黄秋葵的营养价值和功效
黄秋葵是一种一年生草本植物，锦葵科，黄秋葵也叫羊角豆、咖啡黄葵、黄秋葵、毛茄等。黄秋葵拥有很高的营养价值。
黄秋葵的营养价值
1.黄秋葵是一种养生蔬菜 黄秋葵是一种原产于非洲的一种植物，在20世引进中国，黄秋葵的食用部份黄秋葵的果荚，黄秋葵脆嫩多汁，而且还很滑润不腻，还有一种香味，大受人们的喜欢，现在黄秋葵是一种很不错的一种养生类的蔬菜，特别是对于老年人来说，黄秋葵中一种特别不错的保健性食物。2.黄秋葵可以用来榨油
黄秋葵可以用种子来榨油，这查是一种特别高档的油类，营养成份高，同时还有一种香味，远比芝麻油和花生油好。3.秋葵的营养成分
黄秋葵的蛋白质和脂肪的含量都很高，除此之外还含有大量的碳水化合物和膳食纤维。维生素的含量也很高，特别是维生素A、胡萝卜素，除此之外还有视黄醇、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、维生素E等物质，还有大量的矿物质微量元素钙，磷，钾等营养，还有a-E、(尾-γ)-E、δ-E等营养成份。注意黄秋葵的食用 黄秋葵可以补肾吗
黄秋葵属于性味偏凉的蔬菜，肠胃虚寒、功能差、经常腹泻的人不能多吃。
黄秋葵在高温下，呼吸作用相当快，组织老化、黄化、腐烂。最好在7℃~10℃的环境中保最好有约10天的保存期。不要把破冰直接撒在水果上。不那样的话，会发生水伤的斑点。买来秋葵后要防止刮伤，否则刮伤后几个小时就会变黑。
这种补肾菜，男性朋友在繁忙的工作后也能表现出自己男性的魅力，注意到男性朋友在现在假货横行的时代，如果想买黄秋葵的话一定要去正规的地方买，不要相信街上小贩的叫卖。
黄秋葵的吃法
黄秋葵是我们日常生活中常见的蔬菜之一，属于草本植物，它的花和嫩叶都可以用于食用。效果上是降低血糖值的良药，黄秋葵怎么吃？
1、凉拌:轻轻切除水果茎，放入沸水中2~3分钟，取出，冷水速度冲走，切成细丝，加入各种调味料调制。
2、炒食：去蒂后放入沸水中30秒左右，捞出控水，切成厚1厘米的片放油锅中爆炒，旺火速炒，加入调料，起锅装盘即可。
3、油炸:取适量面粉，加入1个鸡蛋，将水调至糊状，调味料适当。把去蒂的黄秋葵裹在面糊里，用油锅炸到乳黄色的锅里放盘子，蘸调味料吃就行了。
4、汤食:分花汤(分花汤和干花)和嫩荚汤、根汤，可以和生肉、鸡蛋一起做即食汤，其干花和根可以分别做老火例汤。
烹饪技巧：
1、为了保持秋葵的营养成份和口感，一般如果白灼，氽水时间不要超过三分钟。炒的话，时间不要超过5分钟。
2、秋葵切段炒的时候，会有粘液，有些人为了菜肴的美观，会事先把粘液洗去再炒，其实绝对不推荐这样做。秋葵的粘液是营养精华，不怕粘，粘是营养。
宝宝能不能吃黄秋葵 孩子吃秋葵会拉肚子吗
孩子能否吃黄秋葵
黄秋葵营养丰富，除维生素、蛋白质、糖类等外，还含铁钙等微量元素，对身体有益，特别是对孩子的身心发育有益，孩子可以吃黄秋葵。
儿童可以吃秋葵，秋葵是营养保健蔬菜，含有大量铁、钙、糖类、蛋白质、维生素c、维生素a等营养成分，吃可以预防贫血，改善视力，促进生长发育，儿童吃对身体有益。
小孩吃秋葵的好处：
1、秋葵有助消化，护肠胃，黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。
2、黄秋葵不仅钙含量相当于鲜奶，钙的吸收率为50-60%，比牛奶高1倍，是理想的钙源。
3、秋葵是性冷的蔬菜，婴儿不能多吃。吃任何食物都要遵循中庸的道路。
4、秋葵营养价值高，但肠胃虚寒、功能差、经常拉肚子的孩子不能多吃。
给孩子们吃黄秋葵最好的烹饪方法是黄秋葵蒸鸡蛋，从鸡蛋营养的吸收和消化率来看，煮、蒸鸡蛋100%，炒鸡蛋97%，荷包蛋92.5%，炒鸡蛋81.1%，生吃30%~50%。从这个角度来看，煮和蒸鸡蛋应该是最好的吃法。同时搭配上富含锌、硒等微量元素的黄秋葵，营养价值比单单一份蒸蛋来得更高。
黄秋葵花的功效与作用
黄秋葵是多数人吃过的一种食材，人们也知道黄秋葵的营养价值很高， 但是对于黄秋葵这种植物的花你们了解吗？知道它的功效与作用有哪些吗？黄秋葵花的营养价值比黄秋葵一点也不差，是一种功效出色的养生食材，今天我就带大家具体了解黄秋葵花的功效与作用有哪些。
黄秋葵花的功效与作用
1、黄秋葵花能保护视力
黄秋葵花中含有多种维生素，特别是维生素A的含量比较高，再加上它含有的胡萝卜素，它们都能保护人类的视网膜，能保护视力，预防视力下降，平时青少年食用还能预防近视，中老年人群食用则能减少视网膜变性的发生。
2、黄秋葵花能美容
美容也是黄秋葵花的重要作用之一，它含有大量的可溶性膳食纤维和一些维生素C,它们能滋养皮肤，也能美白皮肤，另外膳食纤维还能清理人体内的毒素，加快身体代谢，也能减少身体对脂肪的吸收，平时经常食用黄秋葵花对减肥也有一定的好处。
3、黄秋葵花能补肾
补肾强腰也是黄秋葵花的重要作用之一，它能提高成年男女的性需求，能温补肾阳，对人类的肾虚以及性功能减退和疲劳腰酸无力等多种不良症状都有很好的调理作用，另外黄秋葵花中还一些植物黄酮类物质，这种物质能提搞细胞活性，延缓身体衰老，能帮人们留住青春。
