紫花菌怎么吃紫花菌的做法教程

网友投稿食疗养生 2021-09-17

紫花菌是一种可以食用的野生菌，而且营养价值极高，肉质细嫩，它主要出产在中国贵州境内。但生活中有很多人对紫花菌的吃法还不了解，不知道它怎么吃对人体最好，今天小编就对它做一个详细介绍，能让大家对它的吃法多一些了解。

紫花菌怎么吃

1、紫花菌最适合用来做汤喝，再用它做汤的时候，需要把新鲜的紫花菌200块用清水洗净，而且要用剪刀把它的根部剪掉，在准备几根香葱把香葱洗净以后，晚上葱结直接放在汤锅中。

2、把适量清水加热煮开，放入适量食用盐调味，喜欢吃肉的人还可以放入几个肉丸子，然后放入适量紫菜再继续煮5~10分钟，出锅前加适量鸡精和香油调味儿，调匀以后取出就能食用。

紫花菌的做法教程

炒紫花菌

1、紫花菌炒着吃滋味特别好，在炒的时候可以根据自己的需要搭配适量瘦肉或者辣椒，在做的时候需要准备新鲜紫花菌350克，青红椒各一个，瘦肉100克，再准备适量葱姜和食用油以及食用盐和生抽。

2、把准备好的瘦肉洗净以后切成片状加料酒，生抽和蚝油腌制半小时，青红椒洗净以后去掉里面的籽切成三角状，新鲜的紫花菌用剪刀剪掉它的底部以后用清水洗净，洗好以后晾干水分备用，葱姜全部切成丝状备用。

3、在炒锅中放食用油，加热后把葱姜入锅炒香，再把腌好的瘦肉入锅炒到变色，随后放入青红椒快速炒匀再把处理好的紫花菌入锅炒软，加生抽和食用盐调味再炒三到五分钟，最后放适量的水淀粉勾芡，做好以后就能出锅。

紫花菌炖排骨

紫花菌还可以和排骨搭配在一起炖着吃，在做的时候需要提前把排骨剁成段状以后用沸水焯掉血水，然后放到汤锅中再加入洗净的紫花菌，放入适量清水，放入葱姜加热煮开后用小火炖两小时，出锅前加食用盐调味即可。

紫花菌的功效与作用吃紫花菌的好处

紫花菌是一种野生食用菌，它主要出产在中国贵州境内，这种菌类食植物菌盖多为土黄色，它肉质细嫩，营养丰富，适合炒着吃也能适合用来炖汤，能滋补强壮身也能提高人体抗病能力，想知道紫花菌的功效还有哪些，可以和小编一起去看看。

紫花菌的功效与作用

1、促进细胞再生

人们食用紫花菌能吸收丰富的蛋白质和多种氨基酸更能吸收一些矿物质，这些物质被人体吸收后能加快人体组织细胞再生，它能提高人类身体素质也能促进人类伤口愈合，平时人们出现外伤或者接受手术以后都能多吃一些紫花菌，它对病情康复有极好促进作用。

2、舒筋活血

祛风散寒，舒筋活血，是子化菌最重要的功效之一，它能加快人体内湿毒代谢，并能促进气血循环，对人类因气血不畅和经络不通导致的肢体麻木，关节疼痛，有一定预防和缓解作用。紫花菌还能降低人体内风湿因子的活性，能预防风湿病也能用于风湿骨痛的辅助治疗，服用以后效果特别好。

3、预防癌症

紫花菌中含有多种天然抗癌成分，它们被人体吸收后能阻止细胞癌变，防止癌细胞扩散，更能清除身体内的致癌成分，能让人体保持健康状态，另外紫花菌中含有的蛋白质还能促进人体内抗体产生，并能增强人体的免疫球蛋白的活性，它能让人体自身免疫功能明显增强，这也是它能预防癌症的重要因素。

4、补益肝肾

补益肝肾，提高肝肾功能，也是紫花菌的重要功效，它不但能修复受损的肝细胞还能增强人类肝脏解毒功能，并能阻止药物和病毒对人类肝脏产生伤害，经常使用能提高肝功能，也能防止肝脏发生病变。紫花菌能温补肾阳缓解肾气不足和肾虚，经常食用能预防肾功能减退也能防止人体因肾气不足而出现疾病。

紫花菌的功效与作用吃紫花菌的好处

紫花菌是一种出产在云南山林中的野生食用菌，它外表多为紫蓝色，具有自然的香气，而且肉质细嫩味道鲜美，适合清炒或煲汤。紫花菌不但口感好，营养价值也极高，而且能保健身体，预防疾病。

紫花菌的功效与作用

1、润肠通便

紫花菌中含有大量粗纤维和一些天然胶质物，这些物质能促进人类肠道蠕动，并能缩短人体排卵时间，而且能维持人类肠道菌群平衡，经常食用，还能清理人类肠道壁上淤积的垃圾和毒素，平时人们多吃紫花菌能促进身体代谢，也能润肠通便，清肠排毒。

2、滋阴润肺

紫花菌是一种性质温和的健康食材它能滋阴润肺，也能滋阴润燥，对人类的肺热肺燥都有良好缓解作用，平时人们因肺热肺燥导致气喘咳嗽和肺部感染时，都能多吃一些紫花菌，它能让人体出现的不适症状很快减轻，也能让人类呼吸系统尽快恢复健康。

3、滋养肌肤

紫花菌中含有的蛋白质和多肽以及多糖还有胶质物都能被人类皮肤细胞吸收和利用，能促进皮肤细胞再生，也能增强人类皮肤细胞的活性，经常吃这种食用菌能滋养细嫩肌肤，提高皮肤弹性也能延缓皮肤衰老。紫花君中含有的一些活性成分还能阻止色素生成，它能淡化面部色斑阻止新的色斑生成，经常食用美容功效也特别明显。

4、增强免疫力

紫花菌中含有丰富的多糖和多肽这些物质都能促进人体的免疫细胞再生，并能调节人体免疫系统功能，对提高人体自身免疫力有很大的好处。另外紫花菌还能促进人体内抗体产生，并能抑制多种病毒的活性，这也是它能提高人体免疫力的重要因素。除了这些功效以外，紫花菌还含有多种天然的抗癌成分，它能防止人体细胞癌变也能预防癌症发生。