四川泡萝卜如何做 正宗四川泡萝卜的做法

四川泡萝卜爽脆可口，滋味诱人，很多人都喜欢吃，有些人离开四川以后还想自己制作泡萝卜，只是不知道怎样才能做出最正宗的味道，其实四川正宗泡萝卜的做法也不复杂，大家只要认真了解，就能学会，下面是正宗四川泡萝卜的具体做法，大家可以重点了解一下。

正宗四川泡萝卜的做法

准备材料

制作正宗的四川泡萝卜，一定要使用质量好的沙土萝卜，萝卜的数量可以随意决定，最好准备1到2根，另外再准备适量的嫩姜，新鲜红尖椒也要适当准备一些，还要准备26左右的花椒和十克冰糖，另外高度白酒和食用盐也要适量准备一些。

制作步骤

1、制作正宗的四川泡萝卜，在全过程中都不能沾水沾油，在制作以前，要把萝卜和手全部清洗干净，而且要把所有使用的器具也全部洗干净，并控干水分。萝卜清洗干净以后不要削皮儿，只把它顶部的，萝卜缨子削掉就可以。

2、把处理好的沙土萝卜切成块状，直接放入到泡菜坛子中，把生姜也洗净以后，切成小块放到坛子中，这时要把准备好的红尖椒处理一下，去掉它底部的柄，把它放到坛子中，最后再加入花椒和盐以及冰糖等多种调味料。

3、取适量纯净水直接放入到泡菜坛子中，接着把准备好的白酒倒入到坛子中，用干净的筷子调匀，把泡菜坛子的盖子盖好，上面放上适量清水，这样有助于它们密封，然后把它放到阴凉通风的地方泡制，大约两周以后里面爽脆可口的，泡萝卜就能做好取出以后可以直接吃。

四川泡萝卜的其他做法

四川泡萝卜，除了上面介绍的这种制作方法以外，还有一种比较简单的做法，如果家中有制作泡菜的泡菜水，可以直接把新鲜的萝卜用盐腌制以后，再用清水冲洗干净，晾干表面水分以后，直接放入的泡菜坛子中的泡菜水腌制，这样的萝卜很快就能入味，七八天以后就能取出食用，它的味道也酸辣爽口，特别好吃。

泡萝卜怎么做才好吃而且脆酸甜，加入柠檬片6个简单步骤(视频)

泡萝卜可以帮助开胃下饭，自己在家制作一道酸甜的白萝卜，其实不用很复杂，只要简单6步就可以制作，泡萝卜怎么做才好吃而且脆酸甜，大家是可以加入柠檬片哦，而且只需要将浸泡的萝卜在冰箱冷藏放置一天就可以完成了哦，大家不妨就试试这样的做法。

脆酸甜的泡萝卜做法

准备食材：白萝卜、胡萝卜、柠檬、泡野山椒、白糖、食盐、凉白开、白醋。

1、将一个白萝卜去皮，然后将它洗干净，将其切成厚片再切成长条，最后切成小萝卜丁，然后装入碗中。

2、大家还在萝卜中，加入食盐，然后将其充分的抓拌，看到其渗出很多水分，将其腌制2小时的时间。

3、将去皮洗干净的胡萝卜切成丁，泡野山椒切好，将腌制好的白萝卜水倒掉再加入清水，以此浸泡清洗，就可以多清洗几次。

4、捞出控干水分备用，在碗中加入10克的食盐以及2大勺的白糖，接着加入6勺的白醋，将野山椒以及泡野山椒的水一起倒进来，然后搅拌。

5、加入凉白开，加入白萝卜丁和胡萝卜丁，搅拌后，加入柠檬片，让其浸泡。

6、将这个碗覆盖保鲜膜，将其放在冰箱冷藏一天即可。

泡萝卜怎么做才好吃而且脆酸甜，大家是可以参考上面的做法的，只要简单的6步就可以吃到好吃酸甜的泡萝卜，而且美味不用等待很久，放在冰箱冷藏一天即可，也是很快的。

泡萝卜几天吃最安全 泡萝卜的功效和作用

泡萝卜老少皆宜，营养比较丰富，多吃泡萝卜可以改善我们的口感，但是泡萝卜是一款腌制食品，需要腌制几天才能吃呢？下面就为大家介绍泡萝卜几天吃最安全。

泡萝卜几天吃最安全

泡萝卜通常15～20天吃最安全，一般泡一天就可以吃了，但是口感会大打折扣，泡4～8天亚硝酸盐比较高，对健康会造成影响，15～20天亚硝酸盐会逐渐消失，这时适量的食用泡萝卜，可以起开胃助消化、增强抵抗力的作用。

泡萝卜的功效和作用

1.防癌抗癌

因为白萝卜里面含有一种物质，叫做木质素，可以提高人体中对抗癌细胞的巨噬细胞的活力，从而抵抗吞噬掉癌细胞。而且，在萝卜还含有多种酶，可以分解致癌的亚硝酸胺，从而起到防癌的作用。

2.开胃消化

在白萝卜中有一种叫做芥子油的物质，这种东西可以促进人体肠胃，增强食欲的同时，还能让吃进胃肠里的食物可以得到加快地消化。

3.提高免疫力

在白萝卜里面，含有非常丰富的维生素，还有锌这种微量元素，可以增强人体的免疫功能，从而提高人体对外的抗病能力，让身体棒棒，减少病痛。

4.通便减肥

人们可以经常用泡萝卜来当做小菜来吃，而且促进消化，帮助通便，避免便秘，堆积脂肪。

看完上文的介绍后，相信大家对泡萝卜几天吃最安全已经有了自己的认识了，此外还介绍了泡萝卜的功效和作用，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

白醋泡萝卜的腌制方法窍门

萝卜有多种不同的吃法，用白醋泡萝卜就特别好吃，泡好以后的萝卜酸爽可口能开胃消食也能消炎杀菌，那么白醋泡萝卜应该怎么做呢？一会我会把白醋泡萝卜的腌制方法敲门写出来，大家看过以后就能知道白醋泡萝卜怎么做好吃。

白醋泡萝卜的腌制方法窍门

1、白醋泡萝卜在腌制的时候要准备1~2根新鲜的白萝卜，还要准备300克白醋，再准备适量食用盐和朝天椒，以及香叶和冰糖，还要准备适量的白酒，除此以外要准备一个大点的保鲜盒或者大点的干净玻璃瓶。

2、把准备好的白萝卜削掉外皮切掉两端用清水冲洗干净。再把萝卜从中间切开，然后切成均匀的条状，随后把它放入盆中，加入适量食用盐调匀，以后腌制四五个小时，把腌出的水分去掉，再用清水把它表面的盐洗掉。

3、最后取适量的白糖放在白萝卜条中，用手把它们调匀腌制半小时，然后把它们放入的准备好了，干净玻璃瓶中。再放入适量纯净水，糖入准备好的白醋，香叶和白酒，以及食用盐和朝天椒，放入准备好的冰糖。

4、用干净的筷子调匀以后把瓶口密封，再把它放到阴凉通风的地方进行发酵，等它发酵完成以后，白醋泡萝卜才能真的腌制完成，这时的白醋泡萝卜爽脆可口酸爽诱人特别好吃。

上面为大家介绍了白醋泡萝卜的腌制方法窍门，能让大家知道白醋泡萝卜怎么做最好吃也能让大家掌握腌制白醋泡萝卜的方法与技巧，今后大家再想吃白醋脂萝卜的时候，就可以自己动手腌制，但大家在腌制白醋泡萝卜时，一定要注意腌制的容器不能带有生水和油脂，不然会让萝卜在腌制过程中出现变质。

醋泡萝卜的功效与作用

生活中很多人喜欢吃醋泡萝卜，感觉他能开胃消食，还能减肥瘦身就喜欢多吃一些，其实醋泡萝卜的功效除了这些以外还有很多，接下来我就带大家了解醋泡萝卜的功效与作用有哪些，喜欢吃醋泡萝卜的功效与作用有哪些。

醋泡萝卜的功效与作用

1、增加食欲

食欲开胃消食是醋泡萝卜的重要功效，因为醋泡萝卜味道比较酸，它还含有一定数量的活性酶，这些物质能促进唾液分泌，而且会让人有种食欲大增胃口大开的感觉，它对人类的食欲不振有特别好的缓解作用。

2、提高消化功能

平时人们多吃醋泡萝卜还能提高身体消化功能，因为醋泡萝卜中含有的活性酶和醋酸等物质在被人体吸收后能加快肠液胃液等消化液分泌，而且能促使食物中脂肪和蛋白质分解，会让它们尽快转化成容易被人体吸收的物质，被人体吸收利用。

3、减肥瘦身

平时多吃些醋泡萝卜，还能减肥瘦身，因为它是一种低脂低热量的健康食材，能提高人体消化功能，并能加快人体对热量的消耗，经常吃醋泡萝卜，能让体重慢慢减轻，会让人类身材变得越来越好。

4、提高免疫力

人们吃醋泡萝卜还能提高身体免疫力，因为人们吃醋泡萝卜，不但能吸收酸性成分和活性酶，还能吸收丰富的维生素和微量元素，这些物质能促进人体内免疫细胞再生，它能增强人体自身免疫功能，提高人体抗病能力。

上面详细为大家介绍了醋泡萝卜的功效与作用，让大家了解了吃醋泡萝卜的好处，能让大家更放心的食用它，但生活中那些本来就胃酸过多的人是不适合吃醋泡萝卜的，不然会让胃酸近一步增加会出现反胃吐酸容易影响人体消化功能。

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