绿豆的功效有哪些 哪些人不能吃绿豆

绿豆是一种特别常见的豆类食材，平时人们喜欢用它煮粥或者煮绿豆汤，据说能起到不错的解毒作用。那么绿豆的功效到底有哪些呢？平时哪些人不能吃绿豆呢？下面我就专门为大家说说这个问题。

绿豆的功效有哪些 哪些人不能吃绿豆

1、绿豆能清热解毒预防中暑

绿豆有很好的解毒作用，可以清除人体内的热毒，也能预防中暑，特别适合人们在夏天食用，另外绿豆还能消渴健胃，对人类的消化不良与食欲不振等不良症状也有一定的调理作用。

2、绿豆能抗菌消炎

绿豆还是一种天然的抗菌食材，它含有多种天然的抗菌成分，能消除人体内的多种病毒与细菌，平时多食用可以提高人类身体免疫力，也能预防多种细菌性疾病的发生。另外绿豆还有一定的抗过敏能力，平时食用可以预防荨麻疹等过敏性皮肤病的发生。

3、哪些人不能吃绿豆

绿豆虽然对人类的身体有多种好处，但是却并不是所有人都能吃绿豆，特别是那些寒性体质的人群，平时就不能吃绿豆，不然会让身体内的寒性加重，不利于病情恢复，严重时还会引发其他疾病，另外正在服药的人群也不适合吃绿豆，因为绿豆有出色的解毒功效，会让药物的药用成分分解，根本起不到应有的治疗作用。

妊娠糖尿病可以喝绿豆汤吗?

　　妊娠糖尿病可以适量的喝绿豆汤，但是要避免大量喝。

　　绿豆汤中含有大量的氨基酸、维生素、蛋白质等营养物质，并且含糖量比较低，热量也比较低，所以通常不会使血糖升高。另外，绿豆汤具有清热消暑和利尿解毒的作用。妊娠糖尿病的人群通常可以适量的喝，一般不会对身体或者腹中胎儿造成严重的影响。但是要注意用量，因为绿豆汤喝多可能会导致孕妇胃寒，并且对胃肠道造成一定的损伤，从而引起胃肠道功能紊乱。还可能会造成胃痛或者胃肠不适。另外，绿豆汤中也要避免放糖，以免导致孕妇的血糖出现明显的波动。

　　妊娠糖尿病人群在饮食上要做到低盐、低糖、低脂，以清淡的食物为主，避免进食。辛辣油腻性，或者含糖量比较高的食物。另外，还要适当的进行运动，也能够控制血糖的稳定。

绿豆汤和黄瓜能一起吃吗

　　绿豆汤和黄瓜一般情况下是能一起吃的。

　　绿豆是一种良好的排毒类食物，其中含有维生素、纤维素和蛋白质等营养物质，具有清热解毒、利水消肿等作用，比较适用于各种发热、恶心、呕吐或热毒下痢等病症，而且经常喝绿豆汤能预防动脉粥样硬化，还可以降低胆固醇。而黄瓜中含有较多的粗纤维、碳水化合物等成分，具有清热利尿，预防便秘的效果，其中所含有的丙醇二酸可抑制糖类物质转化为脂肪，对减肥和预防冠心病有很大的好处。绿豆汤和黄瓜一起吃能够补充身体所需要的营养物质和微量元素，也能提高免疫力和抵抗力。

　　绿豆汤和黄瓜虽然可以一起吃，但是两者都属于寒性食物，不建议一次吃的过多，尤其是脾胃虚寒的人群，以免出现肠胃不消化或者是腹痛、腹泻等不适的现象。

脑梗塞患者适合吃绿豆吗？脑梗塞患者康复后需要注意什么？

脑梗塞是脑血液不循环和动脉血管狭窄引起的疾病，脑梗塞患者在日常饮食中应制约摄取脂肪丰富、胆固醇丰富的食物，日常饮食应选择低脂肪食物，注意增加维生素的摄取，盐少油，尽量戒酒。脑梗塞患者可以吃牛奶制品、鸡蛋、豆制品、鱼等食物，多吃新鲜蔬菜水果。

脑梗塞的食谱是什么？

1、谷物类食物:脑梗塞患者适合吃绿豆、谷子、玉米、豆类等各种杂粮，各种新鲜蔬菜、大蒜、水果等丰富的纤维素，有效缓解脑梗塞。

2、蘑菇蔬菜:蘑菇味平，具有补气益胃、活血化瘀的功效，降低血液中胆固醇含量，降低血压，加快血液循环，改善心脑和微循环供血。

3、芹菜饮食:芹菜具有清热利湿、醒神健脑、平肝冷血的效果，对预防高血压、脑血管事故、冠心病等有一定的效果。

脑梗塞患者康复注意事项:

1、建议患者不要随意用药。正规医疗机构的专业医生诊断后，科学合理地进行药物治疗，不要过度服用降压药、活血化瘀药等，要遵守医生的指示。

2、患者饮食要特别注意，首先不要吃太多，七分八分饱就行，其次尽量减少辛辣、油腻的食物多吃清淡的蔬菜、水果等。

3、建议脑梗塞患者结束必要的手术治疗后，配合相应的复健运动，有利于恢复。

绿豆有哪些营养价值 绿豆的功效有哪些

绿豆中含有蛋白质、脂肪、钙、钾、铁等多种营养成分和多种维生素，多食用绿豆汤可凉血降火；绿豆中含有多糖成分，它能增强人体血清脂蛋白酶的活性，预防冠心病心绞痛；绿豆中的蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与多种毒素结合形成沉淀物，使之减少或失去毒性，并不易被胃肠道吸收，所以绿豆也有解毒的作用。

功效与作用

1、解毒：

绿豆中含有大量的钾元素和膳食纤维，经常食用绿豆有助于排尿和通便从而将体内的毒素及时排出体外。同时，绿豆中的蛋白质能与汞、砷和铅结合生成沉淀物从而避免人体吸收到重金属有毒物质。

2、消暑：

人体在感到炎热时，体内会流失很多维生素和矿物质。此时饮用绿豆汤，能吸收到绿豆中含有的大量维生素和无机盐从而达到消暑的效果。

3、抗菌：

绿豆提取液能抑制葡萄球菌，绿豆中还含有能产生抗菌活性的单宁和能提高机体免疫力的香豆素、生物碱和植物甾醇等有益成分，所以绿豆有很好的抗菌功效。

4、抗癌：

绿豆中存在着能预防肺癌和肝癌等癌症的酶，食用绿豆能起到抗癌的功效。

5、护肾：

绿豆中含有大量胰蛋白酶抑制剂，经常食用绿豆能有效减少体内蛋白分解从而保护肾脏。

食用宜忌

1、忌用铁锅煮。绿豆中含有元素单宁，在高温条件下遇铁会生成黑色的单宁铁，喝了以后会对人体有害。

2、绿豆性寒凉，素体阳虚、脾胃虚寒、泄泻者慎食，一般不宜冬季食用。

3、绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。

4、适宜在湿热天气或中暑时食用，或有烦躁闷乱、咽干口渴症状者食用。

5、绿豆适宜患有疮疖痈肿、丹毒等热毒所致的皮肤感染者食用。

6、绿豆适宜高血压、水肿、红眼病患者食用。

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