怎样做红烧武昌鱼 红烧武昌鱼材料和做法步骤

才饮长江水,又食武昌鱼，这句诗中描绘的就是美味的武昌鱼了。武昌鱼是长江中养殖发达的而一种鱼，营养丰富肉质肥妹，价格也经济，深受大众喜爱。今天给大家介绍的是制作红烧武昌鱼这道菜，红烧武昌鱼皮脆肉嫩，浆汁浓郁，是公认的家常美食。下面就介绍下怎样做红烧武昌鱼吧。

怎样做红烧武昌鱼

一、红烧武昌鱼的用料

准备一条武昌鱼，调料包括蒸鱼豉油、白糖、老抽、料酒、姜、葱、干辣椒、黑胡椒粉。

二、红烧武昌鱼的做法

第一步：先处理武昌鱼，如果不会可以让市场上的人帮助去除鳞片和腮。

第二步：热锅后放入冷油，油热后先用葱姜和红椒将锅子爆香。

第三步：之后将武昌鱼放入，加入少许的料酒后慢慢翻面，直到武昌鱼的两面都金黄。

第四步：等到武昌鱼煎透后就捞出沥油。

第五步：在锅中加入适量的老抽，再放入两碗清水，大火先烧开锅中水。

第六步：水开后放入煎好的武昌鱼，在放入些白糖。

第七步：水再次开后就将料酒放入锅中，盖上盖子开始小火焖煮入味。

第八步：小火慢煮后，汤汁会慢慢收汁，等到汁水收的差不多的时候加入些蒸鱼豉油。

第九步：在装盘后撒上些黑胡椒粉就可以了。

扁桃体发炎吃鱼腥草有用吗

扁桃体炎是耳鼻喉科常见的口腔黏膜疾病，位于呼吸道和消化道之间，起病急而迅速。那么扁桃体发炎吃鱼腥草有用吗？

扁桃体发炎吃鱼腥草有用吗

扁桃体炎可以吃鱼腥草。鱼腥草可以清热解毒，可以用。如果出现扁桃体炎，要及时进行消炎治疗，不要耽误病情。扁桃体炎往往会导致发烧，一定要去医院查血常规，根据具体的检查结果进行治疗。

鱼腥草的功效是清热解毒，利尿消肿。常用于治疗慢性支气管炎、阻塞性肺气肿、肺炎、肺脓肿、尿痛、白带、痔疮、脱肛、湿疹，以及各种皮肤病、痢疾、疟疾等，均有一定疗效。也可与其余合用治疗水肿。鱼腥草在日常生活中也可以使用，比如可以作为菜肴口服，对增强人体免疫力，促进人体新陈代谢，改善人体营养有很大的作用。

对鱼腥草过敏的患者不能吃，脾胃虚弱的患者也不能吃。鱼腥草清热解毒效果好，药性比较寒。如果脾胃虚弱，属于脾胃虚寒型患者。服用鱼腥草会引起肠胃刺激不适，所以这部分患者不适合服用鱼腥草。希望这篇回答能帮助到您。祝您身体健康，生活愉快！

鱼油的作用与功效有哪些 鱼油的作用与功效

　　鱼油具有调节血脂、预防脑血栓、脑溢血、预防关节炎、改善视力、营养大脑、缓解痛风的作用。鱼油中的DHA成分可健脑益智，用脑过度的学生及上班族适当补充油可以增强记忆力、集中注意力与提高理解能力，而老年人补充鱼油则有助于活跃思维，预防老年痴呆症。

　　鱼油的功效与作用

　　1、调节血脂

鱼油可以调节人的血脂，防止血液凝固，除此之外，还可以预防脑血栓、脑溢血等疾病。

　　2、关节炎

预防关节炎、缓解痛风、哮喘，暂时缓解由关节炎引起的肿痛。

　　3、大脑

预防老年痴呆症、营养大脑、改善记忆，提高记忆力。

　　4、视力

鱼油还可以改善人们的视力，防治人的老花眼等疾病，维护我们的视网膜。

　　5、健脑益智

深海鱼油中的DHA成分是另一种特殊的不饱和脂肪酸，是大脑细胞形成、发育及运作不可缺少的物质基础。

　　吃鱼油注意事项

　　1、温水送服

　　鱼油是从鱼体内提炼出来的，带有着鱼的腥味，很多人都不适应，最好就是用温水直接送服，不要咬破。

　　2、鱼油不和钙片同食

　　鱼油不可和钙片同时食用，要分开吃。这两者在一起会产生反应，降低效果。可以在早晚吃鱼油，在中午的时候吃钙片。

　　3、鱼油晚上吃效果好

　　鱼油最好是在当天的晚上吃，因为刚吃过晚饭再吃鱼油会被很好的吸收，这样能充分利用鱼油的营养。

　　4、鱼油定量吃

　　鱼油每天的服用量没有明确的规定，建议每天最多不超过2500mg，过量的服用鱼油也会损伤我们的动脉血管壁的。

鲅鱼怎么做最好吃 鲅鱼的做法

鲅鱼的肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，除鲜食外，还可加工制做罐头或咸干品，那么鲅鱼怎么做最好吃呢？接下来一起来了解一下吧。

鲅鱼怎么做最好吃

做法一：

食材：鲅鱼2块、将鲅鱼切成小块，放入盆中，加盐、料酒、葱、姜腌20分钟。

步骤：

1、锅中油烧热，放入鲅鱼炸至两面金黄，炸好的鲅鱼，葱切段，姜切片，八角一个。

2、锅中另放油，放葱段、姜、八角翻炒，倒入料汁(酱油、醋、糖、蚝油、加水调成)。

3、放入鲅鱼、加水，大火烧开，转小火闷10分钟，汤汁剩不多加适量盐盛出装盘即可。

做法二：

食材：鲅鱼，葱姜适量，盐，香油，味精，胡椒粉，香菜，醋，花生油适量。

步骤：

1、将把鱼肉清洗干净，剁成肉泥。

2、然后将葱姜剁碎一起剁入肉泥中，直至粘稠。

3、然后放入盆中搅拌，边搅边加少量水，直至鱼肉上劲。

4、然后加入少许盐和味精，加入少许香油，花生油搅打，制成丸子。

5、锅中凉水，小火，放入丸子，放完后中火沸腾煮至浮起，加盐，醋和胡椒粉调味，撒些香菜即可。

做法三：

食材：茄子，葱一根，香菜一根，姜三片，花椒10粒，大蒜一瓣，盐20克，糖15克，醋少许，料酒少许，生抽少许。

步骤：

1、鲅鱼去内脏处理干净，放少许盐、料酒、葱、姜，腌制鲅鱼。

2、准备小料：番茄酱、花椒、葱姜蒜。

3、热油，腌制好的鲅鱼煎制金黄色。

4、另起锅，热油，先放葱、姜、蒜、大料花椒呛锅，再倒入番茄酱少许、白糖，炒制。

5、加温水、少许生抽、醋、盐，大火烧开，做番茄汁。

6、再把先前煎制好的鱼放入大火炖制，汤汁浓稠即可关火，出锅装盘。

经过上文的介绍后，相信大家对鲅鱼怎么做最好吃已经有了更多的了解了，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

酸菜鱼的功效与作用

酸菜鱼是川菜中最有代表性的存在，也是火遍了大江南北的精品美食，它鲜香诱人，酸辣爽口而且肉质特别细嫩，是一种说起来就让人想流口水的存在。其实酸菜鱼不但味道诱人，它的营养价值和保健功效也特别出色，想具体了解可以和我一起去看看。

1、增加食欲开胃消食

酸菜鱼酸辣爽口味道诱人，它在制作时加入的酸菜中含有丰富的乳酸，这种物质可以促进人体内消化液的分泌，能增加食欲，同时它也能增强胃的消化能力，可以加快人体对身体内食物的消化与吸收。

2、预防便秘和肠炎

酸菜鱼中含有多种益生菌，它能维持人体肠道内菌群平衡，也能消除肠道炎症，而且它含有的纤维素还能促进肠胃蠕动，能加快大便生成与排出，平时经常食用能在预防便秘的同时减少肠炎发生。

3、保护心血管

平时多吃一些酸菜鱼，还能保护心血管，因为这道菜的主要食材是新鲜的草鱼，而草鱼粥用含有大量蛋白质和丰富的不饱和脂肪酸，它能抑制人体对胆固醇的吸收，也能加快人体内多余脂肪的分解与代谢，能促进血液循环，增强血管弹性，另外它还能保护心脏提高心肌收缩能力，对提高心脏功能也有一定的好处。

4、延缓衰老延年益寿

酸菜鱼不但能为人体补充丰富的蛋白质和多种维生素，他还让他还能让人体吸收丰富的微量元素硒和微量元素铁，能补益气血，提高身体造血能力，也能提高人体组织细胞活性，延缓人体衰老，能让人体保持年轻，经常食用还能延年益寿。

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