海发菜与干发菜的区别

生活中很多人喜欢吃发菜，他们认为海发菜和发菜都是同一种菜品，其实不是那么回事，海发菜和干发菜不是同一种蔬菜，它们外形虽然很相似，但是却有明显的区别存在，想具体了解它们有什么不同之处，想了解它们之间的区别可以看看下面小编对此做的具体介绍。

1、产地不同

产地不同是海发菜与发菜的最大区别，海发菜这种蔬菜的产地主要集中在北美洲，它出产于那里的沿海地带，是一种出产于海洋之中的特有植物，而干发菜则不然，这种植物多生长在世界各地的沙漠与贫瘠土地中，中国的青海与以及黄河流域的山坡阴湿地带，都是发菜的主要出产地，人们收取以后晒干就是市场上出售的干发菜。

2、植物种类不同

海发菜和干发菜都是藻类植物，但它们所属的植物种类并不相同，其中海发菜是海洋生物水晶藻的一各，而干发菜则属于蓝藻门念球藻目植物的一种，它们的外表也有明显区别，海发菜外表多是绿色的，而干发菜的外表则多是黑色的。

3、营养价值不同

海发菜与干发菜的营养价值也大不相同，海发菜中含有大量的天然的海藻多糖和一些对人体有益的维生素，除此以外它还含有大量蛋白质，平时食用能补充营养也能提高身体机能。而干发菜这种蔬菜中矿物质的含量则比较高，它含有的钙、铁以及磷和碘等微量元素比较多，平时食用能软坚散结也能利尿消肿。

4、食用方法不同

海发菜与干发菜的食用方法不同，平时海发菜多以直接凉拌食用为主，食用以后需要用清水浸泡几个小时，把它的海腥味去掉一下，而干发菜平时则以炒食或者做汤为主，平时食用以前必须把它用清水泡软，然后才能按自己的需要去具体烹调。

海发菜和发菜的区别有哪些

很多人都分不清海发菜和发菜，不了解它们之间的区别，总会把它们当成同一种菜品，其实并不是那么回事，为了让大家能更好的了解海发菜和发菜，小编今天就对它们之间的区别做一个具体的介绍。

两者的区别

1、海发菜与发菜是根本不同的两种存在，虽然它们外观相似，但是海发菜外表为绿色，而发菜外表则为黑色。另外海发菜生长在海水中，繁殖特别快，人们养殖也特别简单，而发菜则不然，这种植物多生长在沙漠和荒地中，只有每年夏末秋初时才会大量上市。

2、海发菜和发菜在营养成分与功效上也有明显的区别，海发菜的营养价值较高，含有蛋白质和海藻糖等多种对人体有益的营养成分，能滋补身体也能促进选身体代谢，而发菜中微量元素与药用成分的含量比较多，它的主要功效就是解毒清热以及延缓衰老和预防三高。

海发菜的食用方法

海发菜平时以凉拌食用为主，它是一种天然的藻类植物，在凉拌以后要用清水把它浸泡几个小时，中间要换水三到四次，泡好以后再用清水多洗几次，去掉表面的杂质与粘液以后，再把它切成段状，然后加入胡萝卜丝与黄瓜丝，再加蒜泥和醋以及生抽等调味料，最后放香油与鸡精，调匀以后就能食用。

发菜的食用方法

发菜在市场多以干品的形式存在，平时食用以前需要用温水把它泡发。用发菜做汤特别好吃，制作时可以把发菜泡好以后洗净备用，把虾仁洗干净切成小丁，再把蘑菇用手撕成小条，撕得越细越好，在锅中放油加热以后用小火把虾仁慢慢的煎到变色，再加入料酒和生抽，随后放入平菇丝，炒匀以后放鸡汤，再把发菜入锅煮几分钟，最后放入食用盐和白胡椒粉以及香油调味就可以。

海发菜如何吃 海发菜的食用方法

平时经常有人听说多吃一些藻类食材对身体好，海发菜就是最常见的藻类食材，它营养价值特别高，而且保健功效出色，但是很多人却不知道它应该怎么吃。其实海发菜的食用方法有很多种，下面我就和大家一起去了解。

1、海发菜做汤

海发菜可以做汤喝，平时可以准备海发菜二十五克，把它放在清水中浸泡三个小时，去掉杂质，再用清水洗净，放在开水中煮十五分钟，焖半小时以后取出，直接喝吃海发菜就可以，每天食用一次，能美容也能补益气血。

2、凉拌海发菜

海发菜凉拌也很好吃，平时制作时需要把一百克海发菜用清水泡软，切成段状，再把胡萝卜和青瓜全部切成丝状，把香菜和大蒜切末，把所有处理好的食材全部放在一起，加白醋和酱油以及食用盐一起调匀，在最后加香油提味就可以。

3、清炒海发菜

海发菜清炒也特别好吃，平时可以把海发菜清干净，切成段状，再把火腿片、虾仁以及香菇等食材全部处理好，在锅中放油加葱花炒出香气以后放香菇和虾仁炒制，炒匀以后放入海发菜，随后放适量生抽以及食用盐，快速炒匀以后加鸡精提味，然后直接出锅装盘就能食用。

4、海发菜煲粥

平时海发菜还能用来煲粥，制作时可以把大米以及香米等自己喜欢的粥类食材提前处理好，加清水煮制成粥，然后再把海发菜洗干净，切成小段，放在锅中一起煮制十分钟左右，加入适理食用盐或者白糖进行调味，调匀以后直接取出装碗，降温以后就能食用。

海发菜和龙须菜的区别

海发菜和龙须菜都是藻类植物，也是营养丰富的养生菜品，而且它们的形状还特别相似，有些人就会把它们当成同一种菜品，其实海发菜和龙须菜是两种不同的生物，是有明显区别存在，想具体了解可以和我一起去看看。

两者的区别

1、颜色不同

海发菜和胧须菜都出产在海中，是藻类植物的一种，但是它们之间却有明显的区别，最重要的一点就是海发菜和龙须菜的颜色不同，海发菜外表为绿色，晶莹透明，而龙须菜则是白色，像胶冻一样，口感爽脆。

2、功效不同

海发菜和龙须菜在功效上也有明显别，海发菜这种蔬菜营养丰富，能滋补身体也能排毒，还能预防癌症，而龙须菜这种菜品的主要功效则是清热解毒和利湿促消化，平时多吃龙须菜能预防便秘与感冒等多种不良症状的发生。

3、药用价值不同

海发菜平时只能当蔬菜供人类食用，它的药用价值特别低，而龙须菜则不然，龙须菜是药食两用的特殊食材，它味甘性寒，而且无毒，入药以后能软坚化痰也能清热利水，它对人类高发的心脏病和高血压以及动脉硬化都有一定的治疗作用。

食用方法

海发菜和龙须菜之间虽然有明显的区别，但是它们的食用方法却差不多，都能做成凉拌菜也能做汤以后食用，制作凉拌菜时海发菜和龙须菜都需要用清水浸泡三到五个小时，然后再用清水多洗几次，洗好以后用沸水焯一下，再与黄瓜和胡萝卜丝等食材放在一起，加醋和生抽以及蒜泥调匀就可以。

海发菜的功效与作用及营养价值

在北美洲的沿着地带盛产一种独特的藻类植物，它就是水晶藻，也叫海发菜，它是大自然送给人类的礼物，是不可多得的珍稀菜品，这种蔬菜外表多为绿色，口感鲜嫩爽滑可口，特别好处，想知道海发菜的功效与作用，想了解它的营养价值有多高，可以看看下面小编对海发菜的具体介绍。

功效与作用

1、软坚散结

海发菜能软坚散结，它对人类的肿痛和疮疖以及结石病都有很好的预防和缓解作用，除此以外它还润肺化痰，能用于人类肺炎与气管炎以及咳嗽气喘等常见不良症状的辅助治疗，治疗功效特别明显。

2、利水消肿

海发菜味苦性寒，能清热解毒也能利水消肿，它含有丰富的微量元素钾，能促进钠的排出，也能提高人体的肾上腺功能，可以让过高的血压降下来，也能提高肾功能，减轻水滞留，平时食用以后能起到利水消肿的重要作用。

3、清肠排毒

现在生活中人们的运动量比较小，而且食用的垃圾食品也比较多，肠道中经常会积存大量的毒素，平时如果不及时清除这些毒素，就会诱发疾病或者肥胖，而海发菜中就含有大量的纤维素，能清肠排毒，加快肠胃蠕动，可以让人体肠道中积存的毒素快速排出体外。

营养价值

海发菜是一种高营养食材，它含有丰富的蛋白质和大量碳水化合物，除此以外这种蔬菜中还含有钙、铁以及免烧砖机与碘等多种矿物质和多种对人体有益的氨基酸，其中精氨酸含量特别高，是猴头菇的五倍还要多，平时人们食用海发菜既能补充营养滋补身体，又能预防多种疾病发生。

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