黎蒿的营养价值与食用功效

网友投稿食疗养生 2021-08-07

藜蒿其实就是一种野菜，又叫做柳蒿、芦蒿等，是鄱阳湖的特产，属于营养丰富、无病毒、无害虫、无污染的三无绿色蔬菜，藜蒿有多重食用方法，其中最为出名的就是藜蒿炒腊肉。其实以前人们是不吃藜蒿的，藜蒿是给猪吃的，但是不知道现在是不是好的吃太多了，很多人都开始喜欢吃以前不吃的东西，并且藜蒿刚上市的时候还卖的挺贵。下面我们就来看看藜蒿都有哪些营养价值。

黎蒿的营养价值与食用功效

1.藜蒿营养丰富，基本上100克可食用的藜蒿含维生素C3.73毫克，含维生素B0.28毫克，胡萝卜素4.10毫克，还有碳水化合物等等，总之藜蒿营养价值非常的丰富。

2.藜蒿除了营养价值丰富以外，经常食用还具有祛风湿、健脾胃、化痰、促消化、提高人体免疫力等功效。

3.藜蒿是天然的护肤保健品的重要原材料等医疗保健功效，在很多护肤品中和药物中都有藜蒿的身影。

4.经常食用藜蒿具有消食开胃、通便利腑，藜蒿中所特含的具有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，其中所含有的粗纤维还有助于肠道的蠕动，促进排便。

5.藜蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高含量的钠、钾等矿物盐，能调节身体内水液代谢，通利小便、消除水肿等功效。

藜蒿和芦蒿是一样的东西吗？芦蒿吃叶还是吃杆

芦蒿是一种主要吃杆子的蔬菜，有些地方也叫芦蒿为藜蒿，其实指的都是同一种蔬菜，它在冬季的时候会大量的上市。那么，芦蒿要不要焯水？一起来看看在线问医生带来的介绍吧！

文章导读

1、藜蒿和芦蒿是一样的东西吗

2、芦蒿吃叶还是吃杆

3、芦蒿要不要焯水

藜蒿和芦蒿是一样的东西吗

是一样的东西。

芦蒿为菊科蒿属植物，也被称为藜蒿、蒌蒿、水艾、水蒿等，所以芦蒿和藜蒿其实就是一种植物，只是在不同的地方有不同的叫法而已。

芦蒿的植株具有很清香的气味，其中含有丰富的纤维素、维生素和矿物质，食用后不仅能够为人体补充多种营养元素，而且还可以起到止血消炎、镇咳化痰的功效，因此平时适当地吃一些芦蒿的话，是有利于人体健康的。

芦蒿吃叶还是吃杆

都可以吃。

虽然平时在生活中主要吃的是芦蒿的茎秆，但其实芦蒿的叶子和茎秆部分都是可以吃的，一起吃的话营养价值也会更高一些。

但是一般来说叶子的口感稍微有点苦，所以如果要吃的话，那么建议最好是先焯一遍水，如果觉得太苦的话那么也可以先将叶子择掉，然后再单独吃茎秆，这样口感会更加清脆香甜一些。

芦蒿要不要焯水

不需要。

芦蒿的吃法有很多，主要是吃茎秆部分，如果是用于凉拌的话，那么可以将其焯水之后用来凉拌，如果是要用来炒菜的话，那么因为芦蒿茎秆的质地比较嫩，其中的草酸含量并不高，所以一般情况下是不需要焯水的，直接放入到锅里面炒就可以了，此外还可以将芦蒿用来腌制成酱菜吃，建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。

藜蒿如何做好吃藜蒿的做法大全

藜蒿是一种营养丰富的绿色蔬菜，多出产于中国的南方地区，它口感脆嫩，保健功效出色，能清肝利胆，润肠通便。不过有些人对藜蒿并不熟悉，不知道它的做法有哪些，一会我会把藜蒿的做法大全写出来，你们看过以后就知道它怎么做最好吃了。

藜蒿的做法藜蒿的做法大全

藜蒿炒腊肉

1、藜蒿炒腊肉很好吃，在炒制时需要准备藜蒿五百克，腊肉一百克，红彩椒一个，盐和蒜以及绍酒与鸡精还有食用油都要适量准备一些。

2、把腊肉洗好以后提前入锅蒸制一下，取出以后降温切成片状，把藜蒿洗净切段，红椒洗净以后切成丝状，把大蒜去皮也切成片状。

3、在炒锅中放油加热以后把蒜片放入炒出香气，然后放入腊肉，炒出油脂以后加入绍酒，接着放入切了的藜蒿，炒匀以后加入盐和鸡精，炒匀，在出锅前放入红椒丝炒匀即可。

藜蒿炒香干

1、藜蒿炒香干也很好吃，在炒制以前需要准备藜蒿四百克，香干三块，干辣椒两个，盐、油等适量。

2、把干红辣椒切碎，把藜蒿切成小段，香干也切成段状备用。炒锅中放油加热以后把辣椒末放入炸出香气。

3、随后把香干放入炒制，炒匀以后再加入切好的藜蒿段，快速翻炒，炒到香干变色以后放入藜蒿，来回炒制，等它变软以后加入食用盐和鸡精调味，调匀以后即可出锅。

中药藜蒿的功效与作用

藜蒿是一种可以食用的绿色菜品，它是菊科植物蒌蒿的嫩茎和嫩叶，也叫青艾或者水蒿，每天春天的三四月份是这种蔬菜大量上市的时候。藜蒿口感脆嫩营养丰富，保健功效也很出色，今天我就会带大家了解藜蒿的功效与作用有哪些。

藜蒿的功效与作用

1、藜蒿能补充营养

藜蒿能为人体补充多种有益的营养成分，特别是胡萝卜素和维生素C，这两种物质被人体吸收以后，可以预防视力下降，也能提高人类身体的抗病能力，因此人们食用藜蒿对提高身体素质有明显的好处。藜蒿中的水分和维生素还能滋养肌肤，能让人们的皮肤变得爽滑而细嫩，是一种美容功效出色的绿色菜品。

2、藜蒿能清热利湿

清热利湿也是藜蒿的重要功效之一，它可以入肝经和胆经，能利胆退黄，平时可以用于人类黄疸和传染性肝炎等疾病的治疗，治疗功效十分明显，可以让黄疸快速消退。

3、藜蒿能健胃消食

健胃消食也是藜蒿的重要功效之一，它含有大量植物纤维素，能加快肠胃运动，另外藜蒿还有一种独特的香气，会刺激人们的食欲，能让人们胃口大开，因此平时食用藜蒿不但能缓解便秘，还能起到健胃消食的重要功效。

藜蒿的功效与禁忌藜蒿叶子为什么不能吃

藜高是一种野生草本植物，它也叫芦蒿或青艾，这种植物药食两用，能为人体补充丰富营养也能预防多种疾病发生，清热解毒，利湿杀虫是它入药或者主要功效，不过李浩在使用时也有一些禁忌，特别是它的叶子不能直接吃，为了让大家对它多一些了解，下面会对它的功效与禁忌做一个详细介绍，同时也会告诉大家藜蒿的叶子为什么不能吃。

藜蒿的功效与禁忌

1、开胃消食

藜蒿是一种带有浓郁香味的野生植物，它含有丰富的挥发油和芳香类物质，人们使用它后能促进唾液，胃液等多种消化液分泌能提高肠胃消化功能，它对人类的食欲不振和消化不良都有良好调理作用，经常食用会让人有种胃口大开的感觉。

2、保护眼睛

藜蒿中含有多种对人体有益的微量元素，特别是胡萝卜素的含量比较高，人体吸收丰富胡萝卜素后，能尽快转化成维生素a, 它能促进人类视网膜发育，并能提高视网膜功能，能防止人类视力下降也能缓解眼疲劳，还能提高人类眼睛在黑暗中的事物能力。

3、提高身体免疫力

藜蒿中含有丰富维生素c和胡萝卜素这些物质对人体的免疫细胞再生都有良好促进作用，能提高人体免疫功能增强人体抗病能力，另外这些营养被人体吸收后，还能直接作用于人类的皮肤，能提高皮肤细胞活性也能阻止色斑和皱纹生成，它们能维持皮肤健康也能延缓皮肤衰老。

4、食用禁忌

藜蒿是一种性质寒凉的食材，脾胃虚寒的人不能吃，这是它最重要的食用禁忌，另外藜蒿还能禁止和维生素C含量高的食材一起，它们一起吃会乱营养流失。

藜蒿叶子为什么不能吃

很多人在吃藜蒿时都会把它的叶子扔掉，只吃它的茎，后来人们就认为藜蒿的叶子不能吃，其实藜蒿的叶子不是不能吃，只是不好吃，因为藜蒿的叶子味道苦涩，吃的时候口感特别差，人们都不喜欢，后来就有了藜蒿叶子不能吃的说法，其实藜蒿的叶子中含有多种药用成分，它的提取物能消灭人体内的多种致病菌也能阻止人体内炎症发生。