐的好处与坏处 吃豆腐的利弊

豆腐是生活中最常见的豆制品，它有浓郁的豆香味，可以炒着吃，也可以煎着吃，还可以炸着吃，能用它做出多种特色不同的美食，那么吃豆腐的好处与坏处有哪些呢？一起来了解一下吧。

吃豆腐的好处

1.提高大脑功能

豆腐中含有大量的卵磷脂，能营养脑神经，而且能促进大脑中血液循环，也能提高脑细胞活性，能维持人类大脑功能稳定，并能促进智力发育，也能提高记忆力，经常吃豆腐能让人们变得更聪明，中老年人经常吃豆腐还能预防老年痴呆发生。

2.防癌抑癌

豆腐中含有的蛋白酶抑制素、植物固醇、大豆皂苷等成分都有抑制癌细胞增殖的作用，经常吃豆腐可降低乳腺癌、胃癌、结肠癌的发生概率。

3.保护心血管

豆腐中含有一定数量的脂肪，而它含有的脂肪以不饱和脂肪酸为主，它们被人体吸收后，能清除身体内的饱和脂肪酸和胆固醇，并能抑制人体对脂肪和胆固醇的吸收，可降低血液粘稠度，也能提高血管的韧性与弹性，能稳定血压预防高血脂也能降低动脉硬化的发病率。

4.促进雌激素产生

豆腐中含有大量的大豆异黄酮，这是一种类似于雌激素的成分，吃了豆腐以后，能加快身体内雌激素产生，可维持内分泌功能稳定，特别是处于更年期的女人在吃豆腐以后，能让身体内雌激素数量增加，可预防缓解骨质疏松，而且能防止更年期综合症出现。

吃豆腐坏处

1.引发痛风

豆腐中含有较多的嘌呤类物质。而嘌呤代谢失常是引发痛风的关键原因。因此，痛风患者食用豆腐过量时很容易会引起其痛风发作。

2.导致碘缺乏

制作豆腐的大豆含有的皂角甙，会加速体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。

3.消化不良

豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一旦食用过量，就会使这些蛋白质在人体内积蓄，引起消化不良，会使人出现腹胀，腹泻等不适的症状。

通过对上文的阅读，相信大家对吃豆腐的好处与坏处已经有所了解了，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

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