生菜生吃的营养价值
生菜是市场上比较常见的一种蔬菜，因为一般来说都是生吃的，因此得名生菜。和一般的叶子菜差不多，生菜的营养也很多，绿色蔬菜的功效，生菜几乎都继承了。而且生菜的口感十分清爽，很多人喜爱吃生菜。生菜的口感，还表现在一些汉堡啊，煎饼等小吃里面都会放一些生菜，既可以增加绿色蔬菜，又可以满足口感，辅助肉类一起食用，荤素搭配起来，口感风味极佳。那么生吃生菜的话，会有哪些好处呢？
生吃生菜的营养价值
1、富含维生素C
作为一种绿色蔬菜，生菜含有许多的维生素，而其中的维生素C含量更是远远高于一般的蔬菜。我们都知道维生素C除了补充以外，还可以消除身体多余的脂肪，所以从这个功能来看，生吃生菜对于保持苗条的身材，减肥瘦身有效果。爱美的女性与其通过服用药物达到减肥的效果，还不如坚持每天食用生菜，减肥、美容两不误哦。
2、缓解病痛
生菜还是一种蔬菜里的镇定剂，对于一些小病痛来说，吃止痛药带来的伤害远远大于本身的病痛，而且长期食用止痛药很可能会造成药物依赖，对于中枢神经来说，也有很大的副作用。所以食用生菜，可以有效地缓解病痛，达到催眠镇静的作用，又不会损伤身体，反而可以补充营养。
3、健胃消食
生菜还含有大量的纤维素，纤维素是粗粮里面富含的一种物质，可以促进肠胃蠕动，增强肠胃道的消化功能，如果出现胃胀胃痛，可以通过食用生菜，来有效缓解，达到健胃消食的作用。综合来说，食疗的方子里面，可以增加生菜，对于多种疾病都是有不错效果的哦。
紫叶生菜营养价值是什么
紫叶生菜也叫叶用莴苣，它是莴苣的一个变种，外表为紫色，可以供人观赏也能供人类食用，口感脆嫩，味道略甘，特别好吃。紫叶生菜除了口感诱人以外，营养价值也特别高，能为人体补充多种不同的营养成分，那么紫叶生菜的营养价值是什么呢？下面小编就带大家一起去了解。
紫叶生菜营养价值是什么
1、紫叶生菜的营养成分
紫叶生菜是一种营养丰富的常见菜品，它不但含有大量的花青素，还含有胡萝卜素和多种维生素，另外微量元素钙、硒以及磷和钾等物质也是紫叶生菜中最重要的存在，人们食用紫叶生菜以后能促进身体代谢，也以排除身体内的多种毒素。
2、紫叶生菜能促进消化
紫叶生菜中有大量的膳食纤维和一些碳水化化合物，这些物质能促进肠胃蠕动，也能刺激胆汁生成，可以加快身体对食物的消化与吸收，另外平时多吃紫叶生菜还能利尿也能加快血液循环，更能镇静安眠，它对人类的神经衰弱和失眠健忘等不良症状也有一定的调理作用。
3、紫叶生菜能补充维生素
紫叶生菜中含有多种对人体有益的维生素，物别是维生素C的含量特别高，它能消除炎症，也提高体的抗病毒能力，对人类的胃病和肝胆病都有很好的预防作用，另外紫叶生菜还是一种低热量食材，它能促进身体代谢，清除身体内积存的云垃圾，经常食用对减肥瘦身也有很大的好处，能让人们的身材变得越来越好。
奶油生菜的营养功效和做法
奶油生菜你们吃过吗？它味道清爽，吃起来清脆爽口，特别诱人，这种奶油生菜是生菜中的一个特殊品种，营养价值特别高。为了让大家能对奶油生菜多一些了解，一会我就把它的营养及做法做一个详细的介绍，喜欢吃生菜的朋友可以认真看一看。
奶油生菜的营养和做法
奶油生菜的营养
奶油生菜营养成分丰富，除了保留有生菜中的膳食纤维和多种矿物质以外，还有多种维生素和胡萝卜素以及核黄素等多种微量成分，这些物质都是人体代谢时的必须成分，人们食用以后对身体大有好处，可以抑制胆固醇的生成，也能减肥瘦身，更能利尿消肿。
奶油生菜的做法
1、奶油生菜制作时需要准备一百五十克新鲜的奶油生菜，十五克沙拉酱，另外还需要准备少量的辣椒汁和鱼露以及青芥辣。
2、把购买回来的奶油生菜用清水洗净，去掉水分，然后再把它用手掰成小块，放在碗中备用。
3、把准备好的鱼露、沙拉酱以及辣椒汁等调味料全部放在一起，用筷子调匀，制成料汁。
4、把调好的料汁放入到放到奶油生菜的碗中，然后用再次调匀，让每一片生菜上都沾有料汁，然后取出装入盘中，就可以大口的食用了。
肉丸生菜汤的做法
食材
- 生菜 180克
- 肉丸 150克
- 油 适量
- 鸡粉 适量
- 盐 适量
1.把生菜洗干净
2.生菜切小段，肉丸洗干净
3.水开后下少许的油，洗干净的生菜放下去煮
4.然后放入肉丸煮
5.肉丸煮熟后下适量的盐和少许的鸡粉即可
注意事项
肉丸是熟的，先煮好生菜在放入肉丸煮一下即可
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食用狗肉的六大禁忌
吃狗肉后忌喝茶
狗肉不但肉嫩味香，营养丰富，而且产热量大，增温御寒能力较强。因此，一些体质虚弱和患有关节炎等病的人，在严冬季节，多吃些狗肉是有好处的。但是，吃狗肉后不要喝茶，以免给身体造成不利的影响。这是因为，在狗肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有比较多的鞣酸，如果吃完狗肉后马上喝茶，会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合，生成一种叫鞣酸蛋白质的物质。这种物质具有一定的收敛作用，可使肠蠕动减弱，大便里的水分减少。
因此，大便中的有毒物质和致癌物质，就会在肠内停留时间过长而极易被人体吸收。所以，吃完狗肉后不宜立即喝茶。
食用狗肉的五大禁忌
狗肉瘦而不腻，香味浓郁，容易被人体消化和吸收。冬令食用狗肉能使虚劳肾亏、脾胃虚寒、气血不足等状况得到改善;对老年人体弱虚寒、胸腹胀满、采取 膝软弱、手足不温、腰膝冷痛，以及肾虚阳痿、早泄、遗精、性冷淡、遗尿等尤为有效。不过狗肉并非人人皆宜，千万不能盲目食用，否则不仅起不到食疗滋补作用，还会给身体造成不适。
有些疾病患者不宜吃狗肉。许多人在秋凉以后，喜食狗肉，但脑血管病患者不宜食用。因脑血管病患者多有动脉硬化、高血压等病症，而狗肉热性大，食后会使血压升高，甚至使脑血管破裂出血。故脑血管病、心脏病、高血压病和中风后遗症患者，均应忌食狗肉。此外，甲状腺功能亢进、胃炎、痢疾、溃疡病、肺结核、支气管扩张等病患者不宜食用狗肉。
不能吃未经检疫的狗肉。必须吃新鲜健康的狗肉，千万不能吃狂犬肉，否则会感染狂犬病。有三种情况最容易感染狂犬病：一是吃的是没有经过检疫的、带有病毒的野狗;二是狗肉半生不熟;三是食客的胃或口腔黏膜有伤口，比如溃疡，这样就容易感染狂犬病毒。
吃狗肉后不要喝茶。这是因为茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合，会生成一种叫鞣酸蛋白质的物质。这种物质具有一定的收敛作用，可使肠蠕动减弱，大便里的水分减少。因此，大便中的有毒物质和致癌物质，就会因在肠内停留时间过长而极易被人体吸收。所以，吃完狗肉不宜立即喝茶。
菱角绿豆等不要与狗肉同吃。在吃狗肉时,不宜与菱角、绿豆等豆制品同食，以免引起腹胀等不良反应。
大蒜不与狗肉同吃。从中医角度上讲，狗肉忌与大蒜同食。中医认为，大蒜性味辛温，有小毒，具有温中、下气、杀菌、消食的作用。在新鲜的大蒜中，有一种物质经大蒜酶分解而产生的大蒜辣素，具有杀菌作用，同时还能刺激胃肠黏膜，引起胃液增加，蠕动增强。狗肉性热，大蒜辛温有刺激性，狗肉温补，大蒜熏烈，同食助火，容易损人，火热阳盛素质者更忌同食。
3、竹筒米糕
主料：长糯米2/3米杯、五花肉40克、咸蛋黄半个、香菇4朵、红虾米1茶匙、红葱头末2大匙调料：A酱油2大匙、香油1大匙、糖1/4茶匙、味精、胡椒粉、五香粉各少许B酱油膏1茶匙、肉松1大匙、香菜少许。
做法：
①长糯米洗净，沥干水分。五花肉洗净，切条状。香菇泡软后，切丝，红虾，米洗净，沥干水分。
②锅中加油1/2大匙，烧热，放入五花肉煸香，再依序放入红葱头末、香菇丝及红虾米爆香。
③加入调味料，以小火慢炒至材料入味，熄火。
④取一耐热深杯，先放入咸蛋黄，再排放入③，最后放入长糯米，装约6分满后，加水至8分满。入锅蒸约40分钟。
⑤将④扣入盘中，浇撒上调味料B即可。
4、豆腐瘦肉汤
原料：豆腐、瘦肉、姜丝、枸杞、香菇。
做法：姜片切丝、豆腐切块。瘦肉切片，过水备用。将500ml的水注入锅中煮开后，放入豆腐、枸杞、香菇、姜丝等同煮，用大火煮5分钟后，再转小火煮10分钟。放入瘦肉片，转大火煮开后即熄火，焖2分钟即可。
5、黄豆炖牛肉
主料：牛腱子肉150克、大豆50克、番茄100克。
调料：色拉油10克、大蒜5克、姜5克、白酒10克、酱油20克、淀粉(豌豆)10克。
做法：黄豆用水浸泡约4小时，洗净后沥干水分。牛腱肉、番茄洗净，分别切块，备用。大蒜、姜分别洗净，均切成末。锅中入油10克，将蒜、姜炒香，再加入水煮开。
开锅后，放入牛肉、黄豆及白酒10克、酱油20克再次煮滚，改用小火继续焖煮1小时。最后放入番茄再煮10分钟，用淀粉10克、水10毫升勾芡即可。
6、醋拌番茄海带
原料：红番茄2个、干嫩海带15克(泡水10分钟还原)。
调料：鸡精2大匙、米醋或柠檬汁1大匙、酱油1小匙、糖1大匙、冷开水1小匙。
做法：番茄底部若先用刀划上十字，再用开水烫，轻轻松松把皮剥下来，去皮、去籽，切成约1公分丁状。所有调味料混合拌匀后，加入红番茄和切段嫩海带，轻松搅拌几下即可。
7、西红柿海带汤
原料：西红柿汁50克，水发海带250克。鲜柠檬2个挤汁备用，奶油50克，酱油、精盐少许，高汤适量。
做法：将水发海带洗净，切成丝，放入高汤中煮5分钟。再在高汤中放入奶油、酱油、精盐、鲜柠檬汁、西红柿汁，煮开，倒入汤碗内即可。
8、海带南瓜汤
原料：南瓜半斤，海带四两，瘦肉一两，姜三片，水六碗。
做法：南瓜去皮去核切块。海带洗净浸软切段出水，水滚后材料用慢火煲2小时，加盐调味。
9、紫菜玉米汤
原料：嫩玉米、黄豆芽、黄瓜、紫菜、蛋白。
辅料：盐(少许)、味精(少许)、香油(适量)。
做法：将菜洗净，嫩玉米切块儿，黄豆芽摘去根，黄瓜切片。汤锅水烧开之后，放入玉米和黄豆芽，煮上15至20分钟，然后加入黄瓜和紫菜，滚上几分钟，把蛋白淋上去，加上盐和味精，滴上几滴香油，关火，盛出。
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