罗汉果的食疗价值与选购方法

网友投稿食疗养生 2021-07-26

罗汉果被人们誉为“神仙果”。主要产于桂林市临桂县和永福县的山区，是桂林名贵的土特产。果实营养价值很高，含丰富的维生素C(每100克鲜果中含400毫克～500毫克)以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等。

罗汉果

多年生草质藤本，生于海拔300～500m的山区，长2～5m。茎纤细，暗紫色。卷须2分叉几达中部。叶互生，叶柄长2～7cm；叶片心状卵形，膜质，长8～15cm，宽3.5～12cm，先端急尖或渐尖，基部耳状心形，全缘，两面均被白色柔毛。花雌雄异株，雄花序总状，雌花花单生；花萼漏斗状，被柔毛，5裂，花冠橙黄色，5全裂，先端渐尖，外被白色夹有棕色的柔毛。瓠果圆形或长圆形，被柔毛，具10条纵线，种子淡黄色。花期6～8月，果期8～10月。

本品呈卵形、椭圆形或球形，长4.5～8.5cm，直径3.5～6cm。表面褐色、黄褐色或绿褐色，有深色斑块及黄色柔毛，有的有6～11 条纵纹。顶端有花柱残痕，基部有果梗痕。体轻，质脆，果皮薄，易破。果瓤（中、内果皮）海绵状，浅棕色。种子扁圆形，多数，长约1.5cm，宽约1.2cm；浅红色至棕红色，两面中间微凹陷，四周有放射状沟纹，边缘有槽。气微，味甜。

显微鉴别果皮横切面；外果皮为1列扁小表皮细胞，外果皮为1列扁小表皮细胞，外被角质层，厚4-12μm，气孔微向外突；有时可见多细胞非腺毛或基残基。中果皮外侧为4-6列圆形或切向延长的确良薄壁细胞；向内为6-9列石细胞层，细胞呈圆形、长圆形、类方形或不规则多角形。紧贴石细胞层内侧，为数列大形不规则的多角形细胞，壁略厚、具壁孔。其内数列七壁细胞常皱缩或颓废；维管束双韧型，常两个内外相连稀疏散布。内果皮为1列扁小的落地壁细胞。

种子横切面：表皮在种子扁平向的上下部位，为1列棚状细胞，长205-280μm，宽12-30μm，左右两侧表皮细胞粘液化，其内为数层切向延长的薄壁组织。在栅状细胞下层为数层厚壁纤维和大型石细胞层，近种

罗汉果适宜人群：

根据罗汉果凉茶的功效，以下6类人群特别需要：

1、经常吸烟、饮酒，需要洗肺、护肝、养胃和洗肠清宿便者。

2、演员、教师、广播员、营业员等需保护发音器官者。

3、深夜加班工作，容易上火、排毒能力减低者。

4、长坐办公室，呼吸不到室外新鲜空气影响肺部功能者。

5、室外活动、运动量较大，体内水分容易流失者。

6、逢年过节，为买健康礼品头痛的人。

毒性：

罗汉果健身茶急性毒性试验表明其毒性较小。

性味归经：

性凉，味甘。归肺、大肠经。

用法用量：

9～15g 。

贮藏：

置干燥处，防霉，防蛀。

功能主治：

清热润肺，止咳，利咽，滑肠通便。用于肺火燥咳，咽痛失音，肠燥便秘。

罗汉果食疗价值：

葫芦科藤本植物罗汉果的果实。又称拉汗果、罗晃子、茶山子、红毛果。我国广西、广东、海南岛、江西等地均有分布，广西有大量栽培。秋季果实成熟时采收，置地板上8~10天，使果皮由青绿转黄，刷去毛鲜用；或再经微火烘干用。

性能：

味甘，性凉。能清肺止咳，利咽喉，润肠燥。

参考：

含大量葡萄糖和一种比砂糖甜300倍的物质（三萜甙类）。后者与本品的治疗作用有关。

用途：

用于肺热咳嗽，百日咳，咽喉痛或失音；肠道燥热，大便秘结。

用法：

煎汤，沸水沸泡等。

附方：

1、罗汉果肉汤：罗汉果30~60g，猪瘦肉100g。罗汉果打破，猪肉切成片，加水适量，煮熟，稍加食盐调味服食。源于《岭南采药录》。本方取罗汉果清肺润燥、止咳，猪瘦肉补虚益血。用于久咳肺虚有热或肺痨咳嗽。

2、罗汉果柿饼汤：罗汉果30g，柿饼15g。加水煎汤饮。本方有清热润肺，止咳利咽的作用。用于百日咳，咳嗽咽干，咽喉不利。

如何挑选罗汉果：

购买罗汉果时，应该挑选个大形圆，色泽黄褐，摇不响，壳不破、不焦，味甜而不苦者为上品。罗汉果的果实成熟后，分批采收，放置五至七天，使果实糖化后，即用慢火烘烤，温度控制在45-65℃之间，一般烤烘七八昼夜，果皮呈黄褐色，外壳已干，拿起来手感轻脆但内瓤有糖润感，这便算烤好了。

血糖高可以吃罗汉果吗

罗汉果作为药店中常见的一种养生茶叶，具有润喉清肺的功能，有些血糖高的患者也患有咽喉肿痛这种现象，那么血糖高可以吃罗汉果吗?

血糖高可以吃罗汉果吗

血糖高的患者可以适量食用罗汉果，罗汉果中含有丰富的维生素c，具有清除人体自由基、抗氧化、抗衰老的作用。罗汉果中含有较多不饱和脂肪酸，具有减少机体脂肪吸收、降脂、减少脂质在血管内沉积、预防心血管病的作用。罗汉果含有一定量的甜苷，具有较强的抗菌活性，增加胰岛素分泌，减少胰岛细胞破坏，具有一定的降糖作用。

血糖高的患者在饮食方面，不建议吃糖、糖、热量高、油分多的食物。请不要吃包装材料表上写有糖、葡萄糖、水果糖等成分的点心。请不要吃甜食。也不推荐膨化食品、饼干、薯片等含油多的油炸食品或烧烤等热量高的食物。血糖高的患者，居家烹饪方法科学，以蒸、炖、煮、混匀为主，不推荐炒菜、糖醋排骨、油炸、炒菜等烹饪方法。

在日常生活中血糖偏高的朋友应多注意饮食的搭配，营养的均衡，避免糖分较多的食物以及油炸过油的食品，以免对身体造成损害，影响到身心健康，希望这篇回答能帮助到您，祝您身体健康，生活愉快！

罗汉果壳的功效与作用

罗汉果是一种名贵的中药材，它性质寒凉，味甘，是清热润肺的上好药药材，在生活中应用很广。但是大家在食用罗汉果时注意过吗？这种药材的外表果壳带有一层绒毛，是罗汉果药用价值最高的地方。许多在食用罗汉果时，把果壳去掉，是不科学的，一会小编会把罗汉果壳的功效有哪些写出来，相信人们了解以后，就再也舍不得把罗汉果壳丢掉了。

罗汉果壳的功效

1、罗汉果壳可防治高血脂

罗汉果壳中有大量的酸性成分存在，其中不饱和脂肪酸和亚油酸等的含量最高，人们食用它以后可以起到降低血脂和减少脂肪在血液中积存的作用，对人类的高血脂有明显的预防和缓解功效，可以减少动脉硬化的发生。

2、罗汉果壳可以抗辐射

罗汉果壳是一种可以对抗辐射的天然物质，人们把它泡水以后饮用，可以减少电脑手机等电子产品中电磁波对人类身体的伤害，如果在用罗汉果壳泡水时加入少量的菊花和枸杞，会让它的效果更加出色。

3、罗汉果壳可消炎止咳

罗汉果壳就是罗汉果的外壳是它消炎功效最出色的地方，它不但可以处咽，也能润肺止咳，清除体内积热，让人体中的热毒排出体外，起到止咳有通便的作用，对人类的久咳不止以及咽喉肿痛都有明显的治疗作用，罗汉果壳的食用方法特别简单，只要用开水冲泡然后饮用就可以。

治疗咽喉炎的三大克星，罗汉果/胖大海/梨(没有任何副作用)

许多人都患过咽喉炎，咽喉炎会让人的喉咙很痛，无论是吃饭还是喝水，甚至是咽口水，都会感到非常疼痛，往往伴随而来的还有感冒发烧等症状，今天给大家介绍治疗咽喉炎的三大克星，让大家远离咽喉炎烦恼。

治疗咽喉炎的三大克星

1、罗汉果

无论是罗汉果皂苷还是罗汉果本身，都能够对咽喉炎有着非常良好的功效，罗汉果具有三萜烯葡萄糖苷，对于治疗咽喉炎有非常良好的效果，清肺化痰、止咳润喉。

2、胖大海

胖大海是许多人治疗咽喉炎的首选，因为胖大海确实是对咽喉炎非常有用，胖大海性凉、入肺，泡茶喝了之后能够清肺热、解毒，对于咽喉炎的治疗以及预防有着良好的效果。

3、梨

梨不仅香甜可口，而且还对咽喉炎有着非常好的效果，梨中富含糖分、蛋白质、以及脂肪，可以为人体补充维生素和多种微量元素，清肺养肺的功能更是对咽喉炎有着非常好的疗效，是一种非常好的水果。

许多人喜欢在患上咽炎之后吃冰棒来缓解，觉得吃了冰棒之后，冰冷的刺激让咽喉很爽，那这到底健康，今天就带给您答案。

罗汉果和胖大海可以一起泡水喝吗

胖大海性味甘凉，入肺、大肠经，具有清热润肺，解毒利咽，润肠通便等功效；罗汉果药性甘凉，归肺，大肠经，有清热润肺、滑肠通便等功效，两者药性和药效都十分相似，但是均有自身独特的药用价值。那么罗汉果和胖大海可以一起泡水喝吗？一起来了解一下吧。

罗汉果和胖大海可以一起泡水喝吗

罗汉果和胖大海可以一起泡水喝。胖大海和罗汉果药性和药性均十分相似，两者一起泡水可以加强原本清热润肺，利咽解毒的功效，治疗肺热引起的咽喉肿痛、声音嘶哑、大便干结等症效果更佳。所以胖大海是可以和罗汉果一起泡的。

罗汉果和胖大海泡水喝的功效

1.润肠通便

罗汉果含有很多的糖苷物质，具有润肠作用，也含有很多的膳食纤维，具有增加饱腹感，促进肠蠕动等作用；胖大海中存在乙酰胆碱成分，对肠道的环形肌和纵肌有刺激作用，能促进肠道蠕动，加速排便，缓解便秘。两者一起冲泡饮用润肠通便，对于肠燥便秘有很好的治疗效果。

2.利尿

罗汉果和胖大海一起冲泡饮用，因食用方法以泡水喝为主，其果仁中含有利尿成分，加上泡水食用会喝下大量的水分，对肾脏有刺激作用，可促进尿液的排出，达到利尿的效果。

3.润肺止咳

罗汉果味甘性凉，有清热润肺、化痰止咳的功效，可改善咳嗽痰多色黄、咽喉肿痛的症状；而胖大海性寒，味甘，同样具有清肺热，利咽喉的功效，可用于治疗肺热干咳的症状。将两者搭配在一起冲泡，能起到润肺止咳的目的。

4.生津止渴

罗汉果具有清热、凉血、生津的功效，可清胃肠之热、生津止渴。而胖大海甘草能清热解毒，用于搭配泡水喝，更是甘甜可口，生津开胃。

看完上文的介绍后，相信大家对罗汉果和胖大海可以一起泡水喝吗已经有了自己的认识了，此外还介绍了罗汉果和胖大海泡水喝的功效，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。