活海胆的营养价值 活海胆的功效与作用
海胆是生活在海洋中的软体动物，它外表有一层坚硬的外壳，而且壳上有大量的刺状物质，人们在捕杀海胆以后可以把它处理干净直接食用，是生活中最受欢迎的海产食材。活海胆不但味道鲜美，它的营养价值也特别高，而且人们食用以后养生功效特别出色。
活海胆的营养价值
1、活海胆是一种营养价值极高的水产食材，它的海胆黄中含有丰富的高质量蛋白和天然脂肪，还含有一些维生素a人们食用活海胆以后能尽快把这些营养吸收和利用能促进身体代谢，缓解人力体虚，并能增强人类身体素质，经常食用能提高人体健康水平。
2、活海胆中还含有多种人体正常代谢时必需的微量元素，其中微量元素磷铁钙锌等的含量都比较高，这些物质可以促进骨骼发育，也能提高人类脑细胞活性，经常食用能健脑益智，预防骨质疏松，而它含有的微量元素铁在被人体吸收以后，还能促进骨髓细胞再生，增强人体造血功能。
活海胆的功效与作用
1、健脑益智
健脑益智促进人类大脑发育和提高记忆力都是活海胆的重要功效，因为活海胆供人们食用的主要部分就是里面的海胆黄也叫海胆卵，它含有大量的卵磷脂和核黄素，这些物质都能直接被人类的脑细胞吸收和利用，能促进脑细胞再生提高脑细胞活性，另外这些营养成分还能营养脑神经，所以人们食用活海胆以后，能起到健脑益智的重要作用。
2、保护心血管
活海胆中含有大量卵磷脂和不饱和脂肪酸，人们使用这种食材以后能净化血液，并能加快血液中脂肪和胆固醇分解与代谢，同时也能增强人类心血管的通透性和韧性，能阻止血管老化僵化，它对中老年人群高发的动脉硬化和血栓以及冠心病都有特别明显预防作用。海胆除了这些功效以外还能化痰软坚，也能散结止痛，它对人类的哮喘、咳嗽痰多以及腹部疼痛都有明显预防作用。
活海胆怎么保存 活海胆怎么吃
经常关注海鲜市场的人都知道，在海鲜市场上新鲜的活海胆售价特别高，而那些死了的海胆价格低还没人买。这时因为海胆这种食材特别适合鲜食，平时人们购买新鲜的活海胆以后如果不及时食用也会出现变质，那么新鲜的活海胆应该怎么保存呢？它们又有哪些不同的食用方法呢？
活海胆怎么保存
1、活海胆保存一直是个大难题，它的生命力特别弱，在离开海水以后很快就会死亡变质，平时购买新鲜的活海胆以后最好能把它放到海水中保存，这样也只能让它保存二到三天。所以新鲜活海胆处理以后最好的办法就是尽快食用。
2、如果购买以后的活海胆来不及时则需要把它加工处理以后再保存，可以把它里面的海胆黄取出以后制成海胆酱保存到低温的环境中，这样能让它保存较长时间，也可以把它制成酒精海胆和盐渍海胆以后再放到合适的环境中保存。
活海胆怎么吃
1、冰镇海胆
活的新鲜海胆最适合做成冰镇海胆以后供人们食用，在做的时候，需要把活的新鲜海打从顶部开一个口，取出里面的海胆卵肉，再把它放到冷开水中漂洗干净，然后在盘子中铺上碎冰，再把处理好的海胆卵铺在碎冰上，食用时直接取食海胆卵醮食芥末或者生抽与香醋配制的调味料就可以。
2、香煎海胆
活的鲜海胆还可以做成香煎海胆再吃，在做的时候也需要取出里面新鲜的海胆肉，把它加入蛋清和淀粉以及少量白胡椒粉以后调匀，在平底锅中放食用油加热以后把调匀的海胆肉入锅摊成饼状，煎到凝固表面变色以后翻面，等两面全部煎好以后取出装盘，降温后就能直接吃。取出以后的海胆卵肉不但能煎着吃，还能炒着吃更能用来煮粥或者做汤，做好以后的滋味都特别诱人。
活海胆怎么处理 活海胆怎么杀
海胆是生活在海洋中的无脊椎动物，它的外壳上布满了很多刺状的东西，这种动物多为球形或心形，有着海中刺客之称，它肉质鲜美，营养丰富，人们把它补了以后经过处理可以食用。但很多人对活海胆的处理方法并不了解，也不知道它应该怎么杀，今天小编就专门为大家一些这方面的知识。
活海胆怎么处理
1、平时人们吃海胆都要选择那些鲜活的新鲜海大，但这样的海胆在处理时要多加注意，必须要把挑选好的海胆用清水洗净，然后用专用的剪刀撬开它外表带有硬刺儿的壳。
2、海胆外壳，撬开以后可以用小勺挖出它那壳中与橘子瓣儿相似的黄色海胆卵，并把海胆壳内的内脏全部去掉。得到的海胆卵放在冰上，加入适量柠檬和盐水，浸泡十分钟，然后再吸干水分，就能直接使用，就是特别新鲜，而且能为人体补育丰富的营养。
活海胆怎么杀
1、平时人们捕捞了活海胆，想杀它时需要准备剪刀和毛巾以及适量的冰水。把准备好的剪刀拿在手中，另外一个手用毛巾抓住海胆，再用剪刀在海胆的嘴巴处开口，等它的顶部被开出洞时，就能看到里面的海胆卵。
2、把海胆顶部的小孔开大，再取干净的小勺取出里面的海胆黄，然后放到带盐的冰水中浸泡，过半小时以后取出海胆卵用手把它的内脏全部洗掉，再用干净的厨房纸把它表面的水分吸干，这时新鲜的海胆就已经处理好，可以按自己的需要去具体食用。
3、取出以后的海胆卵可以直接吃，也可以和鸡蛋放在一起调成蛋液，再放到海胆壳中入锅蒸熟后再吃，不论哪种食用方法都能让人们享受到海胆的美妙滋味。
活海胆怎么保存 活海胆保存方法
海胆大人们可能都不陌生，知道它是市场上价格比较昂贵的一种海鲜，而且这种海鲜的味道鲜美，营养价值极高，人们食用以后能滋补强壮身体，也能增强身体免疫力。但海胆捕捞以后却不容易保存，一不小心就会让海胆死亡变质，这可应该怎么办呢？活海胆在保存时也有一些保存方法与技巧，如果大家需要可以重点了解一下。
活海胆怎么保存
1、新鲜的活海胆，保质期特别短，如果直接把它放在空气中，几个小时就会变质，所以人们从海中捕捞出新鲜的海胆，要尽快食用，或者在海中取适量的海水报道，放到容器中，再把活海胆浸泡到海水中，这样可以让新鲜的活海胆保存较长时间，但最多不能超过三天。
2、新鲜的活海胆还可以放到低温的环境中保存，如果把它放到淡水中，应该加入适量的冰块，这样能让活海胆保存1到2天，如果把它放到冰箱的冷藏室，则最多只能保存24小时。
活海胆保存方法
1、活海胆想让它保存旺盛的生命力，几乎不能完成，它最好的保存方法就是把它放到海水中，给他提供一个类似于生存环境的，保存条件，这样能让它保存较长时间，但最多也不能超过72小时，不然它的营养会大量流失，口感也会变差。
2、新鲜的活海胆，如果不马上食用，还可以把它加工以后保存起来，加工时需要把它打开外壳，去掉里面的内脏，再用盐水冲洗，然后把海胆放到明矾水中浸泡，浸泡好以后进行烘干控水处理，最后包装得到的海胆可以保存几个月。
活海胆的营养价值 活海胆的功效与作用
海胆是生活在海洋中的软体动物，它外表有一层坚硬的外壳，而且壳上有大量的刺状物质，人们在捕杀海胆以后可以把它处理干净直接食用，是生活中最受欢迎的海产食材。活海胆不但味道鲜美，它的营养价值也特别高，而且人们食用以后养生功效特别出色。
活海胆的营养价值
1、活海胆是一种营养价值极高的水产食材，它的海胆黄中含有丰富的高质量蛋白和天然脂肪，还含有一些维生素a人们食用活海胆以后能尽快把这些营养吸收和利用能促进身体代谢，缓解人力体虚，并能增强人类身体素质，经常食用能提高人体健康水平。
2、活海胆中还含有多种人体正常代谢时必需的微量元素，其中微量元素磷铁钙锌等的含量都比较高，这些物质可以促进骨骼发育，也能提高人类脑细胞活性，经常食用能健脑益智，预防骨质疏松，而它含有的微量元素铁在被人体吸收以后，还能促进骨髓细胞再生，增强人体造血功能。
活海胆的功效与作用
1、健脑益智
健脑益智促进人类大脑发育和提高记忆力都是活海胆的重要功效，因为活海胆供人们食用的主要部分就是里面的海胆黄也叫海胆卵，它含有大量的卵磷脂和核黄素，这些物质都能直接被人类的脑细胞吸收和利用，能促进脑细胞再生提高脑细胞活性，另外这些营养成分还能营养脑神经，所以人们食用活海胆以后，能起到健脑益智的重要作用。
2、保护心血管
活海胆中含有大量卵磷脂和不饱和脂肪酸，人们使用这种食材以后能净化血液，并能加快血液中脂肪和胆固醇分解与代谢，同时也能增强人类心血管的通透性和韧性，能阻止血管老化僵化，它对中老年人群高发的动脉硬化和血栓以及冠心病都有特别明显预防作用。海胆除了这些功效以外还能化痰软坚，也能散结止痛，它对人类的哮喘、咳嗽痰多以及腹部疼痛都有明显预防作用。
