鸽子汤的功效与做法步骤教程

鸽子汤是滋补功效特别出色的美味汤品，它营养丰富，养生功效特别出色，人们习惯给产后的女性和病弱的老人与幼儿食用。那么鸽子汤有哪些功效呢？平时美味的鸽子汤又应该怎么去做呢？

鸽子汤的功效

鸽子汤的功效有很多，它易于消化与吸收，能滋阴补气也能祛风解毒，它对人类病后身体虚弱以及产后血虚还有头晕以及记忆力减退等多中不良症状都有很好的调理作用，另外鸽子汤还能下奶，也能促进伤口愈合，更能保护眼睛，预防视力下降。

鸽子汤的做法

鸽子汤的材料

平时做鸽子汤时，需要准备新鲜的鸽子一只，葱段、香菇以及食用油和白糖还有蒜片各适量准备一些，最后再准备盐、酱油以及料酒、姜块还有花椒大料等多种调味料。

鸽子汤的做法步骤

1、把准备好的鸽子清洗干净剁成块状，再把香菇用清水泡发，洗净以后备用。

2、把锅中放油烧热炕 ，再把洗好的鸽子肉入锅炒到变色，加入准备好的香菇与去黑眼圈以及酱油和料酒炒匀。在

3、随后把姜块、白糖以及花椒和肉汤还有蒜片等调味料加入进去，用大火烧开，再把它转成中小火慢慢炖熟，等汤汁变成白色以后加入适量味精调味，最后淋上香油就能取出食用。

糖尿病可以喝炖的鸽子汤吗

由于现在生活水平的不断提高，越来越多的人喜欢喝鸽子汤，但是由于身患糖尿病，害怕喝完以后对身体产生损伤，糖尿病可以喝炖的鸽子汤吗？

糖尿病可以喝炖的鸽子汤吗

糖尿病人可以喝鸽子汤，但鸽子汤的作用不要喝太多，主要是可以提高血管的活性，所以对于糖尿病患者，可以少喝鸽子汤。因为糖尿病患者容易因高血糖而加重动脉硬化的程度。

鸽子汤具有很高的营养价值。从中医的角度看，鸽子汤是血肉之品。具有滋补肝肾、清热解毒、止渴的功效。临床上多用于手术、妊娠后，作为阴虚内热体质者的滋补品。鸽子汤含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、软骨素等成分。从现代营养学的角度看，鸽子汤可以促进伤口愈合，修复疤痕，恢复体力，调节身体机能；它可以减少色素沉着。去斑、美容养颜、抗衰老作用；具有增强免疫力等作用。平时生活中煮鸽子汤，可辅以枸杞子、红枣等一些益气养阴药物，加强补虚的作用。

平时，养成良好的生活习惯，不要经常熬夜，保证足够的睡眠时间。适当的增加些体育锻炼，提高身体的免疫力和抵抗力。希望这篇回答能帮助到您，祝您身体健康，生活愉快！

糖尿病鸽子汤可以喝吗

现在由于遗传和各方面的因素,得糖尿病的人越来越多,每天都要担心哪些食物含糖了没,能不能吃,有些人还每天都要服用降糖药物,这是很令糖尿病人头疼的问题,那么糖尿病鸽子汤可以喝吗？

糖尿病鸽子汤可以喝吗

糖尿病可以喝鸽子汤，鸽子汤里面的营养物质相对来说比较多，但是最好不要经常吃得过多。如果想要喝鸽子汤，可以先将油腻的成分捞掉，这样才能够食用。如果过于油腻可能会对患者的身体产生影响。

鸽子肉含有丰富的蛋白质，比较容易消化而且脂肪含量比较少，适合糖尿病患者食用，糖尿病患者适当的吃一些鸽子汤不但有助于增强体质还可以辅助降低血糖，注意控制摄入量，避免吃的太多导致血糖升高。首先在生活当中，劳逸结合，作息规律，保持心情舒畅，定期做身体检查。

平时一定要保持清淡饮食，最好不要经常吃高脂肪高糖分的食物，以免导致其他的疾病出现。平时一定要合理饮食，健康饮食，少吃过于辛辣的食物。希望这篇回答能帮助到您，祝您身体健康，生活愉快！

鸽子肉有什么功效？为什么手术后要吃鸽子汤

鸽子肉中含有多种营养素，其鸽子的软骨素含量可与鹿茸相媲美。经常吃鸽子可以有效的增加我们的营养，改善人体机能，皮肤亮丽，让人更富有生气，具有美容美颜，强身健体的功效。下面，和在线问医生一起了解一下吧！

文章导读

1、为什么手术后要吃鸽子汤

2、鸽子肉有什么功效

3、炖鸽子汤需不需要焯水

为什么手术后要吃鸽子汤

1、补充气血

在做完手术后，患者体内的血液会流失不少，并且会比较的虚弱无力，而鸽子汤有补血、益气的功效，非常适合在手术后食用，能够补充气血，帮助恢复体力，对身体恢复有利。

2、加快伤口愈合，防治缺铁性贫血

蛋白质是组成细胞的基本物质，手术后伤口的恢复非常需要蛋白质。如果机体缺乏蛋白质，易引起组织水肿，营养不良，伤口就会

延迟愈合并容易发生开裂。研究表明，100克鸽子肉含蛋白质22～24克，以及丰富的钙、磷、铁、脂肪等，而乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快伤口愈合。鸽子肉中富含的铁元素可有效防治缺铁性贫血。

3、活血、凝血

鸽子血中含有一些具有特殊生理作用的活血因子与凝血因子。它能很好地调节人体的造血过程，促进血液循环，起到活血化淤的作用，对于防治功能性障碍性贫血以及输血者体况的快速恢复有良好的疗效。另外，鸽子血液中的凝血因子具有超强的促凝血作用，它不仅能使自身受伤部位在很短的时间内(2~5分钟)止血和在短期内(7~10天)愈合，而且对人的外伤出血、手术出血、产后出血均有很好的促凝血作用。

鸽子肉有什么功效

1、防贫血

民间称鸽子为“甜血动物”，因此鸽子肉有补血的作用，贫血的人食用后有助于恢复健康。

2、延缓衰老

鸽子肉中含有丰富的血红蛋白、不饱和脂肪酸及人体所必需的各种维生素与矿物质，所以常吃鸽肉对防止细胞衰老，保持青春活力有明显效果。

3、妇科良药

鸽子是热血动物，为妇科良药。鸽子的血肉具有活血化淤、调理阴阳平衡之作用，可解除女性月经不调、白带赤下、阴部瘙痒等症状;也可预防孕妇早产等妇科顽疾，促使妇女们身心健康。

4、养颜护发

乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性，改善血液循环，使面色红润等功效。鸽子肉中还含有丰富的泛酸，对治疗脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。

5、防动脉硬化

鸽肉中含有的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。老年人常吃鸽子肉，可防治高血压及由此引起的心血管与心脏病等。而且鸽肉脂肪含量低，对老年人来说较适宜，对血脂偏高、冠心病、高血压者尤为有益，老年人常吃鸽子肉可滋肾益气。

6、补肾益气和解毒

鸽子肉有补肾益气和解毒的功能，滋补价值比较高，对贫血病和眼睛疲劳之人，食用鸽蛋促进恢复健康。对神经衰弱、健忘、失眠等有一定的疗效作用，对脑力劳动者、夜间工作者和大病初愈者都有很好的滋补作用。

7、愈合伤口

鸽子的血中含有一些具有特殊生理作用的活血因子与凝血因子。它能很好地调节人体的造血过程，促进血液循环，起到活血化淤的作用，对于防治功能性障碍性贫血以及输血者体况的快速恢复有独到的疗效；而且鸽子血液中的凝血因子具有促凝血的作用，它不仅能使自身受伤部位在很短的时间内止血和在短期内愈合，而且对人的外伤出血、手术出血、产后出血都有很好的促凝血作用。

炖鸽子汤需不需要焯水

需要焯水。

鸽子汤主要是鸽子肉制成的，鸽肉是具有一定腥味的，要是不进行焯水直接炖汤，那么炖出来的汤口感并不是很好，吃起来具有腥味。

鸽子汤怎么炖最营养 鸽子汤的做法

鸽子汤是一种很有营养的汤，但是很多人炖鸽子汤都不太注意方法，所以很容易导致营养流失。那么鸽子汤怎么炖最营养呢？下面为大家做一下介绍。

鸽子汤怎么炖最营养

一、山药鸽子汤

用料：乳鸽、山药、红枣枸、杞姜片、料酒水

制作：

1、将鸽子整理干净，沥干水分备用。

2、把老姜清洗干净切成片备用；将山药切成大块备用。

3、把鸽子放在大碗内，加入枸杞、红枣、姜片、山药、料酒。

4、加入适量清水。大火蒸1个小时，或者高压锅20分钟即可。

二、枸杞鸽子汤

用料：鸽子1只，枸杞20克，盐适量

制作：

1、鸽子拾掇干净，用厨房剪分成几大块。

2、陶瓷煲加入适量水，烧开，将鸽肉块放入，待水开，撇去表面的浮沫。

3、加入枸杞，慢慢炖制1个小时左右，加入适量盐稍煮即可。

三、银耳陈皮炖乳鸽

用料：乳鸽、木耳、陈皮

制作：

1、乳鸽宰杀洗净，剁成块，放入沸水锅中氽水2分钟，用水冲凉，装入汤碗中。

2、水发白木耳洗净剖块，放入沸水锅中氽一下，也放入汤碗中，再放入水发陈皮。

3、锅置中火上，下高汤烧沸，加入精盐、味精、鸡精搅匀，冲入汤碗中，上笼屉用旺火蒸30分钟，至熟即可。

四、清炖鸽子汤

用料：鸽子1只、香菇2-3个、木耳3朵、山药半根、红枣5-8颗、枸杞少许;姜、葱、料酒。

制作：

1、把水烧开，水中加少许料酒，放入鸽子，去血水、去沫，捞出，待用。

2、砂锅放水烧开，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，小火炖1个半小时。

3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖片刻。

4、山药洗干净，削皮，切块放入锅里，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。

以上就是鸽子汤怎么炖最营养的全部内容，希望可以帮助到大家。鸽子汤有很多的功效和作用，不仅能强筋健骨，还能美容养颜。但是我们在食用的时候一定要注意量，不能过多的食用，否则会导致身体变得很虚弱，而且食用鸽子汤的时候也不要和其他热性的食物一起食用了，否则也会对健康产生不良的影响。

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