猪耳朵的功效与作用
猪耳朵是人们生活中的一种常见食材，它有多种食用方法，可以烤制，也可以烤制，更可以卤煮，是许多男性朋友最喜欢吃的下酒菜，那么这种猪耳朵的功效和与作用是什么呢？大家可以对此有兴趣，就随小编去了解一下吧。
猪耳朵的功效与作用
1、猪耳朵营养价值高
猪耳朵这种食材中有大量的蛋白质和脂肪以及碳水化合物存在，这些物质都是身体代谢的必须成分，另外猪耳朵中的维生素和铁、钙、磷等微量元素的含量也很高， 人们食用以后可以弥补多种营养成分的不足，经常食用会有补虚损和健脾胃作用。
2、猪耳朵可增强体质和体重
猪耳朵营养丰富，人们食用以后可以让体质明显提高，特别适合那些体质虚弱的人群食用，另外猪耳朵中还有大量的胶质存在，人们吸收这些胶质以后可以起到一定的丰胸功效，也能让体重明显增加，还能调理气血，减少贫血和气虚等症状的出现。
3、猪耳朵的鉴别
上面介绍了猪耳朵那么多好处，但这些好处只是真猪耳朵才具有的，现在市场上有些不法商贩，会制造一些假的猪耳朵出售，这些假猪耳朵不但对身体无益，还会危害人们的健康。假猪耳朵最明显的特点就是色泽透亮，而且有一种难闻的气味，在用火烤时会有出现明显的深缩。
猪耳朵的食用禁忌 猪耳朵不能和哪些食物一起吃
猪耳朵是很多人最喜欢吃的一种食材，特别是卤煮以后的猪耳朵特别有味，而且口感好，是一种特别好吃的美味。但是猪耳朵虽好，平时食用时却有一些禁忌存在，有些人不能吃猪耳朵，而且有些食材也不能和猪耳朵一起吃，不然会对身体不利。下面我就带大家具体了解猪耳朵的食用禁忌有哪些。
猪耳朵的食用禁忌
1、猪耳朵不能和百合一起吃
平时大家一定要注意，猪耳朵这种食材不能和百合一起吃，不然会让人们出现食物中毒，另外猪耳朵还不能与驴肉一起吃，不然会引发腹泻，它与鸭梨和黄豆以及雪梨等食材也不能一起吃不然会出现腹胀，而且对人们的肾脏也一定的伤害。
2、患有热病或者炎症的人群不能吃猪耳朵
猪耳朵这种食材虽好，但它并不适合所有人，特别是那些眼病患者以及食管炎以及胃肠炎还有胃溃疡等多种疾病患者，都不能食用猪耳朵不然会让疾病症状加重，另外热病患者与阴虚火旺的人群也不能吃猪耳朵。
3、猪耳朵不能多吃
猪耳朵虽然口感诱人，营养价值也特别高，但是平时食用时却不能过量，因为猪耳朵也是一种十分油腻的食品，如果一次性吃太多，会加重肠胃负担，也会让脂肪在人体内部积存，容易出现肥胖，另外大家还要注意尽量不要在晚上吃猪耳朵。
猪耳朵的功效与作用 吃猪耳朵有什么好处
猪耳朵是人们生活中的一种常见食材，它有多种食用方法，可以烤制，也可以烤制，更可以卤煮，是许多男性朋友最喜欢吃的下酒菜，那么猪耳朵的功效与作用有什么呢？一起来看看。
猪耳朵的功效与作用
1.美容养颜
猪耳朵中含有大量的胶原蛋白，胶原蛋白是人体皮肤的主要构成成分，补充胶原蛋白能够让皮肤保持弹性和保水性，促进皮肤组织的新陈代谢，达到抗皱、防衰老的目的。
2.补虚损
猪耳朵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
3.强身健体
猪耳朵中含有丰富的钙质，而人体的钙质每天都在流失，食用猪耳朵能够补充钙质，维持骨骼和牙齿的健康，维持日常的新陈代谢，预防骨质疏松、缺钙性失眠等疾病症状。
4.增强体质和体重
猪耳朵营养丰富，人们食用以后可以让体质明显提高，特别适合那些体质虚弱的人群食用，另外猪耳朵中还有大量的胶质存在，人们吸收这些胶质以后可以起到一定的丰胸功效，也能让体重明显增加，还能调理气血，减少贫血和气虚等症状的出现。
5.健脾胃
猪耳朵性味咸平，入脾、胃经，有健脾胃的功效，适宜食欲不振者食用。而且猪耳朵吃到嘴里是又柔韧又脆，味道鲜香不腻。
以上就是为大家介绍的猪耳朵的功效与作用相关知识，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
猪耳朵草的药用价值
猪耳朵草也叫车前草，它是一种多年生草本植物，是车前科植物的一种，这种植物平时可以当野菜食用，也可以采收以后入药是一种能化痰凉血清热利尿的中药材。那么它的药用价值究竟有多高呢？它入药以后能治疗什么疾病呢？下面小编就会具体告诉大家。
1、治疗痛风
在临床上，猪耳朵草是治疗人类痛风的常用药，痛风，直到现在都是一个医学难题，它出现以后人们会出现关节疼痛和行动困难等不良症状，如果抽血化验，会发现身体内尿酸数量过高，这时可以直接服用猪耳朵草，就能让尿酸指数下降，痛风的症状也能随之减轻。
2、治疗前列腺炎
前列腺炎是男性的高发疾病，它的常见症状是尿急，尿频以及尿痛，猪耳朵草对这种疾病有出色治疗功效，治疗的时候可以取新鲜的猪耳朵草120克，把它加清水煎制，然后直接服用药液，连用三天前列腺炎引起的不良症状就能明显减轻。
3、治疗青光眼
青光眼是现代人类高发的眼科疾病，他出现以后，人们的眼压会升高，会伴有疼痛和视力下降等不良症状，这时可以把猪耳朵草晒干然后取六十克加清水煎制，得到的药液在一天中分两次服用完，连用三天以后眼压就能下降或者恢复正常。
4、治疗口腔溃疡
猪耳朵草对人类的口腔溃疡也有出色治疗作用，它能消炎杀菌也能加快患处愈合，平时人们出现口腔溃疡以后，可以把晒干以后的猪耳朵草60克加清水煎制，然后取出药液，再加适量白糖调匀，直接含服，多数患者用药一到二次以后口腔溃疡引发的疼痛就能明显减轻。
猪耳朵的做法大全家常 吃它大有益处
猪耳朵的做法大全
香辣卤猪耳朵
材料
猪耳朵2只、香辣卤水1锅。
做法
将猪耳朵洗净后，取一个汤锅将水煮开后再放入猪耳朵汆烫约10分钟后取出沖水。
把辣椒卤水煮沸后放入准备好的猪耳朵，转小火让卤汁保持在略为滚动的状态，滚约1小时后熄火，让猪耳朵浸泡30分钟后即可取出。
蒜苔炒猪耳朵
材料
熟猪耳朵一个，蒜苔一小把，盐，葱，姜，蒜，生抽。
做法
蒜苔切断，猪耳朵切丝，葱切葱花，姜切末，蒜切片。
炒锅内倒油，加葱姜蒜爆香。
在锅中加入蒜薹煸炒，炒到表面发油的时候放点盐，加入猪耳朵煸炒即可，一道美味的炒猪耳朵就出锅了。
凉拌猪耳朵
材料
卤猪耳朵300克，葱3根，蒜4瓣，姜1块，盐5克，味精2克，红油50克，生抽5克，糖少许，醋少许，香油5克。
做法
先将卤好的猪耳朵冲洗一下，切成片，葱切片、姜切末，蒜制成泥。
将猪耳朵片整齐的码入盘内。
调料兑成汁，加上葱姜蒜末搅匀。
将调制好的味汁淋在猪耳朵上即可。
小诀窍
作料要调好，千万别放太多红油。此菜鲜香、微辣、微酸、微甜。
拌猪耳朵
材料
猪耳500克，大葱50克，酱油40克，辣椒油50克，味精10克，花椒粉2克，香油25克。
做法
将猪耳朵残毛钳尽，刮洗干净。
先用开水氽透，再刮洗一遍，入汤内煮熟。
捞出后用冷水漂上。
葱切末。
将葱、酱油、辣椒油、味精、花椒粉、香油调成料汁。
将猪耳朵片成大片，用料汁拌匀即可。
茶香猪耳朵
材料
茶香卤包1个，猪耳朵1附，盐1大匙，糖1匙，酒30㏄，燻料1碗，茶叶1匙，糖1匙。
做法
猪耳朵洗净、除毛后，用开水汆烫、沖冷水后备用。
锅中加水至可淹过猪耳朵量，烧开后加入茶香卤包、作法1的猪耳朵与所有调味料再煮开，转小火续煮30分钟后熄火，浸泡20分钟后，将猪耳朵取出沥干水分备用。
取一炒菜锅擦干水分，放入面粉，扑上糖与茶叶混合均匀，在上面放置一架子，将猪耳朵放在架上，盖锅盖以大火燻约10分钟(途中必需翻面)，即可待凉切片盛盘。
结语：以上就是为大家介绍猪耳朵的做法大全家常全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了猪耳朵怎么做好吃了吧，猪耳朵是大家经常食用的美食，不营养不仅丰富而且美味，大家可以多吃一点，对身体有很大的好处。
