青豆栽培技术

今天给大家说说青豆的栽培技术，很不错的哦，大家好好看看：

青豆播种

(1) 播期与施肥适宜播期为5月下旬至6月上旬。我县种植前茬多为大蒜。由于前茬施肥水平高，故大青豆一般不施基肥。但据试验，亩施45%三元复合肥20～30千克，增产显着，且能提高商品性。

(2) 钼酸铵拌种每千克种子用钼酸铵1～2克加水适量拌种，阴干后播种。

(3) 合理密植采用45厘来×45厘米等距点播，每穴2粒种子，亩用种子3千克左右，亩栽3300株。播种前每穴放3%呋喃丹0.5～1克，防治地下害虫、苗期蚜虫和大豆胞囊线虫病。播种时覆土不宜太深，覆土后，一定要在每穴上盖1层细干土，以利出苗。

青豆田间管理

(1) 出苗前管理播种后如遇暴雨，要注意松土，以利全苗。

(2) 苗期管理出苗后要及时查苗补种，确保全苗。1～2片复叶后，中耕1次，然后手工间苗，每穴留苗l株。

(3) 化学除草大青豆根系再生能力较弱，不宜多锄、深锄，可在杂草三至五叶期进行化学除草。以禾本科杂草为主的田块可亩用5%精禾草克40～60毫升对水30千克匀喷雾防治;禾本科杂草同阔叶杂草混生的田块，可亩用5%精禾草克40～50毫升加25%虎威30～50毫升对水30千克均匀喷雾防治。干旱时不宜施药。

(4) 花荚期管理此时大青豆需水、需肥量最大，应保持田间一定的持水量。在初花期和终花期，亩用0.25千克复合磷酸二氢钾或加1～1.5千克尿素对水50千克各喷1次。

(5) 病虫害防治霜霉病是大青豆的主要病害，可在田间发病始期及时喷65%代森锌500倍或75%百菌清700倍液防治，亩喷药液50千克，1周后再喷1次。豆荚螟、食心虫是影响大青豆商品性的主要害虫，应注意防治。防治方法，豆荚螟在成虫盛发期(8月上旬)到幼虫孵化盛期亩用90%晶体敌百虫700倍或40%氧化乐果1500倍液50千克喷豆荚防治;食心虫可在发蛾盛期(8月10日左右)亩用5%甲拌磷颗粒剂0.5～0.75千克掺10～15千克细土，扬撒防治成虫;在幼虫孵化盛期(8月22日前后)亩用杀灭菊酯30毫升喷雾防治。

青豆采收

当大青豆进入鼓粒期即可采收，一般每株1次采收完，然后分级包装

糖尿病可以喝青豆稀饭吗

隔壁的老奶奶是一位糖尿病的患者，但是平时他喜欢喝一些稀饭，最近想喝青豆稀饭，但是不知是否能喝，因此想了解一下，那么糖尿病可以喝青豆稀饭吗？

糖尿病可以喝青豆稀饭吗

糖尿病患者可以喝青豆稀饭，但不能多吃，因为四季豆中主要是植物蛋白，不利于肾脏吸收。尤其是很多糖尿病患者有糖尿病肾病，不建议吃这些豆类。建议糖尿病患者饮食要均衡，忌高糖食物、高血糖指数食物，忌油腻食物，多运动，好好休息，保持心情舒适。可以根据血糖检测结果和临床症状选择合适的药物进行治疗。

青豆可以预防脂肪肝。四季豆含有不饱和脂肪酸和大豆磷脂，能保护血管弹性，健脑，防止脂肪肝形成。四季豆含有蛋白酶抑制剂、异黄酮、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌有抑制作用。需要注意的是，血尿酸高的人尽量少吃青豆。

青豆可以预防心脑血管疾病。富含维生素B，包括铜、锌、镁、钾和多糖，降低癌症发病率。希望这篇回答能帮助到您，祝您身体健康，生活愉快！

青豆炒虾仁做法和营养

虾仁我特别的喜欢吃，也喜欢吃青豆和虾仁一块炒，很下饭的，今天就给大家说说如何炒出一碟香喷喷的青豆虾仁：

虾仁营养价值：

虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物; 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙，对小儿孕妇尤有补益功效。

主料

虾仁300克 青豆50克

胡萝卜丁50克

辅料

鸡蛋2个 熟猪油2汤匙

盐1/3汤匙 味精1/2汤匙

胡椒粉少许 香油1/2汤匙

淀粉1汤匙 香葱适量

做法步骤

1. 1虾洗净，用两手各捏住头部和尾部(腹向上，背向下)往上一挤，虾肉脱壳而出剥好虾仁; 放入加盐的清水中，用筷子搅一会，使虾肉上残存的薄膜脱落，再用水继续冲几遍，直到薄膜、虾脚冲尽成为雪白的虾仁;沥干水分，用干布吸干水分后，用两个鸡蛋清加一汤匙干淀粉和盐调制成浆，把虾仁浆好;

2. 青豆和胡萝卜丁洗净，在开水中氽过，用冷水过凉待用;葱切段;用鸡汤100毫升、味精、湿淀粉10克(淀粉5克加水5克)兑成芡汁;

3. 将锅烧热，放入熟猪油，待油烧至六成热时，下入虾仁，用筷子轻轻拨散滑熟，随即倒入漏勺沥油;锅内留油，下入青豆和胡萝卜丁煸炒，加盐炒一下，随即倒入滑熟的虾仁翻炒，下入葱段，把兑好的芡汁倒入锅内，撒上胡椒粉，淋上几滴香油颠锅几下，装盘即成。

特点：爽滑鲜嫩，营养丰富。

小贴士

虾仁在剥好后，要先抽掉沙肠再洗净;虾仁不可炒得太久，以免营养丢失。此外，如没有熟猪油，也可以用花生油来炒。

青豆的营养价值与功效 吃青豆的好处

青豆是一种新鲜的豆类食材，它含有大量的钙质和蛋白质，生活中常见的青豆有可以分为两种，一种是青皮青仁青豆，一种是青皮黄仁青豆，它们的口感鲜嫩，能滋补身体，也具有一定的保健功效，为了让大家能更好的了解青豆，今天我会对青豆的营养价值与功效做一个全面的介绍，喜欢吃青豆的你们可以认真了解一下。

青豆的营养价值与功效

1、青豆的营养价值

青豆这种食材中含有多种维生素，其中维生素B家族的含量最为出色，另外它含有铜、锌以及镁和钾等多种微量元素，糖类和蛋白质和钙质也是青豆中最重要的存在 ，人们食用青豆以后可以快速把这些营养成分吸收和利用，可以促进身体代谢，提高身体健康水平。

2、青豆能降血脂

青豆是一种可以降血脂的食材，青豆中不含胆固醇，它含有的纤维素还能促进人体内胆固醇和甘油三脂的分解和排出，平时经常食用青豆能让过高的血脂降下来，对中风和冠心病等高发疾病有一定的预防功效。

3、青豆能健脑益智

健脑益智也是青豆的重要功效之一，它含有多种对人体有益的氨基酸，其中赖氨酸的含量最出色，它能直接作用于人类的大脑，能提高记忆力，也能开发智力，另外青豆中还含有一些天然的叶酸，这种物质可以促胎儿脑血管发育，能预防胎儿畸形，因此青豆也是最适合孕妇食用的保健性食材。

荷兰豆青豆炒肉的做法

食材

• 荷兰豆 250g
• 肉丝 20g
• 油 30g
• 酱油 5g
• 黄豆酱 20g
• 盐 3g
• 味精 2g
• 生姜 少量

1将要用的荷兰豆准备好

将要用的荷兰豆准备好。

2将荷兰豆两头茎叶丝去掉

将荷兰豆两头茎叶丝去掉。

3放入清水中洗净

放入清水中洗净。

捞起后，将肉切成肉丝状放入旁边，以备用。

4开小火，锅里倒入30g油，放入生姜

开小火，锅里倒入30g油，放入生姜。

5生姜有点发白，倒入20g肉丝

生姜有点发白，倒入20g肉丝。

6放入酱油，将肉炒熟

放入酱油，将肉炒熟。

7倒入荷兰豆

倒入荷兰豆。

8大火翻炒

大火翻炒。

9放入黄豆酱20g

放入黄豆酱20g。

10翻炒一下

翻炒一下。

11加入适量的水煮

加入适量的水煮。

12水煮至荷兰豆完全熟

水煮至荷兰豆完全熟。

13关火，加入味精翻炒即可

关火，加入味精翻炒即可。

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