草莓酱怎么做 怎样用微波炉做草莓酱

草莓酱是用新鲜草莓制成的一种果酱，它味道酸甜可口，特别好吃，平时能直接食用也能搭配面包一起吃。但是外面购买的草莓酱多有防腐剂存在，很多人就想自己在家中制作，那么草莓酱应该怎么做呢？一会小编就会具体告诉大家同时也会带大了解怎样用微波炉做草莓酱。

草莓酱怎么做 怎样用微波炉做草莓酱

制作草莓酱的材料

平时制作草莓酱时需要准备草莓五百克，白糖一百五十克，柠檬汁三十克，再把家中的微波炉准备好。

用微波炉制作草莓酱的做法步骤

1、把准备好的草莓用清水洗净，洗好的时候可以加入少量食用盐，然后再用清水冲洗，洗好以后去蒂，再把它们放入到微波炉的专用容器中，加入白糖。

2、把放有草莓和白糖和容器放入到微波炉中，加热十分钟，加热时要注意不要用保鲜膜把容器口盖住。

3、加热以后取出，用勺子把草莓压碎，再把它们搅拌均匀，随后把柠檬汁加入到里面，调匀，再重新放入到微波炉中，加热五到八钟，然后取出，再次调匀，自制的草莓酱就做好了，等它降温以后装入到干净的玻璃瓶子中，密封起来，存入冰箱时，想吃的时想随时取出食用就可以。

草莓干可以泡酒吗？几斤草莓做一斤草莓酱？

草莓属蔷薇科多年生草本植物，又叫洋莓，一般生长在拥有温暖天气的地区，不耐寒冷。草莓品种繁多，有2000多个品种，果实鲜红美艳，柔软多汁，甘酸宜人，芳香馥郁。那么，草莓干可以泡酒吗？下面，和在线问医生一起来了解一下吧！

草莓干可以泡酒吗

草莓干可以用来泡酒，因为草莓干里面本身有丰富的维生素c以及各种食物纤维，易溶于酒精，只需要把它放到酒精里面泡个大概七天就可以饮用了，所以很多人都喜欢把草莓干制作成酒来饮。

几斤草莓做一斤草莓酱

一般来说，一斤的草莓能够制作出大约250g左右的草莓酱，所以一斤草莓酱需要大约2斤的草莓才能够制作完成。但是草莓能够制作出多少草莓酱也是需要根据实际情况来判断的，因为在制作草莓酱的时候，草莓其中的水分会有所挥发，其中的果肉也会变得比较软烂，所以会出现重量减少的现象。

若是采用的是大火快速熬煮的话，则其中的水分挥发会比较慢一些，其制作出来的草莓酱也就会重一些，所以可能不需要2斤草莓就能够制作出一斤草莓酱。

冻干草莓怎么做

选择优质的草莓，洗净并沥干水分，切开成大小均匀的草莓块，平铺在冷冻盘上，不要将草莓堆在一起，防止产生闷热，损坏草莓。把冷冻盘中的草莓块放入零下四十度的冷库中，冰冻24小时。之后，将冷冻的草莓块从冷库中取出，放入真空冷冻干燥机，干燥草莓块上的冰冻湿碴。取出干燥后的草莓冻干，冻干草莓就做好了。

草莓酱的做法步骤视频图片，简单6步自制酸甜可口草莓酱

喜欢吃草莓酱的朋友应该在超市有买过，好吃是好吃，但含有多种添加剂，吃起来就是不放心，下面整理了草莓酱的做法步骤视频图片，教大家自制草莓酱，不含任何添加剂，吃面包、水果沙拉的时候加一些草莓酱，酸甜可口，原汁原味。

草莓酱的做法步骤视频图片

1、1千克的草莓，不要去蒂先用盐水洗一遍，然后去蒂用清水多洗几次，洗干净之后沥干水分备用。可详细了解草莓怎么洗才干净的方法。

2、然后把草莓切成小块，放入盆中，加190克白糖，翻拌均匀。

3、盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制2小时，让草莓腌制出果胶。

4、两个小时后取出，无水无油的锅中，倒入草莓，不加水，大火煮开。

5、撇去浮沫，转中小火，一边煮，一边搅拌，煮至草莓酱浓稠。

6、挤半个柠檬汁进去，继续煮。柠檬汁可以防止草莓酱氧化。

7、煮到这样的程度就可以关火了，等草莓酱冷却之后装进玻璃罐中，密封起来放冰箱。想吃的时候用来抹面包或者拌酸奶都很好吃。

草莓酱的做法 自制草莓酱原来如此简单

草莓酱是水果酱中比较受欢迎的一种，它的味道很好，而且如果带有一些果肉的话，就更加有口感了。草莓酱多数人都会从外面直接购买，其实自己在家也是可以做的哦！草莓的的功效有很多，想了解的话就请看下文吧！

草莓酱的做法

黑糖草莓酱

材料

新鲜草莓500g、柠檬半个。

辅料

粗砂糖150g、红糖150g。

做法

1、首先将草莓放入淡盐水里面浸泡十分钟左右，这样能帮助清洁草莓。泡好了之后用流动的清水洗一下就可以了。洗好的草莓放进锅里，然后加入半个柠檬的柠檬汁，如果是现成的柠檬汁，那么大概加入20毫升左右即可。

2、将加了柠檬汁的草莓放在锅里稍微煮一下，大概几分钟之后就可以把粗砂糖和红糖也一起放进去了，这个时候糖会很快的溶化，并且在草莓的表面会有很多白色的泡沫出现，我们要把这些泡沫都捞出来，否则会影响果酱的口感。

3、一边捞泡沫的过程中，一边观察草莓的形态，等大部分的草莓都溶化了的时候就可以关火了。如果喜欢吃没有果粒的，就可以适当多煮一会儿。煮好的草莓酱一定要及时的放进冰箱中保存，由于没有防腐剂，所以应该在一周内吃完。

可口草莓酱

材料

新鲜草莓500g，白糖100g，麦芽糖1汤匙，半粒柠檬炸成汁。

做法

1、新鲜草莓洗净，切除梗部，并凉干。

2、将所有的沾板、刀具，玻璃瓶子等都用滚水烫过，晾干。 特别是空瓶子一定不能有任何油脂或水分，否则草莓酱容易变化。

3、将干净的草莓切丁，放入大碗中，加入白糖，好一层果丁一层白糖，等候1个小时。这时大部分的糖已经溶化，水果已经出汁了。

4、取一干净的锅，将草莓丁放入，先用中火煮滚，约15-20分钟。

5、转为小火，再熬20-30分钟(这时候，果酱已经变得很粘稠，但还有水分)。

6、加入麦芽糖、柠檬汁，再煮约10分钟即可。这时取一小勺果醬在一个盘子上抹开，过半分钟把盘子立起來，果醬不往下流就是好了。

喜欢吃草莓酱的话，我们可以按照文章里面的方法来自己做，其实前后也花不了多少时间，想要拿其他的水果做果酱也是可以的，大致的步骤都差不多。推荐大家可以试试看用蓝莓、覆盆子来做果酱，味道也是很好的哦。

草莓季节做草莓酱 草莓酱做法粉红到不行

草莓季节做草莓酱 草莓酱做法粉红到不行

春季正是大量草莓上市时，价格还不贵，可以买些吃，美容又健康，那如何才能把草莓完好的保存下来呢？可以制作成草莓酱，保存时间长，随时随拿，那草莓酱的做法有哪些？一起来看看吧。

一、黑糖草莓酱

材料：新鲜草莓500g、柠檬半个。

辅料：粗砂糖150g、红糖150g.

做法：1、首先将草莓放入淡盐水中浸泡半个小时，然后轻轻的洗去表面的污渍，并用小刀去掉蒂备用。

2、处理好的草莓全部放入电压力锅，加入半个柠檬挤汁。

3、选择低压--6分钟--开始。

4、电压力锅下气后，打开锅盖，加入粗砂糖和红糖，按辅助烹饪键煮到糖全部融化。

5、接着将它们倒入一个耐酸的且有深度的锅中，用中火煮开并撇去表面的浮沫。

6、继续中火煮到果酱浓稠有些透明即可关火（大约十分钟），装入提前消毒过的密封瓶，盖紧盖子倒扣。

7、至果酱降到室温后，翻转，放入冰箱冷藏保存。

二、可口草莓酱

材料：新鲜草莓500g，白糖100g，麦芽糖1汤匙，半粒柠檬炸成汁。

做法：1、新鲜草莓洗净，切除梗部，并凉干。

2、将所有的沾板、刀具，玻璃瓶子等都用滚水烫过，晾干。特别是空瓶子一定不能有任何油脂或水分，否则草莓酱容易变化。

3、将干净的草莓切丁，放入大碗中，加入白糖，最好一层果丁一层白糖，等候1个小时。这时大部分的糖已经溶化，水果已经出汁了。

4、取一干净的锅，将草莓丁放入，先用中火煮滚，约15-20分钟。

5、转为小火，再熬20-30分钟（这时候，果酱已经变得很粘稠，但还有水分）。

6、加入麦芽糖、柠檬汁，再煮约10分钟即可。这时取一小勺果醬在一个盘子上抹开，过半分钟把盘子立起來，果醬不往下流就是好了。

7、关火，摊凉，装瓶，彻底凉后再放入冰箱。

小诀窍

1、熬煮时间一点要够， 才能起果胶。至少40-50分钟以上，注意不要糊锅了。

2、麦芽糖是增加浓稠度以及香味，柠檬汁是调节糖度增加口感，一定要加的啦。

自制草莓酱

材料：草莓500，白糖100克，冰糖适量，无水罐子1个。

做法：1、把草莓洗净取蒂，晾干放进锅里，放入白糖，腌一个小时。

2、一小时后就草莓就自己出水了，开小火，慢慢熬，在熬的过程中要不停搅拌。

3、大概四十分钟，草莓酱就做好了，把做好的草莓酱装入干净无水的罐子里保存。

草莓酱

材料：新鲜草莓二斤，冰糖三两。

做法：1.草莓洗净沥干，去蒂。

2.小草莓放入搅拌杯中打碎成浓汁。

3.随即倒入锅中放入冰糖大火烧开，冰糖依据个人口味添加，喜甜多加，喜酸少加。

4.最后，小火熬制，边熬边搅拌，熬成糊后，就成草莓酱了。

小诀窍

1.草莓表面粗糙难于清洗干净，建议用清水不断清洗，然后用淡盐水浸泡5分钟（注意，清洗干净后再去蒂，以防残留农药会随水进入草莓内部）。

2.家里如果没有搅拌机搅碎的话，用刀压碎即可（可惜会丢失部分汁液）。

3.不用冰糖，也可以用白糖，如果特别好甜的话，可适当加入蜂蜜，别加多，否则会盖掉草莓的清香味。

4.怎样判断草莓酱已经熬好可以出锅。

5.熬制的草莓酱冷却后装入密封容器（玻璃器皿），冰箱冷藏后，随时随取。

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