蛏子的功效与作用 吃蛏子的好处
蛏子是一种软体动物，多生活在沿活，是生活中常见的海鲜之一，它也缢蛏，肉质鲜嫩，营养丰富，很多人都喜欢食用它，那么蛏子这种食材有什么功效与作用呢？今天我就带大家去具体了解一下。
蛏子的功效与作用
1、蛏子能滋补身体
蛏子是一种营养价值很高的食材，它能为人体提供多种营养成分，具有良好的滋补功效，人们平时食用蛏子可以吸收大量蛋白质和多种矿物质和维生素，能有效提高人们的身体素质，缓解身体虚弱。
2、蛏子能解酒除烦
蛏子还是一种可以解酒的食材，它味甘咸，性质寒凉，可以入心经和肝经以及肾经，人们食用以后能加快体内酒精毒素的分解和排出，能起到快速解酒的作用，另外平时食用蛏子还能调节人类情绪，能减少焦虑和忧郁等不良情绪的出现。
3、蛏子能利尿消肿
蛏子具有利尿消肿的重要功效，它对女性产后身虚损，和小便不利以及身体浮肿和烦热口渴等症状都有很好的预防和缓解作用，另外蛏子还能止泻，它能消灭人体内肠道中的多种致病菌，对痢疾和细菌性肠炎都有很好的治疗功效。平时多吃蛏子还能吸收一些微量元素硒和多种维生素，对美容养颜也有很大的好处。
蛏子的做法大全 蛏子怎么做好吃
蛏子很多人都听说过，也在餐厅中吃到过，知道它是一种营养丰富的海鲜食材，但是平时自己在家中吃蛏子时却有些茫然，不知道它怎么做才好吃。为此今天小编专门把蛏子的吃法大全进行了总结，现在写出来分享给大家，想吃蛏子的朋友快来学学吧。
蛏子的做法大全 蛏子怎么做好吃
剁椒炒蛏子
1、剁椒炒蛏子好吃，在炒制时需要准备蛏子五百克，剁椒二十克，食用油、盐以及料酒和葱姜蒜各适量就可以。
2、把购买回来的蛏子用淡盐水进行浸泡，浸泡时间不能少于四个小时，然后再用刷子把它洗净。
3、在锅中放油加热以后放入葱、姜蒜炒香，再放入蛏子进行炒制，炒到蛏子的壳全部裂开，再加入料酒和盐以及剁椒，炒匀以后加入少量的胡椒粉炒匀以后就能出锅。
蛏子蒸丝瓜好吃
1、蛏子蒸丝瓜特别好吃，而且做法简单，把购买回来的蛏子用清水泡好，再让它把沙子吐尽，然后清洗干净。
2、把丝瓜去掉外皮，然后切成块状，放在深盘中，加入洗好的蛏子，然后放入姜丝和蒜蓉，再加入葱末和香菜末，最后放入适量的食用盐，然后淋上料酒，再加入适量的花生油。
3、把盘子放入蒸锅蒸制，开锅以后再蒸制五六分钟，就能关火，过一小会，把盘子取出，一份鲜香诱人蛏子蒸丝瓜也就做好了。
蛏子怎么吃 蛏子的家常做法大全
蛏子是生活在海洋中的低等软体动物，它肉质细嫩味道鲜美，但蛏子外表有壳，壳内的肉多会残留有泥沙，人们购买以后，不知道它应该怎么洗也不知道它应该怎么吃，今天就专门介绍一些与蛏子食用方法相关的知识，能让大家对它的家常做法多一些了解。
蛏子怎么吃
蛏子在购买以后应该把它洗净以后在吃，而且在清洗蛏子的时候，不单要把它背壳外面的泥沙洗净，还要把它放到清水中，加适量的海盐再滴入适量香油浸泡几个小时，这样方便蛏子把贝壳中的泥沙吐出来。等它吐干净泥沙以后，再用清水洗净，然后才能按自己的需要去具体烹调。
蛏子的家常做法大全
金针粉丝蒸蛏子
1、蛏子可以和金针菇和粉丝搭配在一起蒸着吃，在蒸以前需要先把蛏子清洗干净，粉丝用温水泡软金针菇，去掉根部洗净。把泡软的粉丝放在盘子底部，上面放上金针菇，最上层放上蛏子，然后淋上适量的蒸鱼豉油，再放适量的蒜和辣椒。
2、把装有食材的盘子入蒸锅，隔水蒸至开锅以后再蒸15分钟，这时锅中的蛏子就能熟透，这时要在炒锅中加热食用油，等蛏子取出以后，直接浇上热油就能食用。
爆炒蛏子
1、爆炒蛏子需要准备，新鲜蛏子500克，香葱一棵，生姜和黄酒适量，酱油和食用油以及食用盐各适量准备一些。把准备好的香葱切丝，生姜也切成丝状，蛏子提前洗净。
2、在炒锅中放油加热以后，把葱姜丝入锅炒出香气，然后把洗净的蛏子直接入锅，用大火爆炒，炒到蛏子的贝壳全部裂开，以后再加入适量黄酒和酱油以及食用盐，炒匀以后再炒二分钟就能关火出锅。
炒蛏子怎么做好吃 蛏子的做法步骤教程
蛏子做法很多，爆炒，辣炒也是现在非常常见的烹饪手法。无论是哪种烹饪方法，如何控制火候将蛏子的鲜嫩保留下来才是最重要的。今天介绍下炒蛏子，看看炒蛏子怎么做好吃。
炒蛏子怎么做好吃
一、辣炒蛏子的做法
第一步：将蛏子先用淡盐水完全浸泡3个小时，吐浸沙子后沥水。
第二步：将蛏子放入开水中汆烫下，此时蛏子的壳就会打开，此时就可以捞出蛏子了。
第三步：炒锅加热后放入油，用蒜末姜片和干辣椒开始煸香，香味出来后就放入蛏子。
第四步：最后加入彩椒丝，炒匀后调味。
二、韭菜炒蛏子的做法
第一步：韭菜洗净后切段，蛏子则要先吐尽泥沙捞出。
第二步：煮开一锅水后，将料酒加入到锅中，放入蛏子，等到蛏子壳开口即可捞出。
第三步：锅中先用葱姜爆香后，加入蛏子，胡椒粉，盐，鸡精，料酒和生抽，反复翻炒均匀入味。
第四步：最后加入韭菜反复翻炒均匀。
三、炒蛏子的做法技巧
蛏子先要汆烫，但是时间不能过久，时间过久蛏子肉就老了，最好是壳一打开就捞出来。在吃蛏子的时候，周围有一圈黑色的线，这个先不能食用，是非常脏的。
炒蛏子怎么做好吃 蛏子的做法步骤教程
蛏子做法很多，爆炒，辣炒也是现在非常常见的烹饪手法。无论是哪种烹饪方法，如何控制火候将蛏子的鲜嫩保留下来才是最重要的。今天介绍下炒蛏子，看看炒蛏子怎么做好吃。
炒蛏子怎么做好吃
一、辣炒蛏子的做法
第一步：将蛏子先用淡盐水完全浸泡3个小时，吐浸沙子后沥水。
第二步：将蛏子放入开水中汆烫下，此时蛏子的壳就会打开，此时就可以捞出蛏子了。
第三步：炒锅加热后放入油，用蒜末姜片和干辣椒开始煸香，香味出来后就放入蛏子。
第四步：最后加入彩椒丝，炒匀后调味。
二、韭菜炒蛏子的做法
第一步：韭菜洗净后切段，蛏子则要先吐尽泥沙捞出。
第二步：煮开一锅水后，将料酒加入到锅中，放入蛏子，等到蛏子壳开口即可捞出。
第三步：锅中先用葱姜爆香后，加入蛏子，胡椒粉，盐，鸡精，料酒和生抽，反复翻炒均匀入味。
第四步：最后加入韭菜反复翻炒均匀。
三、炒蛏子的做法技巧
蛏子先要汆烫，但是时间不能过久，时间过久蛏子肉就老了，最好是壳一打开就捞出来。在吃蛏子的时候，周围有一圈黑色的线，这个先不能食用，是非常脏的。
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