吃生花生有什么好处 吃花生的注意事项

花生是很多人特别喜欢吃的一种食物，它味道很香，炒制和炸制以后口感还特别脆，使用方法多变，营养价值特别高，人们食用以后对身体有多种好处。那么吃花生有什么好处呢？平时吃花生又有哪些注意事项？接下来我就带大家一起去了解。

吃生花生有什么好处

1、促进智力发育

花生这种食材中含有大量的花生蛋白和多种人体必需的氨基酸，其中赖氨酸、谷氨酸以及天门冬氨酸等物质的含量比较高，这些物质不但能促进人类智力发育，还能促进脑细胞再生，也能有效提高人类的记忆力。

2、抗衰老

花生是一种有着长寿果之称的特殊食材，它不但含蛋白质脂肪与维生素还含有一些儿茶素和黄酮类物质，它们都是天然的抗氧化成分，你吸收以后可以延缓多种衰老症状的发生。另外，花生中含有的赖氨酸也可以防止人体过早衰老。

3、预防冠心病

花生这出食材中含有大量的亚油酸，这种物质进入人体以后，能让人体内的胆固醇分解成胆汁酸快速排出体外，从而也就减少了胆固醇在人体内的积存与沉积，能让过高的血脂降下来，也能有效减少冠心病和动脉硬化的发生。

吃花生的注意事项

平时吃花生虽然对身体有多种好处，但是它并不适合所有人。那些患有胃溃疡以及胃炎还有慢性肠炎的人群一定要注意他们不适合吃花生，他们的消化能力比较差，吃花生会加重肠胃负担，也会让病情加重。另外，那些想减肥的人也不要过多的吃花生，因为它是一种高热量食品，经常食用会引发肥胖。

花生是个宝吃了身体好，那么生花生和熟花生怎么吃才更好呢

花生是个宝，虽然外表普通，但好处多多，而且素有“长寿果”、“ 素中之荤”的美誉。最关键的是，它竟然还有益血管健康。2021年9月9日，一项发表在《Stroke》杂志的研究论文就指出，吃点花生（平均每天 4~5 粒）可以降低人们罹患缺血性中风和心血管疾病的风险。研究显示，与不吃花生的人相比，平均每天吃4粒左右花生的人：缺血性中风风险降低 20%；全脑卒中风险降低 16%；患心血管疾病的风险降低 13%。这可能得益于花生中的营养物质可以改善脂质/脂蛋白水平，增强对血糖的控制，从而能够有效抑制炎症，甚至还能降低血压水平。今天我们来聊聊吃花生有什么好处、如何吃更好以及怎么挑选到优质的花生。

一、吃花生的好处

花生的蛋白质含量高达30％左右，营养价值可与鸡蛋、牛奶等食物媲美；含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，以及一般杂粮少有的胆碱、卵磷脂，有助于促进人体的新陈代谢、增强记忆力等作用；含有天然多酚类物质，如白黎芦醇、植物异黄酮等，还具有抗菌、消炎、抗氧化的作用……

花生的中医名片

【性味】性平，味甘。

【功用】润肺化痰，健脾和胃，润肠通便，行气通乳。

【适应证】燥咳少痰，脾虚不运，大便秘结，产后缺乳等

【用法】生食、煮、炒、炖汤等。

【使用注意】受潮变霉的花生米忌食，糖尿病人应慎食

【文献摘要】

《滇南本草》：“盐水煮食治肺痨，炒用燥火行血，治一切腹内冷积肚疼。”

《本草纲目拾遗》：“多食治反胃。”

二、生花生、熟花生，哪个更营养？

1、生花生抑反酸

中医认为花生味甘，性平，可润肺、补脾、和胃、补中益气。如果我们每天早上起来空腹嚼10粒生花生，一直嚼直到很细，然后依靠本能的吞咽动作把细碎的花生浆咽下去，可以帮助胃酸分泌量大的人暂时缓解反酸和嗳气。不过这个方法不能从根本上治疗胃病，只能辅助改善症状。此外，由于生花生的营养物质比较难消化，因此，对于伴有消化不良问题的人，不建议用生花生来抑制胃酸，也不建议进食生花生。

2、花生熟制，味美营养好

营养学专家表示，花生做熟后，除了水分少了，在营养成分含量的变化上其实并不是很大，但是做熟花生，有人喜欢加盐水煮、有人喜欢油炸、还有喜欢椒盐的，而这些吃法则都对健康不利。所以熟吃花生，也要尽量保持原味，直接水煮、微波炉烤等都是不错的选择。平时，我们可以在熬粥时加一把花生，除了可以促进胃肠道蠕动，还可软化大便，长期吃花生稀饭，有利于改善便秘、大便干结等症状。

三、如何挑选花生

1、看外表

新花生的水分足，用手掂一下稍沉。陈花生由于水分的流失，壳表面是干燥的，用手掂一下较轻。

2、捏质感

新花生想要捏破会觉得不太好捏，壳较嫩。陈花生捏破较轻松，而且捏破时会有声响。

3、摇一摇

将花生放在耳边摇一摇，新花生几乎听不见里面花生晃动的声音，陈花生摇起来会有声响。

需要提醒：花生是坚果类食物，脂肪含量相当高，尤其是油炸花生米，应适度食用，尽量少吃，以免影响健康。

孕妇血糖高可以吃生花生米吗

现在越来越多的孕妇孕期血糖偏高。对于血糖高的孕妇来说，饮食上要特别注意；那么，孕妇血糖高可以吃生花生米吗？

孕妇血糖高可以吃生花生米吗

血糖高的孕妇可以适量吃一些花生。花生含有人体所需的十多种氨基酸，其中赖氨酸能提高儿童智力。谷氨酸和天冬氨酸可以促进细胞发育，增强大脑的记忆能力。所以孕期吃点花生对胎儿大脑发育非常有利，花生中的钙含量也比较高，对胎儿骨骼发育也有好处。

注意：准妈妈最好不要吃生花生。生食过多可能导致消化不良、腹痛和腹泻。此外，花生生长在地下时，其外壳多被病菌或寄生虫卵污染，生吃容易被它们感染，患各种疾病。也不要吃油炸花生。花生经过油炸或油炸后，其中所含的维生素会被油炸时的高温破坏，蛋白质、纤维素和新鲜的花生衣会部分或全部碳化，这样其营养价值和药用价值就会很低。

高血糖的孕妈妈建议家里备一个血糖检测仪，随时监测空腹和餐后血糖。一旦血糖升高，建议及时控制。高血糖患者需要严格控制饮食，多运动，更有利于血糖的降低和稳定。希望这篇回答能帮到您！祝您身体健康，生活愉快！

吃生花生有什么好处和坏处 吃生花生的利弊

花生被人们誉为“植物肉”，含油量高达50%，品质优良，气味清香。除供食用外，还用于印染、造纸工业，花生也是一味中药。下面我们就来看看吃生花生有什么好处和坏处。

吃生花生有什么好处

1.延缓衰老

生花生中含有丰富的儿茶素和赖氨酸，这些物质都具有很强的抗衰老能力，它能防止人体多器官功能减退并能放慢人体衰老速度，在日常生活中坚持生吃生花生，能延缓衰老，延年益寿。

2.抗抑郁

生花生中含有一些化合物是调节情绪的重要物质，多吃生花生能让我们的神经系统更好地运行，从而降低患抑郁症的风险。

3.补充身体营养

由于生花生的营养非常丰富，根据检测，每一百克生花生中就含有能量高达560千卡，脂肪、蛋白质、糖分的含量也是比较高的。除此以外，还富含各种微量元素和矿物质，对于补充人体所需的营养是非常不错的选择。

4.润肺止咳

因为生花生中含有丰富的脂肪油，这种物质可以润肺也能止咳，它对人类出现的久咳气喘以及痰多还有咳嗽带血等症，都有特别好的缓解作用。

5.养发

生花生中的维生素B族和维生素C分别对头发和毛囊的健康很有好处。多吃生花生不仅能使头发黑亮顺滑，还能使头发与头皮连接更紧密，减少脱发。

吃生花生有什么坏处

1.导致肥胖

本来就身体肥胖或者患有糖尿病的人，在吃了生花生以后容易让病情加重，即使是正常的人，长期吃生花生也会让体重增加，严重时就会诱发身体肥胖。

2.感染细菌

花生的果实是生在土里的，所以生花生的外壳被寄生虫卵感染的风险也就比较大，生吃容易感染其他疾病。而且容易被老鼠光顾，吃了被老鼠污染过的花生容易有流行性出血热的感染风险。

3.消化不良

花生米里含有大量脂肪，如果过多生食还会引起消化不良，腹痛腹泻。因此，不要过多生食花生米。

相信大家看完上文的介绍后，对吃生花生有什么好处和坏处已经有了更多的了解了，希望以上分享的内容可以帮助到大家。

生花生米的功效与作用 生花生米的好处

花生米是花生植物的果实去壳后的产品，原产于美洲地区的巴西和秘鲁等地，现在也已经是我国最为重要的生产生活原料之一，那么生花生米的功效与作用有哪些呢？下面一起来了解一下。

生花生米的功效与作用

1.延缓衰老

花生米中含有丰富的锌可延缓脑功能衰退，增强人体记忆力，丰富的维生素e有助于滋润皮肤，抗衰老，保持年轻态。

2.降低人体胆固醇

花生中含有一种亚油酸的物质，能将人体的胆固醇分解为胆汁酸排除体外减少胆固醇，避免心脑血管疾病的发生。

3.促进细胞发育和智力发展

花生米中含有十几种人体必需的氨基酸，其中赖氨酸可以提高儿童的智力，谷氨酸和天门冬氨酸可以促进细胞发育，增强大脑的记忆力。

4.预防冠心病

花生米中富含花生油，花生油中含大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体 内沉积，减少高胆固醇发病机会，能够防止冠心病和动脉硬化。

5.预防贫血

花生米的红皮具有补血的作用，同时其中还有丰富的维生素K具有止血的作用，同时研究发现维生素K还具有很好的止血的作用，可辅助治疗多种血性疾病。

6.润肺止咳

花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症。

7.促进人体的生长发育

花生米含钙量极高，而钙是构成人体骨骼的主要成分，食用花生米能促进人体生长发育。

8.促进乳汁分泌

花生还是一种富含蛋白质和脂肪油，对于产后乳汁分泌不足的女性可适当多吃花生以促进乳汁的分泌，同时产后吃花生还具有滋补气血，养血通乳的作用。

相信大家看完上文的介绍后，对生花生米的功效与作用已经有所了解了，在生活中，大家可以适当的多吃一些生花生米，还是有一定好处的。

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