文蛤的功效与作用 文蛤的做法

文蛤就是平时人们常吃的花蛤，它是一种水生软体动物，属于文蛤属，这种动物外观为近似三角形，贝壳坚硬，里面的肉质鲜嫩，平时可以炒食把可以烧烤还能用来做汤。文蛤不但味道鲜美，还能软坚散结也能滋补身体，下面是对它功效以及做法的具体介绍，喜欢吃文蛤的人可以重点了解一下。

文蛤的功效与作用

1、补充营养缓解体虚

平时人们食用文蛤能吸收大量优质蛋白和碳水化合物，另外氨基酸和矿物质以及微量元素锌、磷以及钙等营养成分也是文蛤中最重要的存在，它能满足人体对不同的营养的需要，也能滋补身体缓解体虚。

2、防病抗病

文蛤从中医的角度上看是一种味甘、咸，性质微寒的食材，清热利湿和化痰散结是它的主要功效，平时人们食用文蛤能增强身体抗病能力，降低肝癌的发病率，另外它对人类高发的慢性气管炎和哮喘以及淋巴结核等症也有很好预防与缓解作用。

文蛤的做法

1、文蛤蒸蛋

文蛤蒸蛋特别好吃，在制作时要把文蛤清洗干净。把鸡蛋磕开到碗中，用筷子打散，加入食用盐和味精，再把文蛤放在锅中煮到贝壳张开，向鸡蛋液中注水，调匀，把处理好的文蛤放到鸡蛋中，入锅蒸水蒸制，蒸熟以后加香葱末和香油提味就可以。

2、辣炒文蛤

文蛤放辣椒炒着吃味道特别好，在炒的时候要把文蛤用清水养几个小时，让它把沙子吐净。再用清水洗干净，在炒锅中放油加热以后放葱姜炒出香气，随后放入辣椒，等辣椒变色以后把文蛤入锅快速翻炒，等文蛤的贝壳全部张开以后加料酒和生抽以及食用盐调味，调匀以后就能出锅。

文蛤如何清洗最干净 文蛤的清洗方法

文蛤是生活最受欢迎的水产食材，但由于他生活环境的特殊性，使得这种食材的贝壳中存有大量沙子，清洗起来特别麻烦，如果洗不干净会直接影响它的口感，那么文蛤怎么清洗才能洗干净呢？一会我就把专业洗文蛤的好办法写出来。

文蛤如何清洗最干净

1、清洗方法一

平时清洗文蛤时可以准备两双筷子，在准备一个大点的水盆和一个小点儿的沥水篮，把筷子放到盆的底部，在盆中放水，然后把沥水篮放在盆中再把需要清洗的文蛤放到沥水篮中，这样文蛤在水中吐出沙子会自动沉到水的盆底，过几小时以后把沥水篮中的文蛤取出再用清水洗净就可以。

2、清洗方法二

清洗文蛤时可以准备适量海盐，把它加入到清水中，制造一个类似于海水的环境，再把装有文蛤的小筐放到水中，上层淋上几滴香油，这样水中的文蛤就会尽快把贝壳中的沙子吐出来。

文蛤的清洗方法

1、文蛤平时还可以煮熟以后再清洗，因为它的沙子多在贝壳内部，直接清洗根本洗不掉，在锅中煮开水，再把文蛤放到锅中煮几分钟，这时文蛤的贝壳会全部张开，取出以后用清水冲洗干净就可以。

2、清洗文蛤时不能只注意它里面的沙子，它的贝壳表面也要清洗干净，除了需要用流水不断冲洗以外，还要用细毛刷把它表面的贝壳刷洗一下，要把它表面的脏东西全部清洗干净，这样的文蛤吃起来口感才会特别好。

3、清洗文蛤时还可以把它用热水焯烫一下，这时多数文蛤的贝壳都会张开，再清洗时它里面的沙子就很容易被洗掉，但这样处理以后的文蛤需要尽快食用，不能存放，不然它很容易发生变质。

文蛤如何清洗才没沙子 文蛤如何清洗最快

文蛤是一种肉质鲜嫩，营养价值极高的海鲜食材，它能滋补身体缓解体虚，人们食用以后对身体大有好处，而且它在市场上的价格也不高，但是文蛤平时生活在海中，它体内有很多沙子，清洗是个大问题，今天我会专门介绍一些清洗文蛤的小方法，告诉大家它怎么清洗最快，怎么清洗最干净。

文蛤如何清洗才没沙子

1、平时清洗文蛤时，要先把它表面的沙子清理干净，最好的做法就是把它放在流水下，反复冲洗店冲洗，便用手搓洗它的表面，如果有用手洗不到的地方，可以使家中的废旧牙刷把文蛤的表面刷洗一下，等泥沙去掉以后再用清水洗净。

2、文蛤表面的泥沙洗干净以后，就要把它放在清水中，加入适量的海盐，调匀以后静养，这时人们给他营造了一个类似于海水的生活环境，它们会水中不断呼吸，体内的沙子也会随呼吸排出到水中，几个小时以后再取出把它们冼净，再食用时就吃不到沙子了。

3、清洗文蛤时还可以在水中放一些香油，这时水的氧气数量会减少，文蛤的呼吸会变得急促，它的贝壳会不断张开，这种情况下它身体的沙子也会尽快吐出来，最后人们用清水把它洗净，得到的文蛤也会特别干净，人们把它洗好以后可以按自己的需要去具体烹调。

文蛤如何清洗最快

文蛤的沙子多数都在贝壳内直接清洗很难洗掉，平时想快速把它洗干净，可以把文蛤用清水洗净表面，然后去锅中煮一些开水，把文蛤放到开水中煮一分钟，这时文蛤的贝壳就能全部张开，取出以后放在流水下冲洗干净就可以，这种方法做起来很轻松，几分钟就能搞定。

文蛤怎么清洗 文蛤不能和什么一起吃

文蛤是一种软体动特，也是一种最常见的水产食材，肉质鲜嫩，营养丰富，具有不错的滋补功效，但是这种食材清洗却很费劲，洗不干净就会有沙子。那么平时文蛤应该怎么清洗呢？下面我就专门说说这个问题，同时也会告诉大家文蛤不能和什么一起吃。

文蛤怎么清洗 文蛤不能和什么一起吃

1、文蛤怎么清洗

文蛤平时购买回来以后，可以在盆中放清水，加入一些海盐，然后再准备一个小筐，把文蛤放在小筐中，盆底放两根筷子，把小筐放在上面，过几个小时，文蛤就会主动把腹中的沙子吐出来，中间记得换几次水，这样洗出的文蛤最干净。

2、文蛤不能与啤酒一起吃

平时很多人在吃文蛤时都喜欢喝啤酒，这种做法是不对的，因为这两种食材一起食用会产生过多的尿酸，这些尿酸进入人体以后就会引发痛风，会让人们的出现关节疼痛或者软组织发炎，对身体健康十分不利。

3、文蛤不能与寒性食材一起吃

平时吃文蛤时不能把它与寒性食材一起吃。因为文蛤本身就是一种寒性很重的食材，再与其他寒性食材一起吃，会让身体内的寒气过重，容易引发腹痛或者腹痛行多种不适，对身体健康不利。生活中常见的寒性食材有多种，像空心菜、黄瓜等以及冰镇食品等，就都是寒性食材，不能与文蛤一起吃。

文蛤和花蛤的区别 吃文蛤的好处

文蛤和花蛤都是常见的水生食材，它们都是贝类的一种，而且外观特别相似，有些人就想这两种贝类之间有什么区别，接下来就为大家介绍这方面的知识，同时也会让大家知道吃文蛤的好处有哪些。

文蛤和花蛤的区别

文蛤和花蛤的区别并不明显，它们都要需要在海水中养殖，而且外观相似，但文蛤的外壳比较薄，外表颜色比较浅，花纹比较清晰，而花蛤的颜色比较深，花纹不太明显，另外文蛤的肉质要比花蛤更鲜美一些，这是两者之间最重要的区别。

吃文蛤的好处

1、滋补身体

滋补强壮身体是人们吃文蛤的重要好处，因为文蛤中还有大量的优质蛋白和丰富微量元素，钙镁钾等多种营养这些物质都是人体正常工作时必须的重要物质，另外文蛤这种食材的肉质还特别细嫩，容易被人体消化和吸收，能让人体尽快把它含有的营养吸收能发挥特别好的滋补作用。

2、促进身体发育

平时多吃文蛤还能促进身体生长发育，因为文蛤中不但含有优质蛋白，还含有丰富矿物质和活性成分，他们能构成人体内的白血球，也能促进身体内抗体产生，而且能促进人类神经和大脑发育，那些处于发育期的青少年多吃文蛤能加快身体发育。

3、提高大脑功能

提高大脑功能健脑益智都是人们吃文蛤的重要好处，因为这种食材中含有丰富不饱和脂肪酸，它在进入人体后能穿透人体内的血脑屏障，并能提高脑细胞活性，而且能促进智力发育，能防止人类大脑功能减退，也能提高脑细胞的吸氧能力，并能营养脑神经，经常食用能让大脑功能明显增强。

大家了解了文蛤和花蛤的区别以后，能知道它们是特别相似的两种贝类食材，营养价值和食用功效几乎相同，在了解了吃文蛤的好处以后，会对它们有更多的喜爱，也会在以后生活中尽可能多的去食用它们，能让身体变得更强壮更健康。

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