土豆怎么做好吃又简单 土豆的家常做法

土豆是最常见的平民蔬菜，但它可塑性特别强，能做出多种不同的美味菜品，而能为人体补充丰富的营养。不过土豆的很多做法都很复杂，人们做的时候怕麻烦，今天我就介绍几种土豆的家常做法，让大家了解土豆怎么做既好吃又简单。

土豆怎么做好吃又简单 土豆的家常做法

干煸土豆条

1、干煸土豆条是土豆的家常做法，而且它既好吃又简单，在制作时需要准备土豆2到3块，香葱两棵，大蒜一头，干辣椒四五个，生姜一小块，罗勒适量，烧烤料适量。

2、把准备好的土豆去掉外皮以后，把它切成粗条，香葱去掉，外皮洗净切成葱花，姜和蒜也切成片状，干辣椒切成段儿。把锅中放清水加热，烧开以后把土豆入锅，煮2到3分钟，煮到七八成熟以后取出控水。

3、在炒锅中多放一点食用油，加热以后把葱姜蒜，干辣椒全部入锅炒香，再把处理好的土豆条放到锅中用中小火慢慢煎制煎，到表面微黄以后加入罗勒，再用筷子炒匀，最后撒上适量的烧烤料，然后直接出锅就可以。

酸辣土豆丝

1、酸辣土豆丝是人们百吃不厌的家常菜，在制作时需要准备土豆三百克，干辣椒四个，花生油和辣椒油各适量，食用盐和鸡精以及相处都要适当准备一些。

2、把准备好的土豆削掉外皮以后，切成细丝，再用清水冲洗一下，准备好的干辣椒切成段状，在炒锅中放油，加葱花和辣椒炒香以后，把土豆丝儿路过，快速翻炒，放入准备好的香醋和鸡精，以及食用盐调味，在出锅前加入准备好的辣椒油即可。

土豆如何种植 土豆的种植方法

土豆大家经常会吃，它可以炒着吃，炸着吃，也可以炖着吃，营养丰富，口感诱人，食用以后能饱腹也能补充营养，土豆的好处大家都知道，但土豆是怎么种植的人们了解却不多，今天小编就专门介绍它的种植方法，让大家了解土豆是怎么种植的。

土豆如何种植 土豆的种植方法

1、育种

种植土豆时一定要先育种，土豆是利用块茎进行无性繁殖的一种植物，育苗时应该选择直径在三厘米左右的健康种薯，它把它们切成块状以后播种育苗，等它长出幼苗以后可以直接移栽。土豆也可以直接用块茎播种，每年三月是最好的播种时间，播种以后需要在上面盖了十厘米左右的厚土。

2、日常管理

种植土地豆时日常管理也很重要，它的植株可以分为地上和地下两部分，想让它健康生长，必须能给它提供良好的生长环境，这种植物喜欢阴凉的环境，它在凉爽的环境中生长最快。在生长期间要及时施肥浇水，并且去除田间的杂草。

3、温度要求

土豆种植以后对温度的要求比较高，这种植物的块状根在外界温度处于十六到十八度之间时生长最快，当温度超过二十五度时，它的块状根就会停止生长。而且它的茎与叶子则喜欢在十五到二十度的环境中生长，在高温超过三十九度时才会停止生长。

4、施肥要求

土豆是一种喜肥植物，平时施肥时要以有机肥为主，化肥为辅，而且在种植以前一定施足底肥，在生长期间可以追肥二到三次，每次追肥以后都要及时浇水，这样可以让土豆尽快把肥料吸收和利用，对它的根茎的快速生长有很大好处。

土豆的营养价值 土豆的功效与作用

土豆具有很高的营养价值和药用价值，其营养素丰富，含有蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等多种成分，营养结构也较合理，有“地下苹果”之称、今天我们就为大家具体介绍一下土豆的营养价值。

土豆的营养价值

1.丰富的蛋白质

土豆除含有蛋白质外，还含有丰富的碳水化合物，每百克高达16.8克，并含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B1B2和钙、磷、铁等矿物质。同时它还含有维生素B6，维生素B6有防止动脉硬化的功效。

2.丰富的萝卜素

土豆所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量为蔬菜之最。

3.优质纤维素

在肠道内可以供给肠道微生物大量营养，促进肠道微生物生长发育。同时还可以促进肠道蠕动，保持肠道水分，有预防便秘和防治癌症等作用。

4.脂肪含量少

吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。

土豆的功效与作用

1.宽肠通便

土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘 ，预防肠道疾病的发生。

2.降脂养颜

土豆中含有黏液蛋白，这种黏液蛋白利于肠道以及关节腔的健康，能够避免身体中的脂肪沉积，能够利于保持血管的弹性。老人家适量食用土豆，有利于避免动脉粥样硬化的情况。土豆也是属于碱性的蔬菜，土豆有利于调节身体中的酸碱平衡，有抗衰老以及美容的效果。

3.预防肥胖

土豆当中富含的泛酸能够促进脂质和糖类转化成能量，在减少过多能量进入体内、预防肥胖发生方面的功效非常明显。

4.和胃健脾

土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。

5.缓解缺铁性贫血的发生

土豆当中含有维生素，尤其是维生素C的含量比较高，尤其是土豆当中的维生素C受到淀粉的保护，即使土豆在加热过程当中也能够保留下来丰富的维生素C，进而在发挥促进铁的吸收、预防缺铁性贫血方面的功效非常明显。

关于土豆的营养价值就为大家介绍到这里了，除此之外还为大家介绍了一些土豆的功效与作用，希望可以帮助到大家。

红烧小土豆美味

食材

• 新鲜小土豆 500克
• 青蒜苗 3根
• 盐 适量
• 花生油 2汤匙

将土豆洗净剖开（如果特别小则不剖），入锅里加适量盐煮熟。

1捞出土豆，趁热撕掉皮

捞出土豆，趁热撕掉皮。

煮土豆时，将青蒜苗洗净、切段， 生姜、大蒜切末，郫县豆瓣剁细。

锅内放油，中小火，油热后放郫县豆瓣，炒香。

2加入姜蒜末，炒香

加入姜蒜末，炒香。

3放入土豆，继续以小火炒均匀入味

放入土豆，继续以小火炒均匀入味。

4调入鸡精，炒均匀

调入鸡精，炒均匀。

5放青蒜苗，炒断生后起锅

放青蒜苗，炒断生后起锅。

注意事项

炒时全程以小火为宜，让料香慢慢渗进去，火太大容易糊锅。

煮土豆时要放适量盐，土豆更香更入味，炒时不需要再放盐。

不要买发芽和表皮发绿的土豆，有毒素。

正宗的酸辣土豆丝怎么做

食材

• 土豆 一个
• 胡萝卜 一个
• 香肠 一根
• 香菜 一棵
• 小红干辣椒 两个
• 花椒 十粒
• 白糖、盐、香油、醋、老抽 适量

将土豆、胡萝卜、香菜、红辣椒等一一洗净处理好，备用。

将土豆切丝，最好手切，这样炒出来的香。

1将胡萝卜也切成萝卜丝

将胡萝卜也切成萝卜丝。

将香菜、葱、椒等一样一样切好，备用。

2现在开始烧水，在水里加上白糖和盐

现在开始烧水，在水里加上白糖和盐。

3利用烧水的工夫，切香肠

利用烧水的工夫，切香肠。

水烧开后，放入胡萝卜丝、土豆丝、香肠，在开水中烫一下，然后捞出来备用。

现在，热锅熟油，放入葱，糖、盐、醋、香油、花椒；改小火，放入辣椒；然后捞出来。

大火，放入烫好的土豆丝萝卜丝香肠，翻炒一下；放老抽打色。

4放入切好的香菜段，拌匀

放入切好的香菜段，拌匀。

出锅，盛盘，香香的酸辣土豆丝OK！

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