菱角的功效与作用 吃菱角的好处

菱角是什么大家知道吗？了解它的功效与作用吗？菱角是一种水生植物的果实，也是中国最有名的地方特产之一，它可以当粮食，也能当水果食用，菱解外表有多种不同的颜色，皮脆，肉质细嫩，可以生吃，也能蒸煮以后食用。菱角的功效与作用有很多，一会我就一一写出来介绍给大家。

菱角的功效与作用

1、菱角能补脾健胃

菱角是一种可以补脾健胃的特色食材，它有良好的滋补功效，可以调理肠胃，提高肠胃功能，能有效促进肠胃对食物的消化和吸收，平时食用能起到健力益气和增强体质的重要作用。

2、菱角能防癌抗癌

防癌抗癌是菱角的重要功效之一，它含有天然的抗癌成分AH-13，这种物质可以抑制癌细胞生成，也能控制癌细胞的再生，平时食用既可以预防癌症的发生，也能缓解癌症的扩散与恶化。

3、菱角能清热解毒

清热解毒是菱角的重要功效之一，它可以清除暑热，也能分解人体内的酒精毒素，能治疗人类的酒精中毒，另外菱角对人类的皮肤病也有一定的治疗功效，特别是小儿头疮和黄水疮等皮肤病，在把菱角研碎以后直接外敷，能起到良好的治疗功效。

血糖高菱角可以吃吗

菱角营养丰富，含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖等营养物质，生活中经常会用这种食材做成各种汤类和食物佐料。那么，血糖高菱角可以吃吗?

血糖高菱角可以吃吗

血糖高的患者可以适量吃菱角。菱角中含有淀粉的量很大，所以糖类上升指数和淀粉相似，可以适量食用菱角。另外，吃菱角的时候要代替主食的一部分来吃，这样做可以比较平稳地控制患者进食2小时后的血糖水平。

血糖高每日定时定量进食，严格限制甜食、饮料、油炸食品等高热量膳食摄入，最好多吃膳食纤维丰富、热量低的蔬菜、五谷杂粮。要长期坚持锻炼身体，循序渐进，量力而行，保持不变，以有氧运动为中心，选择喜欢的运动、能持续很久的运动。此外，血糖高的患者在平时运动前，需要加强血糖和血压监测。如果低血糖、高血糖或血压控制不佳，不建议进行运动。平时就要注意皮肤的保护，尽量不要让皮肤出现破绽，如果出现破裂，通常很难治愈。

另外，建议患者，一定要定时去医院检查，定期监测血糖水平，及时的掌握自己的身体状况，避免其他病症的发生。希望这篇回答能帮助到您，祝您身体健康，生活愉快！

吃菱角的禁忌 吃菱角有哪些注意事项

菱角是生活中常见的食物，很多人日常都喜欢吃菱角，但是食用食物都有禁忌，菱角也不例外，下面就和大家说说吃菱角的禁忌。

吃菱角的禁忌

1.过敏人群不适合食用

菱角中含有很多的淀粉和蛋白质，其中部分蛋白属于异体蛋白，具有导致过敏的可能，因此，过敏体质之人不适合食用。

2.腹泻人群不宜食用

菱角是水生食物，性质寒凉，具有一定的滑利性，而且在菱角中含有大量的水分、蛋白质、淀粉、粗纤维等成分，会加剧滑利性，腹泻人群不宜食用菱角，以免加重自身不适情况，影响健康。

3.忌生吃

菱角生长在水里面，每天和大量微生物接触，而且菱角适宜生存的环境，也适宜寄生虫生存，很容易粘附寄生虫，生吃菱角，如果是吃的有寄生虫粘附的话，寄生虫会提高菱角进入身体中，对身体有较大的伤害。

4.不可以与猪肉同食

猪肉菱角一起吃会引发腹痛，严重者会引起腹痛难忍的症状。

5.脾胃虚寒人群不宜食用

菱角水生，味甘涩、性凉，食用菱角后会增加身体中的寒凉之气，降低燥热之气，脾胃虚寒人群肠胃功能脆弱，食用菱角会增加肠胃的消化负担，加重脾胃的不适。

6.不可以与蜂蜜同食

菱角跟蜂蜜也不可以搭配食用，两者同食的话会引发一些消化不良的病症出现，特别是在天气较凉，出现脾胃不和的症状时需要补脾胃的，这个时候如果再同时吃菱角和蜂蜜可能会加重消化腺的负担，加重消化不良的症状。

关于吃菱角的禁忌的相关内容就为大家介绍到这里了，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

菱角怎么吃 菱角的吃法技巧

菱角是一种水生食材，也是中国最有名的地方特产之一，据说他早在3000多年前就已经在中国出现，这种食材肉质洁白细嫩，外形独特，像牛头一样，它既能饱腹也能为人体补充多种营养，但是很多人对它的吃法并不了解，不知道它应该怎么吃，今天小编专门介绍与菱角吃法相关的方法技巧，能让大家对它的吃法多一些了解。

清水煮菱角

1、菱角这种食材可以用清水煮至以后使用，在组织以前需要把菱角放在清水中浸泡半小时，然后再用废旧的牙刷，把菱角表面的泥沙和脏东西全部刷洗干净再用清水冲洗几次。

2、把洗净以后的菱角放入锅中，加入适量的葱段和姜片，再放入足量的水，随后放入花椒，八角，香叶等调味料以及适量食用盐，盖好锅盖以后开火煮制，在开锅以后再用中火煮二十分钟，锅中的菱角就能熟透，取出以后可以直接食用。

菱角炒肉

1、菱角炒肉也特别好吃，在制作时要先把菱角壳去掉，再把果肉洗净，把生姜切片放在锅中加清水煮开，把切片以后的五花肉放到锅中，焯水以后取出备用。把大葱去皮以后切成葱花，并准备好生抽和老抽以及白糖和食用盐等调味料。

2、在炒锅中放油加热以后，放入姜片葱花炒出香气，随后把焯水后的五花肉入锅翻炒，炒出油脂以后，加入少量料酒，生抽和老抽以及白糖，让五花肉上色，随后加入开水，小火炖制，三小时左右再加入去皮以后的菱角，加食用盐，用小火炖半小时，最后用大火收汁，直接出锅就能食用。

菱角的食疗功效 菱角的食疗吃法

菱角很多人都吃过，知道它的一种口感脆嫩，营养丰富的水生食材，但是菱角可以治疗病，你们了解吗？知道它的食疗功效有哪些吗？如果不知道可以看看我对菱角食疗功效的详细介绍 ，同时我会把它的食疗吃法详细告诉大家。

菱角的食疗功效 菱角的食疗吃法

1、菱角能止泻

止泻是菱角的重要功效之一，平时人们出现痢疾或者腹泻以后就可以用菱角进行治疗，大家可把红菱角晒干，然后研制成粉末，用老酒送服，对人类的红痢治疗功效明显，如果大家得的是白痢则可以用米汤送服菱粉，也能起到不错的止泻功效。

2、菱角能治黄水疮

菱角对人类的黄水疮也有很好的治疗功效，平时治疗时可以把老菱角烧制存性，然后研制成的细末，再加入麻油调成膏状，直接外敷在患处，每天换药两次，可以让黄水疮很快好转。

3、菱角能解酒

菱角能解酒也能清暑除热，平时大家可以把菱角粉五十克加入适量白糖和清水煎制成糊状，然后食用，就能起到解酒和清暑除热的重要功效。

4、菱角能治癌症

菱角可以治癌症，对人类高发的胃癌和女性子宫癌治疗功效明显，在治疗时可以把生菱角肉放入锅中加清水煮制，煮到汤汗浓稠，然后取出食用，每次煮制二十个菱角，每天一次即可。

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