竹蔗的用途和功效
竹蔗就是我们平常说的甘蔗了，它的茎粗壮，主要产地是我国南部地区。甘蔗精干美味多汁，甜蜜可口。甘蔗的汁水主要成分是碳水化合物，同时富含丰富的其他微量元素。
竹蔗的用途与功效
1、竹蔗有清热解暑的作用
甘蔗是多糖的汁液，吃甘蔗可以清热解暑、开胸利膈、增进食欲，对于防治肝炎、伤风感冒、肠胃积热均有良好疗效。
2、甘蔗有抑制癌细胞的作用
甘蔗中含糖量较多，这些糖类物质有鲜明的抑制癌细胞的功效。需要注意的是，胃腹寒疼者不宜多食。
3、甘蔗可以补充人体很多缺失的元素
蔗糖中含有葡萄糖、果糖、含量高达12%。此外，蔗糖中还含有脂肪、蛋白质、钙、铁等微量元素，堪称水果中上佳的果品。
4、甘蔗的食用价值
甘蔗味美，和其他食物搭配可以做成甘蔗粥、甘蔗木瓜猪蹄汤、排骨汤等营养丰富的美味。不过需要注意的是，甘蔗和白酒、葡萄酒是不能搭配的哦，这些对人体都有害无一利。
竹蔗茅根马蹄粥
竹蔗茅根马蹄粥是一种以竹蔗和马蹄为主制作而成的粥，该粥的营养价值也是挺高的，下面让我来给大家具体介绍一下。
竹蔗茅根马蹄粥
功效
有清热利尿、润肺、养阴生津的效用。对于由天气燥热引起的咳嗽、上火引起的小便发黄都很适合。这款粥也很适合4岁以上的孩子食用。
竹蔗茅根马蹄粥的材料
大米100g，竹蔗250g，干茅根20g，马蹄(也称荸荠)4个，冰糖3茶匙(15g)
竹蔗茅根马蹄粥的做法
大米、干茅根清洗干净。竹蔗洗净后削去外皮，斩成小块。马蹄清洗干净，削去外皮，对半切开。
将茅根、竹蔗块放入锅中，加入1500ml清水，煮开后继续煮10分钟，之后捞出茅根和竹蔗块，放入大米和马蹄块煮滚后改小火，煲50分钟后加入冰糖调味即可。
小诀窍
干茅根可以在中药店购买。
竹蔗为一种青皮甘蔗，南方较常见，如果买不到新鲜的竹蔗，也可以用干竹蔗代替。
