茨菇怎么做好吃 茨菇的食用方法

茨菇是生活中比较少见的一种食材，它是泽泻科植物的一种，主要生长在中国华中和华南地区，它的地下茎可以供人们食用，是一种口感脆嫩的高营养食材，但新鲜的茨菇有明显的苦涩味，在烹调时必须掌握一定的方法技巧，才能做出美味好吃的茨菇。

茨菇怎么做好吃

茨菇在烹调的时候需要经过提前处理才好吃，最好把它洗净以后切成片状，用沸水焯烫，然后再按自己的需要去烹调，这样就能去除它的苦涩味，而且能让做好以后的茨菇滋味诱人。另外新鲜的茨菇再切成片状以后也可以加食用盐腌制一会儿，把腌出的水分去掉，这样也能让做好以后的茨菇特别好吃。

茨菇的食用方法

1、炸茨菇片

把准备好的茨菇清洗干净以后，去掉外皮切成厚片，加少量食用盐，调匀以后腌制半小时，最后再用清水冲洗干净，表面水分以后在炒锅中多放一些食用油，加热到七成热时，再把切好的茨菇片放到锅中慢慢炸，达到它两面金黄以后取出沥油，降温以后可以直接吃。

2、肉末炒茨菇

肉末炒茨菇需要把慈姑提前清洗干净，切成片状，用清水浸泡半小时，再把新鲜的猪肉剁成碎末，另外要准备少量的胡萝卜片和适量的葱姜在炒锅中放油加热以后放葱姜炒香，随后把胡萝卜片和肉末一起入锅翻炒，到朝鲜以后才能把茨菇入锅一起炒制，炒好以后加食用盐调味即可出锅食用。

3、茨菇豆腐汤

茨菇豆腐汤在做的时候要准备新鲜茨菇和冻豆腐各200克，粉丝50克，食用盐和胡椒粉各适量，把准备好的新鲜茨菇削掉外皮以后切成小片片，用清水浸泡，冻豆腐要提前切成块状。在炒锅中放食用油加热以后放入茨菇片炒制，炒二到三分钟以后加清水，一起煮开煮到汤汁变白以后放入豆腐一起煮，最后放入粉丝，出锅前加食用盐和味清调味。

茨菇的功效与作用

茨菇也叫催生草、灵芝草，现在我们就一起来了解一下茨菇的功效与作用吧，看看茨菇到底都有些什么作用吧。

茨菇的功效与作用

1.茨菇的采集

茨菇全年都是可以采集的，先把茨菇洗净以后再晒干备用，茨菇也可以鲜用。

2.茨菇的药性

中医上认为茨菇是一种味淡，性平的一种食物。

3.茨菇的功效

茨菇有很好的止血作用，对于产妇来说茨菇有很好的催产作用，茨菇可以用来治疗妇性的月经过多，对于难产的产妇也有一定的作用，所以说有些人想要早点把孩子生下来，就可以吃多一点茨菇，当然了要是在胎儿足月的情况下，可以用茨菇来治疗胸闷，对于气胀和阳痿的治疗效果是很不错的。

4.茨菇选方

用茨菇来治疗月经过多：取新鱼的茨菇五钱至一两，加下叶下花根五钱，一起加水煎服。

用茨菇来治疗治难产，这个方子只能用在胎儿的胎位和产道都是是正常的情况下，才可以使用此方：取:茨菇草五钱，再加上卷柏五钱，加水煎服。

用茨菇治疗治胸闷，气胀，阳痿：取鲜茨菇五钱至一两然后再加水煎服即可。

野生茨菇黑猪肉的营养价值 吃野生茨菇黑猪肉好处

野生茨菇黑猪肉是道很美味的菜品，是野生茨菇和黑猪肉为主要食材制成的，它味道鲜美，油而腻，营养价值特别高，人们食用以后对身体有多种好处。那么野生茨菇黑猪肉的营养有哪些呢？今天小编就为大家具体说一说。

野生茨菇黑猪肉的营养价值

1、野生茨菇黑猪肉亚麻酸含量高

野生茨菇黑猪肉中含有多种对人体有益的营养成分，它不但含有蛋白质，还含有大量不饱脂肪酸，而亚麻酸又是不饱和脂肪酸的重要存在，这种物质进入人体以后可以提高身体肝脏的解毒能力，也能提高免疫细胞活性，能有效提高人体的抗病能力。

2、野生茨菇黑猪肉高蛋白低脂肪

野生茨菇黑猪肉是一种高蛋白低脂肪的美味菜品，人们食用它以后能促身体代谢，也能提高身体各器官的功能，并能抑制人体对胆固醇与脂肪的吸收，可以预防高血脂和高血压等常见疾病的发生，另外野生茨菇黑猪肉还含有多种抗衰老的微量成分，经常食用还能延年益寿。

3、野生茨菇黑猪肉生物碱含量高

野生茨菇黑猪肉的茨菇中还含有多种生物碱，这些生物碱被人体吸收以后可以提高人体细胞的活性，预防病毒对细胞的伤害，同时它还能提高细胞中CAMP的水平，能抑制癌细胞分裂和再生，平时人们经常食用野生茨菇黑猪肉能预防癌症也能解毒消痈。

茨菇哪些人不能吃 茨菇的功效与作用

茨菇是菌类的一种，和其他的菌类一样，茨菇中含有非常丰富的营养元素，其中又以矿物质为主，对于治疗肺热咳嗽、水肿和心悸心慌都有不错的效果。但也因为茨菇的丰富营养，导致很多人群并不适合食用，那么茨菇哪些人不能吃呢？下面就为大家介绍。

茨菇哪些人不能吃

1.食用罗红霉素的患者

茨菇在食用的时候，因为它含有丰富的矿物质。会与红霉素中的钙、镁物质相克，所以，如果食用了红霉素，就不要再吃慈菇了。

2.孕妇

因为茨菇有活血化淤的作用，吃了之后容易导致流产，所以一定要根据自身状况来选择是否食用茨菇。

茨菇的功效与作用

1.防癌抗癌

茨菇含有秋水仙碱等多种生物碱，可提高癌细胞中的CAMP水平，抑制癌细胞有丝分裂的癌细胞的增殖。有抗癌肿、解毒消痈作用，常用来防治肿瘤。

2.预防疾病

茨菇中含有很多的维生素B的，特别是在茨菇中的维生素B1和B2是非常丰富的，同时这些维生素也是维持机体正常功能的必要元素，是我们人体所需要的，食用茨菇能增强机体的抗病抗菌能力，对大家预防疾病有好处。

3.强身润身

茨菇含有多种微量元素，具有一定的强心作用，同时慈菇所含的水分及其他有效成分，具有清肺散热、润肺止咳作用。

4.预防亚健康

茨菇能加快人体内酸性物质代谢，并能阻止人体内酸性物质生成，可防止人体体质变成酸性体质，而酸性体质又是导致亚健康的重要诱因，所以说平时吃这种食材能预防亚健康。

5.提高人类心脏功能

茨菇含有的微量元素钾和锌等物质，在被人体吸收后，能直接作用于人类的心肌，可促进心肌收缩，提高心肌细胞，并能稳定心率，防止心肌缺血出现它对维持人类心脏功能稳定有极大好处，经常吃茨菇能预防心脏功能减退，也能防止心梗和冠心病发生。

经过对上文的阅读，相信大家对茨菇哪些人不能吃已经有了自己的认识了，此外还介绍了茨菇的功效与作用，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

茨菇的功效与作用 吃茨菇有什么好处

茨菇为泽泻科多年生沼泽草本, 原产我国东南部, 性喜温暖湿润及富合有机质的肥沃土壤；生长期长, 要求通风透光, 不耐霜冻, 生育周期200～210天, 冬季地上部枯死, 以球茎在土中越冬。那么茨菇的功效与作用有哪些呢？来看看吧。

茨菇的功效与作用

1.增强体质

茨菇中富含丰富的维生素和钙、磷、钾等矿物质，是机体维持正常功能运转所需要的营养物质，有补中益气、生津润肺的功效，食用后能增强机体的抗病和抗菌能力，可以有效预防疾病，起到保健身体、增强体质的作用。

2.预防亚健康

茨菇能加快人体内酸性物质代谢，并能阻止人体内酸性物质生成，可防止人体体质变成酸性体质，而酸性体质又是导致亚健康的重要诱因，所以说平时吃这种食材能预防亚健康。

3.止血催产

茨菇具有止血的功效，可用于咯血、吐血、女性月经过多、崩漏带下等症。鲜茨菇切碎，加上适量的冰糖和豆油煎煮，临睡前服用可治疗肺结核引起的咳血。茨菇对产妇来说则有催产的作用，也可以帮助难产的产妇早一点把孩子生下来。

4.预防癌症

茨菇不但能为人体补充丰富营养，还能预防癌症，因为它含有的微量元素硒和多糖以及盐酸胆碱等物质都具有很强的抗癌能力，他们被人体吸收后，可阻止人体内细胞癌变，能从根源上阻止癌症发生，同时它还能加快身体内致癌物质分解和排出，能阻止他们对人体细胞造成伤害。

5.生津润肺、健胃止咳

茨菇性味甘平，其中含有大量水分、淀粉、脂肪、蛋白质、多种维生素及其他有效成分。这些成分可以起到生津润肺、健胃止咳、补中益气的作用，吃茨菇可以治疗哮喘、劳伤等症。

6.提高心脏功能

多吃茨菇还能提高人类心脏功能，因为它含有的微量元素钾和锌等物质，在被人体吸收后，能直接作用于人类的心肌，可促进心肌收缩，提高心肌细胞，并能稳定心率，防止心肌缺血出现它对维持人类心脏功能稳定有极大好处，经常吃茨菇能预防心脏功能减退，也能防止心梗和冠心病发生。

关于茨菇的功效与作用的相关内容就为大家介绍到这里了，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

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