鸡头子是什么鸡头子的功效与作用

网友投稿食疗养生 2021-12-29

鸡头子很多人都觉得陌生，但有些人却说它口感好营养价值高，还能保健身体，那么鸡头子到底是什么呢？一会我就带大家去寻找答案，并带大家了解鸡头子的功效与作用有哪些。

鸡头子是什么

鸡头子是一种能补中益气并能滋补强壮身体的健康食材，它的学名叫芡实，也叫鸡头米，是睡莲和植物芡实的成熟果实，人们把它收取以后可以煮粥喝也能煲汤更能入药。鸡头子能为人体补充丰富营养也能利水消肿预防多种疾病。

鸡头子的功效与作用

1、补中益气

鸡头子是一种能补充益气和缓解体虚的健康食材，他能为人体补充丰富营养，更多滋补强壮身体也能缓解人体中气不足，对人类经常出现的体质虚弱有特别明显的缓解作用。另外鸡头子中还含有大量的植物蛋白，它能滋养细嫩肌肤也能延缓皮肤衰老。

2、预防癌症

鸡头子不但能滋补强壮身体，还能预防癌症，因为人们使用这种食材后，能提高身体肠胃对食物中有效营养的吸收，而且能增强人体内尿木糖和活性，还能增加血液中胡萝卜素的浓度，它们能防止细胞癌变也能抑制癌细胞再生，经常食用鸡头子能让癌症发病率明显下降。

3、健脑益智

鸡头子含有一定的数量的磷脂，这种物质能促进大脑发育也能提高脑细胞活性，经常食用能提高大脑功能也能增强记忆力，会让人们变得越来越聪明。鸡头子还能提高身体的抗氧化能力能阻止皱纹生成也能防止身体多个器官功能减退，坚持食用能延缓益寿也能提高身体健康水平。

大家了解了鸡头子是什么，也知道了鸡头子的功效与作用，以后想补中益气增强身体素质时就可以多吃一些鸡头子。

鸡头子怎么吃鸡头子的吃法及做法大全

鸡头子是一种能补中益气滋补身体的健康食材，但它质地比较硬很多人都不知道它应该怎么吃，今天小编会为大家介绍鸡头子的吃法，也会让大家对它的做法大全有一个全面了解，大家了解这些以后就能知道鸡头子应该怎么吃。

鸡头子怎么吃

1、煮粥

鸡头子可以用来煮粥喝，在用它煮粥的时候，需要提前用清水把它淘洗干净，给你浸泡两小时，再准备适量的薏仁和红豆，把它们搭配在一起，入锅加清水煮，走开后再煮半小时左右，煮一道锅中的鸡头子全部软糯以后关火取出就能食用。

2、做米糊

鸡头子还能用来做米糊，只要家中有豆浆机，就能做出好喝的米糊，在做的时候需要准备50克鸡头子和三十克薏仁，把他们提前淘洗干净，用清水浸泡，两小时后直接放在豆浆机中，加适量清水，接通电源，选择米糊键，让豆浆机工作，等它结束后就能得到做好的米糊。

鸡头子的吃法及做法大全

1、鸡头子可以和鱼头大部分一起煲汤喝，在做的时候需要准备鸡头子一百克，新鲜鱼头一个，鸡翅4个豆腐100克芹菜一棵高汤食用，把准备好的新鲜鱼头清理干净再用清水洗净然后切开备用。

2、把鸡翅洗净以后用开水焯烫一下，去掉血水，再把芹菜洗净切成片儿，其他食材全部处理好，先在平底锅中放适量食用油，加热后把鱼头入锅，煎到两面发黄后放入准备好的高汤，再一起放入到砂锅中，然后放入鸡翅豆腐和准备好的鸡头子，一起煮开再炖一小时加入芹菜再炖半小时，放食用盐调味就可以。

上面为大家介绍了鸡头子怎么吃，也让大家对鸡头子的吃法和做法大全有了全面了解，以后大家想吃鸡头子就按这些方法去食用吧。

鸡头子的功效与作用

核心功效：

抵抗衰老、预防癌症、健脑益智、补脾止泻

简介：

鸡头子又名芡实，为睡莲科的一种水生植物的果实。可以食用，也作药用。性温，味甘涩。

鸡头子的功效与作用

1、抵抗衰老

2、预防癌症

3、健脑益智

4、补脾止泻

芡实是一种补脾功效特别出色的食材，它能提高脾胃功能，也能缓解脾虚，对人类因脾虚引起的小便不利和腹泻便溏等症都有良好的预防和缓解作用，另外男性出现遗精和淋浊等症时多吃一些芡实还能让症状尽快好转。

营养价值：

近年来药理学家对它进行研究，发现它含有大量对人体极为有益的成分，如蛋白质、钙、磷、铁、脂肪、碳水化合物、维生素B1、B2、c、粗纤维、胡萝卜素等。中医认为芡实味甘性平，入脾、肾、胃经，具有滋补强壮、补中益气、固肾涩精、补脾止泻、益肾止渴、开胃进食、助气培元之功能。芡实可以加强小肠吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡萝卜素浓度；实验证明，血清胡萝卜素水平的提高，可使肺癌、胃癌的发病机率下降，大大减少癌症发生的机会。　　

适宜人群：

一般人群均可以食用，尤其适合白带多、肾亏腰脊背酸的妇女、体虚尿多的儿童、小便频数的老人、遗精早泻者、慢性腹泻者、慢性肠炎者。

禁忌人群：

外感前后，疟痢疳痔，气郁痞胀，溺赤便秘，食不运化及新产后皆忌之。