驴耳朵草怎么做菜吃 驴耳朵草的家常吃法

驴耳朵草也叫狗舌头或者狗舌头草，它是菊科风毛菊属植物驴耳朵风毛菊的全草，植物既可以入药，，也是一种可以食用的野菜，药用功效与营养价值都很出色，那么驴耳朵草平时应该怎么做菜吃呢?它的吃法有很多种，一会我就写出来告诉大家。

1、驴耳朵草能炒着吃

新鲜的驴耳朵草平时可以炒菜吃，大家可以把新鲜的驴耳朵草用清水洗净，再准备适量的葱花与肉丝，在锅中放油加热以后放入肉丝，炒到肉丝变色，加入少量生抽，再加入葱花，炒出香气以后，直接把驴耳朵草放到锅中快速翻炒，炒到驴耳朵草变色以后加食用盐和味精调味，调匀以后就能取出食用。

2、驴耳朵草能凉拌

凉拌驴耳朵草也是它的常见吃法之一，平时可以把鲜嫩的驴耳朵草用沸水焯一下，取出以后过冷水，降温以后取出去掉水分，这样也能把驴耳朵草的苦味去掉，处理好以后加入蒜泥和生抽以及麻油还有食用盐等调味料调匀以后就能食用。

3、驴耳朵草可以蒸着吃

平时驴耳朵草也能蒸着吃，可以把它用清水洗净，它们的表面粘一层白面，然后入蒸锅蒸制，开锅以后蒸十分钟关火取出，用蒜泥和生抽以及食用盐和香油等调成料汁，调匀以后直接醮食用就可以。

驴耳朵草的食用方法 驴耳朵草的药用价值

驴耳朵草大家见过吗？它是一种野生草本植物，也叫驴耳朵或者狗舌头草，是菊科风毛菊属植物的一种，这种植物既可食用也可入药，春天采收嫩叶可以当野菜吃，夏天和秋天采集全草则可以入药。那么驴耳朵草平时应该怎么吃呢？它入药以后又有哪些功效呢？下面我就把驴耳朵草的食用方法与药用价值全部写出来分享给大家。

食用方法

1、凉拌驴耳朵草

驴耳朵草平时可以凉拌以后食用，大家可以把采收以后的新鲜驴耳朵草择一下去掉老叶，用水洗干净，再用沸水焯一下，取出以后过冷水降温，再加入蒜泥和香醋以及食用盐还有麻油等调味料调匀以后就能食用。

2、清炒驴耳朵草

驴耳朵草还能炒着吃，大家可以把适量驴耳朵草洗净，去掉水分，切成丝状，在锅中放油，放葱花炒香，随后放到切好的驴耳朵草，用大火快炒，炒软以后加入少量食用盐，再放适量的蒜片，最后放鸡精提味，炒匀以后直接出锅就可以。

药用价值

驴耳朵草全草可以入药，它入药以后味苦性寒，清热解毒和消肿止痛是驴耳朵草最重要的药用价值，它是治疗人类颈淋巴结核和腮腺炎以及疖肿等症的常用药，平时使用时可以把新鲜的驴耳朵草研成泥状，然后直接外敷在患处，每天换药一次，多数患者用药三到五天以后症状就能明显减轻。

驴耳朵草的功效 驴耳朵草的药用价值

驴耳朵草大家认识吗？它是菊科几毛菊属植物的一种，也叫驴耳风风毛菊，它全草可以入药，夏天和秋天都能采集，采集以后晒干，直接鲜用或者晒干后使用都可。那么这种驴耳朵草有什么功效，有哪些药用价值呢？下面小编就带大家一起去了解。

1、能利尿

利尿是驴耳朵草的重要作用之一，它能促进人体内多余水分的排出，也以增加尿素以及尿酸和氯化钠的排出，平时能用于人类的肾炎和肾功效下降以及小便不利和身体浮肿等多种常见病的治疗，治疗功效十分明显。

2、止咳平喘

止咳平喘也是驴耳朵草的重要作用之一，它不但能消除人类气管中的炎症，还能稀释痰液也能扩张气管促进痰液排出，让人们的呼吸更通畅，平时人们出现咳嗽痰和气喘等不良症状以后可以直接用驴耳草进行治疗。

3、抗菌消炎

抗菌消炎也是驴耳朵草的重要作用之一，它对人体内的多种病菌都有明显抑制和消除作用，特别是对大肠杆菌和绿脓村菌以及伤寒杆菌等常见致病菌消除功效明显，平时能用于人类肠炎和感冒等多种常见病的预防与治疗。

4、驴耳朵草能清肝利胆

清肝利胆也是驴耳朵草的重作用之一，它不但能提高人类肝脏的解毒能力，还能调节胃酸分泌，也能清除人体内的湿毒，对人类黄疸型肝炎治疗作用最为明显，能清热退黄，也能减少病毒对人类肝脏的伤害。

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