自制山楂罐头的方法图解
山楂罐头酸甜可口，许多人喜欢吃，另外山楂这种水果还有健胃消食用促进消化等多种作用，人们食用以后对身体也有多种好处。只是购买的山楂罐头中有一些防腐剂存在，这些成分对人类身体并不好，于是许多人就想自己在家中的自制山楂罐头。其实自制山楂罐头也不难，一会小编会把自制方法写出来，想学的朋友可以认真看一看。
山楂罐头的自制方法
自制山楂罐头的用料
自己在家中制作山楂罐头时，需要准备五百克山楂，水适量，冰糖两百五十克。
自制山楂罐头的具体步骤
1、在制作山楂罐头以前，要把山楂全部清洗干净，然后用筷子把山楂中的核捅出来，再把锅中放水，把准备好的冰糖放在水中，开火煮制，水的量不宜过多，想要多少汤放多少水就可以。
2、把冰糖全部熬化开以后再把处理好的山楂放在锅中煮制，这时火力可以调为中小火，一直煮到汤水粘稠才可以关火，关火以后让山楂和汤汁在锅中自然冷却。
3、把冷却好的山楂和汤汁一起装入玻璃瓶子中再存入冰箱进行冷藏，过一夜以后，到第二天就能取出食用了，自制的山楂罐头比购买的成分品还要好吃，不相信你就在自己在家中制作一些试试看。
山楂罐头家庭自制法视频图解，6个步骤每一步都非常简单
吃过山楂罐头的朋友都发现，非常好吃，酸酸甜甜的比其他的水果罐头吃起来还要有食欲，现在正好是山楂大量上市的时候，下面有山楂罐头家庭自制法视频，可以对着视频自己在家制作可口的山楂罐头。
山楂罐头家庭自制法视频
1、挑选一些个头比较大的山楂，洗干净备用。然后准备一些干净的玻璃瓶，上锅蒸一下消毒。
2、接着来处理山楂果核，找一根硬一点的习惯，上下通两下，然后就能把果核取出。
3、把去核的山楂用盐水浸泡起来，防止氧化变黑。
4、锅中烧开水，放山楂进去焯水一分钟，这一步是为了防止一会上锅蒸的时候，山楂被蒸烂了，捞出过凉水。
5、焯水后的山楂装进大碗里，然后倒入调好的糖水，用冰糖、白糖，加清水熬制就行了，甜度按自己的喜好来。
6、上锅蒸10分钟，然后趁热装进罐子里，盖子盖紧，倒扣过来，放在阴凉处储存，想吃的时候拿出来吃，非常方便。
山楂罐头家庭自制法，第一步挑选食材是关键(附山楂挑选方法)
山楂的味道微酸，所以我们一般都把它和冰糖会结合起来制作，而我们最常见的吃法是冰糖葫芦，但是冰糖葫芦不好保存，所以我们便会做出山楂罐头，但是很多朋友没有做过不知道怎么做，我在这里教大家一种山楂罐头家庭自制法，在家里也能制作出美味的山楂罐头。
一、山楂罐头家庭自制法
准备材料:山楂、水，冰糖
我们将山楂清洗干净然后用小刀将山楂从中间水平切开，在拧一下就可以将山楂的核去除
将山楂的核去除以后便可以将山楂放入锅里面煮，用大火煮沸以后在用小火慢炖，等火烧开以后便加入一些冰糖，等待山楂碎裂便可以用滤网打捞起来。
在等待山楂煮熟的过程中可以将冰糖放在锅里面融化，在山楂煮好以后便可以将山楂放入冰糖中，在将熬好的冰糖和山楂一起放入玻璃瓶子里面，放入冰箱冷藏，等待一天便可以食用了。
二、山楂挑选方法
我们在使用山楂罐头家庭自制法的时候步骤都十分的简单，但是我们原料的挑选要做到十分的细心，只有优质的山楂才能制作出好的山楂罐头。
1、我们在购买山楂的时候最重要的是看山楂的外表，一般外表光滑平整，没有洞的便是没有虫的山楂，可以够买，反之如果有虫眼，或者是有裂痕的都是不能购买的山楂。
2、一般来说好的山楂都是非常漂亮的亮红色，我们存放山楂的时间越久，山楂的红便会变得越暗，所以大家要想买到新鲜的山楂就要买亮红色的山楂，不要买暗红色的。
3、挑选山楂的时候大小也是重点，太小的山楂里面都是核，肉太少，而一般太大的山楂它里面会出现中空的现在，这种山楂一般都比较酸，所以我们在挑选山楂的时候要挑选大小适中的，不要选特别大或者特别小的。
4、最后我们在挑选山楂的时候要捏一下山楂，因为山楂这种东西和普通的水果相反，越是成熟的山楂便会越硬，所以我们在捏一下山楂的时候，要感受一下它的软硬，太软了的肯定就是没有成熟的，而硬了的山楂一般都是成熟的比价好的山楂。
