腐竹怎么泡才好吃 腐竹怎么快速泡软

腐竹是一种营养丰富的豆制品，他在生活中十分常见，但市场上出售的腐竹多是晒干以后的干品，人们想要烹调食用必须要把它提前泡发。但很多人对腐竹的泡制方法并不了解，不知道它怎么泡才好吃，今天小编就专门介绍一下，同时也会让大家了解腐竹怎样才能快速泡软。

腐竹怎么泡才好吃

1、长时间用温水泡出的辅助最好吃，但是它需要较长的时间，如果有吃福猪的打算，最好提前一天或者十几个小时，把干腐竹准备好放在盆中，加入四五十度的温水浸泡，这样服出会吸水，慢慢变软，等需要烹调，食用时它已经完全泡好，而且浸泡过程中口感不会发生改变，泡好以后的腐竹也会特别好吃。

2、泡腐竹的时候加入少量食用盐，会让泡出的腐竹更好吃，在水中加入少量食用盐以后，能让福珠更均匀的吸收水分，会使泡好的腐竹质地绵软口感诱人，而且不会出现有些地方已经泡软，有些地方还是干硬的情况。

腐竹怎么快速泡软

1、如果想吃腐竹，又没有长时间准备，则需要采用一定的方法和窍门儿来浸泡腐竹，最好的处理方法是把腐竹放在带盖的容器中，加入适量的清水，再把盖子密封好，然后放入到微波炉中，用微波炉的高火加热3到5分钟，取出以后，打开容器的盖子，就会发现里面的腐竹已经泡软泡透，这时再按自己的需要去具体烹调就可以。

2、在泡腐竹的时候，才用50度左右的温水，然后加入适量的白醋，再把腐竹放到里面浸泡，也能让腐竹尽快泡软，而且在浸泡付出的过程中，要在福州的上面压一个盘子，防止浮珠漂在水面上，不能及时吸收水分，这样大约过一两个小时就能让腐竹变软泡透，取出以后洗净切成段状就能按自己的需要去具体烹调食用。

腐竹怎么做好吃 家常腐竹的做法教程

腐竹是中国的传统美食，豆香味十足的腐竹口感非常香滑，风味和一般的豆制品非常不同。腐竹怎么做好吃是比较讲究的，一般都是做汤最为美味。腐竹的做法很多，下面就介绍些家常腐竹做法。

腐竹怎么做好吃家常腐竹做法

一、家常腐竹做法——腐竹白果汤

第一步：将腐竹提前浸泡后将腐竹切成丁，葱切成葱末。

第二步：将高汤原汁包用水花开调成高汤倒入砂锅中。

第三步：大火将高汤煮开后转小火炖煮。

第四步：六成热的时候放入腐竹将其完全炖熟。

第五步：之后放入白果再继续炖煮后关火。

第六步：出锅前淋上香油，加入些香葱。

二、家常腐竹做法——猪肚腐竹汤

第一步：将红枣和腐竹用清水浸泡，之后干贝洗净后待用。

第二步：猪肚和腐竹要切块，之后烧开一锅水。

第三步：将腐竹放入锅中的沸水中汆汤下。

第四步：高汤烧开后可以将沥干水的腐竹和红枣放入砂锅中，开启小火慢慢煮汤。

第五步：猪肚汆汤后用清水浸泡待用。

第六步：猪肚放入汤中，干贝最后放入，放入胡椒粉和葱即可。

三、腐竹食用禁忌

腐竹的营养更高，但是有肾脏疾病的人最好不要多吃，同时糖尿病人或者通风患者也要适当选择吃腐竹。

腐竹的功效与作用及食用方法

腐竹大家肯定都吃过，它是豆类食材的一种，是制做豆腐时豆浆上层出现的薄膜，在中国有着很长的使用历史。腐竹具有浓郁的豆香味，营养价值也很高，一会我会把腐竹的功效与作用做一个详细的介绍，能让大家对腐竹有一个更全面的认识，同时也会为大家介绍一些腐竹的食用方法，让大家平时能轻松吃到各种美味的腐竹菜品。

腐竹的功效与作用

腐竹是一种功效很多的食品，它在大量的钙质存在人们食用以后能起到提高身体骨骼健康的作用，腐竹中还有大量的卵磷脂存在，这种物质是人类血管的保护神，可能减少心脑血管的发生，能起到保护心脏的作用。另外腐竹还有很出色的健脑作用，综里面的谷氨酸可以直接作用于大脑，能预防老年痴呆的发生。

腐竹的食用方法

1、腐竹必须泡发以后食用

腐竹是一种干货食材，大家在食用以前必须要把它用清水泡发，泡制时可以加入适量的温水，泡制时间应该在三到五小时，泡到腐竹全部变软以后才能食用。

2、腐竹既可凉拌也可炒食

腐竹这种食材可以制与香芹一起制成凉拌菜，在制作时把腐竹和香芹全部切成段状，然后在沸水中焯一下，过冷水，取出后加入自己喜欢的调味料调匀就可以，另外把腐竹切成段状，再与青椒丝一起炒制，也是一种不错的食用方法。腐竹一食用方法还有很多，小编一下子也介绍不完，想了解更多可以访问本站，看看对腐竹做法的详细介绍。

腐竹怎么泡 腐竹的泡制方法技巧

腐竹是一种营养丰富的豆制品，它既可以凉拌也能炒制以后食用，但是市场上出售的腐竹多是干品，想食用就要把它提前泡发，但是腐竹应该怎么泡呢？它怎么泡才能快速变软呢？一会我就把腐竹的泡制方法写出来，大家看过以后就能明白。

腐竹怎么泡 腐竹的泡制方法

1、腐竹用温水加盐泡

腐竹泡制时可以准备一些温水，然后加入适量的食用盐调匀以后再把购买回来的腐竹放入到淡盐水中，让它的全部浸泡，大约三四个小时以后就能泡好，这样泡出的腐竹软硬均匀，口感好。

2、腐竹泡制时需要压制一下

想让腐竹泡软的快，在把腐竹放入到清水中以后，需要失个重点的板或者盘子，压在腐竹上面，因为腐竹很轻，放入水中以后很容易飘浮上来，这样会泡软的慢，而压上个板子以后就能防止腐竹上浮，就让它泡软的更快一些。

3、腐竹用微波炉泡发

腐竹用微波炉泡发比较快，大家在泡制时可以准备一个带盖的微波炉容器，然后放入腐竹加入清水，然后盖好盖子，入微波炉用高火加热三到五分钟，然后取出这时里面的腐竹就已经发好了，可以根据自己的口味去具体烹调了。

白菜腐竹年糕的做法

食材

• 白菜 200克
• 年糕 300克
• 腐竹 80克
• 盐 适量
• 油 适量
• 鸡精 适量

1.白菜清洗干净

2.腐竹

3.年糕切成小条

4.白菜及年糕切好

5.锅中入油加入白菜炒

6.炒至白菜软

7.铂加入一碗水

8.大火煮开加入腐竹

9.然后在煮开

10.加入年糕

11.还有一点青菜也加入

12.加入盐

13.在火炖十分钟

14.煮至年糕软，炖的时候经常搅拌一下

15.然后加入鸡精收锅

16.这是做好的

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