木耳的功效与作用 木耳的药用价值
木耳有着“菌中之花”“素中之荤”等多种称号，是人们生活中最喜欢吃的食用菌类，人们把它采收晒干以后还能长期保存。木耳在古代是帝王的专享食材，现在生活中却比较常见。不过很多人也特别好奇，木耳有什么出色的地方能让古代帝王都喜欢它呢？这一点大家在了解的木耳有什么功效作用以及药用价值以后就会明白。
木耳的功效与作用
1、预防多种疾病
木耳是以高营养食材，它不得含有碳水化合物和蛋白质，还含有多种对人体有益的维生素与矿物质。它的微量元素铁含量比较高，人们食用以后能补血也能养血，驻颜，可以让人们的肌肤更加红润，在黑木耳中还含有维生素k它能预防血液，凝结成块，也能预防血栓，对人类高发脑血栓及冠心病都有明显预防作用。
2、排毒减肥
排毒减肥也是木耳的重要功效之一，因为黑木耳中含有大量的纤维素和一种特殊的植物胶质，这些物质进入人体以后，不单能促进肠胃蠕动，还能把身体内残留的灰尘杂质吸附起来，集中排出体外，能起到清胃涤肠，排毒减肥的重要作用。
木耳的药用价值
1、木耳能治高血压
木耳这种食材不但能为人体补充多种有益的营养成分，它的药用价值也特别出色，平时可以用于人类高血压以及眼底出血等常见病的治疗，治疗时可以把十克黑木耳泡发，然后加入30克冰糖，与适当的清水一起炖熟，炖好以后再晚上睡前服用，每天服用一次，就能让过高的血压降到正常水平。
2、木耳能治贫血
木耳是难得的补血食材，它平时可以用于人类贫血的治疗，治疗时可以把黑木耳20克，加入红枣30个，红糖20克，一起煮熟以后食用，另外这种食用方法对女性经常出现的月经过多以及崩漏等常见病也有明显治疗作用。
十大促进伤口愈合的食物，黑豆/黑鱼/黑木耳食疗补血
我们都知道，受伤或者手术之后，患者是需要吃一些滋补的食物来补充营养，恢复元气的，但是很多人不知道有利于伤口愈合的食物有哪些，这里给大家整理了十大促进伤口愈合的食物，都是常见的食疗佳品，希望能帮到大家。
1、黑豆
2、黑鱼
3、黑木耳
4、海带
5、猪蹄
6、鸽子
7、鲈鱼
8、苦瓜
9、蜂蜜
10、西红柿
十大促进伤口愈合的食物
1、黑豆
黑豆是豆类中蛋白质含量最高的，含有的脂肪主要是不饱和脂肪酸，对人体健康有益，还有很好的补血作用，适合术后身体虚弱，失血过多的患者，能加快伤口的恢复。
2、黑鱼
黑鱼汤对伤口的愈合有很好的帮助，这个应该很多人们都知道，在黑鱼汤中含有丰富的蛋白质、维生素等，非常适合受伤、术后的患者作用滋补品。
3、黑木耳
黑木耳中富含铁等矿物质元素，是一种健康的滋补食品，能缓解人们失血过多后的不适症，有很好的补血作用，还能促进伤口的愈合。
4、海带
海带中含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物，所以吃海带能帮助伤口愈合，并且海带中含有的一种物质，对动脉出血有很好的止血作用。
5、猪蹄
猪蹄中含有丰富的胶原蛋白、锌元素，两者都有很好的促进伤口愈合的作用，锌能和维生素C结合，参与胶原蛋白的合成，增强抵抗力，促进伤口愈合。含锌的食物有：玉米、黄豆、蘑菇、萝卜等。
6、鸽子
鸽子汤也非常适合术后的患者，鸽子的内脏中含有胆碱、血液中汉以后血红蛋白、骨髓中含有软骨素，这些营养成分对人体非常有益，能促进睡眠，增长食欲，促进伤口愈合。
7、鲈鱼
鲈鱼中含有丰富的维生素、蛋白质、脂肪、钙铁钾等微量元素，有很好的健脾养胃、促进细胞恢复的功能，有伤口的人们可以食用。
8、苦瓜
苦瓜中有一种类似奎宁的蛋白成分，能增强吞噬细胞的吞噬能力，有很好的促进伤口愈合的作用，同时苦瓜还有促进食欲的作用，比较适合术后患者。
9、蜂蜜
蜂蜜对伤口的愈合有很大的好处，将蜂蜜外敷也可以消炎止痛、缓解水肿吗，促进伤口愈合。
10、西红柿
西红柿中含有的大量维生素C，能促进骨胶原的合成，还能防治血液中血小板的凝结，有利于伤口更快的愈合，还有绿色蔬菜和水果都可以多吃一些。
常吃黑木耳的好处 黑木耳的功效与作用
黑木耳不但味道鲜美、营养丰富，还具有很多食疗功效，因而常吃黑木耳好处多。比如黑木耳具有补血、减肥、清肠等作用，还对冠心病、动脉硬化、心脑血管病颇为有益。下面为大家介绍吃黑木耳的好处。
常吃黑木耳的好处
1、清理消化道
黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。特别是对从事矿石开采、冶金、水泥制造、理发、面粉加工、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人，经常食用黑木耳能起 到良好的保健作用。
2、补血
黑木耳被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”，每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多的。
中医认为，黑木耳味甘性平，有凉血、止血作用，主治咯血、吐血、衄血、血痢、崩漏、痔疮出血、便秘带血等，是因其含铁量高，可以及时为人体补充足够的铁质，所以它是一种天然补血食品。
3、预防心脑血管疾病
黑木耳含有维生素k和丰富的钙，镁等矿物质，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用，孕妇不宜多吃。
正常人每天食用10—15g。
4、头发白多吃黑木耳
人们都知道，头发变白与精神紧张、过度忧虑有关，专家介绍，防治头发变白，除调节情绪外，在饮食上还要注意增加微量元素和有乌发作用的营养物质的摄入，以促进头发的正常生长。
微量元素铁和铜是促进头发黑色素合成的重要元素，头发变白的人应多吃富含这两种元素的食品，如牡蛎、鲜贝等贝类食物，杏仁、葵花子、核桃、花生、松仁等坚果类食物，动物的肝脏、肾脏组织等。还有一些食物也有乌发作用，如黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜等。
多吃富含b族维生素的食物，如粗粮、豆类、蔬菜和水果，也有帮助。
5、木耳+红枣吸出身体肥油
黑木耳粉红枣粉减肥法：
材料：黑木耳粉5克，红枣粉20克。
做法：用适量的沸水，把黑木耳粉和红枣粉冲开即可。
功效：黑木耳中的胶质是可以将残留在消化道中的杂质、废物吸附后排出体外，此外，黑木耳中含有的类核酸物质，可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯的含量，连续食用1周能起到纤体丰胸的效果。
6、减肥防癌治便秘
黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖;同 时，由于这两种物质能促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。
老年人特别是有便秘习惯的老年人，坚持食用黑木耳，常食木耳粥，对预防多种老年疾病、抗癌、防癌，延缓衰老都有良好的效果。对于初发胆囊炎和初发结石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、恶呕等症状可在2-5天内缓解。
相信大家看完上文的介绍后，对常吃黑木耳的好处已经有所了解了，希望以上内容可以帮助到大家。
吃黑木耳的好处以及功效
功效与好处
黑木耳被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”，每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多的。
黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。常吃黑 木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。特别是对从事矿石开采、冶金、水泥制造、理发、面粉加工、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人，经常食用黑木耳能起 到良好的保健作用。
微量元素铁和铜是促进头发黑色素合成的重要元素，头发变白的人应多吃富含这两种元素的食品，如牡蛎、鲜贝等贝类食物，杏仁、葵花子、核桃、花生、松仁等坚果类食物，动物的肝脏、肾脏组织等。还有一些食物也有乌发作用，如黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜等。
黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖;同 时，由于这两种物质能促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。
黑木耳含有维生素k和丰富的钙，镁等矿物质，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
注意事项
虽说黑木耳功效很多。还是也不能一顿吃的太多、适量吃是最有效果的
木耳炒鸡蛋的美味做法
食材
- 鸡蛋 4个
- 木耳 10朵
- 葱 1段
- 姜 1块
- 油 2勺
- 盐 适量
- 十三香 少许
把鸡蛋打散放在碗里，放点温水和少许盐，再用筷子搅拌均匀，木耳用开水泡发，洗净沥干水分，再用手撕成一个个小块已备用。
锅里放上两勺植物油，开小火，
五成热时，把打散的蛋液倒入锅内，用铲子翻炒，待鸡蛋凝固变黄时，熄火盛出来。
葱姜切碎，油锅置上，爆炒葱姜片
葱姜切碎，油锅置上，爆炒葱姜片。
把洗净的木耳倒入锅里，，放入适量盐和十三香，翻炒几下。
倒入温水，切记炒菜不要放冷水，用冷水炒出来的菜又硬又老不好吃，然后盖上锅盖煮几分钟。
木耳炒八成熟时，再倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，过两分钟盛出即可。木耳炒鸡蛋就这样大功告成了。
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