苦瓜能解毒吗,如何吃苦瓜解毒
我们都知道苦瓜是一道非常好的蔬菜，具有一定的营养价值，苦瓜中含有类似胰岛素的物质，所以有降低血糖的作用，是糖尿病患者理想的辅助性食疗食品。当然，也不能过量食用苦瓜，前几年曾经吹起一阵“苦瓜减肥风”，每天要吃两至三条苦瓜、连续二十天。但降血糖、血脂的硏究证实，每天要摄取二百五十克以上才有效，相当于正常大小的苦瓜每天要吃一个以上才有功效，所以此减肥方法很快就被淘汰。根据每日饮食均衡、摄取五份蔬果的饮食原则，一日摄取一份苦瓜即可，吃太多令胃肠道负担加重。
根据中医角度
苦瓜可清热、解毒，对于夏天生热痱、口角炎、结膜炎等发炎疾病有帮助。中医认为苦瓜性质寒凉，所以不适宜凉拌，一般会拌以其他食材入肴。
就营养角度而言，若想保留苦瓜原有的营养价値，凉拌或配以其他蔬果制成果菜汁其实是很好的选择。例如可以用风味鲜明的水果如菠萝、提子、香蕉、芒果、百香果等打成苦瓜汁，不用加糖也很好喝，炎炎夏日，大家不妨试试。但血压偏低或月经周期中的女士则要留意摄取份量。
以苦瓜打汁，当中最为人熟悉的肯定是“五青汁”。“五青汁”材料分别有西芹、青苹果、青瓜、苦瓜、青椒，份量按个人喜好而定。五青汁的功效很多，有助减轻或预防以下疾病：高血压或低血压、胆固醇过高症、风湿关节炎、各种肿瘤、皮肤癣、营养不良、肥胖症、健忘症、牙周病、血糖高、躁郁症、肝胆病、感冒、痔疮、胃病、便秘、多汗、尿频、结石、预防癌病。五青汁要于榨汁后十分钟内喝完，空肚饮效果更佳，但要注意月经周期中的女士不宜饮用。
凉拌梅香白玉丝
材料：话梅三粒、苦瓜半条、红甜椒半个。
调味料：香油一大匙、盐和黑胡椒少许、柠檬汁一小匙、蜂蜜一大匙、砂糖一小匙。
做法：
1. 将苦瓜去籽、切薄片，放入滚水中汆烫后过冰水备用。
2. 话梅泡少许温水让肉软化才出味。
3. 红甜椒切丝，将所有材料拌匀，泡话梅的水拌入调味料，再拌匀即可。
降血糖最有效5种食物，包括洋葱/苦荞/苦瓜/黑木耳/柚子
对于想要降血糖的人来说，在饮食方面，是需要注意摄入一些有利于病情的食物的，那降血糖最有效5种食物，虽然是对于身体有好处的，但是严格来说，没有降血糖食物的这种说法的，食物都是有一定升糖作用，只是快慢问题。
降血糖最有效5种食物
1、洋葱
洋葱对于辅助降血糖是有一定的帮助的，但是大家是不要光靠洋葱，来帮助降低血糖的，它的含糖量是比较低的，而且热量也不是很高，还可以帮助降血压以及降血脂的。
2、苦荞
苦荞对于血糖是有一定的好处的，在苦荞中是含有可以帮助激活胰岛素分泌的物质的，而且它也是含有膳食纤维的，可以帮助延缓糖的吸收的，对于降低胆固醇中在血液中的浓度的有帮助，对于糖尿病患者而言是可以适当食用的。
3、苦瓜
苦瓜不仅可以清热去火，而且它含有的热量也是很低的，也会含有纤维素的，而且它的升糖指数是低的，含糖量也是低的，对于控制血糖来说，是有帮助的，但是大家要注意，不要通过吃苦瓜而代替药物。
4、黑木耳
对于血糖高的人来说，是可以适当食用黑木耳的，在黑木耳中的糖和胆固醇的含量不是很高的，而且它是含有钙铁等营养物质的，对于身体也会是有一定的益处的。
5、柚子
如果上火了的话，大家最先想到的水果是不是柚子呢，柚子除了可以降火以外，也是一种低热量低脂的食物，柚子的含糖量是比较适宜的，柚子中含有胰岛素，而这正是对于血糖有好处的，但是不要吃太多柚子，以免血糖升高，它也是含有糖的。
上面的降血糖最有效5种食物中，是包括蔬菜以及水果的，大家在饮食方面，是不要只是吃一种食物，更不要依赖食物，而代替药物治疗的，对于降血糖有辅助作用的食物，也是要注意适当食用。
苦瓜怎么做不苦 苦瓜如何吃不苦
苦瓜是可以让你减肥，而且还是营养丰富的蔬菜，但是苦瓜还是有一些苦味，如何让苦瓜做起来不苦还是有很多方法，你想知道有哪些方法让苦瓜做起来不苦么。现在小编给你介绍一下哦。
苦瓜怎么做不苦
1、让苦瓜和辣椒一块炒，先抄苦瓜在放辣椒，让辣味和苦味混在一起，就不会那么辣了。
2、也可以将切好的苦瓜用盐盐渍一下去掉苦味，也可以。
3、还用库噶切块放到水中煮熟，就会去到苦瓜苦味，这样的话会去掉苦瓜的很多营养。
4、苦瓜切丝去籽用凉水冲，用手揉搓把苦味去掉，这样反复几次就会去掉苦瓜的苦味，在做菜就会很好吃。
5、苦瓜切片放到冰箱冰镇，这样会去掉苦味。
6、苦瓜高温水烫，会去掉很多苦味。
7、苦瓜炒鸡蛋会去掉苦味还会有很多营养价值。
如何清炒苦瓜 苦瓜怎么炒不苦
夏天来了，很多人喜欢吃一些清炒苦瓜，可以有时候做出的清炒苦瓜特别苦，难以下咽，应该如何做清炒苦瓜呢？苦瓜怎么炒不苦呢？下面小编就教大家几招。
如何清炒苦瓜 苦瓜怎么炒不苦
1、苦瓜与辣椒同炒不苦
大家夏天做清炒苦瓜时，可以加入少量的尖椒丝与苦瓜一起炒制，这样尖椒的辣味就会把苦瓜的苦味中和掉一部分，炒出的清炒苦瓜也就不会太苦，而且有淡淡的辣味，吃起来特别下饭。
2、苦瓜盐渍后不苦
平时清炒苦瓜时，可以先把苦瓜切成薄片，然后把它放在碗中加入适量的食用盐进行腌制，过十五到二十分钟以后把苦瓜取出，把腌出的水去掉。这时再向锅中放油加热以后放入葱花，再倒入处理好的苦瓜片，炒制一会加入少量的醋的生抽与食用盐，调匀以后即可出锅。
3、苦瓜用水焯可以去掉苦味
制作清炒苦瓜时可以把苦瓜切成片状，在锅中放水烧开，然后把苦瓜片放入焯烫一下，取出沥掉水分，然后再重新起锅去，放入食用油，加热后放葱花再放入焯好的苦瓜片，一起炒制，炒两分钟以后加入少量的糖和食用醋与盐调匀，出锅装盘就可以食用，这样炒出的苦瓜吃起来苦味会很淡。
苦瓜泡水喝有什么好处 苦瓜泡水喝的功效与作用
苦瓜是很常见的一种蔬果，它含有丰富的营养物质，做法多样，营养价值高，深受人们的喜欢。苦瓜平时不但能凉拌还能炒食更能直接泡水喝。那么苦瓜泡水喝有什么好处？一起来了解一下吧。
苦瓜泡水喝有什么好处
1.帮助消化
研究发现，经常用苦瓜泡水喝具有很好的帮助消化的作用，对多种胃肠道疾病、便秘还有内外痔疮有很好的治疗效果。
2.抗辐射
现在生活中很多人都天天面对电脑工作，而电脑释放出的辐射源，就会对人体产生一定的伤害，如果平时能坚持用苦瓜泡水喝，就能提高人体的抗辐射能力，可以减少辐射物质对人体的伤害。
3.美容养颜
苦瓜中的维生素C含量较高，适量饮用苦瓜泡水可以促进皮肤新陈代谢，有利于保持皮肤弹性。而且，苦瓜对于痘痘还有一定的抑制作用，对于爱长痘痘的人可以适量食用，效果很好。
4.预防降低高血糖
苦瓜中含有大量的苦味素，它是一种天然的降糖成分，它的功效与作用与胰岛素十分相似，能让人体的血糖处于稳定状态，而那些患有高血糖和尿病的人群，平时坚持用苦瓜泡水喝，则能让过高的血糖降下来，能稳定病情预防病情恶化。
5.益肝利尿
科学家经过研究发现，苦瓜泡水喝之后能够有效的保护我们的肝脏以及脾胃，同时还能够有效的降低三脂，分别是高血压、高血脂以及高血糖，对于身体有着很不错的好处。另外，益肾利尿的效果也是非常不错的。
看完上文的介绍后，相信大家对苦瓜泡水喝有什么好处已经有了自己的认识了，希望以上内容能够对你有所帮助。
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