四川辣椒油的材料和做法步骤

四川是一个以辣闻名全国的地方，那里的人三餐都离不开辣椒，而且当地人炸制的辣椒油也特别好吃，可以当作多种菜品的配料食用。其实想吃地道的四川辣椒油不一定要去四川，大家在自己家中就能制作。一会我会把四川辣椒油的做法写出来，喜欢吃四川辣椒油的朋友可以学着一做一做。

四川辣椒油的做法

制作四川辣椒油的材料

在家中制作四川辣椒油时，需要准备适量的红辣椒粉和白芝麻，另外还要准备少量的花生米和花椒。再就是要准备一些纯正的花生油。

制作四川辣椒油的具体步骤

1、把准备好的辣椒面和白芝麻放在一起调匀备用，把炒锅加热烧干以后倒入花生油，加热一会再把花椒放入炸出香气。

2、把准备好的花生米去掉外皮，弄成碎末备用，等锅中的花椒炸好以后捞出不要，接着把压碎的花生米放入油中炸制。

3、花生米在油中炸制三十秒以后，油温就特别高了，这时直接把锅取下来，把锅中的沸油倒入到准备好的辣椒面和白芝麻中，用筷子调一下，就能闻到诱人的辣椒香气。

4、过半小时左右，等油温降低以后，自制的四川辣椒油就做好的，可以把它们装入瓶子密封起来，想吃时随时取用就可以。

切辣椒辣到手怎么办

平时很多人喜欢吃辣椒 ，但是辣椒中含有大量的辣味素，这种物质与人们的皮肤接触以后会就让人们出现刺痛感觉，这就是人们常说的辣到手了。那么切辣椒辣到手应该怎么办呢？下面小编就教你们几招。

切辣椒辣到手怎么办

1、切辣椒辣到手可以用热水浸泡

切辣椒时可以被辣到手，可以把双手放入到热水中去浸泡，能让烧灼和刺痛的感觉很快好转，因为辣椒中的辣味素是一种生物碱，这种物质中在热水中的溶解速度很快，把双手用热水浸泡，表面的辣味素被分解以后症状也就随之减轻了。

2、切辣椒辣到手用白醋清洗

切辣椒时如果辣到手可以用白醋进行处理，因为白醋中有大量的酸性成分，它能让辣椒中的辣素快速分解，用白醋清洗被辣椒刺激的皮肤，能让症状很快减轻，另外平时在没切辣椒以后把手上涂抹白醋还能起到一定的预防作用。

3、切辣椒辣到手可以用酒精处理

酒精也能缓解辣椒引起的皮肤刺痛和烧灼感，酒精是一种有机溶剂，能促进辣椒素的挥发和分解，同时的道理，平时切辣椒以前可以把双手放在酒精中浸泡一下，然后再去切辣椒，这样就能避免辣手症状的发生。

痛风能吃辣椒吗 痛风不能吃什么

辣椒深受很多人的喜爱，平时做菜的时候放一些进去，既能够增加食物的口感，又非常开胃。然而，辣椒极具刺激性，又有上火的风险，许多热爱辣椒的痛风患者就会问：痛风能吃辣椒吗？下面为大家解答。

痛风能吃辣椒吗

痛风能吃辣椒。辣椒是一种常见的蔬菜，属于低嘌呤食物。食用辣椒不会导致痛风患者体内的尿酸水平增高，所以也不会影响患者的病情变化。辣椒尤其是青辣椒，含有丰富的维生素c，能够给痛风患者提供营养物质。

痛风不能吃什么

1.高果糖食物

如果汁，甜味饮料等，尤其是一些产气的饮料中，果糖含量特别高，如果短时间内摄入大量果糖，在身体内分解过程中就会产生尿酸而导致痛风发作。

2.嘌呤含油量高的食物

对于痛风的患者来说，嘌呤特别高的食品相当于往身体里面放入了很多的尿酸，特别容易诱发一些痛风性的关节炎急性发作。最常见的高嘌呤的食物，有动物的内脏，沙丁鱼，肉汤，烧烤类的食物。

3.酒类

虽然酒中不含嘌呤成分，也不会产生尿酸，但是当酒精进入身体后会代谢为乳酸，如果患者大量喝酒就会增加身体内的乳酸含量，而乳酸会一直尿酸排泄而导致痛风发作。

4.饮料

咖啡和浓茶等饮料也不能饮用，因为它们有兴奋神经的作用，会加重痛风的症状，同时也有可能会诱发它的急性发作。

关于痛风能吃辣椒吗的相关知识就为大家介绍到这里了，此外还介绍了痛风不能吃什么，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

吃辣椒四大保健功效

吃椒是一件是爽的事情，无辣不欢，特别在寒冷的冬季，辣椒还起到御寒的作用。可能很多人都觉得吃辣椒会上火而选择不吃，这就使辣椒的健身功效难以发挥出来，其实，吃辣椒不仅可以让我们更好的减肥瘦身，而且还能强健肌肉，对于保持愉快的心情也很有一定的帮助。下面就一起来看看吃辣椒的四大保健功效吧！

常吃辣椒四大保健功效

1、吃辣椒让思维敏捷

美国加州大学的一项研究发现，辣椒中的姜黄色素还能帮助大脑进行“大扫除”，从而有效防止老年痴呆的发生。为了身体健康，做饭时在米饭或豆制品上洒点辣椒粉或咖喱粉吧。

2、燃烧脂肪

某杂志的一项研究发现，吃饭时加两勺干辣椒粉的女性，比那些不吃辣椒的女性，吸收的热量和脂肪量都要少得多。如果你不能吃辣的，可以试着从早餐开始吃一点点辣椒酱。

3、吃辣椒能强健肌肉

美国南卡罗来纳大学的研究者们认为，辣椒中的姜黄色素能帮助肌肉在大量运动后恢复正常。因此，在进行大量运动前可以吃些辣椒。如果你不习惯吃辣，可以试着把辣椒掺在面包里。

4、吃辣椒使人心情愉快

美国纽约大学的科学家们认为，辣椒素能激发人口腔内的“疼痛感受器”，继而向大脑发出一种信号，使大脑分泌出一种让人感觉良好的化学物质。这种物质不仅能缓和辣味带给人的刺激，而且能有效改善人的情绪，使人心情愉悦。如果你想让自己心情好一些，不妨试着在沙拉或汤里加点辣椒吧，看看能不能收到意外的效果。

上述专家为我们介绍了吃辣椒的4大营养健身功效，你了解多少呢?它可以帮女性更好的保持苗条的身材，强健肌肉，让思维更加敏捷，同时还可以令人感觉更加愉快，大家不妨试试看。

怎么做好吃的辣椒油和麻酱

食材

• 辣椒 三勺
• 麻酱 五勺
• 孜然 一勺
• 酱油 三勺
• 醋 一勺
• 盐 少许
• 油 少许

1把准备辣椒倒在碗里3勺

把准备辣椒倒在碗里3勺。

2然后加入孜然1勺

然后加入孜然1勺。

3到入1勺盐，是为了让辣椒变得脆

到入1勺盐，是为了让辣椒变得脆。

4把辣椒和孜然和盐搅拌均匀

把辣椒和孜然和盐搅拌均匀。

5把锅了倒入油，一定要控制好油温

把锅了倒入油，一定要控制好油温。油温过高辣椒该糊了。（可以放锅里一粒辣椒来试试油温。）

6把油浇到辣椒上

把油浇到辣椒上。

这个时候最好用筷子搅拌让油和辣椒受热均匀。

麻酱到在碗中，加入1勺盐.

加入开水，一定是要开水才可以，不停搅拌，还可以根据自己的喜好加入酱油和醋作为调味。

注意事项

锅里烧的的油不可以油温太高。

麻酱里一定要加开水。

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