怎样在家做老鸭冬瓜汤

网友投稿食疗养生 2021-08-04

　没事的时候自己做做老鸭冬瓜汤也是非常不错的哦，下面就给大家具体说说怎么做？

材料：草鸭半只(最好是老鸭)、冬瓜500克、火腿100克。葱姜适量、料酒15克，盐适量。

活草鸭宰杀后褪毛去内脏(可请摊主代劳)，洗净后斩大块;

放入锅中加清水烧开后煮2分钟捞出，洗净浮沫;

冬瓜去皮去籽洗净切块，火腿切片;

将焯过水的鸭块和火腿片放入锅中，另加足量的清水，加入葱结和姜片烧开;

加料酒去腥，转小火慢炖1小时;

加入冬瓜继续小火炖15分钟，最后加盐调味即可。

老鸭冬瓜汤的功效和作用

每年夏天都能看到很多在吃老鸭冬瓜汤，但却一下不知道老鸭冬瓜汤功效是什么，后来认识了一位专业的营养师，听她讲解以后对老鸭冬瓜汤的功效有了全面的了解，现在我就把我学习的知识写出来，让大家都能了老鸭冬瓜汤的功效有哪些。

1、老鸭冬瓜汤能清热解毒

清热解毒是老鸭冬瓜汤的重要功效，它还能利水也能除烦，是特别适合夏天食用的一种滋补性汤品，人们在出现心胸烦热和小便不利以及高血压等不良症状以后，多吃一些老鸭冬瓜汤都会有很大程度的好转。

2、老鸭冬瓜汤能滋补五脏

老鸭是一种滋补性很出色的食材，它性质偏凉，对人类的五脏都有很好的滋补作用，能起到补血行水和清虚除劳以及养胃生津等多种作用，而夏天又是清滋阴的最好季节，这个时候多喝一些老鸭冬瓜汤，能起到滋补肺气和肾气的作用，同时也能减少咳嗽痰多等症状的发生。

3、老鸭冬瓜汤能排毒减肥

老鸭冬瓜汤是一种可以排毒和减肥的特色汤品，这种汤品脂肪和热量的含量都不高，而且还有一些天然的丙醇二酸存在，这种物质进入人本以后，能避免糖份转化成脂肪，从而也能避免了脂肪在人体内的堆积，对减肥和保持身材有很明显的作用。