银杏果怎么吃最好吃 吃银杏果有什么好处

银杏果也叫白果，是植物银杏树的果实，它外表为白色，里面的果仁是淡绿色，平时可供人类食用，也可以入药，但是银杏果具有一定的毒性，很多人都不敢随意吃，更不知道他怎么吃最好吃，下面我就说说这个问题，同时也会带大家了解吃银杏有什么好处。

怎么吃最好吃

1、银杏果炖鸡

银杏果炖鸡特别好吃，在制作时需要准备银杏果一百克，柴鸡一只，白糖和食用盐以及食用油各适量。把准备好的柴鸡清理干净，剁成块状，用沸水焯烫一下，把准备好的银杏果去掉，外层的硬壳，与焯好的鸡块一起放入锅中，加适量清水，再加入准备好的调味料一起炖制，2到3小时以后就能炖好。

2、椒盐银杏果

把银杏果做成椒盐银杏果，当零食吃也特别好吃！在制作时应该把银杏果的果壳敲破，然后去除外壳，把炒锅烧干，放入花椒盐和适量味精以后炒匀，然后再倒入取出的银杏果果仁，用中小火把它炒熟，取出降温以后就能直接食用。

食用好处

平时多吃一些银杏果，能促进血液循环，也能软化血管，可以有效预防人类心脑血管疾病的发生，特别是对冠心病心绞痛，有明显预防作用，除此以外，银杏果中还含有一些酚类物质和黄酮类物质，它们能提高人类脑细胞活性增强记忆力，可以预防老年痴呆，也能延缓衰老。

注意事项

银杏果虽然营养丰富，口感诱人，但是这种食材却带有一定的毒性，它含有的毒性成分只有在经过高温处理以后才会失去活性，所以平时一定不要生吃银杏果，以免中毒，就是炒熟以后的银杏果也不能一次食用过多，以免对人类身体不利。

银杏果怎么处理才能吃 银杏果不中毒的吃法

银杏果也叫白果，它果壳多为白色，里面的果肉为淡绿色，它是中国特有坚果食材，能滋阴润肺也能保护血管，但是这种食材带有一定的毒性，如果食用不当就会引发中毒。那么银杏果怎么处理才能吃呢？接下来就为大家介绍。

银杏果怎么处理才能吃

1.高温处理

把它放在锅中煮制，也可以把它放在微波炉中用高温加都能让它含有的毒性成分氰苷和白果酸的活性降低，能让它的毒性减弱，这样人们再吃银杏果就会安全很多，基本不会中毒。

2.去掉胚芽

在食用银杏果必须先进行处理才能食用，一般的是去掉里面的胚芽，因为银杏果的胚芽含有的白果酸，氰苷等有害物质会损害人体的免疫系统，不经处理直接食用的话可能会导致肠胃不适，腹痛等现象。所以最好在食用之前将里面的胚芽取出来即可。

银杏果不中毒的吃法

1.做成汤圆

将银杏果在锅里爆炒，然后加入适量的面粉，鸡蛋，芝麻等捣碎，成肉泥状最佳。然后外面包裹一层糯粉皮，再放入烧开的水中煮开，这样吃既美味，还可以保证安全，放心。

2.浸泡

刚落下的银杏果是有一点毒性的，最好用将银杏果放在清水中间浸泡一个小时左右，待上面的果肉完全脱落，然后再用水清洗一次即可，切记不能过量食用，否则造成腹泻，肠胃不舒服等症状。

3.炒菜

银杏果也可以用作菜肴中的辅料，也能保证不会中毒。最好去除果肉中的表皮，然后放在水中浸泡10分钟左右，放入烧菜的锅中。由于锅里面的铁物质能中和银杏果的有害物质，里面的高温进一步杀死残留的毒性物质，而放入银杏果的菜肴中更加美味。

4.蒸烤

先用清水把银杏果清洗一次，然后湿毛巾包裹住，再放入微波炉中蒸烤，大概听到里面吱吱吱的响声即可。由于微波炉里的高温杀死银杏果的病害物质，这样食用起来口感更好，也很安全。

相信大家看完上文的介绍后，对银杏果怎么处理才能吃已经有了自己的认识了，此外还介绍了银杏果不中毒的吃法，希望可以帮助到大家。

银杏果怎么处理才能吃

银杏果也叫做生白果，银杏果里面有很多营养物质，如蛋白质、维生素c，核黄素、胡萝卜素以及多种微量元素，最重要的是还含有银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等，可益肺、止咳、保护血管，女性多吃银杏果还能养颜抗衰老。

银杏果怎么处理才能吃

银杏果就是白果，生吃是不行的，熟食也要注意量，多了会导致腹泻，中毒等不良后果！这个对于高血压没有降压作用也没有软化血管作用，它是温肺益气，定喘咳，缩小便，止带滞，止泻，益脾等。食用银杏果需要先去掉胚芽，白果中的有毒成分以其绿色的胚芽含量最高，因此食用白果之前，建议将其胚芽去掉，以免引起中毒反应。 因为白果中的毒性成分不耐高温，可溶于水，因此在食用白果之前，建议将它放入锅中煮熟以减轻其毒性，降低其中毒风险。白果有一定的毒性，为了避免引起中毒反应，建议最好不要多吃，建议成人一天食用量不宜超过10颗，小儿不宜超过5颗；另外，白果中含有丰富的淀粉及蛋白质成分，食用过多的话人体无法及时消化，可能会加重消化负担而导致消化不良症状。

银杏果注意事项

1、白果不能生吃，熟的一天最多吃4～5颗，吃10～50颗就有中毒危险了。中毒后先有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振，随即开始烦躁不安、恐惧怪叫，逐渐四肢无力，甚至发生呼吸困难、肺水肿和昏迷。接触核仁和肉质外皮还可能引起皮炎。

2、吃的时候去除果仁中绿色的胚芽，避免接触果核。

3、一旦出现中毒症状，只要用白果壳30g煎水服就成了。

以上即是银杏果怎么处理才能吃的介绍，希望以上这篇回答对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。

银杏果能吃吗

银杏果俗称白果，又名鸭灵眼，是银杏的种仁，白果主要分为药用白果和食用白果两种，主产于山东、江苏、广西、四川、河南、湖北等地。白果的果实表面黄白色或淡黄棕色，种仁粉性，中间具小芯，味甘、微苦。那么，银杏果能吃吗？接下来为大家解答这个问题。

银杏果能吃吗

银杏果可以适当吃。银杏果能够敛肺定喘，因为从中医食疗的角度上来讲银杏果性味甘、苦、涩、平，入肺经，对于肺燥所导致的哮喘、咳嗽、咳痰、咳血的人，如果适当吃银杏果有很好的敛肺定喘的好处。也能够止带缩尿，对于小便频数、小便白浊、赤白带下，如果适当吃银杏果有很好的止带缩尿的好处。还能够润肠通便，因为银杏果当中含有一定量的油脂，能够润滑肠道而有很好的促进排便的好处。

知识拓展：食用银杏果的注意事项

1、孕妇不宜食用

银杏果中含有一定量的氰甙，孕妇服用后极易使胎儿神经受到毒害，又因胎儿在母体内的分化取决于其神经的正常发育，所以很可能使正在发育的胚胎四肢部分受到伤害而出现畸形。还有婴幼儿不宜食用银杏果。5岁以下的幼儿禁吃银杏果。儿童生吃7-15枚，即可引起中毒。

2、不宜和鳗鱼同食

因为鳗鱼和银杏果都有较复杂的成分，一同吃可能会导致人体生化反应不正常，另外银杏果有微量毒素，不易生吃，煮熟了也不可大量食用。

以上就是关于银杏果能吃吗的介绍。希望以上内容对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。

银杏果怎么吃 推荐4种健康吃法

　　银杏果又叫生白果，含有多种营养元素，是一种营养丰富的高级滋补品，不仅可以保护肝脏，付哮喘、心肌梗塞等也具有很好的保护作用，而且银杏果的味道香甜细软，又具有良好的保健功能，那么银杏果怎么吃呢?小编给大家推荐4种健康吃法!

　　1、银杏果烹饪

　　银杏果的食用方法很多最常见的方法就是烹饪，不仅仅是炒银杏果，也是可以和牛肉、羊肉之类的肉炖汤。不管是炒着吃，还是蒸白果、煨白果，除此之外炖、焖、烩、烧、熘也都是很不错的选择。最常见的有椒盐白果(银杏果)、白果粥、银杏熘子鸡还有银杏蒸鸡蛋。

　　2、烤银杏果

　　很多人不知道银杏果的吃法，其实最简单的方法就是烤银杏果了。用火烤出来的银杏果带着一股焦香味，中和了银杏稍稍苦涩的口感，嚼在口中也是别有一番风味。不过烤银杏果的时候，一定要剥掉它的外壳，然后将银杏的芽去掉再烤。

　　3、银杏果泡茶

　　将银杏果种胚剥开之后将其研磨成碎末，然后用开水冲泡成茶。若是吃不惯的话，还可以添加糖或是豆浆、牛奶之类的饮品一起服用。每日少量饮用之后能够改善肤质，还能祛除脸上的斑纹和消掉脸上的皱纹，十分受女性的欢迎。

　　4、银杏果糕点

　　其实在生活中的很多时候我们都吃过银杏果了，很多糕点中都有过银杏果的出现。银杏果作为糕点的拌料，能够让糕点的口感变得很有糯性，甚至还会有一股清香的味道。这对如今食遍了各种快销食品的年轻人来讲也是一种新的尝试。

　　温馨提示：虽然银杏果的营养非常丰富，但是如果食用过量也有副作用的，儿童生吃7～15颗会引起中毒，但是炒熟后毒性会降低点，尽管如此一次也不能吃过多，熟了的每人一次吃15-30颗就好，5岁以下的儿童就不要吃了。

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