椰子肉有什么营养价值 椰子肉的吃法

椰子是海南特产棕榈科、椰子属植物类有机果实，无污染，含丰富维生素B、C、氨基酸和复合多糖物质，系现代保障健康者所喜爱、无需施化肥、打农药的一种特天然绿色食品。椰子肉水富含蛋白质、脂肪和多种维生素，促进细胞再生长，可以饮用，甘甜解暑，琼崖纵队红军曾将其代替葡萄糖水注入静脉维持生命;叶肉含35.5%的脂肪和大量能醒酒、有助于人体蛋白质合成和壮阳的锌，椰子肉全身是宝，椰肉可制椰蓉，是糕点馅料。椰汁是清凉解暑的好饮料，椰树干是坚硬的用材，椰壳可嵌雕成各种椰雕工艺品，是古时“天南贡品”。海南椰子肉制成的特色食品有天然椰子肉汁、椰子肉糖、椰蓉月饼等。

椰子肉什么营养价值

椰汁及椰肉含水量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。椰肉色白如玉，芳香滑脆;椰汁清凉甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。

祖国医学认为，椰肉味甘、性平，具有补益脾胃、杀虫消疳之功效;椰子肉浆味甘、性温，有生津、利水等功能。现代医学研究表明，椰肉中含有蛋白质、碳水化合物、椰子肉油、糖类、维生素B1、B2、C等物质;椰子肉浆中则含有果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素C、钙、磷、铁等物质。椰子肉果肉含油量为60%一65%，油内大部分脂肪酸为饱和脂肪酸，仅有很少的油酸与亚油酸。这与一般植物油有很大不同。饱和脂肪酸尽管有一些弊端，但也是人体所需要的营养成分，为了维持良好的健康水平，营养学家建议饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸最好各占1/3，即保持1：1:1的比例较为适宜。此外椰子肉肉尚含有一些蛋白质、蔗糖、葡萄糖，对皮肤的健美也有益处。每100克椰肉含水分51.8克，蛋白质4克，脂肪12.7克，纤维4.7克，碳水化合物26克，灰分0.8克，硫胺素0.01毫克，核黄素O.OI毫克，尼克酸0.5毫克，抗坏血酸6毫克，钾475毫克，钠556毫克，钙2毫克，镁65毫克，铁1.8毫克，磷90毫克，硒6.21微克，锌0.92毫克，铜0.19毫克，锰0.O6毫克。此外，还含有生育酚，椰油。其中椰油含游离脂肪酸20%，羊油酸5%，羊脂酸9%，棕榈酸7%，脂腊酸5%，羊腊酸10%，油酸2%，月桂酸45%及多种淄体物质。

椰子肉是药食两用的佳果，椰肉除作为水果食用外，还可以做菜或蜜饯，而椰子肉汁更是人们喜爱的上等饮料，风味独特，营养价值很高。当脾虚倦怠、食欲不振、四肢乏力时，将椰肉切碎成小块，加入适量的鸡肉和糯米，蒸熟后服食，有较好的疗效。此外，椰子肉油、椰子肉壳、椰树根皮等也有一定的药用功能。　

食用常识

椰肉炖汤补益功效更加显著。食用椰子肉学问很多;椰汁离工椰壳味道则变，上午倒出的椰汁较甜，下午较淡。体内热盛的人不宜常吃椰子肉。如果你长期眨眼不佳，爱吃煎炸食物，容易发脾气或口干舌燥的话，要、就要切记勿多吃椰子肉

椰子肉的吃法

椰汁西米露

原料：西米、椰粉、鲜奶一袋。西瓜。几粒冰糖，两勺白糖。

操作： (1) 锅中烧开水，改小火，把淘好的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌，开始的时候有些浑浊，不管，继续搅。慢慢的慢慢的，就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候，关火。

(2) 把煮好的西米过凉水，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。

(3) 锅里加水烧开改小火，倒入一小袋椰粉，加入几粒冰糖，两勺白糖，倒入一袋鲜牛奶继续煮。时间自己掌握。

(4) 将煮好的椰奶倒入西米中，放凉，可以加入西瓜。放冰箱冰镇。

椰香鸡

原料：椰子肉1只、土鸡腿3只、红枣15颗。盐1/4茶匙

操作：1、椰子肉切去上半部1/4、将汤汁倒出备用。

2、鸡腿洗净切大块状，入滚水氽烫后洗净沥干。

3、将鸡腿块装入椰子肉盅内，倒入椰子肉汁、红枣及盐，封上保鲜膜入蒸笼蒸50分钟即可。

椰子肉鸡汤

材料：新鲜椰子肉肉半个，鸡一只(选肥一点的)

制作：椰子肉肉切成小块，鸡斩件，不要斩得太小

先将鸡熬一个钟头，再放入椰子肉肉，再熬一个半钟，加入少许盐调味既可

如果想椰子肉味浓点可多放些椰子肉，这个汤很清甜，很好喝!!

椰子肉糯米蒸鸡饭

【原料】椰子肉肉糯米鸡肉各适量

【制作】将椰子肉肉切成小块，加糯米、鸡肉适量，置有盖的瓦盅内，隔水蒸至熟。

【用法】当饭吃，每日1次。

【功效】补脾益心摄精。适用于早泄、阳痿、四肢乏力、食欲不振。

椰子肉鸡肉汤

用料：香菇1两、鸡肉半斤、 瘦肉3两 、椰子肉肉1个、火腿少许 燕窝少许

制法：(1)把燕窝浸水去细毛，冬菇发水。

(2)把燕窝、椰子肉肉、香菇、鸡肉、瘦肉、火腿和浸冬菇水 放入煲内，加入适量的清水，煲至3小时便可以进食，食时加 少许酒，味道更香甜。

功效：清暑解热。

灵芝三果益发汤

灵芝6克,石榴2个,椰子肉肉一个,龙眼肉10克,冰糖8克。滋养补血,乌黑头发,治脱发,早生白发,能生津解渴。

椰肉虾仁猪骨汤

这道菜取材于三亚最常见的椰子肉、虾仁，做法简单而风味独特，很值得你一试。

原料：椰子肉肉150克，虾仁150克，猪脊骨300克，姜汁20克。

作法：1、将椰肉洗净，切块;虾仁 洗净;猪脊骨洗净，剁小块。

2、锅内放水，上火烧开，放入椰子肉肉、猪脊骨、虾仁，烧开，撇去浮沫，待溢出虾味后放姜汁，即可饮用。

特点：益气生津，润泽面色。

椰肉焖鸡块

原料：鸡一只(约1250克)、椰肉300克，葱头100克，杏仁5克

调料：食油75克，蒜瓣10克，香菜10克，辣椒10克，香菜籽粉、小茴香粉各5

克，椰汁、精盐各适量。

烹饪方法：将鸡洗净去头脚剁成方块，放入沸水煮至5成熟捞出控干，椰肉切丝;葱头

、蒜瓣洗净切片，辣椒去蒂籽与杏仁一起捣泥;备用。

把锅烧热后倒入食油，待油温5成热时，放入葱头片、蒜片、椰丝炒金黄色，盛入焖锅

，放入鸡块，辣椒、杏仁泥、香菜籽粉，小茴香籽粉、椰汁拌匀煮沸后，改用温火焖至熟软

汤浓时，加精盐调好口味，撒上香菜末即可。

特点：郁香味浓

喝椰子汁会上火吗 钾镁等矿物质利尿消肿,忌过量

椰子汁，以新鲜、成熟适度的椰子为原料，取其果肉加工制得椰子浆，在其中加入水、糖液等调制而成的制品，成品中蛋白质含量不低于0.5%。椰子乳中的食品添加剂有蔗糖、酪蛋白酸钠、黄原胶、甜蜜素、柠檬酸钠、异抗坏血酸钠、乙基麦芽酚和适量的香精。那喝椰子汁会上火吗?快来一起了解看看吧!

喝椰子汁会上火吗?

喝椰汁不会引起上火问题的出现，反而有去火的功效。椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效，而且还具有养脾以及健胃的功效。

椰汁中含大量蛋白质、果糖、维生素，大量的人体必需的微量元素。如果在喝了椰子汁以后发生了上火的症状，考虑可能是由于肝火或者是胃火比较旺盛所导致的。

椰子汁有蛋白质吗?

椰子含蛋白质3.5%~4.5%，脂肪27%~35%，总糖≤40%，总固形物≥70%。椰子汁饮料以其特有的浓郁椰香味及纯正的品质受到广大消费者的喜爱，成为热果汁饮料中的畅销产品。

椰子汁是甜的吗?

椰子汁并不是非常甜的。椰汁清如水、甜如蜜，饮之甘甜可口，椰子汁为棕榈科植物椰树的果实椰果的抽取汁液。成熟椰子所含的蛋白质和脂肪很多，椰汁和椰肉都含有丰富营养素。

总结：喝椰子汁不可以过量饮用，而且椰子汁还具有促进肠蠕动，缓解便秘以及利水消肿等作用。可以每天喝一杯椰子汁，但尽量要在饭后半小时服用。

椰子汁喝了会变胖吗 热量低,糖分低,促进胃肠道蠕动

椰子汁，其富含糖、蛋白质、脂肪和维生素，以及必需的钾、镁等微量元素。饮用椰子水可以补充身体的营养，有助于提高身体的抗病能力。利尿消肿，椰子奶富含钾、镁等矿物质。其组成与细胞内液相似。纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿的效果。那椰子汁喝了会变胖吗?快一起来了解看看吧!

椰子汁喝了会变胖吗?

适当饮用新鲜的椰子汁是不会发胖的，椰子汁含有的热量是比较低的，而且椰子汁含有的糖分也是比较低的，所以一般是不会引起发胖的情况。另外，椰子汁中含有粗纤维比较多，可以促进胃肠道的蠕动，促进人体废物以及多余脂肪的排出。但在减肥的期间应该要避免吃太多高热量的食物，不然就有可能会导致肥胖的情况，对椰子汁来说，既能够补充我们人体的营养物质又能够缓解酷热带来冰凉，另外，高纤维的食物可以使人体产生饱腹感，从而减少对热量的摄取，所以在日常生活中适当的饮用椰子水是不会发胖的。

椰子汁喝多了有哪些危害?

椰子汁中含有大量的糖分、蛋白质、胆固醇等营养物质，若是高血压、糖尿病患者摄入过量之后，容易导致糖分堆积，从而出现血压升高或血糖升高的症状，其次还容易引起腹痛、腹泻等不适症状。椰子汁主要是指热带水果椰子里面的液体，它的功效比较广泛。适量的喝一些椰子汁，可以起到补中益气的功效，对于气血亏虚的患者有一定的改善作用。椰子汁还可以清热凉血、滋阴润肺，并且有一定的杀虫止痒的功效。但是需要注意，椰子汁吃多之后容易导致腹痛、腹泻，而且有可能会升高血糖、升高血压，所以有糖尿病、高血压的患者不建议食用。

喝椰子水有哪些好处?

1、有益气健脾之功效。适当食用椰子可益气健脾开胃。

2、能生津止渴。对于那些津伤而口渴的人，适当食用椰子有促进唾液分泌、解渴的良好效果。

3、可利尿消肿，对四肢浮肿、排尿不利部位引起的腹水者，适当食用椰子有很好的利尿消肿作用。而对于糖尿病的患者，血糖不是特别的高能够控制在能进食水果的范围内的话还是可以食用椰子水的。但对于糖尿病的患者，建议去选择那些含糖量较低的水果进食，这样对血糖的控制比较有利，进食水果的量也是要控制的，例如在两餐之间适量的食用。

总结：吃椰子时，也要注意适量。虽然椰子是一种水果，但其中含有大量的油。如果吃得太多，也会导致肥胖。

椰子汁是热性还是凉性 温性,利尿消肿,美容抗衰

椰子，比较流行的一种热带水果。椰子的营养价值非常丰富，里面还有大量的蛋白质、碳水化合物、糖分、维生素b1、维生素b2、维生素c等多种物质。除此之外还含有大量的果糖、蔗糖、钙离子、铁离子等矿物质。那椰子汁是热性还是凉性的呢?快让我们来一起了解看看吧!

椰子汁是热性还是凉性?

椰子汁是温性的，由于椰子水是凉性还是热性一直都有着很大的争议，事实上椰子水既不属于凉性，也不属于热性，椰子汁富含各种养分素，首要包含蛋白质，脂肪，糖类，矿物质及各种维生素，但是椰子的果肉却属于凉性食物，吃多了会导致体内的寒气加重，有趣的是。

椰子却属于一种平性水果，在生活中食用的时候也要适量。其中蛋白质和糖类的含量较高，脂肪多为不饱和脂肪酸，对身体有利。在夏季的时候饮用一些椰子水，可以起到清凉解暑，生津止渴的作用，消除夏季沉闷的烦恼，让人们变得身心愉悦。

椰子汁上火还是下火?

椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效，所以，椰子汁是一种很好的消暑饮料。最重要的是椰子汁性寒，因此喝椰子汁不但不上火还可以解火。

椰汁含有丰富的氨基酸、维生素及矿物质等成分是清热解暑、补充营养的首选饮料。首先椰汁中的蛋白质、维生素及锌等物质对胎儿的神经系统发育非常有益处。另外椰汁，能够改善孕妇循环系统淡化雀斑有效预防便秘同时，能够提高身体抵抗力。如果要是肠胃功能不好的人是不建议经常喝椰子汁的，这样很容易会出现肠胃不舒服的现象，严重的还会导致腹泻。

椰子汁可以洗脸吗?

椰子水洗脸不能收缩毛孔，但能治愈粉刺、黑斑。嫩椰子水中钾含量丰富，还含有L-精氨酸等，可促进血管扩张，保护心脏。嫩椰子水富含多种宏量及微量元素，具有降血脂、降低胆固醇，预防和控制高血压等功效。椰子水可治疗婴儿肠胃炎、降暑、杀蛔虫;也可用于治疗皮疹、水痘和麻疹等引起的发热;或作为霍乱病人的饮料及老弱病人的滋补品等。椰子水有助消化，可净化肠道，解酒味、烟味，并帮助解除矿物质中毒。天然椰子水富含维生素C，抗氧化活性较强，对自由基有较强的清除能力，可缓解脂质过氧化。每天用椰子水洗脸能治愈粉刺、黑斑，经常使用还能防止皮肤粗糙，保持良好肤色。

喝椰子汁的有哪些作用?

椰汁中含有大量的植物蛋白以及17种人体所需的氨基酸，以及锌、钙、铁等微量元素，是迄今为止世界上氨基酸含量最高的天然饮品。其功效具体如下： 1、利尿消肿：椰汁中含有丰富的钾、镁等矿物质，可以纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿的功效; 2、杀虫消疳：椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，可去除姜片虫和绦虫，不仅疗效可靠，还没有毒副作用; 3、美容抗衰：椰汁中含有脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和各种人体所需的氨基酸和微量元素，经常饮用能够益气补虚，增强体质。维生素E可帮助人体清除的自由基，滋润皮肤; 4、清凉消暑、生津止咳、止呕、止泻。

总结：椰肉是偏凉的，能给人清热祛暑、生津止渴的感觉，还有减肥、美容等功效。

椰子的功效与作用 椰子的用途

椰子就是椰树的果实，椰子的外壳是纤维组成的，椰汁可口，椰肉好吃。在热带地区盛产椰子。大家在吃椰子的时候，了解椰子的功效与作用吗？椰子有哪些用途呢？

椰子的功效与作用

1.补充糖分

椰子中含有较多的糖分，椰子中的糖是属于葡萄糖，相比其他的糖，葡萄糖更容易被人们所吸收，可以快速帮助人体补充能量。当我们体质比较虚弱或者是存在脱水情况，还是要适量食用椰子，补充所需要的能量。

2.消肿

椰子的营养成分中，含有钾元素，钾元素有利于调节人体的体液平衡。椰子有利水的功效，要是存在身体中电解质混乱的情况，可以适量饮用椰子水。椰子有消肿的效果。

3.护肤

椰子也有护肤的效果，椰子中含有多种维生素，比如维生素B1和维生素B2，这两种元素对于人体新陈代谢有很大的作用，利于保护人体的肌肤，有利于促进肌肤细胞的再生，避免损坏我们的身体健康。

4.美白

椰子中含有丰富的维生素C，维生素C除了有抗氧化的作用外，还有美白的效果。特别是存在坏血病或者是经常出现牙龈出血问题的人，可以通过饮用椰子汁缓解。

椰子的用途

椰子的用途很多，椰子的肉可以被加工成为椰奶粉，也可以被弄成椰子汁，椰子干也是很好吃的。椰子有益气的功效，能够使我们的面部变得更加红润。

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