马齿苋的功效与作用 马齿苋哪种人不能吃

马齿苋是一种生长在田间地头和路边山间的常见野菜，它生命力特别强被称为“死不了”。这种植物采收以后晒干可以入药，采收的新鲜马齿苋还能食用，它的食用功效与药用功效都特别出色，但这种食材却不适合所有人，那么哪些人不能吃马齿苋呢？它的具体功效又是什么呢？

马齿苋的功效与作用

1、降低血压

马齿苋是一种高钾低钠的食材，它含有的微量元素钾能直接作用于人类的心血管，能让血管壁扩张，而且能加快身体内钠盐代谢，可以让人们过高的血压尽快降下来，平时人们多吃马齿苋也能预防高血压发生。

2、抗菌消炎

马齿苋是一种天然的抗生素，它含有多种天然抗菌消炎成分，能消灭人体内的伤寒杆菌和痢疾杆菌，以及金黄色葡萄球菌，防止人体内炎症发生，而且能辅助治疗人类的多种炎症，同时它还能增强人体吞噬细胞的活性，能提高人体的抗病毒能力。

马齿苋哪种人不能吃

1、孕妇

马齿苋虽好却不适合所有人，那些处于孕期的孕妇就不能吃马齿苋，因为马齿见性质寒凉而且具有一定的滑胎作用，孕妇食用以后，会让身体内含毒，数量增加，容易引发身体不适，严重时还会导致流产。

2、腹泻的人

生活中那些患有腹泻和痢疾以及肠炎，还有腹痛的人，也不能吃马齿苋，因为马齿苋本身就性质寒凉，而且有很强的滑肠作用，他们在腹泻期间食用马齿苋会让腹泻症状加重，不利于病情恢复。另外那些脾胃虚寒和反胃吐酸的人也不能吃马齿苋，它会让这些症状加重，会直接危害人们的身体健康。

马齿苋的吃法 马齿苋怎么做好吃

马齿苋是一种野菜，也可以用作中药材，马齿苋的吃法有很多，吃对了还能瘦身，下面就为大家详细介绍马齿苋的吃法。

马齿苋的吃法

1.马齿苋粥

将粳米淘洗干净，马齿苋洗净，切段备用。锅中加入适量清水，倒入粳米，开大火煮沸。然后转小火煮30分钟，煮至粥稠时将马齿苋放入。然后再煮5-10分钟，加入适量食盐、鸡精拌匀即可。

2.凉拌马齿苋

马齿苋段放入沸水锅内焯至变色，色成碧绿即可捞出。放入凉水内过凉待用，取一只碗，放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用；将过凉的马齿苋捞出，沥干水分，放入容器中加入兑好的调味汁，搅拌均匀即可。

3.清炒马齿苋

将马齿苋择好并清洗干净。锅中热水，将马齿苋放入焯烫5分钟后捞出，沥干水分。大蒜切末备用。锅中放入适量食油，放入大蒜煸炒，加入豆瓣酱、酱油翻炒。将马齿苋倒入，然后再翻炒均匀即可盛出食用。

4.蒜蓉马齿菜

将大蒜1-2瓣切碎、芫荽适量切碎放入捣盅，加一点盐、适量熟白芝麻捣成泥。加入一勺烧热的香油，生抽、白糖、花椒油各一勺，拌匀成调味料。锅里加入适量水烧开，加入1点盐，放入洗净的马齿菜、红甜椒丝汆烫1-2分钟。将汆烫好的马齿菜捞起冲凉开水，然后将挤干水分的马齿菜和调味料拌匀后即可食用。

5.马齿苋肉片汤

猪瘦肉洗净切片，装入碗中。然后加入少许盐、鸡精、水淀粉拌匀，倒入适量油腌渍入味。锅中注水烧开，放入姜丝，调入盐、鸡精。然后放入马齿苋，加适量油煮至沸。然后倒入肉片煮至熟透，撒上葱花即可。

上面就是为大家介绍的马齿苋的吃法相关知识，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

马齿苋的功效与作用及食用方法，不仅可以治疗白发还能养肝护肝

马齿苋属于一种中药，它一般生长在路边十分的常见。不过现在很少有人食用马齿苋了。所以人们对于马齿苋的功效与作用及食用方法并不是很了解，其实它炒着不仅可以治疗白头发还能维护心血管健康，下面我便来为大家详细讲解一下。

马齿苋的功效与作用及食用方法

1、治白发

在马齿苋的功效与作用中，治疗白头发这一功效得到了人们的广泛认可，在中含有维他命和不饱和脂肪，翠绿色素，可以针对与头发有少量白头发的患者来进行一个调养，帮助患者恢复青春靓丽乌黑的秀发，不过并吧适合大量白发的人使用，大量白发的人使用并没有什么效果。

2、治疗溃疡

对于口腔溃疡，马齿苋有着很好的治疗效果，在马齿苋中除了含有蛋白质，维生素以及矿物质以外，还含有一些十分独特的生物活性成分，这些成分可以帮助人体增强人体上皮细胞的活性，有注意溃疡面的愈合，在口腔溃疡是，可以食用马齿苋来治疗。

3、养肝护肝

马齿苋还被很多人们称为长寿菜，可见马齿苋的功效作用之大，主要就是食用之后有明显的保肝护肝的作用，它含有一种欧米茄3脂肪酸，是对我们人体非常重要的一种治党酸，可以间接促进我们的肝脏功能，还能降低胆固醇含量，预防多种心血管疾病。

4、维护心血管健康

在马齿苋当中含有大量的钾元素，它可以直接作用在人体的血管壁上，而血管扩张，同时食用马齿苋可以以阻止身体内生成血清胆固醇以及甘油三酯酸，从而起到预防血栓的形成，吃马齿苋可以帮助人体降低血液的粘稠度，是从而起到一个维护心血管健康的作用。

食用方法

准备材料：马齿苋，鸡蛋，油盐酱醋

1、马齿苋择去杂物，用温水泡10分钟，清水洗净，切成段

2、鸡蛋打散，加入马齿苋调匀，加入盐调味

3、炒锅上火，放油烧热，将马齿苋和鸡蛋倒入锅内炒熟，装盘即成。

在马齿苋的功效与作用及食用方法中，我们知道了马齿苋的功效与作用，可以帮助人们治疗白头发，维护心血管健康，而马齿苋的食用方法，我们最常见的便是马齿苋炒鸡蛋了，它的做法简单而且十分的好吃，特别适合家庭食用。

野菜马齿苋的吃法与功效 吃马齿苋的好处

野菜马齿苋是自然界中十分常见的野生植物，它春天和夏天长出的嫩味和嫩茎可以采收以后食用，营养价值很高，而且具有出色的保健功效，是野菜中的精品，适合大多数人食用。但是野菜马齿苋应该怎么吃呢？它又有哪些具体的功效呢？下面小编就为大家具体说一说。

野菜马齿苋的吃法与功效

1、野菜马齿苋能凉拌

野菜马齿苋制成凉拌菜很好吃，采收了新鲜的马齿苋以后去掉泥沙，和杂草，用清水把它洗净，然后入沸水焯烫几分钟取出以后过冷水，然后切成段状，再把大蒜制成蒜泥，加入香醋和生抽以及麻油等调成料汁，最后把料汁浇在马齿苋上调匀就能食用。

2、野菜马齿苋能做馅

马齿苋做馅也很好吃，平时制作时可以把新鲜的马齿苋剁碎，如果是晒干以后的马齿苋则需要提前泡软，把再把肉馅准备好，把肉末与马齿苋放在一起调匀，然后加入生抽、十香分以及盐和油等调味料调匀，调好以后可以根据自的需要把它做成包子或者饺子以后再食用。

3、野菜马齿苋的功效

野菜马齿苋性质寒凉，味酸，无毒性，可以入肝经和脾经以及大肠经，疏肝理气和健脾养胃以及润肠解毒等都是它的主要功效，平时人们食用马齿苋能补中益气，也能降肝火，清胃火，还能预防人类的腹泻，对保护人体健康有很大的好处。

孕妇能吃马齿苋吗 孕妇吃马齿苋的危害

马齿苋具有利水消肿、消除尘毒及杀菌消炎等功效，适量地吃点马齿苋还可以防治心脏病。尽管马齿苋有这么多作用，但孕妇是不能吃马齿苋的，你知道为什么吗？今天和小编一起了解一下孕妇吃马齿苋的危害吧。

孕妇能吃马齿苋吗

马齿苋是一种非常好的蔬菜和药材，可以治疗许多疾病，美容养颜，延年益寿，但是，对于孕妇来说，它就是绝对的禁药。孕妇承担着自身和胎儿的营养输送，因此需要充足的营养，但是马齿苋性寒，食用之后会降低脾、胃和肠道的消化吸收功能，导致营养成分摄入不足，有可能影响胎儿的发育。

马齿苋的功效

1.利水消肿

降低血压马齿苋含有大量的钾盐，有良好的利水消肿作用；钾离子还可直接作用于血管壁上，使血管壁扩张，阻止动脉管壁增厚，从而起到降低血压的作用。

2.消除尘毒

马齿苋煮水喝，能提高人体的抗病毒能力，因为马齿菜中，有多种天然抗病毒成分，它对人称为天然抗生素，人们用它煮水喝以后能消灭人体内的多种病毒，并能抑制一些流行病毒的活性，能防止身体被病毒感染。

3.杀菌消炎

马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用，可用于各种炎症的辅助治疗，素有“天然抗生素”之称。

4.防治心脏病

马齿苋中含有丰富的脂肪酸，这种物质可以净化血液，而且能清理血液中的胆固醇，并能促进身体内前列腺素合成，可以预防血栓，也能提高心脏功能，它对人类的心梗与心肌缺血都有良好预防作用。

总结一下，孕妇是不适合吃马齿苋的，马齿苋性寒，对子宫有刺激作用，会影响胎儿发育，严重还可能造成流产，尤其是有习惯性流产的女性朋友，应禁止食用马齿苋。

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