生吃苦瓜的好吃
苦瓜我们可以选择生吃，但是生吃苦瓜又具有什么好吃呢?下面就给大家具体说说看看：
1.促进饮食
消炎退热苦瓜中的苦瓜式和苦味 素能增进食欲，健脾开胃;所含的生物碱类物质 奎宁，有利尿活血，消炎退热，清心明目的功 效。
2.防癌抗癌苦瓜蛋白质成分及大量维生素 C能 提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细 胞的作用;苦瓜汁含有类似奎宁的蛋白成分，能 加强巨噬细胞的吞噬能力，临床上对淋巴肉瘤和 白血病有效;苦瓜种籽中提炼出的胰蛋白酶抑制 剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止 恶性肿瘤生长。
3.降低血糖苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类 似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖 尿病患者的理想食品。 苦瓜汁 鲜苦瓜500克。先将苦瓜洗净切片，入锅中加水250毫升，煮10分钟左右，瓜熟即可，食瓜饮汁。本汁具有清热明目的功效，适用于肝火上炎，目赤疼痛者饮之。 苦瓜泥汁 生苦瓜三条，白糖60克。先将苦瓜洗净，捣烂如泥，加入白糖拌匀，2小时后将水汁挤出，一次性凉饮。此汁具有清热利湿，通窍之功效，适用于湿热上扰而引起的耳聋，耳胀痛，舌红苔黄，小便短赤等病症。制作方法是选择比较新鲜的苦瓜，去掉籽，然后用榨汁机榨出鲜汁。榨汁要注意把冰块和苦瓜一块儿放到榨汁机里面榨，这样榨出的汁既凉又清爽，为了适口可以加一些糖，如果不能多吃糖可以加一些木糖醇
苦瓜性凉,脾胃虚寒者不宜食用.苦瓜：1. 促进饮食,消炎退热：
苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血,消炎退热,清心明目的功效;
2. 防癌抗癌：
苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能,使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用;苦瓜汁含有某种蛋白成分,能加强巨噬能力,临床上对淋巴肉瘤和白血病有效;从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂,可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶,阻止恶性肿瘤生长;
3. 降低血糖：
苦瓜的新鲜汁液,含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质,具有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品.
苦瓜生吃,它的营养成分摄入会更全面,近年来研究发现,苦瓜中含有清脂素,生吃有减肥的效果,但每天都要吃2~3根才有效果.如果熟吃,通过开水焯或热油烹饪,其苦味会减少一些,口感大部分人会接受,但苦瓜的营养会一部分流失掉.如果肠胃未感到不适可以生吃.另外,苦瓜生食性寒,因此脾胃虚寒的话不要生吃.根据您提供的信息来看,肝,胰等辅助消化器官有其他疾病,消化功能欠佳,建议您还是尽量熟吃.
苦瓜的药理作用
降低血糖作用：正常的以及患四氧嘧啶性糖尿病的家兔灌服苦瓜浆汁后，可使血糖明显降低。皮下注射脑垂体前叶浸膏引起高血糖的大鼠，灌服苦瓜浆汁的水提取物亦有降低血糖的作用。给家兔口服苦瓜甙可降低血糖，作用方式与甲苯磺丁脲相似而较强，对摘除胰脏的猫降低血糖作用并未完全消失，故其降血糖包括对胰脏的及非胰脏的二种作用。亦有认为苦瓜浆汁及果实的干浸膏对正常的及糖尿病的兔的降血糖作用并不确实。糖尿病人口服苦瓜的酒精提取物并未降低血糖。
苦瓜的功效与价值
苦瓜，一种葫芦科草本植物。夏秋两个季节是苦瓜的成熟期，该蔬菜味苦、甘、性寒，是民间最常见的清热解毒菜肴。到底苦瓜蕴含着多少的力量呢?下面就让小编一起来数落一下吧!
苦瓜的功效与作用
1、苦瓜可以用来治疗中暑发热等症
取新鲜的苦瓜1只、茶叶适量。我们可以将苦瓜籽去掉，放入茶叶，将其放置阴凉痛风处即可。取适量茶叶泡茶便可治中暑不适之症。
2、苦瓜叶子可用于肿痛及蛇虫咬伤
真是可谓苦瓜一身都是宝贝啊，我们的苦瓜叶子可以用来缓解肿痛症状。将新鲜的苦瓜叶子敷在患处即可见效。这个方法还能治疗湿疹。
3、苦瓜籽可以治阳痿
这个步骤也是相对简单的，我们可以取苦瓜种子，炒熟研末，每次10克，一日两三次，十天为一疗程，黄酒送服，治肝热阳痿。
4、苦瓜可以治痢疾
我们可以取新鲜的苦瓜捣烂加入红糖，两个小时后滤渣口服。或者，取苦瓜藤和叶子晒干研末，口服，一日两次，可用于治痢疾。
苦瓜汁的功效与作用
苦瓜是一种味道清苦，但是营养价值极高的蔬菜，在日常的市场中也可以经常见到苦瓜。而且中国人大多相信良药苦口利于病，苦瓜虽然味道清苦，但是功效却是为大家所称赞的。而且苦瓜的味道配合其他菜肴一起食用，反而增添了风味，一些人专门就喜欢食用苦瓜。但是对于大多数人来说，直接食用苦瓜味道过于苦涩，不能下咽。这些人群，小编就推荐大家饮用苦瓜汁，苦瓜汁完整的保留了苦瓜的功效与作用，却更加好饮用，可以说比直接食用更加方便简单。那么接下来我们就来了解苦瓜汁的功效与作用，让大家饮用的更加安心哦。
苦瓜汁的功效与作用
1、苦瓜汁可以清热解毒
苦瓜的属性寒凉，所以有清热解毒的功效。榨成汁后，苦瓜汁可以直接饮用，特别是在炎热的夏季，饮用苦瓜汁可以有效预防中暑的产生，起到消暑止渴的作用。而且苦瓜汁可以养肝明目，是很好的凉性饮品，容易内热的人适合经常饮用。
2、苦瓜汁可以提高人体免疫力
苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。而苦瓜汁更是可以直接提高人体的免疫力，从根本上改善人们的体质，让你从此抵御疾病，身体变得更加健康，心态变得更加年轻。
3、苦瓜汁的保健作用
苦瓜汁对于癌症或者高血糖、高血压等心脑血管疾病都有很好的抑制作用，可以有效调整人体内分泌系统，达到抗击氧化的作用，是一种对于心脑血管以及整个身体系统的有效保护，是一种非常具有保健意义和保健功效的饮品。
苦瓜泡一物三天血糖降到5.8，茄子/山楂/菊花/木耳(附降糖蔬菜)
苦瓜是一种常见的蔬菜，经常吃有清热解毒，美容养颜的效果，也是高血糖、糖尿病的最佳食用蔬菜，有研究显示，苦瓜的提取物中有类似胰岛素的物质，将苦瓜泡一物三天血糖降到5.8，不过需要注意，苦瓜不能完全取代药物，只能辅助治疗。
苦瓜泡一物三天血糖降到5.8
1、茄子
这两种食物单独吃的时候都有平衡血糖的功效，搭配在一起可以说是强强联合，还有缓解疲劳的效果，每天喝一杯，3天稳定血糖值。
2、山楂
用山楂泡苦瓜的人要多一些，山楂被称之为天然的降脂药，对于高血糖也有一定的效果，还能活血化瘀、健脾和胃，苦瓜中富含膳食纤维和多种维生素，能快速降糖。
3、菊花
苦瓜本身就有清热解毒的效果，和菊花搭配在一起能增大功效，不过这样喝的话比较凉，不适合肠胃不好、体寒的人们，适量的喝一点，不能一下子喝太多。
4、木耳
可以直接吃苦瓜炒木耳，降血糖的效果非常好，用来泡的话，大家最好将木耳煮一下再泡，然后见苦瓜放在一起焖泡3分钟就可以喝了。
生吃苦瓜的功效与作用
苦瓜是一种常见蔬菜，味苦性凉，里面含有蛋白质和碳水化合物等多种对人体有益的营养居分，另外还有多种维生素存在。另外苦瓜有多种不同的食用方式，而且在采用不同的食用方式时，苦瓜的功效与作用也各不相同，今天小编在这里为大家说的是生吃苦瓜的功效与作用。
生吃苦瓜的功效与作用
1、生吃苦瓜能去火消暑
大家在夏天时可以把新鲜的苦瓜制成凉拌菜食用，能起到去火消暑的重要作用，具体食用方法是把新鲜的苦瓜去掉芯以后，切成片用冷水浸泡，然后再加入醋和蒜以及盐等调味料进行调制就可以装盘食用。
2、生吃苦瓜能止泻
新鲜苦瓜中有天然的消炎杀菌成分，对人类的腹泻有很好的治疗作用，在食用时可以把新鲜的苦瓜榨制出汁液，然后用开水冲调苦瓜汁就能起到止泻的作用，对痢疾的治疗作用也比较明显。
3、生吃苦瓜能治中暑
苦瓜生吃时不但能预防中暑还能治疗人们的中暑症状，具体治疗方法是把新鲜的苦瓜切成小片，然后加入三克绿茶用开水冲泡以后，降温以后放入冰箱冷藏，三四小时以后取出饮用，就能让人类恶心和头昏等中暑症状快速消失。
