海胆怎么吃 海胆的食用方法

海胆是一种生活在海洋中的海鲜食材，它是棘皮动物的一种，从外表看它就像一个仙人球，有大量的刺存在。海胆味道鲜美营养丰富，但很多人起吃它时却不知道应该做，不了解它的食用方法有哪些，今天小编就来专门介绍一下。

海胆怎么吃

1、清炖海胆

海胆有多种不同的吃法，平时想吃时可以把海胆处理干净，破开它的外壳以后取出里面的海胆卵，入锅以后加清水再加入适量的生姜和蒜片以及葱白，加热烧开再煮二分钟加盐调味，调匀以后就能出锅食用。

2、爆炒海胆

海胆还可以炒着吃，在制作时可以把海胆里面的卵肉取出来，加入适量葱姜和糖以及料酒腌制半小时，在锅中放油加热以后放葱花炒香再把腌好的海胆入锅用大火快炒，炒熟以后加水淀粉勾芡，炒匀以后直接出锅即可。

海胆的食用方法

1、香煎海胆

香煎海胆是它的常见食用方法，在制作时可以把海胆的卵肉取出加入适量的蛋精和淀粉再放入自己喜欢的调味料，调匀以后取出平底锅，在锅中放油加热以后把海胆卵肉入锅摊平，煎到两面金黄以后取出即可。海胆除了可以煎着吃以外还可和鸡蛋放在一起蒸着吃，用它蒸鸡蛋时可以把海胆壳处理干净，把调匀以后的蛋液与海胆肉重新放到壳中，入锅蒸制。

2、冰镇海胆

海胆是一种可以生吃的海鲜，平时想吃时可以把海胆处理干净，取出里面的海胆卵，用清水洗净，再盘子中装适量的冰片，然后放上隔膜，把海胆肉放在上面，再用生抽和香醋以及芥末等食材调制料汁，吃的时候直接用海胆肉醮食调味料就可以。

海胆有什么作用？海胆有哪些吃法

海胆是一类生活在海洋浅水区的海产品，它是地球上最长寿的海洋生物之一。海胆营养丰富，富含大量的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素D以及磷、铁、钙等多种营养成分。那么，海胆有哪些作用？海胆有哪些吃法？下面，和在线问医生一起了解一下吧！

文章导读

1、海胆可以直接水煮吗

2、海胆有什么作用

3、海胆有哪些吃法

海胆可以直接水煮吗

可以。

海胆直接煮没问题，不会有有毒的物质分泌出来，但是建议要剥开壳后煮才好，因为海胆里面会有一些内脏，如果直接煮的话，这些内脏会和海胆黄一起煮进去，熟的时候就不好分开了，吃起来可能口感上会有一定的不好，而且一般内脏都是不吃的，味道不好，而且也没有营养。

海胆有什么作用

1、预防血管疾病

海胆含有的蛋白质是由17种氨基酸组成，不仅品质好，而且含量也是非常高的。还含有非常丰富的不饱和脂肪酸和磷脂。因此，长期食用海胆可以有效的预防血管疾病，降低心血管病的突发率。

2、降低胆固醇

经相关研究表明，海胆能够降低人体内甘油三酯和血清胆固醇，有效的提高人体免疫力、预防动脉硬化和稳定血压的作用。因此，海胆具有防治高血压疾病的功能。根据动物实验结果显示，海胆的提取物能够增强运动耐力，延长动物的存活时间。

3、滋补强身

我国中医们认为，海胆有强骨、壮阳、益心、补血等多种功效。在我国民间将海胆视作海味中上等的补品，从而有吃海胆滋补强身的说法。海胆的营养价值比较多，常吃能够提神解乏、增强精力。所以，海胆特别受一些男性朋友的青睐。因此，海胆还被大家誉为“海之精”的美名。

海胆有哪些吃法

1、油煎海胆

取海胆卵肉，加配料，兑蛋清、淀粉，用明火油煎即可。

2、清炖海胆

取胆卵，加水，辅之生姜或蒜片、葱白或香菇，烧开后即可食用。

3、生炒海胆

取海胆卵肉，加盐、酒、糖、姜末等调料，油热时，下料爆炒，熟时加淀粉勾芡。

4、冰镇海胆

取海胆卵肉，用冷开水清净，装在碎冰垫底的盛器（盆、碟）上，冰与海胆隔层薄膜，食时蘸上调料，与生吃龙虾、赤贝、象拔蚌等类似，别有风味。

海胆的营养价值与功效

海胆是一种球状的海洋生物，它属于无脊椎动物，这种动物的外表有一层外壳，而且壳上有大量的刺状物质存在。海胆也是一种可以食用的海鲜食材，它营养丰富保健功效，想具体了解可以和我一起去看看。

海胆的营养价值

1、海胆是一种味道鲜美的海鲜食材，每一百克海胆中含有蛋白质四十多克，脂肪三十多克，除此以外它还含有维生素A和维生素D等多种营养成分，人们食用它以后能快速把这些物质吸收和利用，能促进身体代谢增强人体素质。

2、海胆中还含有一些卵磷脂和核黄素以及硫胺素还有大量的脂肪酸，这些物质被人体吸收以后能促进脑部发育也能保护人类的心血管，可以防止动脉硬化和高血脂发生。

海胆的功效

1、软坚散结

海胆是一种能软坚散结的食材，平时人们出现疮疖肿痛和瘰疬等症时，都能多吃一些海胆，它能让疾病引起的不良症状很快减轻。另外海胆还能化痰止咳也能滋阴润肺，它对人类肺燥咳嗽和气喘以及气管炎都有明显预防作用。

2、制酸止痛

海胆还是一种能制酸止痛的中药材，它能抑制胃酸分泌，也能消除胃部炎症，平时它能缓解胃酸过多，也能消除肠胃炎症，平时人们出现胃酸过多或者胃炎胃痛时，都能多吃一些海胆，也可以直接用海胆壳煮水喝，都能胃部不适尽快减轻。

3、预防心血管疾病

海胆中含有大量脂肪酸，而且这些脂肪酸多是不饱和脂肪酸，它们能净化血液也能加快血液中脂肪酸与胆固醇代谢，能促进血液循环防止血压与血脂升高，平时人们食用以后可以保护心血管，降低心血管类疾病的发病率。

海胆如何吃 海胆的吃法和食用方法

海胆是一种表面带刺的海鲜食材，但它在内陆比较少见，很多人对它的吃法并不了解，不知道海胆怎么做最吃，今天我会把海胆的食用方法全部写出来，想吃海胆的你们可以重点了解一下。

海胆如何吃

海胆有多种不同的吃法，平时大家可以选择新鲜的海胆也可以选择那些经过加工的海胆卵或者海胆黄，它们都可以清蒸以后食用，也可以做成美味的冷盘或者制成汤品供人们食用，都能让人们品尝到海胆的鲜美滋味。

海胆的食用方法

海胆炒饭

1、海胆炒饭特别好吃，制作时需要海胆三到四个，米饭一碗，罗勒叶适量，甜醋姜丝十五克，盐五克，白胡椒一勺。

2、把米饭中加入适量清水烧开以后再煮十五分钟，把海胆外壳去掉，加入到煮好的米饭中，调匀用中火煮五分钟，最后加入准备好的其他调味料，调匀以后直接出锅就可以。

海胆蒸蛋

1、海胆蒸蛋也很好吃，在制作时要准备三百克海胆黄，三个鸡蛋，把鸡蛋磕开到碗中加入适量的清水调匀以后打散，放到蒸锅中隔水蒸制。

2、蒸到鸡六七成熟也就是刚刚凝固的时卢，再加入准备好的海胆黄，继续蒸五分钟，蒸到涨胆黄变色变硬以后直接出取出，加少量香油提味就可以。

清蒸海胆

海胆适合清蒸以后食用，清蒸海胆时要把它洗净，用专业工具打开再放到蒸锅中隔水蒸制，开锅以后用中火接着蒸十五分钟，蒸好以后取出，用少量香醋和生抽加姜汁调成料汁，取出的海胆黄直接醮食料汁滋味特别好。

海胆壳的功效与作用 海胆壳的药用价值

海胆是一种味道鲜美的海产食材，它外表有一层精致的硬壳，它的壳上布满了刺状物质，它可以入药，是一种功效出色的中药材，平时多出产于大西洋和印度洋之中。海胆壳入药以后功效有很多，想具体了解海胆壳的功效与作用有哪些，可以看看小编对海胆壳的具体介绍。

海胆壳的功效与作用

1、海胆壳的功效

海胆壳味咸性平，有小毒，可以入肝经和肾经以及胃经，化痰软坚以及散结还有制酸止痛等都是它的主要功效，它能治疗人类的胃痛和哮喘以及咳嗽痰多等多种常见病，治疗功效特别明显。

2、海胆壳治淋巴结核

海胆壳能软坚散结，它对人类的淋巴结核有很好的治疗作用，平时人们出现淋巴结核以后可以把海胆壳研末，加醋调匀以后直接外敷，也可以把海胆壳加清水煎制以后服用，都能淋巴结核的症状很快好转。

3、海胆壳能治胃溃疡

海胆壳能入胃经，它能制酸止痛，可以调节胃酸分泌，也能加快身体内食物的消化与吸收，也能止痛消除胃部炎症，平时它不但能治疗人类的胃痛，对人类的胃溃疡也有很好的治疗作用。

4、海胆壳能痰积不化

海胆壳有很强化痰功效，当人们出现痰积不化，或者咳嗽痰多与气喘时，都可以用海胆壳进行治疗，它能让身体内的痰液稀释以后快速排出体外。

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