芹菜苹果汁的作用和功效

春天来了，天气比较干燥，这时以多喝一些果蔬汁，能起到补充营养和调理身体作用，像芹菜苹果汁就是很多是最喜欢在春天饮用的饮品，不过也有一些人对芹菜苹果汁的作用和功效并不了解，不喜欢喝。其实芹菜苹果汁是最适合人们在春天饮用的一种健康饮品，不相信可以看看下面我对芹菜苹果汁作用与功效的详细介绍。

芹菜苹果汁的作用和功效

1、芹菜苹果汁能预防癌症和延缓衰老

芹菜苹果汁是一种可以预防癌症的健康饮品，它里面有大量的天然抗氧化成分，能减少细胞癌变的发生，另外这些抗氧化成分还能减少人体内自由基的生成，延缓细胞老化，对延缓衰老和延长寿命有很大的好处。

2、芹菜苹果汁能清热解毒

芹菜苹果汁是一种性凉的特色饮品，这种果汁进入人体以后能起到清热解毒的作用，同时还有一些可润燥的成分存在，对人们春天经常出现的上火或者肺燥以及皮肤干燥等不良症状有很好的调理作用。

3、芹菜苹果汁能降血压

芹菜苹果汁是一种能降血压的健康饮品，它能加快人体内血液的循环，减少高血压的发生，同时还能软化血管，对冠习病和心脏病也有一定的预防功效，另外芹菜苹果汁还能利尿、调理肠胃并且对便秘也有一定的治疗作用，它里面的膳食纤维和果胶能软化大便，加快大便的排出，对缓解便秘作用特别明显。

溃疡性结肠炎能吃芹菜吗

溃疡性结肠炎，一般是指慢性非特异性溃疡性结肠炎；是一种原因不明的慢性结肠炎。其病变主要限于结肠粘膜，且以溃疡为主，多累及直肠和远端结肠，但可向近端扩展，乃至遍及整个结肠。那么，溃疡性结肠炎能吃芹菜吗？接下来就为大家解答这个问题。

溃疡性结肠炎能吃芹菜吗

溃疡性结肠炎，最好不要吃芹菜。因为芹菜的组成，主要是纤维素；而且，纤维素比较粗，纤维素含量比较大，如果大量吃纤维素以后，很容易造成肠道的负担，引起腹胀、腹泻等情况。

对于溃疡性结肠炎的饮食，有一个原则，一般来说重症的急性患者建议禁食，要使用肠内营养制剂治疗，待症状控制以后，才可以恢复少量的少渣、高蛋白的半流质饮食，要少食多餐。

此外，如果是急性期，推荐少渣、高热量、高蛋白、高矿物质的流质饮食，要减少高脂肪的摄入，比如说，油炸类的食物；同时，要戒烟、戒酒，戒辣椒等，以利于恢复。因此，芹菜往往含有的纤维素比较高，吃了以后有可能会加重病情；因此，不能吃。

希望以上内容对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。

为什么芹菜叶子不能吃，味道上头像吃草(其实营养价值比茎高)

现在是芹菜大量上市的时候，很多朋友喜欢吃芹菜，觉得它有一股特殊的清香味，但在清洗芹菜的时候，会将芹菜的叶子摘掉，为什么芹菜叶子不能吃？不是不能吃，只是芹菜叶子的味道有点上头，很多人觉得不好吃所以会摘掉。当然芹菜叶子可以放心吃，并没有什么危害。

芹菜叶子能吃只是味道太重

为什么芹菜叶子不能吃？芹菜叶子能吃，只是很多人不喜欢芹菜叶子的味道，因此给人一种芹菜叶子不能吃的错觉。芹菜本身具有一种特殊的清香，来源于它含有的“水芹烯”，芹菜叶中“水芹烯”的浓度非常高，很多人就觉得芹菜叶吃起来苦涩，味道很上头。

再加上芹菜叶子中含有的粗纤维含量高，水分较低，口感就更差一点了，很多人觉得吃芹菜叶子就像在“吃草”，很形象的比喻了。从口感上看，芹菜叶确实没有芹菜茎好吃，但这不代表芹菜叶子就不能吃了。下面从营养角度来看，吃芹菜叶的好处多多。

芹菜叶中的芹菜素比芹菜茎多出将近2倍，芹菜叶中的蛋白质、维生素、胡萝卜素、钙、铁元素的含量都超过了芹菜茎，适当的吃一些芹菜叶，还能提高人体造血功能，预防缺铁性贫血，还有利尿消肿的功效。

不妨试试芹菜叶炒鸡蛋、芹菜叶蛋花汤，把芹菜叶焯水之后，加上花生米、辣椒油、香油一起凉拌，口感也非常不错。

说这么多其实也就是告诉大家芹菜叶子能吃，如果你正好也不“嫌弃”芹菜叶子的味道，那么可以放心的吃芹菜叶子了。只是注意不要吃太多，芹菜叶子性凉，吃太多容易导致脾胃虚寒，影响消化。血压低的人也注意少吃，芹菜有降血压的作用。

芹菜的功效与作用

芹菜，属于伞形科植物。其富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素等物质。且还具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、降低血压等功效。平时常吃芹菜，尤其是芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗的作用。接下来就为大家具体说说芹菜的功效与作用有哪些。

芹菜的功效与作用

1、清热解毒

芹菜有清热解毒的功效 。对于经常口干舌燥、气喘心烦的患者来说，可吃些芹菜有助于清热解毒、去病强身。同时，对于肝火过旺、皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人来说，也可适当吃些芹菜。此外，芹菜还是一种高纤维食物，经肠内消化可产生一种木质素或肠内脂的物质，可抑制肠内细菌产生致癌物质。

2、利尿消肿

芹菜有利尿消肿的作用。因为芹菜中含有利尿的成分，可消除体内水钠潴留。此外，芹菜还是一种富含膳食纤维的蔬菜，能促进肠道蠕动。同时，还含有促进脂肪分解的化学物质，可帮助人体减少脂肪和胆固醇的吸收，从而达到减肥的效果。

3、平肝降压

芹菜有平肝降压的作用。因为芹菜中含有碱性的降压成分，可起到平肝降压的作用。对于原发性、妊娠性及更年期高血压，均有很好的疗效。此外，芹菜的降压作用主要来源于其中含有的芹菜素，而芹菜素对神经衰弱、高血压、血管硬化、高脂血症、降血清胆固醇，均有一定的辅助疗效。

4、镇静安神

芹菜有镇静安神的功效 。因为芹菜是从芹菜子中分离出来的一种碱性成分，具有镇静安神的作用。有利于安定情绪、消除烦躁。此外，芹菜还有养血补虚的功效，因为芹菜中含有的铁比较高，能补充妇女经血的损失。同时，还能避免皮肤苍白、干燥、面色无华的情况。

以上就是关于芹菜的功效与作用的介绍。但需注意，低血压、脾胃虚弱者、过敏体质者应慎食。希望可以给大家带来帮助，祝您身体健康，生活愉快。

芹菜鲜为人知的6种药效

芹菜的营养价值及药用价值

芹菜的营养价值很高，有较高含量的蛋白质、氨基酸、维生素和多种人体必需矿物元素。其中，钙和铁的含量比西红柿高15倍左右；维生素E的含量在家常蔬菜中名列前茅。

此外，芹菜中含有较多量的黄酮类化合物，尤以叶中含量丰富，具有降血压、降血脂、保护心血管和增强机体免疫力的作用。

芹菜的6种药效

芹菜含有挥发性的芳香油，香味诱人，吃芹菜对增进食欲，帮助消化、吸收大有好处。

芹菜中含有较多的黄酮类化合物，尤以叶中含量丰富，具有降血压、降血脂、保护心血管和增强机体免疫力的作用。

经常吃些芹菜，对于补充身体所需要的营养，维持正常的生理机能，增强人体抵抗力，都大有益处。尤其是在寒冷干燥的天气，人们往往感到口干舌燥、气喘心烦、身体不适，经常吃些芹菜有助于清热解毒、祛病强身。

肝火过旺、皮肤粗糙者及经常失眠、头痛的人可适当多吃些芹菜。

芹菜含有丰富的纤维，有较强的清肠作用，能带走肠内有害于人体的物质，甚至使致癌成分排出体外。所以，芹菜被当做是减肥、美容的佳品。

由于芹菜富含矿物质，所以处于生长发育期的少年儿童以及孕妇、正在哺乳期的妇女，更宜多吃芹菜，以增加体内的钙和铁。

如果有以上不适症状的人群可以试试吃芹菜来缓解。

芹菜食用特别提示

1、芹菜可炒、拌、炝或做配料，也可作馅心。

2、俗话说：“家厨眼中无废料”。很多人只吃芹菜杆，其实芹菜叶的降压效果很好，营养成分很高，而且滋味爽口。择下的芹菜叶可以凉拌，增加个下酒小菜。芹菜叶中所含的维生素C比茎多，含有的胡萝卜素也比茎部高，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。我们可以将芹菜叶做汤，长期食用可以帮助人安眠入睡，使皮肤有光泽。

3、挑选芹菜时，掐一下芹菜的杆部，易折断的为嫩芹菜，不易折的为老芹菜。

4、用于高血压病、眩晕头痛、面红目赤、血淋、痈肿等症。可用鲜芹菜500克，捣取汁，开水冲服，每日1剂。

5、应用于大便出血：水芹适量，洗净捣烂，取汁半碗，调红糖适量服。

6、应用于痄腮：鲜水芹适量，捣烂取汁，加酸醋服，外搽患处。

推荐阅读：

1. 溃疡性结肠炎能吃芹菜吗
2. 为什么芹菜叶子不能吃，味道上头像吃草(其实营养价值比茎高)
3. 芹菜的功效与作用
4. 芹菜鲜为人知的6种药效