南瓜的作用有哪些
其南瓜不仅仅是道美味的食物，而且还具有一定的作用的，下面就给大家介绍介绍南瓜的六大作用：
1. 解毒：
内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用;
2. 保护胃粘膜、帮助消化：
南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化;
3. 防治糖尿病、降低血糖：
南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效;
4. 消除致癌物质：
南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力;
5. 促进生长发育：
南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
6.防治妊娠水肿和高血压：
南瓜花果的营养极为丰富。孕妇食用南瓜花果，不仅能促进胎儿的脑细胞发育，增强其活力，还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症，促进血凝及预防产后出血。取南瓜500克、粳米60克，煮成南瓜粥，可促进肝肾细胞再生，同时对早孕反映后恢复食欲及体力有促进作用。
南瓜香甜可口老少皆宜，是秋天的黄金果
秋天到，南瓜俏！南瓜香甜可口，老少皆宜，初秋一定不要错过，常吃秋季“黄金瓜”，肠道干净了、便秘改善了、抵抗力都强了。今天就让我们一起来了解关于南瓜的好处、食谱以及食用禁忌。
吃南瓜的7大好处
1、清洁肠道
南瓜果实中有7~17%的果胶，其吸附能力很强，能粘合与消除人体内的细菌及其毒性物质，保护消化道粘膜，对愈合消化道溃疡有一定疗效，还能粘结胆固醇，防止动脉硬化。
2、缓解便秘
南瓜中的多种维生素和水溶性膳食纤维，能促进肠胃蠕动，帮助消化。其所含有的果胶也是很好的“肠道润滑剂”。
3、预防感冒
南瓜含有丰富的维生素A和维生素E，可增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有裨益。从特性上看，南瓜有平喘、消肿的作用。常吃能够预防哮喘、支气管炎等秋季多发病 。
4、改善贫血
南瓜营养价值丰富，含有丰富的钴、锌和铁元素，这些都是补血的好原料。此外，南瓜中含有丰富的维生素B12，而人体缺乏B12会引起恶性贫血，这时吃些南瓜是最好的“补血”方式了。
5、高纤维低热量
250克南瓜中含有3克纤维，热量只有50千卡。吃南瓜后饱腹时间更长，有益控制食欲，减少热量摄入，有助于减轻并保持健康体重。
6、护眼护肤
研究证实，南瓜中的β胡萝卜素可改善皮肤健康，抗衰防皱。β胡萝卜素在人体内还可转化成对视力健康有益的维生素A。250克南瓜的维生素A含量约是每日维生素A推荐的两倍以上
7、辅助降糖
南瓜是糖尿病患者极佳食物。研究发现，吃南瓜能在一定程度上提高胰岛素水平，从而有辅助降血糖的效果。
南瓜好吃又营养的食谱
1、南瓜百合蒸饭
材料：大米150克，南瓜1个，鲜百合75克。
做法：小南瓜洗净，切开蒂部，挖出瓤、籽；百合洗净，掰瓣；大米淘净。大米、百合装入南瓜盅内，倒入清水，清水没过大米1厘米，盖上南瓜蒂部，放入蒸锅蒸三十分钟即可。
2、奶油南瓜汤
材料：南瓜500克，纯牛奶200克，淡奶油60克。
做法：将南瓜去皮去瓤后洗净切片，放入蒸锅中隔水蒸一刻钟左右。将蒸熟的南瓜加入牛奶放料理机里打成泥，然后将南瓜泥放到锅里，加入60克淡奶油搅拌均匀后加热后即可盛出食用。
3、小米南瓜粥
材料：小米、南瓜各适量。
做法：小米淘净，南瓜切小块。先煮南瓜10分钟，再下小米。共煮至匀，需要不时搅动，以免糊锅。煮熟即食，根据口味适量加糖。
南瓜的食用禁忌
1、《随息居饮食谱》记载：“凡时病疳疟，疸痢胀满，脚气痞闷，产后痧痘，皆忌之。”
2、《本草纲目》称：“不可与羊肉同食，令人气壅。” 因为南瓜补中益气，羊肉大热补虚，二者都是热性之物，两补相合，令人肠胃气壅，易引起腹胀、便秘等疾。
3、南瓜性温，患感染性疾病和发热症状者不宜食用，以防病情恶化。
4、南瓜性温味甘，多吃会助长湿热，尤其皮肤患有疮痈肿毒以及风痒、风湿之症者，皆不宜多食。
5、南瓜性温，素体胃热炽盛者少食；南瓜性偏雍滞，气滞中满者慎食。
6、南瓜含维生素C分解酶，不宜与富含维生素C的蔬菜同时食用。因此酶不耐热，南瓜煮熟后此酶即被破坏，所以南瓜宜煮食，不宜与富含维生素C的蔬菜炒食。
7、南瓜不宜与醋同食，同食时醋酸会破坏南瓜中营养成分，降低营养价值。
8、南瓜不宜与红薯同食，因二者均含有大量碳水化合物，皆属于易滞气不易消化食物，若二者同食，易引起腹胀、腹痛、脘闷、泛酸等症状。
9、南瓜不宜与红枣同食，因红枣富含维生素C，且性味甘温，多食助火，不宜消化，而南瓜性味恰与其相同，二者同食不仅维生素C易被破坏，同时还会加重消化不良等症状。
10、久存南瓜可水解发酵腐坏，吃后容易使人产生头晕、嗜睡、全身乏力及上吐、下泻等中毒症状。故食用务必精心检查，以保安全。
总结：尽管南瓜具有润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒等功效，但食用时的禁忌，大家一定要注意。
高钾血症可以吃南瓜吗
高钾血症就是血钾超过正常值，血钾正常的标准是3.5-5.5mmol/L ，如果血钾测定超过5.5mmol/L ，而且经过复查以后仍然是高于正常，就叫高钾血症。那么高钾血症可以吃南瓜吗，接下来就为大家解答这个问题。
高钾血症可以吃南瓜吗
高钾血症患者可以适当吃南瓜，但不可以过量。高钾血症是指血钾大于5.5毫摩尔每升的一种病理生理状态，根据血钾浓度可分为轻中重度高钾血症。轻度高钾血症是指血胛在5.5到6毫摩尔每升之间，中度高钾血症是指血胛在6到7毫摩尔每升之间，重度高钾血症是指血胛大于7毫摩尔每升。
高钾血症是一种很危急的情况，会引起心脏骤停，特别是在中重度的高钾血症患者，所以一定要及时的处理。一方面要停止含钾的药物，同时避免进食含钾高的食物；另一方面要积极寻找造成高钾血症的病因，针对病因进行治疗，也要采取一些手段来降血钾，可以使用碳酸氢钠或者是糖加胰岛素或者是碳酸钙等着一些综合措施来降低血钾。
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胆结石可以吃南瓜子吗
结石病，是很特殊的一类疾病，可出现在人体的多个器官；胆结石，就是非常典型的一种。小的胆结石，没有任何症状，多是在体检的时候，偶然被发现的。如果胆结石的体积大，数量多的话，右上腹闷胀不适、疼痛、消化不良等症状。那么，胆结石可以吃南瓜子吗？接下来就为大家解答这个问题。
胆结石可以吃南瓜子吗
一般来说，胆结石的患者，如果病情稳定，没有出现临床症状的时候，是可以吃南瓜子的。当然，如果患者的病情已经出现了变化，患者出现了右上腹部疼痛、恶心、呕吐、腹胀、发热、黄疸等，临床症状时，就不建议患者吃南瓜子了。
这时候吃南瓜子，只能导致患者的病情进一步加重；患者的上述临床症状，也会进一步加重；这时候，患者需要完全的禁饮食，要依靠肠外营养，来满足患者身体的营养需求。
除此之外，要对患者进行积极的术前检查及准备，要排除手术禁忌，调整好身体状态；然后，进行手术治疗为好。手术以后，随着患者胃肠道功能的逐渐康复；患者的饮食，也会逐渐的恢复正常。这时候，才可以让患者少量多餐的吃一些南瓜子，这样才有利于患者的身体健康。
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南瓜和什么不能一起吃 南瓜和哪些食物相克
南瓜味道甜糯，做法多变，很多人都喜欢吃。但是南瓜虽好，在食用时却有一些需要注意的地方，特别是有些食材是不能与南瓜一起吃的，不然会对身体不利。那么南瓜和什么不能一起吃呢？一起来了解一下吧。
南瓜和什么不能一起吃
1.菠菜
菠菜中含有丰富的维生素C，而南瓜则是含有一定量的维生素C分解酶，如果一起食用的话，会使得维生素C受到破坏，两者的营养价值都会降低。
2.红薯
南瓜和红薯都是滞气的食物，它们一起食用会引发肠胃不适，会让人们出现肠胃气胀和腹痛以及吐酸水等多种不良症状。
3.带鱼
带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及DHA、维生素A、维生素D等，有补虚、养肝、促进乳汁生成等作用，但与南瓜同食会身体不利。
4.红枣
红枣富含维生素C，味甘性温，脸上斑多皮肤不好，多食易消化不良，而南瓜性温，二者同食不仅维生素C被破坏，还会加重消化不良等症状。
5.虾
虾肉中是有多种微量元素的，与南瓜同时食用时，会跟南瓜含有的果胶成分反应，生成难以消化吸收的物质，导致身体不适。
6.醋
醋中有大量酸性成分，它会破坏南瓜中的营养成分，让南瓜出现营养流失，让人体根本吸收不到的必须的营养。
7.土豆
南瓜和土豆都是属于容易产气的食物，食用之后容易导致产生大量的气体，两者同食的话，会加重肚子不适的感觉，还会放屁。
8.羊肉
南瓜与羊肉都属于热性食材，两者一起吃会引发腹胀和便秘等常见疾病，另外一些患有感染性疾病的和发热症状的人群，更不能把南瓜与羊肉一起吃，不然会让病情加重，对身体健康不利。
经过上文的介绍后，相信大家对南瓜和什么不能一起吃已经有了更多的了解了，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
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