野鸡的做法大全野鸡如何做好吃

网友投稿食疗养生 2021-09-23

近几年人们对野味的喜爱度越来越高，野鸡也成了各地餐桌上的常客。野鸡的营养价值很高，口感独特，食用方法也有很多种，为了让大家能吃到不同口味的野鸡，今天我就会对野鸡的做法大全做一个详细的介绍。

1、野鸡做汤

野鸡做汤是一种不错的吃法，大家制作时可以准备半只野鸡，和适量的冬笋，把野鸡洗好以后切成块状，把冬笋也切成块状，起锅放油放入葱姜蒜炒出香气，把野鸡块也放入炒一下，然后加入清水，再放入冬笋，烧开以后用小火慢慢的炖制两小时，然后加入食用盐调味，诱人的野鸡汤就做了。

2、香辣野鸡

香辣野鸡也特别好吃，它的主要材料是加工以后的干野鸡，大家制作时要把干野鸡切成块状，然后放在沸水中焯几分钟，取出去掉水分，下锅爆炒，炒到肉熟以后加入剁椒和自己喜欢的调味料炒匀以后就能出锅。

3、清炖野鸡块

野鸡块炖制以后食用味道也不错，清炖时营养最高，大家制作以前把野鸡处理干净，然后剁成块状，再飞水处理，然后重新起锅放入鸡块再加入葱姜和料酒陈皮与大料等调味料一起炖制，开锅以后炖制半小时左右肉就能软烂，这时加入食用盐进行调味，然后出锅即可食用。

野鸡肉的营养价值野鸡肉的功效与作用

野鸡肉是生活很多人最爱吃的野味，每年秋天和冬天是野鸡肉最肥嫩的时候，野鸡肉的肉很紧实，瘦肉率高，但是水分含量高，口感比较柴。那么野鸡肉的营养价值有哪些呢?它又具有哪些具体的功效与作用呢？下面小编就带大家去具体了解一下。

1、野鸡肉的营养价值

野鸡肉不但含有大量蛋白质，还含有一些钙、磷以及铁等多种微量元素，另外氨基酸和维生素也是野鸡肉中最重要的存要，平时人们食用以后能快速把这些营养成分吸收和利用，能缓解身体虚弱，也能健胃养胃，还能增加食欲，对提高身体素质有很大的好处。

2、野鸡肉的保健功效

野鸡肉有很出色的保健功效，它味甘，酸性质温和，能入胃经和心经，补中益气和健脾止泻是它的主要功效，平时它多作于人类的脾虚下痢和身体虚弱以及小便频多等不良症状的调理和辅助治疗，功效特别明显。

3、野鸡肉能治糖尿病

野鸡肉还是一种能治疗糖尿病的食疗食材，平时糖尿病人用野鸡肉炖汤喝能缓解糖尿病引起的干渴和舌焦以及小便频繁等多种不良症状，还能让过高的血糖降下来，配合一定的药物治疗，能让糖尿病根除，也能有效预防多种糖尿病并发症的发生。