腌制糖蒜的技巧教程 腌制糖蒜的正确方法

大蒜可以用来做调料，在炒菜的时候加入一些，可以让菜更香。吃大蒜虽然会让嘴里产生异味，但是，却非常有利于身体的健康，我们不仅可以用大蒜来炒菜，还可以将大蒜用糖腌制，做成糖蒜。腌制糖蒜的方法很简单，我们可以自己制作，更加健康卫生。

腌制糖蒜的技巧教程

1、先挑选好大蒜，用来腌制糖蒜的大蒜最好选择当年的新蒜，将外皮一层层剥掉。接着，将剥好的大蒜放到盆子里面，加入大量的凉开水，再加入适量盐，用盐水腌制十二个小时。再将腌制好的大蒜从盐水里面捞出来，放到筛子里面控干水分。

2、准备一个干净的、已经消毒的大罐子，在水壶里面加入1500克清水，再加入五十克食盐和五百克白糖，启动烧水的开关，水开之后，将水倒出来晾凉，再加入五百克白醋和一百克白酒，将煮好的水倒入到罐子里面，盖上盖子腌制一个月即可。

腌制糖蒜的正确方法

1、要腌制糖蒜，首先要挑选颗粒较为饱满，且外表没有任何损伤的大蒜。用刀子将其根部削掉，再将外皮剥掉，不要全部剥干净，最好保留一两层嫩皮，让其将蒜瓣包裹好。再用清水将大蒜清洗干净，放入到筛子里面，沥干水分。

2、接下来，将大蒜放到盐水里面浸泡，在此过程中，要注意多换几次水，这样可以将蒜的辣味消掉，这样腌制的糖蒜才更好吃。泡好之后，将大蒜取出沥干水分，装到准备的容器里面，每放一层大蒜就加一层白糖，最后，倒入适量的白醋，密封容器，保存三个星期即可。

水晶糖蒜的腌制方法

水晶糖蒜是中国民间比较常见的一种小吃或者说菜肴。特别是对于北方地区的人们来说，更是日常生活中不可或缺的一道美味。为了让大家能够更好地移风易俗，了解我国的饮食文化。在今天的内容中，小编将要为大家简单的介绍一下关于水晶糖蒜的腌制方法，希望大家能够在了解知识的同时学会腌制糖蒜，这样就可以再居家生活中享受到水晶糖蒜的酸酸甜甜，美好口感了。那么接下来就一起来看看吧。

水晶糖蒜的腌制方法

1、原料：鲜蒜、白糖、清水、盐、醋

制作步骤：将买回来的新鲜大蒜进行浸泡，然后切掉蒜头的尾巴，只留下少许，再放入凉水中浸泡，这样可以最大程度的去掉大蒜的味道。然后就可以把泡好的大蒜放在坛子里，放一层蒜撒一层盐，等到第二天、第三天重复这么做，并且搅拌。然后将坛子密封，等到一周后再将坛子打开进行晾晒，等到差不多了，就可以拿出来食用到水晶糖蒜了。

2、原料：鲜蒜、盐、红糖、米醋、白醋、八角、水 　　　　

制作步骤：首先将蒜头去皮后浸泡，清水要记得每天换水，大概持续一周左右。然后就是打算入坛，这时候要注意放入调料的时候一定要谨记均匀的原则，同样等待一周左右。将水煮沸后加入适量的红糖，然后将大蒜放入煮沸的水中，等冷却后即可。再将大蒜放入坛子中密封，等待一个月就可以食用，这样腌制出来的大蒜可不是酸酸甜甜，口味独特。

3、原料：鲜蒜、醋、红糖、清水、盐

制作步骤：这一种方法其实和上述两种方法大同小异，只是要注意在最后晾干后可以加入一些用红糖和醋搅拌而成的清水，这样经过糖醋水浸泡的水晶糖蒜，味道会更入味，吃起来也更鲜甜。

腌制糖蒜正确方法

有很多人都特别喜欢吃吃蒜的，特别是在夏天的时候吃蒜对人体特辊好，有些人就是喜欢吃腌制糖蒜，现在我们就一起来了解一下腌制糖蒜的正确方法吧。

腌制糖蒜的味道特别好，酸甜酸甜的，口感很好，夏天吃上两个腌制糖蒜哪是特别舒服的。

糖蒜的腌制材料：

鲜蒜 2斤，白糖 0.5斤

腌制糖蒜的做法：

1、先把水放进盆里，再加上盐搅匀，再把大飘蒜放进水里泡上丙天。

2、两天以后再把大蒜取出来，再把大蒜的头部朝下，这样把水沥干，放上三小时以上不才会干。

3.再把沥干的大蒜放进一个还有密封盖的罐子里。

4.先调配好糖醋水，白醋：白糖＝3:2，调配好后再倒进罐子里。

5.这些汁的量要没过大蒜才行，密封好以后，放上一周，就可以打开来吃了。这样做出来的腌制糖蒜是特别的甜脆可口。

6.我们在取腌制糖蒜的时候一定要专用的干净经过消毒的用具，这样这瓶腌制糖蒜才能保持得久一些，要不然会受到污染的。

东北糖蒜怎么腌 东北糖蒜的腌制方法

每年春天大蒜大量上市的时候，东北地区家家户户都会腌制美味的糖蒜，腌好以后东北糖蒜，口感脆嫩，味道甘甜，一点也不辣，特别好吃。那么东北糖蒜应该怎么腌呢？一会我就把东北糖蒜的腌制方法写出来，喜欢吃东北糖蒜的你们可以在家中学着做一做。

东北糖蒜怎么腌 东北糖蒜的腌制方法

腌制东北糖蒜的材料

平时腌制东北糖蒜时，需要准备新鲜的大蒜五千克，米醋三千克，酱油五百克，食用盐五十克，食用盐一百克，蜂蜜一百克，白糖一千五百克。

腌制东北糖标的步骤

1、把准备的好新鲜大蒜去掉外层的老皮，把蒜瓣外层的两三层嫩皮保留，再把大蒜头的根部削掉，茎部留一厘米左右。

2、把大蒜处理好以后放入到大盆中，加清水浸泡，浸泡时间应该在48小时左右，而且浸泡的过程中，需要换水三到五次，这样能最大限度把大蒜中的辛辣气味去掉。

3、把控好的大蒜取出以后控干水分，再把准备好的酱油和醋以及糖与盐等调味料全部放入到钟锅中，加热煮开，然后关火，让它们自然降温。

4、把蜂蜜加入到降温的调味料汁中，调匀，再把它们倒入到腌糖蒜的坛子中，然后大蒜放入进去，最好让料汁全部没过大蒜，把坛子口封好，放在阴凉的地方保存，过二十天左右，里面的大蒜就能变色，而且入味。这时自制的东北糖蒜也就做好了，可以随时取出食用。

正宗糖蒜的腌制方法及糖蒜的营养价值

东北有很多特色的食物，例如风味独特的糖蒜。糖蒜受到全国各地美食爱好者的喜爱，很多人都有兴趣去学着做一下这道美食。今天我们就分享下正宗糖蒜的腌制方法及糖蒜的营养价值。

正宗糖蒜的腌制方法及糖蒜的营养价值

一、东北糖蒜的腌制方法一

第一步：将蒜的外皮剥去，切去老茎之后清洗后放入密封罐子中。

第二步：倒入准备好的老陈醋之后，让其完全淹没蒜头。

第三步：加入白糖后完全搅拌直到融化，密封罐密封五天左右后就可以吃了。

二、东北糖蒜的腌制方法二

第一步：准备大蒜，去掉皮和茎之后要足足用清水浸泡一整个晚上。

第二步：蒜浸泡之后取出，在表面撒上盐之后腌制两到三天，期间可以不停的翻动蒜直到完全入味。

第三步：将大蒜捞出之后放入到没有水和油的干净的空罐子中去。

第四步：放入糖和蒜之后搅拌均匀，腌制起来。

第五步：3天之后就会稍稍入味，半个月之后就完全做好可以吃了。

三、蒜的营养价值

蒜的作用很多，能够帮助改善糖尿病，同时还能够杀菌灭菌，起到抗癌防癌的作用。多吃糖蒜可以有助于降低血脂，改善血栓等问题。蒜还能够防止关节炎和延缓衰老。

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