五香萝卜干如何做五香萝卜干的做法大全

网友投稿食疗养生 2021-09-12

五香萝卜干是生活中最受欢迎的一种小咸菜，它不但保存时间长，味道诱人，而且能开胃消食，健脾理气，不论用它配粥，还是用它来下饭，都是特别好的选择。只是很多人都不知道五香萝卜干应该如何做，自己想吃时感觉特别不方便，今天我就把五香萝卜干的做法大全写出来，大家看过以后就知道五香萝卜干应该怎么做了。

平时自己在家中腌制五香萝卜干，需要准备新鲜的白萝卜四个、食用盐两百克，花椒粉和五香粉以及白糖各适量准备一些。

1、把准备好新鲜萝卜用清水洗净，去掉水分以后，用刀切掉两头，再把它们切成长五厘米，宽二厘米左右的条状。

2、把切好的萝卜条放在盆子中,加入准备好的食用盐，调匀以后腌制,腌制5到6个小时以后，萝卜就会变软，这是要把腌出的水分全部去掉，把腌好的萝卜条取出。

3、腌好的萝卜条取出以后要摊平，在通风采光好的地方，进行晾晒，大约需要4到5天的时间，量到萝卜条的表面干燥，萝卜缩小变皱以后，就可以把它收起来。

4、把炒锅放在火上加热，烧干以后把花椒粉和五香粉，放入到锅中炒制，炒出香味以后关火降温。

5、把腌好的萝卜条放在盆中，放入炒好的花椒面和五香粉，最后加入白糖，，用手把它们调匀，然后要用力的揉搓，让萝卜哥尽可能入味。

6、把萝卜干调匀以后，放在干净的容器中，密封起来，放在阴凉的地方腌制一个星期左右，自制的五香萝卜干儿就腌好了，想吃的时候可以把腌好的五香萝卜干取出放在盘子中，加入适量的芝麻油或者辣椒油调味，然后直接食用就可以。

五香萝卜干怎么做好吃五香萝卜干的做法步骤

五香萝卜干是萝卜的一种常见吃法，它保存时间长，口感韧性十足，是很多最喜欢的下饭菜。五香萝卜干的做法很简单，但是有些就是做不好，不知道它怎么做才好吃。今天小编就大家具体说一说，在告诉大家五香萝卜干详细做法的同时，也告诉大家它怎么做才好吃。

五香萝卜干的材料

平时制作五香萝卜干时，需要准备青萝卜三个，胡萝卜一个，食用盐、香醋以及香油和辣椒粉和五香粉各适量准备一些。

五香萝卜干的做法步骤

1、把准备好的青萝卜和红萝卜分别用清水洗净，再用刀切成手指大小的条状，然后放在阳光下晾晒两三天，把它们的水分收干。

2、把晒好的萝卜条收集起来，加入适理的食用盐，用手反复的揉搓，让萝卜干吸收盐，变软，再加入准备好的辣椒粉和五香粉，接着揉搓，全部调匀。

3、把调匀以后的萝卜干放入到可以密封的容器中，密封好以后再把容器放到阴凉通风的地方，腌制半个月左右，这时自制的五香萝卜干就能腌好。平时想吃时可以用无油的筷子取出适量，用香醋浸泡一下，再淋上适量的香油调匀，就可以直接食用了。