草菇栽培常见问题及其防治

我们在栽培草菇的过程中经常会遇到各种各样的问题，那么今天就给大家说说栽培草菇的各种问题：

　(一)杂菌污染

1.主要特征及形成原因主要是霉菌污染,包括绿色木霉.青霉.曲霉和链孢霉。它们主要是在棉籽壳和柿为原料栽培时发生，这一类霉菌一般在二潮菇时出现，在培养料表面或料内生长，影响草菇子实体的形成和生长。发生的主要原因是由于草菇生长较弱，培养科后期PH值下降造成的.

2.防治方法(1)先用新鲜无霉变的原料,使用前阳光下曝晒2-3天.(2)培养料充分发酵.(3)采收一潮菇后,用PH8.5-9的石灰水喷洒料面.(4)出现污染时,在污染处撒一层生石灰粉.(5)控制好温.湿度,加强通风换气,以抑制霉菌生长.

　　

(二)出现鬼伞

1.主要特征及形成的原因鬼伞实质上也是一种杂菌,只是它形成了子实体,造成的危害更大.鬼伞和草菇的生长习性非常相似,在草菇出菇前2天左右出现,它与草菇争夺营养,影响草菇产量,严重时草菇绝收.鬼伞形成子实体后很快开伞.腐烂,又导致其它杂菌发生.鬼伞发生的主要原因提培养料添加了过多的氮源,培养料PH值在7以下,特别是5时易发生.

2.防治方法(1)培养料使用前充分曝晒.(2)添加辅料氮源时,麸皮以5%为宜.(3)培养料经过充分发酵,播种时调PH值为8-9.

(三)出现菇蝇

1.主要特征及形成原因主要是菇蝇的幼虫(蝇蛆)危害,吃草菇的菌丝,使菇蕾枯萎或钻到子实体内啃食菌肉,使子实体失去商品价值.发生菇蝇主要是由于发酵不彻底,或成虫在培养料上繁殖.

2.防治方法(1)培养料充分发酵以杀死幼虫或虫卵.(2)菇场四周用0.5%敌敌畏喷杀.(3)用20w黑光灯管和收盘诱杀,将灯管架于顶60cm处,灯下35cm处装收集盘,盘内加入适量0.1%敌敌畏剂;以毒杀落盘的成虫.

　

　(四)死菇

1.主要特征及发生原因看到成片的小菇萎缩死亡.发生主要有以下原因(1)通气不良(2)缺少水分(3)温度骤变(4)培养料偏酸(5)采收时小菇受伤(6)菌种退化(7)污染杂菌或发生虫害.

2.预防措施(1)选用优良菌种(2)防止杂菌污染和病虫危害(3)及时调整培养料的酸碱度,使PH在8加强通风换气(5)防止温度忽高急低.

草菇的功效与作用

日常生活中草菇是一种大家都熟知可吃用的菌类之一。它味道鲜美，而且营养价值高。那么，草菇的功效与作用是什么？

草菇的功效与作用

草菇有补脾益气、清暑热的功效。因此，它适合脾虚气虚、暑热心烦的人食用。草菇含有丰富的膳食纤维，可以促进体内肠蠕动，有防便秘和防肠癌的功效，平时适量吃点也是不错的选择。

草菇可以减缓人体对碳水化合物的吸收，减少血糖的含量，是糖尿病患者的佳品，一般的人食用，也可以达到没病防止的效果。草菇还可以增强人体肝和肾的活力，促进细胞的形成，调节人体激素的分泌，增强抵抗力，对人体多种机能的调节有积极的意义。草菇还含有一种异种蛋白物质，它可以抑制癌细胞的生长，消灭人体癌细胞，特别是对消化道的肿瘤效果更好。

近年来人们把它用于降血压及抗肿瘤。草菇的含有丰富的维生素C，它可以促进人体的新陈代谢，提高人体的免疫力并增强抵抗病毒的能力。草菇有解毒功效，如果铅、砷、苯进入人体时，可以通过食用草菇，形成抗坏血元，随小便将毒素排出。不过，提醒一点，草菇属于凉性，脾胃虚寒的人就不能多吃。希望这篇文章能帮助到您，祝您身体健康，生活愉快！

草菇炒鸡肉材料和做法步骤

草菇是生活中的常见食用菌，它含有多种维生素和氨基酸，有抗癌、解毒和保护心脑血管等多种作用，是人们平时最理想的养生食材，只是草菇应该怎么吃呢？据营养学专家说，草菇与鸡肉一起炒食，最利于它营养功效的发挥，一会我就把草菇炒鸡肉的材料和做法步骤写出来，想吃草菇的朋友可以学习一下。

草菇炒鸡肉材料的做法步骤

草菇炒鸡肉的材料

用草菇炒鸡肉时需要准备草菇四百克，鸡腿肉两百克，蚝油、生抽、生粉以及鸡粉和白糖与胡椒粉和食用盐等调味料适量。

草菇炒鸡肉的做法与步骤

1、把准备好的草菇洗好以后再用刀切成片状，把鸡肉也用清水洗好，再切成细丝备用。

2、把切好的鸡肉放在碗中，加入生抽、生粉与鸡粉以及胡椒粉等调味料进行腌制，腌制半小时左右即可。

3、把锅中放油，加热以后放入蒜末炒和出香气，再把腌好的鸡肉丝放入到锅中，炒制到变色。

4、把切好的草菇片放入与鸡肉一起炒制，等草菇变软以后把腌制鸡肉的料汁倒入到锅中进行勾芡，用小火慢慢的收汁，并加入少量的食用盐调匀，等汤汁收浓以后即可关火装盘。

怀孕初期能吃草菇吗 怀孕可以吃草菇吗

草菇是生活中最常见的一种菌类菜品，它口感嫩滑，营养丰富，是素菜中的珍品，很多人都喜欢食用它。但是也有些刚刚怀孕的女性在食用草菇时特别担心，不知道怀孕初期能不能吃草菇。为了消除准妈妈们的担心，小编今天就专门带大家去看看怀孕以后可不可以吃草菇。

怀孕初期能草菇吗 怀孕可以吃草菇吗

1、怀孕初期能吃草菇

怀孕初期是能吃草菇的，草菇是一种菌类食材，无毒也没有刺激性，不会对孕妇的子宫产生不利的影响，也就不会诱发流产，另外怀孕初期吃草菇还能补充多种营养成分，对孕妇的身体健康和胎儿健康发育都有很明显的好处。

2、怀孕吃草菇能提高身体抗病能力

人们都知道怀孕以后的女性，在用药方面有严格的要求，出现一些疾病也不能随意用药，因此孕期的身体免疫力就显得特别重要，平时多吃一些草菇就能让孕妇的免疫力明显提高，它可以增加人体内淋巴细胞的活性 ，加快身体的新陈代谢，从而也能提高了身体对一些疾病的抵抗能力，减少了它们的发生。

3、怀孕吃草菇能预防妊高症

怀孕以后的女性是可以吃草菇的，她们食用草菇不但能吸收多种氨基酸和大量的蛋白质，还能吸收一些粗纤维，这些粗纤维能吸收人体内的一些毒素，让它们随大便排出体外，具有排毒通便的功效，另外草菇中还有一些酷酸酶，这种物质能降血压，可以预防孕妇妊高症的发生。

草菇的功效与作用 吃草菇的好处

草菇口感滑嫩好吃，而且本身的味道清淡所以不适合炒制，更佳适合做汤做粥食用。草菇在夏季是家家户户的热门食材，草菇煲汤可以帮助解暑解毒。草菇本身是一种菌类，是菌类食物中之冠。下面就来看看草菇的功效与作用吧。

草菇的功效与作用

一、草菇强身健体降血压的功效作用

草菇是一种菌类食物，所以本身确实富含多种营养物质，草菇本身是一种慢性的滋补品，极为的温和对身体有益，所以草菇很适合年长者和女性等身体抵抗力较弱的人食用。草菇的营养价值足够滋养身体，可以有强身健体的能力。草菇还可以缓解气管炎，对于高血压和动脉硬化都有帮助作用。

二、草菇防癌的功效作用

草菇可以防癌，其中的多糖类化合物是能够抑制肿瘤，尤其是恶性肿瘤的。草菇中还富含有硒等矿物微量元素，确实对恶性肿瘤有预防效果。

三、草菇美容的功效作用

草菇的营养中还有天然的植物性胶质物质，能够滋养身体，长期食用草菇就可以有利于滋润皮肤，帮助滋阴养颜。

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