夏天怎么做腊八蒜

网友投稿食疗养生 2021-12-31

腊八蒜大家肯定都吃过，也有腌制的经历，它是一种在冬天腊八时节腌制的菜品，口感独特，开胃下饭，而且还有出色的保健功效，很多人都喜欢吃，有些人还想在夏天也腌制一些，却不知道夏天应该怎么做腊八蒜。其实夏天腌制腊八蒜的方法也不复杂，一会我就写出来告诉你们。

夏天做腊八蒜教程

材料

夏天制作腊八蒜时，需要准备质量好的紫皮大蒜两千克，米醋一点五千克，食用盐少许。

做法步骤

1、把准备好的大蒜去掉外皮，然后放在清水中浸泡，浸泡时间应该在两天左右，浸泡期间要换水四到五次，这样能让大蒜的辣味变淡一些。

2、把浸泡好的大蒜取出以后去掉水分备用，取一个干净的玻璃瓶子，把里面的水分全部擦干，然后把处理好的大蒜放入进去，接着再把准备好的米醋倒入到瓶子，让米醋把大蒜全部没过来。

3、把瓶子密封起来，直接放入到冰箱的冷藏室中，过二十天左右瓶子中的蒜就能变绿，里面的米醋也会带有浓浓的蒜香气息，这时自己制作的腊八蒜也就腌好了，想吃时随时取出食用就可以。

治咳嗽10个小偏方，大蒜治咳嗽一夜见效(敷脚心穴位/冰糖水)

想要缓解咳嗽，在饮食上，也是有不少的食疗偏方的，在治咳嗽10个小偏方，就说到了大蒜冰糖水、红糖姜枣汤等，不过它们适用的范围不同，大家不要盲目食用，也有用食材敷穴位的方法，比如大蒜敷脚心、生姜擦后背的方法。

治咳嗽10个小偏方

1、大蒜敷脚心

大蒜治咳嗽一夜见效，大家是可以准备好大蒜的，在睡前的时候将脚洗干净，时候就可以将大蒜切成薄片敷在大家的脚底，不过大家要找出位置，在涌泉穴，为了不掉落，大家可以用医用胶布包住，但是不要敷太久，早上醒来就赶紧弄掉，以免刺激皮肤，脚上有皮肤问题的就不要用这中方法，比如水疱。

2、大蒜冰糖水

大蒜冰糖水也是可以帮助治疗咳嗽的，更适合于治疗寒性咳嗽，大蒜是可以杀菌的，而冰糖是可以帮助止咳的，大家将剥好的大蒜和冰糖，一起放进有水的碗里面，然后蒸就好了，一般蒸一刻钟左右就可以，煮熟后我们就可以吃了。对于孕妇来说，最好适量，呕吐严重和体寒孕妇不要喝。

3、口含生姜片

大家是可以将生姜洗干净然后去皮，切成块，在晚上睡觉的时候含1到2片的生姜片，在嘴里腮帮的一侧或者两侧，在第二天起床的时候，就可以吐出来，除了睡前白天也是可以吃一次的哦，在喉咙痒的时候再吃一片，大家在含生姜片的时候，可能会感觉到辣，但是后面就适应了，喉咙痒，大家可以轻轻咬生姜，它的汁和口水一起下咽，就有助于缓解咳嗽。

4、白糖蒸蛋

蒸白糖鸡蛋其实又叫做雪里藏珠，白糖蒸鸡蛋的做法适宜感冒引起的咳嗽，同时伴有喉咙痛、鼻子干、嗓子干的情况，但是在感冒之后，感觉发冷的话，还留清鼻涕的话，就可以换成红糖蒸鸡蛋的，大家将鸡蛋打入碗中后不要打散，而是直接加入白糖，再加入香油，之后就可以蒸，食用之后就可以刷牙睡觉。

5、红糖姜枣汤

红糖姜枣汤也是可以帮助缓解咳嗽的，适宜伤风咳嗽，大家如果想要做的话，枝需要准备好干姜、红枣以及红糖的，姜要切好，红枣要去核，一起放进锅中煮沸煮烂就可以，然会就可以加入红糖，再煮一会。

6、木耳蒸鸭蛋

木耳蒸鸭蛋的食疗偏方，对于阴虚肺燥的咳嗽以及咽干痰少的情况也是有一定的帮助的，大家可以准备好木耳、鸭蛋、冰糖，然后向其中加入水搅拌，将其隔水蒸熟，一天食用2次就可以。

7、生姜擦后背穴位

大家是可以准备好生姜，在后背的肺俞穴、大椎穴这些穴位，用生姜姜片进行涂擦，大家也是会感觉到后背有发烫的感觉的，有助解表散寒，缓解咳嗽，如果大家有穴贴的话，是可以先擦涂皮肤稍微发红，再来贴穴位贴，效果会很好。

8、清煮萝卜水

大家是可以将白萝卜煮水食用的，将其煮熟之后，可以将水滤出，不太热的时候服用，除了这之外，对于风寒感冒的患者来说，是可以试试萝卜和葱白搭配在一起煮水的，是具有止咳化痰的好处的，可以直接将萝卜和葱白放在一起加水煮。

9、萝卜蜂蜜水

如果想要帮助缓解咳嗽的话，萝卜加上蜂蜜煮水也是可以帮助缓解的，大家是需要准备白萝卜和蜂蜜的，大家可以将白萝卜切好放在锅里面煮水，煮好了之后，就可以在白萝卜水中加入蜂蜜就可以，但是需要注意的水，蜂蜜是不宜用很烫的水泡的，所以在白萝卜水不是很烫的状态下在放。

10、芫荽汤

香菜学名芫荽，大家在做芫荽汤之前，是要根据自己的情况来的，因为有些人是不喜欢吃香菜的，而且此方法适用于风寒引起的咳嗽，大家准备30克的芫荽、怡糖以及100克的大米，将大米洗干净之后，就可以加水煮，取三勺米汤和芫荽、怡糖搅拌后进行蒸煮，趁热喝。

治咳嗽10个小偏方中，是说到了一些食疗的方法，也说到了借助食材敷身上穴位的方法，大家也是要根据自己的具体情况选择的，上面没有提到梨炖冰糖的做法，大家也是可以知道为什么的。

大蒜泡白酒有什么功效和作用大蒜泡白酒的好处

大蒜，具有解毒的功效，这是一种基本的常识，几乎人人都知道。但是通过白酒来泡大蒜之后，这样就可以有着很多的功效。那么大蒜泡白酒有什么功效和作用有哪些呢？接下来就为大家介绍。

大蒜泡白酒有什么功效和作用

1.杀菌消毒

大蒜中含有的大蒜素是一种具有广谱杀菌作用的含硫化合物，能杀灭多种球菌、杆菌、真菌和病毒，而酒精也有杀菌的作用，所以大蒜泡白酒可以起到杀菌消毒的作用，可用于外伤消毒。

2.预防血栓

大蒜具有抗血小板凝结的作用，还能防止血管中的脂肪沉积，促进组织内部的脂肪代谢增强，并且增强血管的弹性，因此大蒜泡白酒具有预防脂质堆积在血管中，防血栓的作用。

3.温中驱寒

大蒜性温，口感辛辣，食用后有一定的温中行气功效，而就大蒜泡酒中含有一定量的酒精成分，能够促进全身的血液循环，令身体发热，因此饮用大蒜泡酒能够起到温中驱寒的效果，适合在寒冷的冬天食用，能够抵御严寒。

4.壮阳

大蒜可以补充肾脏缺乏导致肾虚的物质，可以改善因肾气不足而引发的浑身无力的情况，具有促进精子的生成，使精子数量大增的作用，而白酒有促进血液循环的作用，可以增强肾脏的功能，因此大蒜泡白酒有一定的壮阳的作用。

5.健胃消食

大蒜和白酒都入胃经，可以暖脾胃，增强脾胃的消化功能，并且食用白酒和大蒜都有促进胃酸分泌的作用，因此具有健胃消食的作用。

6.保护心脑血管

大蒜具有促进人体胰岛素分泌、增加细胞对葡萄糖的吸收、杀灭引起糖尿病的病菌、增强人体对血糖的耐受度的作用，可以降血糖，还具有增强血管通透性，调节血压的作用，还能降低胆固醇的含量，因此食用大蒜泡白醋具有保护心脑血管的作用。

关于大蒜泡白酒有什么功效和作用的相关内容就为大家介绍到这里了，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

蒜泥的功效与作用吃蒜泥的好处

食用火锅的时候，少不了蒜泥的陪伴。蒜泥味道虽然辛辣，但是有极好的刺激唾液和胃液的效果，而且解毒杀毒效果明显，所以是搭配生食的好选择。蒜泥的功效与作用还有很多，下面就一起来了解下。

蒜泥的功效与作用

一、蒜泥解毒的功效作用

蒜泥可以解毒，杀菌，杀寄生虫。在生食鱼虾蟹的时候，蒜泥的解毒作用起到很重要的作用，所以务必要选择蒜泥来佐料。

二、蒜泥开胃的功效作用

蒜泥能够清血解毒，食用后增加食欲，让人胃口大开，生食过后对后续的热菜有更好的胃口。蒜泥还能放蛀牙，放癌症，利水，保持身体的肠胃道健康。

三、蒜泥活血的功效作用

蒜泥能够活血调经，促进女性月经调和。蒜泥利水除湿可以治疗风湿性的病症，缓解不适感。蒜泥如果外涂也别有一番作用，可以治疗皮肤病。蒜泥食用的同时支气管炎症也能得到改善。

四、蒜泥除臭的功效作用

蒜泥可以除臭，预防一些疾病。蒜泥还能够调节血压血脂，降低血液的粘稠度，在食用美食的时候用蒜泥来佐料，可以防止摄入更多脂肪，对身体有更长远帮助。

大蒜发芽了还能不能吃

大蒜，是我们日常生活中常见的一种食材。其辛辣，有刺激性气味。可食用或供调味，也可入药。因为大蒜可以杀菌、防癌，对人体有很多好处。但有些人说发了芽的大蒜是不能吃的，会导致中毒。那么，大蒜发芽了还能不能吃呢？接下来就为大家解答这个问题。

大蒜发芽了还能不能吃

一般情况下，只要大蒜没有霉变产生，大蒜发芽了还是能吃的。因为大蒜的休眠期一般为2～3个月，等休眠期过后，在适宜的温度下（5～18℃），大蒜籽便会迅速发芽、长叶，消耗茎中的营养物质。但不管是青蒜，还是蒜薹、蒜瓣，在各个生长阶段的转变过程中都不会产生有毒物质。所以，只要大蒜没有变色、发霉、腐烂就能吃。不过发芽的大蒜因把营养给了新生命，因此，食用价值会有所降低。

知识拓展：怎么看大蒜能不能吃

1、看发霉

看发芽的大蒜有没有长霉，如果长霉了就代表不能吃。因为长霉的东西对我们的身体健康是有害的。

2、看腐烂

无论是那种食物，一旦出现腐烂变质，均可避免食用。因为食物腐烂变质后，多含有一些有害细菌等病原体或有毒物质。所以腐烂的大蒜千万别吃。

3、看绿芽

如果只是单纯的长出一点绿芽，那还是可以吃的。但还是建议，栽培起来吃新长出来的蒜叶比较好，其营养价值更丰富。

4、看变色

剥开发芽的大蒜，看里面大蒜的颜色有没有改变，如果变为黑色、黄色就代表不能吃了。

以上就是关于大蒜发芽了还能不能吃的介绍。平时只要大蒜没有出现发霉、腐烂、绿芽、变色就可以食用。希望以上内容对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。