橄榄是怎样腌制的橄榄的腌制方法和技巧

网友投稿食疗养生 2021-12-21

橄榄是橄榄树的果实，它的种子可以用来炸油，而它的果肉则可以食用，而且在西方地区一直有腌橄榄的习惯，它可以腌制成味道不同美食，特别是在西班牙腌制的橄榄更是餐桌上的常客，那么橄榄应该怎么腌制呢？一会小编就来具体告诉大家。

橄榄是怎样腌制的

材料

平时在家中腌制新鲜橄榄石，除了准备新鲜的橄榄果以外，还要准备适量清水或无油无水的瓶子，以及适量食用盐。

腌制步骤

1、把准备好的橄榄用手挨个挑选一下，去除那些有伤痕或有虫蛀的橄榄果，把准备好的清水放在锅中加热烧开，再放入适量的食用盐，水与盐的比例应该是4:1左右，等盐全部化开以后，关火降温。

2、把准备好的橄榄果用清水洗净以后，然后把表面的水分晾干，再把它装入到无油无水的玻璃瓶中，随后倒入降温以后的盐水，要让盐水没过橄榄3到4厘米。

3、把瓶口密封好以后，放在阴凉的环境中腌制，一星期以后瓶中的橄榄就能入味，想吃的时候可以直接取出食用，而且这种橄榄腌制时间越长，味道越好。

其他做法

腌制橄榄除了可以用盐水腌制以外，还可以用白糖和甘草粉进行腌制，腌制的时候也需要把橄榄果清洗干净，去掉水分，然后把白糖和甘草粉放在一起调匀，均匀的涂抹在橄榄果的表面，放在瓶中密封保存，过十几天以后橄榄就能入味，这样腌出的橄榄果口感比较甜，平时更适合当零食来吃。

橄榄油对妊娠纹有用吗

妊娠纹长得太多肯定会影响美观，有些女性会每天抹橄榄油防止妊娠纹，那么橄榄油对妊娠纹有用吗？

橄榄油对妊娠纹有用吗

橄榄油含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素e，被皮肤吸收，滋润营养肤质，使皮肤光泽细腻有弹性，促进血液循环和皮肤新陈代谢。孕期开始，坚持用橄榄油按摩身体以提高皮肤的延展性和韧性，就能有效防止皮肤纤维断裂，预防妊娠纹的产生。每个人用橄榄油按摩并不能完全消除妊娠纹，主要取决于个人体质。

怀孕期间妊娠纹逐渐增多，羊水增多，子宫逐渐变大，腹部急速膨胀，一旦超出腹部皮肤生长长度，皮下组织中丰富的纤维组织和胶原纤维就会扩张断裂，产生怀孕条纹。许多男性患者在青春期生长迅速，身体出现类似妊娠纹的生长纹。还有体重迅速增减，大量使用类固醇的人等。

如果是早期形成的妊娠线，可以适当采用多种物理方法治疗，往往能起到良好的效果。一般可采用红蓝光照射治疗，但同时需配合外用药物如多磺酸粘多糖霜或肝素钠霜。希望这篇回答能帮助到您，祝您身体健康，生活愉快！

橄榄油可以减肥吗

橄榄油不能直接起到减肥的效果，但是对于减肥能起到促进的作用，减肥应选择科学的方式，才能达到控制体重效果。

橄榄油里面含有不饱和脂肪酸以及维生素和矿物质，适当食用橄榄油，通常能用来促进肠道的蠕动，可以用于改善消化功能，减少食物在肠道里面堆积的时间，通常有利于保护心脑血管，但是并不能起到直接减肥的效果，直接减肥并不能通过吃橄榄油来达到减肥目的。

科学的减肥方法，主要通过积极参加体育锻炼，利用跑步、游泳以及转动呼啦圈等方式运动，可以燃烧身体上面的热量和脂肪，达到减肥瘦身效果，另外要及时调整饮食的总热量，千万不可以吃高热量以及高胆固醇的食品，千万不要暴饮暴食，导致身体上面的热量堆积，影响减肥效果。

橄榄的功效与作用吃橄榄的好处

橄榄这个水果，大家一定都不会陌生。橄榄水分充足，口感是爽口多汁，回味香甜。在秋季的时候，吃橄榄更是被认定为可以解毒败火，润肺止咳的上佳食物。现在我们就来看看橄榄的功效与作用吧。

橄榄的功效与作用

一、橄榄防癌抗癌功效作用

橄榄的营养价值丰富，具有抗癌防癌的作用。橄榄对癌细胞的作用在于抑制其变化变异，加速代谢掉变成或者会变成癌细胞的坏细胞群。橄榄同时有利于脾脏的修复细胞生长，所以源头上就可以预防癌变了。长期吸烟的人脾脏多易受伤，多吃橄榄就可以更好的给身体一层保护。

二、橄榄生津利喉功效作用

橄榄可以败火生津，对于这一点大家都不陌生。橄榄对于咽喉有滋养作用，特别是蒸煮锅的熟橄榄更是对咽喉有修复作用。播音员和老师或者歌星都常常用熟橄榄来调理自己的嗓子。在秋季嗓子容易发干，咳嗽，多食用橄榄便能够保养嗓子了。

三、橄榄缓解头晕的功效作用

橄榄的营养中有鞣酸、配糖体及多种维生素，能够改善心肺和血压，特别是给予头晕病症以治疗。橄榄中还存在有机酸，可以给人体补充有机元素营养，加强身体健康。

茶油PK橄榄油哪个更好？

茶油PK橄榄油哪个更好

山茶油的油酸含量平均值甚至高于橄榄油，亚麻酸与亚麻酸的比例也更符合“欧米咖膳食”的国际营养标准。而且，山茶油的维生素E含量是橄榄油的两倍之多，同时还含有角鲨烯与黄酮类物质，对抗癌、抗炎有着极佳的作用。

山茶油的烟点更低，更适合炒菜、煎炸和烘烤

山茶油的烟点在200-215℃，而一般食用油的烟点只有100℃左右。这样，在使用茶油高温煎炒时极少产生油烟雾凝聚，不会产生呛人的油烟，也不会使油烟凝聚粘附在厨房的墙壁上。一般食用油在使用过程中产生的油烟中含有大量的致癌物质，吸入肺内会导致肺癌，女士们长年累月在厨房里操劳，吸入的油烟越多也就越容易得肺癌。由此看来，经常食用茶油，可以大大减少致癌的可能性。所以山茶油又被称为“爱妻油”。

煎炸食物时，普通食用油在高温下会产生过氧化物，对人体极为有害。而野茶油含有抗氧化物（维E），可以在220度高温连续油炸20小时不变质，不产生反式脂肪酸，品质也不会发生改变，是更理想、更健康的煎、炸食用油。此外，在烘烤前或烘烤时涂抹一层野茶油，可以保持食物鲜香酥脆，口感爽滑，不易糊焦。

茶油中的欧米咖-3必需脂肪酸含量更高，更适合月子、乳母和婴幼儿

茶油有助于产妇的产后恢复与调理。在台湾称为“产子油”、“月子宝”，茶油在民间又叫“补奶油”、“长寿油”。目前我们国家的妇女生完孩子80%都肥胖，其中20%女性产后永远性肥胖。

你要想不胖，从怀孕开始就要吃山茶油，而且可以吃山茶油炖鲫鱼。因为，山茶油里的油酸含量比橄榄油要高，油酸可降低血液总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇，却不降低有益的高密度脂蛋白胆固醇。普通食用油吸收后，会部分聚集在体内转化为脂肪，导致肥胖。

而山茶油具有“不聚脂”性，其富含的单不饱和脂肪酸油酸在体内能与分解酶反应，转化为能量，从而阻断内脏及皮下脂肪生成。其中的欧米咖-3必需脂肪酸更是胎儿大脑发育所必需的营养成分。

美容养颜功效：橄榄油有的，山茶油都有

很多橄榄油都被加工成美容、美发、卸妆、去皱、护唇、护手、防妊娠纹的高级保养品，或者直接拿食用橄榄油就可以办到。其实，橄榄油的这些功效，山茶油通通都可以办到。而且茶油还有橄榄油没有的好处：例如能抗紫外光，防止晒斑及去皱纹。云南是著名的产茶区，当地的女士常用茶油作梳头、搽面及用茶籽洗头。所以，虽地处高原，紫外光强烈的地区，很奇怪，当地的妇女皮肤却能保持雪白娇嫩，而邻近的西藏妇女的皮肤却粗糙不堪。

用一毫升桃仁油（ Peach Kernel），十滴山茶油（Ti-tree），五滴薰衣草油（Lavender），混和后搽面部，对暗疮有显著疗效。因山茶有杀菌及增强免疫作用。而薰衣草又有消炎及收缩孔作用。此外，对黄褐斑、晒斑，都很有效果。茶籽杀虫效果很好，可以治癣疥。可作洗发剂及护发素使用。茶油能抗菌、抗病毒及杀微菌。能防止头癣、脱发、皮屑（Dandruff）及止痒。

性价比：茶油高于橄榄油

虽然相比较普通的食用油（花生油、大豆油、玉米油等），茶油的价格还是偏高一些，但是比起高大上的橄榄油，人们还是可以接受的。目前市场上优质的橄榄油是每XX元/升，初榨的价格更高，而茶油是XX元/升。再者，市场上橄榄油品质参差不齐，鱼龙混杂，消费者真伪难辨，还有“橄榄调和油”在中间捣乱，而茶油的市场目前相对比较纯净。