油麦菜的功效和作用 油麦菜的禁忌

油麦菜是一种长得很像莴苣的蔬菜，我国油麦菜是从国外进口而来的，吃起来口感和生菜有些相似，不过，营养价值比生菜更高。油麦菜色泽为淡绿色，质地非常的脆嫩，有淡淡的清香。油麦菜的功效是非常大的，可以清热利尿、静心安神。

油麦菜的功效和作用

1、清热利尿

油麦菜是寒性的蔬菜，可以清热毒、除烦渴，还能够利尿消肿。在夏天和秋天天气炎热、干燥、最容易上火的时候，食用油麦菜可以起到去火毒、止烦渴的功效，能够预防上火。口腔溃疡的患者食用油麦菜可以起到改善的作用。

2、静心安神

油麦菜当中含有一种叫做莴苣素的物质，可以镇静安神。食用油麦菜可以让紧张的神经得到舒缓，能够调节压力，还能够促进睡眠，对于神经衰弱症也是有很好的调节作用的。工作压力过大、睡眠不稳的人，吃油麦菜可以得到缓解。

3、促进血液循环

油麦菜当中含有的甘露醇有利尿的作用，可以使血液的循环加快，能够尽快代谢出有毒物质。食用油麦菜可以使排尿量增加，还能够使心房和生长的压力得到减少，具有防治高血压和心脏疾病的功效。同时，油麦菜还可以分解脂肪，使胆固醇的含量降低。

油麦菜的禁忌

油麦菜的作用很大，经常食用对身体有好处。不过，油麦菜性寒，不要过多食用，尤其是脾胃虚寒的人，要尽量少吃，可能会导致症状加重。油麦菜对乙烯有过敏反应，储存的时候，不要和香蕉或者苹果放到一起，可能会导致叶子上面出现褐色的斑点。

痛风可以吃油麦菜吗

痛风患者在日常饮食上需要注意，很多的食物都是需要忌口的。那么，痛风可以吃油麦菜吗？

痛风可以吃油麦菜吗

痛风可以吃油麦菜。油麦菜是绿色蔬菜，不含嘌呤的食物，所以痛风患者吃油麦菜不会加重病情。另外，油麦菜中含有大量膳食纤维和多种维生素，还含有一定量的钙、铁、锌、硒等矿物质元素，因此营养价值非常丰富。合理食用油麦菜，具有增进食欲、促进胃肠蠕动的作用，可缓解便秘。另外，还有降血压、降血糖、辅助调节血脂的作用，可以预防痛风的各种并发症。另外，适量食用油麦菜还有保护皮肤、抗癌、提高身体抵抗力等作用，对身体有好处。

生活中大多数的青菜，比如小白菜、黄瓜、南瓜、空心菜类，都属于低嘌呤饮食。对于痛风的患者少吃高嘌呤的青菜，主要有豆芽菜、芦笋之类的食物。对于痛风的患者在生活中，要少吃富含有嘌呤含量高的食物，比如肥肠、猪肝之类的食物，都属于高嘌呤食物，痛风的患者要尽量少吃。

建议您在生活当中，一定不要过量的饮酒，因为饮酒是导致我们痛风发作一个非常常见的因素，希望这篇回答能帮助到您，祝您生活愉快，身体健康！

如何挑选油麦菜 油麦菜的常见吃法

油麦菜在生活中十分常见，它口感脆嫩，营养丰富，是我们餐桌上的常客，但是平时购买油麦菜时应该怎么挑选呢？一会小编就教大家几个小技巧，让大家能轻松买到鲜嫩的油麦菜，另外我也会把油麦菜的常见吃法写出来与大家一起分享。

如何挑选油麦菜 油麦菜的常见吃法

1、如何挑选油麦菜

平时挑选油麦菜时要注意它的颜色，除了不能有黄叶子以外，还要挑选那些颜色翠绿的油麦菜购买，如果色泽深绿，说明油麦菜有些偏老。另外挑选油麦菜时并不个头越大越好，相反个头稍小一些油麦菜，口感会更加出色。

2、蒜蓉油麦菜

蒜蓉油麦菜是油麦菜的常见吃法，制作时需要油麦菜和一头大蒜，把大蒜去皮制成蒜末，把油麦洗好切成段状，起锅放油加热以后把花椒放入炒香，然后取出不要，再把少量蒜末放入炒香，接着放入油麦快速炒制，加入适量食用盐炒匀以后把余下的蒜末全部放进去，炒匀出锅即可。

3、麻酱油麦菜

麻酱油麦菜也是油麦菜的常见吃法，制作时要把油麦洗好以后切成长段，然后用开水焯一下，焯好以后取出过冷水，然后去掉水分，加入适量的生抽、白糖入蒜泥以及食用盐，最后再加入适量的麻酱，调匀以后直接装盘上桌就能食用。

油麦菜怎么做好吃 油麦菜的做法教程

油麦菜是菊科植物的一种，它也叫叶用莴苣，这种植物的叶子呈披针形，口感脆嫩，味道略甘，它味道清香，营养丰富，而且保健价值特别高，平时人们食用以后对身体有诸多好处，但油麦菜平时怎么做最好吃呢？一会我就把它的做法步骤写出来分享给大家。

油麦菜怎么做好吃 油麦菜的做法教程

蒜蓉油麦菜

1、新鲜的油麦菜，加入蒜蓉，一起炒熟，味道特别好，在制作的时候需要准备新鲜油麦菜500克，食用油和干红椒各适量，另外再准备一头大蒜和适量的食用盐以及生抽。

2、把准备好的油麦菜洗净以后切成段状，大蒜去皮以后剁成蒜蓉，在炒锅中放油加热以后把干红辣椒和蒜入锅炒香，随后放入油麦菜快速翻炒，等莜麦菜变软以后加入盐和生抽提味，最后直接出锅就可以。

凉拌油麦菜

油麦菜做成凉拌菜也特别好吃，在制作时需要准备新鲜的油麦菜和适量的蒜泥儿，还要准备少量的芝麻酱和食用盐以及香油。把准备好的油麦菜洗净以后，放在淡盐水中浸泡20分钟，取出以后切成段状，再加入制好的蒜泥和芝麻酱以及食用盐调匀，最后放入香油提味就可以。

油麦菜蘸酱

油麦菜蘸酱也特别好吃，我以前需要把新鲜油麦菜提前用清水洗净，并控干水分，然后把甜面酱中加入少量生抽和香油以及蒜末和辣椒，入蒸锅隔水蒸制，蒸好以后取出降温，吃的时候直接用油麦菜醮食酱料就可以。如果用油麦菜蘸酱时，嫌自己制作酱料麻烦，也可以直接去超市中购买韩式辣酱，想吃油麦菜时，直接取出适量韩式辣酱用油麦菜去醮食滋味也特别好。

油麦菜的功效与作用 吃油麦菜的好处

油麦菜是一种口感脆嫩的绿色叶状蔬菜，从植物学上说，它是莴苣的一种，有些地区也把它叫做叶用莴苣，它可以鲜食，也能炒制以后食用，是人们餐桌上的常见菜。油麦菜营养价值很高，还具有多种不同的保健功效，想具体了解它的功效有哪些，可以参考下面我对油麦菜功效与作用的具体介绍。

油麦菜的功效与作用

1、油麦菜能利尿降压

利尿是油麦菜的重要功效之一，它含有一些药物成分甘露醇，这种物质可以促进人体内多余水分的排出，对人类的小便不利和身体浮肿有很好的缓解作用，另外它还能加快血液流动，能让过高的血压降下来。

2、油麦菜能缓解失眠

油麦菜能缓解人类的失眠，它含有的莴苣素，是一种可以直接作用于人类神经系统的重要成分，它能镇静定神，也能放松神经，可以提高睡眠质量，减少失眠症状的发生。

3、油麦菜能减肥瘦身

减肥瘦身也是油麦菜的重要功效之一，它含有的植物纤维素，能增加人们的饱腹感，也能促进人体内毒素的排出，更能加快肠胃蠕动，加快新陈代谢，平时经常食用可以起到良好的减肥作用，会让人们的身材变得越来越好。

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