南瓜营养价值和食用效果
南瓜的品种很多，但是果肉都是金黄色的，吃起来甜甜的，很不错。营养也丰富。
南瓜介绍
南瓜属于葫芦科一年生蔓生草本植物的一种，原产亚洲南部，另一说为中南美洲，很早以前就传入我国，因而有“中国南瓜”之说。 我国广泛栽种，其果实可食用，在我国，南瓜既当菜又代粮，在农村很有人缘。近年来，人们发现南瓜不但可以充饥，而且还有一定的食疗价值，于是土味十足的南瓜得以登大雅之堂。 （注：本食物库收录的是嫩南瓜的热量，老南瓜的相关数据因为还没有权威机构发布，所以暂缺）南瓜营养价值
1. 解毒：
内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用； 2. 保护胃粘膜、帮助消化： 南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化； 3. 防治糖尿病、降低血糖： 南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效； 4. 消除致癌物质： 南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力； 5. 促进生长发育： 南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。南瓜食用效果
南瓜味甘、性温，入脾，胃经；
能补中益气，消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴； 主治久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、便溏、糖尿病、蛔虫等病症。南瓜适用人群
一般人群均可食用。
1. 特别适宜肥胖、老年便秘者食用； 2. 南瓜性温，胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃；同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。南瓜的吃法,南瓜如何吃好
下面给大家具体介绍介绍南瓜五大食疗方：
南瓜，又名番瓜、金瓜、麦瓜、倭瓜，为葫芦科植物南瓜的果实，全国各地均有栽培。
中医认为，南瓜性味甘、温，归脾、胃经，有补中益气、清热解毒之功，适用于脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。《本草纲目》言其“补中益气”。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麦门冬素及维生素A、B、C、果胶、纤维素等。南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起，使胆固醇吸收减少，血胆固醇浓度下降。因而南瓜有“降糖降脂佳品”之誉，患有糖尿病者，常取本品佐餐，不仅可以果腹，而且还可以降糖降脂，可谓一举数得。许多人成天和电脑打交道，难免造成视疲劳。维护眼睛健康，除了用眼卫生外，多食含维生素A丰富的食物，如南瓜，可有效地保护眼睛。南瓜子含有大量磷质，能防止矿物质在体内积聚形成结石，并能维护眼巩膜的坚韧度。所以，常吃炒熟的南瓜子可预防胆结石、防止近视。德国科学家研究发现，经常嚼食南瓜子的民族，很少见有前列腺疾病的发生。因此，男性步入中年以后，常食南瓜子，还可有效地预防前列腺肥大。
但南瓜中含有较多的糖分，不宜多食，以免腹胀。《本草纲目》言南瓜“多食发脚气，黄疸”。《随息居饮食谱》言“凡时病疳疟，疸痢胀满，脚气痞闷，产后痧痘，皆忌之”，食用时应注意。现介绍几则食疗方，供选用。
南瓜粥：
老南瓜100克，大米50克，食盐适量。南瓜去皮，洗净切细备用。大米淘净，放入锅中，加清水适量煮粥，待沸时放入南瓜，至粥熟时，入食盐调味服食。每日1次，可补中益气、解毒杀虫，适用于脾胃虚弱、营养不良、肺痈、水火烫伤、下肢溃疡等。
绿豆南瓜汤：
绿豆50克，老南瓜500克，食盐适量。将南瓜去皮、去瓤，洗净后切块备用;先取绿豆煮至开花，下南瓜，煮至烂熟后食盐调味服食。可清热解暑、利尿通淋，适用于夏日中暑烦渴、身热尿赤、心悸、胸闷等，是夏日糖尿病人的理想饮料。
南瓜仙人掌汤：
南瓜、仙人掌各250克，食盐、味精适量。将南瓜洗净切丁，仙人掌去皮后切丁，用旺火将清水适量烧沸后，放入仙人掌和南瓜煮汤，待熟后用适量盐和味精调味，饮汤食南瓜和仙人掌。早晚各1次，连食1个月，可降糖降脂，适用于糖尿病、高脂血症的食疗。
南瓜饭：
老南瓜、大米各适量。将南瓜去皮，洗净，切块;大米淘净，同入锅中，加清水适量煮至饭熟，拌匀即成。每日1次，可健脾益气，适用于脾胃虚弱、营养不良等。
南瓜饼：
老南瓜适量。将南瓜去皮，洗净，切块，蒸熟;而后捣匀，制成小饼，放热油锅中煎至两面金黄即成。每日1次，可降脂降糖，适用于血脂异常、糖尿病人的食疗。
葫芦科蔓生藤本植物南瓜的果实。又称番瓜、倭瓜、北瓜、金冬瓜、饭瓜等。我国各地均有栽培。夏、秋季采摘。切开，除去种子，鲜用。
[性能]味甘，性温。能补中益气，化痰排脓，驱蛔虫。
[参考]含瓜氨酸、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺嘌呤、胡萝卜素、维生素B、C，脂肪、淀粉、葡萄糖、蔗糖、戊聚糖、甘露醇、钙、铁等成分。
[用途]用于脾虚气弱或营养不良;肺痈咯脓痰;蛔虫病。
[用法]蒸食，煮食。入药亦可生食。
[注意]多食则壅气生湿，故脾虚而湿阻气滞，痞闷胀满者不宜。
[附方]
1，南瓜饭：大米500g，淘净，加水煮至七、八成熟时，滤起;南瓜大者半个，削去皮，挖去瓤，切成块，用油、盐炒过后，即将过滤的大米倒于南瓜上，慢火蒸熟。蒸饭前宜加少量沸水，以免南瓜焦糊;若同时加入适量红糖其味更美。
此饭香甜油润，为民间喜食之瓜类饭食。有补中益气、增进营养之效。
2，南瓜煮牛肉：南瓜1个，去皮洗净，切小块，用牛肉250g，洗净，切小块，加水一同煮熟(不加油、盐)。分2~3次食。
源于《岭南草药志》。本方取南瓜润肺化痰、排脓，以牛肉补虚。用于肺痈的辅助治疗。
3，生南瓜：南瓜切片，成人每次嚼食500g，儿童每次嚼食250g，2小时后再服泻剂。连服2天。
本方有驱蛔虫作用。用于蛔虫病。
南瓜的功效与作用 南瓜的药用价值
南瓜是葫芦科的一种，味道甘中带甜，有滋补温润之效。南瓜带有丰富的营养成分，维生素等含量也是非常高的。南瓜烹煮的方式方法也非常多，如果有喜欢南瓜的朋友就不要错过下面这篇文章，一起来看看南瓜的功效与作用。
南瓜的功效与作用
一、南瓜有排毒功效作用
南瓜一直有很好的排毒功效作用，南瓜中有很多对肠道有益的胶质成分存在，这些胶质让肠道上的毒素，肠毒能够吸附在上面，再被排出体外。南瓜的纤维质也很多很高，纤维质有利于清楚体内的肠毒，多吃南瓜让我们的身体拜托毒素困扰。
二、南瓜有护胃功效作用
同样是得益于南瓜中的胶质成分，果胶除了粘肠毒这个功效外，还能在肠胃中形成一道保护膜贴附在内壁上，肠道得到了粘膜保护层后，避免受到一些刺激食物的伤害。所以南瓜非常适合有类似胃溃疡这样问题的人吃，南瓜糕好吃有健康。
三、南瓜有抗癌功效作用
南瓜中有锌，锌成分对女性非常有用，不仅让皮肤恢复好气色，还能修护指甲。南瓜的颜色和胡萝卜色很接近，南瓜中的胡萝卜素本就是上佳的抗癌战士，南瓜搭配粥来一起煮着吃，又滋补又香甜，适合老人家服用。
女人吃南瓜的好处
南瓜，是日常生活中常见的蔬菜。其含有丰富的蛋白质、纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、瓜氨素、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺瞟吟、甘露醇、戊聚糖、果胶等成分，有极高的食用价值。那么，女人吃南瓜的好处有哪些呢？接下来就给大家解答这个问题。
女人吃南瓜的好处
1、降血压
南瓜有降血压的好处。因为南瓜中含有大量容易消化的蛋白质，可起到稳定血糖的效果。同时，南瓜中还含有丰富的泛酸，这种物质可缓解静止性心绞痛，并有一定的降压作用。此外，南瓜还有预防大肠癌发生的好处。
2、缓解便秘
南瓜有缓解便秘的好处。因为南瓜中含有丰富的膳食纤维，不仅能被人体消化液所消化和分解，还能软化大便，增加大便的水分，进而达到改善便秘的好处。此外，南瓜中含有丰富的色氨酸，有助于放松精神，帮助睡眠，因而有提高睡眠质量的好处。
3、保护胃黏膜
南瓜有保护胃黏膜的好处。因为南瓜中含有丰富的营养素和果胶，有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，起到解毒的作用。同时，还可保护胃肠道粘膜免受粗糙食品的刺激，从而起到促进溃疡愈合及消化的好处。
4、保护心脑血管
南瓜有保护心脑血管的好处。因为南瓜中的不饱和脂肪酸和植物甾醇，有降低胆固醇的作用。此外，南瓜中含有的维生素E，能减少脂质氧化，避免胆固醇附着于血管上，使血液畅通。同时，其含有的泛酸、烟酸，能帮助脂质代谢、促进血液循环，并可降低低密度胆固醇和甘油三酯含量。
以上就是关于女人吃南瓜的好处的介绍。但需注意，胃热者、过敏者是不宜食用南瓜的，以免导致病情加重。希望以上内容对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。
面包最松软的做法--软绵可口的南瓜面包卷
食材
- 高筋面粉 300克
- 南瓜泥 100克
- 牛奶 60克
- 全蛋液 50克
- 白糖 25克
- 黄油 8克
- 酵母 3克
- 盐 2克
南瓜切成块放入碗里，加好水，微波炉高火8分钟至熟，控去水分捣成泥。
南瓜泥、全蛋液、牛奶、白糖、盐、高筋面粉、酵母按照先后顺序放入面包机桶里揉到扩展阶段，加入黄油继续揉。
揉到能拉出筋膜
揉到能拉出筋膜。
揉好的面团盖好保鲜膜放入冰箱冷藏一晚上，第二天取出正好发酵至原来的2.5倍大小了，排气后再次揉圆然后再次发酵至原来的2.5倍大小，经过三次发酵的面包非常软绵，如果没有足够时间那就省略一次发酵吧。
分成小剂子，擀成长舌状
分成小剂子，擀成长舌状。
卷起，切成两部分
卷起，切成两部分。
放入铺好油纸的烤盘里，表面刷上蛋液。
再次发酵至原来的2.5倍大小
再次发酵至原来的2.5倍大小。
放入预热好的烤箱中层，上下火，180度，16分钟左右。
出炉的时候趁热刷上蜂蜜水
出炉的时候趁热刷上蜂蜜水。蜂蜜水是用蜂蜜和凉白开一比一兑成的。
注意事项
南瓜含水量不同，揉面一会后要检查干湿度。
