微波炉自制苹果酱的方法步骤

网友投稿食疗养生 2021-04-05

家中有些苹果时间久了，都不想再吃，就想把它们制成苹果酱，记得一个朋友说过可以用微波炉制作苹果酱，而且方法特别简单，就自己试着做了一下，结果很成功。为了让更多人都会用微波炉做苹果酱，我在这里就把微波炉自制苹果酱的方法步骤写出来，喜欢吃苹果酱的朋友快来学习一下吧。

微波炉自制苹果酱的方法步骤

微波炉自制苹果酱的备料

大家用微波炉制作苹果酱时，需要一台微波炉，还面三四个苹果，以及少量的柠檬汁，另外还可以加入几颗新鲜的草莓。

微波炉自制苹果酱的步骤

1、把准备好的苹果用清水洗净，然后去掉外皮和果核，再用刀切成块状。

2、把切好的苹果块放在料理机中打成碎末取出放在微波专用的碗中，加入准备好白糖和柠檬汁。

3、把微波专用碗不加盖放在微波炉中用高火加热三分钟。

4、把加热以后的苹果末取出调匀，然后再次放入到微波炉中，不用加盖选择中火加热两分钟，然后取出让它自然降温。

5、准备两个干净的玻璃瓶子，要把里面的水分全部控掉，然后把降温以后的苹果酱装入瓶中，再密封起来，存入冰箱保存，想吃的时候可以随时取用。

微波炉加热可以杀菌吗

使用微波炉加热，很多人还关心，能不能起到杀菌消毒的功效。因为部分食物含有细菌，若放进微波炉，不能将细菌杀灭，人食用后会影响健康。那么微波炉加热可以杀菌吗，接下来就为大家解答这个问题。

微波炉加热可以杀菌吗

微波炉加热可以进行杀菌的，可以有效的杀死金黄色葡萄球菌或者是真菌，甚至是病毒。因为微波炉加热的温度是比较高的，会达到250℃，几分钟之内就可以杀灭细菌和病毒，对于消毒和杀菌效果是比较好的。

而微波炉之所以能杀灭细菌，原因在于微波对生物体产生两个效应，分别是热力效应和生物效应。热力效应指的是生物体在较强微波的作用下，温度急剧上升，使细菌的细胞蛋白质变性凝固而死亡。而生物效应指的是在较低强度的微波作用下，生物体的温度并无明显升高，但由于生物体内的细胞液，吸收微波的能力优于其它介质，因此在微波场中细胞膜迅速破裂而导致菌体的死亡。

但是微波炉使用起来是有一些注意事项的，首先金属的器具或者是材质的东西不可以放入微波炉内进行加热，否则是比较危险的。另外对于棉织物进行加热的时候最好用水浸湿之后再进行加热。微波炉可以对餐具和食物进行加热的消毒处理效果还是比较不错的。而且使用的时候要预防火灾的出现，严格的按照说明书进行使用。

以上就是关于微波炉加热可以杀菌吗的介绍。希望以上内容对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。

微波炉怎么烤红薯，用盐水浸泡过的红薯烤出来更香甜

在寒冷的冬天，吃个热乎乎的烤红薯简直太美味了，但现在很少看到路边有卖烤红薯的，并且卖的还很贵，买一个烤红薯的钱可以买一斤红薯了。下面教大家自己在家用微波炉怎么烤红薯，同样能烤出香喷喷的红薯，方法很简单哦。

微波炉烤红薯方法步骤

方法一

1、红薯表面的泥沙洗干净，用盐水浸泡至少1个小时，烤出来的红薯会更甜，更绵软。

2、然后洗干净，直接放在盘子里塞进微波炉，水不用擦，不用包纸。

3、然后高火打5分钟，翻面之后再打5分钟，根据红薯的大小以及微波炉的功率来增减时间。

4、用手捏一捏红薯，软乎乎的就是熟了。

方法二

1、挑选两个差不多大小的红薯，最好是细长细长的，比较好熟。

2、将红薯洗干净，表面的水分不要擦干了，可以用刀在红薯表面划几刀。

3、然后用厨房用纸把红薯包起来，不包纸也行。包纸可以避免红薯水分蒸发太多。

4、装在盘中，放入微波炉，烤4分钟，拿出来翻面继续烤4分钟。根据红薯大小来调整时间。

微波炉怎么烤红薯是不是非常方便，同样的方法还能烤紫薯、土豆等，比蒸出来的要好吃，绝对不必外面买的差，想吃就能自己做，卫生健康还不会弄脏手。

微波炉禁忌这三种蔬菜不能放进去

三种蔬菜不能放进微波炉

微波炉已经成为日常生活的必需品，但有不少市民担心微波炉加热食物带来一定的危害。专家表示，目前在一些正式的公报上还没有证实它的有害影响。

相反有一篇科学综述介绍说，微波不会对人致癌，也不会让食物产生致癌性，甚至还有助于避免食物致癌物的产生。对于鱼肉等食物来说，传统加热，尤其是烧烤方式容易产生一些致癌物质。

专家表示，传统烹煮与微波加热,二者没有可比性!只要按规范操作,正常的微波加热食物不会产生直接烧烤时那样的食物变性致癌的危害。不过有三类蔬菜不适合放进微波炉加热。

芦笋

新鲜芦笋富含包括维生素C在内的多种抗氧化营养素。挪威《斯堪的纳维亚农业学报》刊登一项新研究发现，微波炉加热会导致芦笋中维生素流失。因为维生素C和B族维生素属于水溶性维生素，稳定性更差，遇水、遇热、遇光容易遭到破坏。

西兰花

西兰花是最常见的微波食物。然而，美国《食品和农业的科学杂志》刊登一项研究发现，用微波炉烹饪西兰花会导致其中抗氧化成分减少97%。而用燃气灶烹饪西兰花只会导致其中抗氧化物减少11%。

大蒜

美国杂志曾刊登一项研究，微波炉加热1分钟就会摧毁大蒜中的活性硫烯丙基化合物，使之失去应有的抗癌作用。

营养师提醒，大部分的蔬菜尤其是绿叶菜如果用微波炉加热，都有可能存在营养素流失过多的问题，因为蔬菜中维生素C等营养素对光热较为敏感。而肉类、蛋类、主食类用微波加热，营养损失较小。

微波炉如何做蛋糕？

食材

蛋糕自发粉 60克
鸡蛋自定义
牛奶 50毫升
泡打粉 3克
白糖 60克
盐 2克
色拉油 15-20ml
香草精去蛋腥味
柠檬汁 3-4滴

将鸡蛋分离蛋清、蛋黄.鸡蛋和牛奶不能用刚从冰箱里取出来的，至少要放到温室，鸡蛋越新鲜，发泡力就越强.

在蛋黄里面加少许盐、几滴柠檬汁（或者白醋）、然后打散，再分别加入30克白糖继续打散到泛白，泛白后在加色拉油打均匀，然后在边搅拌边慢慢注入牛奶，打均匀后筛入面粉、玉米淀粉、泡打粉几种混合粉，此时用手工打蛋机器上下捅匀至面糊，然后让其醒发而去打发蛋白.千万不要顺一个方向搅拌面粉糊，要尽量避免面粉出筋。面粉最好要过筛，可以打散结块的面粉，使面粉和泡打粉充分混和，也使面粉充分混入空气而松散，有利发泡。泡打粉中结块失效的颗粒可以筛除。

在蛋白里加少许盐、几滴柠檬汁，再将蛋白打至干性发泡，手工大约打15分钟，分2-3次加剩余白糖，继续打匀,直至插一根筷子可以直立不倒。注意：蛋白盆里不能有蛋黄、水、油，否则不易打发

将1/3蛋白泡沫先加到蛋黄液内用橡皮刮刀兜匀，(注意是兜匀，不是搅拌，是从盆底往上捞起翻到糊面)再回加到蛋白液里兜匀。

在微波炉用的塑料盒(大约20x20x15cm大小的盒，如果盒小可以按比例减少材料)内底涂上色拉油，注意侧壁不能涂油，要让蛋糕沿侧壁膨胀上来。

倒入拌匀的浆料，并将塑料盒上下震几下赶出大气泡

然后加盖，由于微波炉的转盘太冷会影响盒底部蛋液的发泡，可以用两根筷子把塑料盒架空，然后中强火力(如分10档火力的微波炉则用6-8档，冬天可用强功率)，加热5分钟，取出倒扣冷却脱模。注意拌好的浆料要尽快进微波炉加热，动作太慢会使盒内蛋糊表面失去水分，造成蛋糕顶部开裂。