吃紫薯的好处有哪些

紫薯是一种肉质为紫色的薯类，它外观与普通红薯没有太大的区别，但是生活中人们却特别喜欢它，都说紫薯有很出色的养生功效，这种说法是真的吗？如果是真的，平时吃紫薯有的好处又有哪些呢？

吃紫薯的好处有哪些

1、吃紫薯能预防动脉硬化

动脉硬化是中老年人群的高发疾病，平时多吃些紫薯，就能让这种疾病的发生机率下降，因为紫薯中含有一些花色苷，这种物质可以减少血小板聚集，也能避免血管老化，能有效增加血管弹性，从而也就减少了动脉硬化的发生机率。

2、吃紫薯能预防癌症

紫薯是一种天然的抗癌食品，它含有的苷类物质能避免基因突变，也能抑制癌细胞生成和再生，平时适量食用紫薯，能起到明显的防癌抗癌作用。

3、吃紫薯能保护肝脏

平时吃紫薯可以保护人类的肝脏，它能提高肝脏的解毒能力，也能避免病毒对肝脏形成伤害，有利于受损肝细胞的恢复，也能预防肝炎和肝硬化等不良疾病的发生。

4、吃紫薯能延缓衰老

紫薯中含有的甙类物质和花青素都能是天然的抗氧化成分，能清除人体内部的自由基，提高细胞活性和各组织功能，经常食用可以滋养肌肤延缓衰老。

紫薯豆浆糖尿病可不可以喝

在日常生活中，糖尿病患者越来越多，糖尿病与日常饮食有着非常重要的关系。那么紫薯豆浆糖尿病可不可以喝？

紫薯豆浆糖尿病可不可以喝

糖尿病患者都可以吃紫薯豆浆，紫薯的升糖指数和热量都不高，所以糖尿病患者吃了也不会引起血糖明显升高，有利于控制血糖稳定。但紫红薯也有一定的热量，所以糖尿病患者如果食用，一定要在保持整体热量平衡的前提下，适当减少主食的量，以免引起血糖急剧上升。

紫薯还能增强人体免疫力。紫甘薯中含有较多的维生素、花青素、膳食纤维等营养成分。所以紫薯对改善便秘有一定的作用，对减肥也有一定的作用。所以糖尿病患者可以吃紫薯，但也要注意量。紫红薯不要一次吃太多，容易导致血糖明显升高。

平时糖尿病患者要注意管住自己的嘴。事实上，糖尿病患者不仅血糖会升高，还可能出现低血糖。因此，控制他们的饮食非常重要。一般来说，糖尿病患者每天不宜摄入过多的碳水化合物。蛋白质和脂肪的摄入量必须控制在总能量的30%以下，但他们应该避免一些高脂肪和高胆固醇的食物，这些食物往往会导致血糖升高。希望这篇回答能帮助到您。祝您身体健康，生活愉快！

千万不要用紫薯做包子，注意放碱会变色变苦(附紫薯包正确做法)

最近千万不要用紫薯做包子登上了热搜词条，看完之后觉得很好笑，做紫薯包子的时候，大家不需要放碱，否则蒸出来的包子会变成绿色，吃起来还很涩，闹了个大笑话。下面教大家紫薯包子的正确做法，好看又好吃，现在紫薯上市，大家自己学着做。

紫薯做包子不能放碱

千万不要用紫薯做包子这句话让大家都很迷惑，其实并不是不能用紫薯做包子，只是在做的时候不要放碱，否则紫薯中的花色苷在碱性条件下会变色，蒸出来的包子颜色是绿色的，吃起来也不对味。这种包子点心类的不要放碱，只有老面包里面才适合放。

紫薯包子的正确做法

1、准备250克面粉，2-3克发酵粉，125毫升温水，紫薯、牛奶、白砂糖适量。

2、酵母粉用温水化开，然后加入到面粉里，边倒边搅拌。

3、再少量多次的加水和面，用温水和面最佳，水和面大概比例是2：1，把面粉搅成絮状后不用加水了，再把它们揉成光滑的面团。

4、用保鲜膜或者干净的布盖上，放到一边发酵。下面准备紫薯馅。

5、紫薯削皮上锅蒸熟，然后压成紫薯泥。趁热的时候放糖一起搅拌，紫薯比较干，再加上牛奶一起搅拌。

6、面团发酵成两倍大的时候，拿出来揉面排气，切成大小相等的剂子，然后搓圆。

7、取一个剂子按扁摊开，放一勺紫薯泥，用包包子的手法包好即可。

8、包好包子之后需要二次醒发。

9、然后开始蒸包子，冷水上锅，蒸15到20分钟，关火焖5分钟，包子松软可口不塌陷。

吃完紫薯千万别碰5种食物 吃完紫薯不能吃什么东西

紫薯相比红薯营养更好，它富含花青素，有抗氧化的功效，女人尤为喜爱。可是，吃紫薯要注意搭配。下面我们就来看看吃完紫薯千万别碰5种食物。

吃完紫薯千万别碰5种食物

1.柿子

柿子是鞣酸含量非常丰富的食物，和紫薯一起吃对肠胃的刺激是很大的，对于普通人来说也许只是会有轻微不适之感，比如胃胀，但对于肠胃本身比较敏感和脆弱的人群来讲，则容易造成胃出血和胃溃疡。

2.西红柿

西红柿中含有大量的苹果酸、柠檬酸等酸性物质，和紫薯一起吃的话，很容易使紫薯在胃中形成不容易被消化吸收的物质，这样很容易使人出现腹痛、腹泻、消化不良等不适。

3.白酒

紫薯属于淀粉类物资，而白酒中含有的酒精很容易与其发生化学发应而产生有毒物质。除了白酒之外，任何酒精饮品都最好是不要和紫薯一起吃。

4.太甜的食物

紫薯中糖分含量本就较高，紫薯糖度58±2，而且升糖指数还高，如果再和太甜的食物一起吃的话，会增加反流的可能性。

5.螃蟹

紫薯性偏寒，而螃蟹是寒凉食物，脾胃虚寒的人最好不要将紫薯和螃蟹一起吃，否则很容易引起腹泻。另外螃蟹比较容易引起过敏，过敏体质的人也要注意。

以上就是为大家介绍的吃完紫薯千万别碰5种食物相关知识，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

紫薯不能和什么一起吃

紫薯相比红薯营养更好，它富含花青素，有抗氧化的功效。但是，吃紫薯要注意搭配，否则很容易引起不良反应。那么，紫薯不能和什么一起吃呢？接下来为大家解答一下。

紫薯不能和什么一起吃

1、白酒

饮酒时和才饮酒不久3小时内不宜吃紫薯，因为紫薯是产气食物，含有氧化酶，多吃后易出现腹胀、打嗝、烧心、反酸、排气等症状，而酒精会刺激胃壁，会加重不适症状。

2、柿子

吃紫薯会导致胃酸分泌增多，而柿子中含有较多的鞣酸等物质则会与胃酸反应产生沉淀物。两者一起吃的话，少量的或许无大碍，但大量一起吃的话，轻者可能会觉得肠胃不适，严重的可能引起肠胃出血、胃溃疡等。

3、螃蟹

紫薯性偏寒，而螃蟹是寒凉食物，脾胃虚寒的人最好不要将紫薯和螃蟹一起吃，否则很容易引起腹泻。另外螃蟹比较容易引起过敏，过敏体质的人也要注意。

4、西红柿

西红柿中含有大量的苹果酸、柠檬酸等酸性物质，和紫薯一起吃的话，很容易使紫薯在胃中形成不容易被消化吸收的物质，这样很容易使人出现腹痛、腹泻、消化不良等不适。

5、香蕉

香蕉有很强的滑肠作用，红薯有很强的胀气功效，这两种食物最好能隔开吃。当然，如果实在要一起食用，需要严格的控制其量，吃一个小紫薯和一根香蕉不会出现胃肠问题，大量食用容易出现腹泻。紫薯可作为主食食用，香蕉最好作为饭后水果食用。

以上就是关于紫薯不能和什么一起吃的介绍。希望以上内容对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。

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