椰子肉有营养吗 椰子肉营养价值

椰子肉，异名椰子瓤，为棕榈科植物椰子的胚乳，色白，嚼之似肉质。味甘性平， “益气，去风，食之不饥，令人面泽”

椰子肉营养吗

椰子果肉含油量为60％一65％，油内大部分脂肪酸为饱和脂肪酸，仅有很少的油酸与亚油酸。这与一般植物油有很大不同。饱和脂肪酸尽管有一些弊端，但也是人体所需要的营养成分，为了维持良好的健康水平，营养学家建议饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸最好各占1／3，即保持1：1:1的比例较为适宜。此外椰子肉尚含有一些蛋白质、蔗糖、葡萄糖，对皮肤的健美也有益处。

每100克椰肉含水分51．8克，蛋白质4克，脂肪12．7克，纤维4．7克，碳水化合物26克，灰分0．8克，硫胺素0．01毫克，核黄素O．OI毫克，尼克酸0．5毫克，抗坏血酸6毫克，钾475毫克，钠556毫克，钙2毫克，镁65毫克，铁1.8毫克，磷90毫克，硒6．21微克，锌0．92毫克，铜0．19毫克，锰0．O6毫克。此外，还含有生育酚，椰油。其中椰油含游离脂肪酸20％，羊油酸5％，羊脂酸9％，棕榈酸7％，脂腊酸5％，羊腊酸10%，油酸2%，月桂酸45％及多种淄体物质。

椰子肉营养分析：

1. 补充营养：椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等，能够有效地补充人体的营养成分，提高机体的抗病能力；

2. 利尿消肿：椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效；

3. 杀虫消疳：椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫，用之于临床，不仅疗效可靠，且无毒副作用，是理想的杀虫消疳食品；

4. 驻颜美容：椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用，能益人气力，补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容作用。

椰子肉补充信息：

1. 如果你长期睡眠不佳，爱吃煎炸食物，容易发脾气或口干舌燥的话，切记不要多吃椰子；

2. 椰汁离开椰壳味道则变，上午倒出的椰汁较甜，下午较淡。

椰子肉适合人群：

一般人群均可食用

凡大便清泄者忌食椰肉，病毒性肝炎，脂肪肝，支气管哮喘、高血压，脑血管意外，胰腺炎，糖尿病等患者忌食。

椰子肉食疗作用：

椰子味甘、性平，入肺、胃经；

具有补虚强壮，益气祛风，消疳杀虫的功效；

久食能令人面部润泽，益人气力及耐受饥饿，治小儿涤虫、姜片虫病。

椰子肉做法指导：

椰肉炖汤补益功效更加显著。

椰子肉的功效与作用 吃椰子肉的好处

椰子肉是在喝完椰子汁之后，剥开内果皮的胚乳。椰子肉的营养价值高，加上它肉色洁白如雪、味道甘美、芳香滑脆，深受大家的喜爱。那么椰子肉的功效与作用有哪些呢？下面为大家介绍。

椰子肉的功效与作用

1.美容养颜

椰子肉含有的微量元素和维生素以及果糖，能滋养人体皮肤，可以促进皮肤细胞再生与代谢。而且能减少黑色素生成，能淡化色斑，平时经常吃椰子肉既能滋养细嫩肌肤，也能起到明显的美白作用。

2.防治口腔溃疡

由于椰子肉里面含有月桂酸，具有抗病毒、抗细菌和抗菌菌的作用，同时能够发挥出消炎的功效，因此能比较好的维护伤口，对口腔溃疡的治疗和预防有所帮助。

3.利尿消肿

椰子肉中含有丰富微量元素钾和镁，这些物质在被人体吸收后，能促进人体内多余水分代谢并能提高人类肾功能也能维持人体内部电解质的钾钠平衡，它能缓解人类的身体水肿和小便不利，对维持人体健康有很大的好处。

4.杀虫消疳

椰子肉具有杀虫消疳的功效，吃椰子肉可以将肠道内的寄生虫杀除掉，尤其是经常吃生鱼片的人平时可以多吃点椰子肉，这样有助于杀死体内寄生虫。

5.补充营养

椰子肉中含有大量的糖粒和脂肪以及蛋白质，还含有多种人体正常工作是必须的维生素与矿物质，人们在食用椰子肉以后能尽快把它含有的这些营养吸收，可维持人体正常代谢，也能提高人体多器官功能。

以上就是为大家介绍的椰子肉的功效与作用相关知识，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

椰子肉怎么吃 椰子肉的常见吃法技巧

椰子是中国南方地区特有的热带水果，平时人们吃椰子是多以吸食里面的椰子水为主，他们对椰子肉了解不多，因为椰子外壳坚硬，人们感觉取出椰子肉十分困难，平时也就不常使用它，其实椰子肉营养价值也很高，而且可以制成多种不同的美食供大家食用。下面我就专门带大家了解椰子肉可以怎么吃。

椰子肉怎么吃

1、蜂蜜椰子肉

，平时大家把椰子水喝完以后，可以把它外层的硬皮刨开，取出里面白色的椰子肉，再把它们剁成小块，然后放入到料理机中加入冷开水，让料理机工作，把椰子肉全部绞碎，得到浓稠的膏状取出以后加入蜂蜜调味，这是椰香浓郁的蜂蜜椰子肉就可以直接食用了。

2、椰子肉炖天麻

椰子炖天麻也是它的常见吃法之一，平时制作的时候需要新鲜的椰子一个，天麻15克赤砂糖20克，要把椰子外层的老皮去掉，在它的顶部开一个小口，注意不能把椰子汁倒出来，这是要把天麻洗净以后切成小片与红糖调匀以后放入到椰子内部，再把椰子顶部的小口盖好，然后放在大碗中隔水炖至一小时，取出以后就能直接食用。

3、椰子肉炖鸡

椰子肉炖鸡也是它的常见吃法之一。平时他在喝完椰子水以后把叶子改成了老皮，去掉，把白色的椰子肉剁成块状，再把鸡也剁成块状，以后洗净，用沸水焯烫一下，然后直接放入汤锅中加入清水，再加入适量的葱姜一起炖至鸡肉软糯以后再加入少量食用盐，一起炖制十分钟，关火以后就能取出食用，用椰子肉炖鸡不便口感好，还会让它的滋补功效更加明显。

椰子肉怎么吃 椰子肉的吃法技巧

椰子是热带地区最常见的水果，人们都知道它的果汁甘甜爽品，可以直接饮用，但是在喝完椰子汁以后，它里面还有白色的椰肉存在。这种椰子肉也可以食用，而且营养价值极高，可是椰子肉应该怎么吃呢？它的具体吃法有哪些呢？

椰子肉鸡肉

1、平时取出的新鲜椰子肉，可以与鸡肉一起煲汤和具体材料需要准备，新鲜椰子肉200克，土鸡一只，猪大骨150克，红枣适量食用，盐和生姜各适量准备一些。

2、把准备好的土鸡去皮，去掉内脏，清洗干净后去掉水分，剁成块状，把猪大骨也洗净，剁成块儿状，生姜切片，红枣去核切成块状。

3、把猪大骨和鸡块用沸水焯烫，取出以后放在汤锅中，加入准备好的红枣和姜片，再放入准备好的椰子肉，随后放入足量的清水，用大火烧开，再用小火慢慢煲至两小时，出锅以前加食用盐调味即可。

椰子肉做果冻

1、新鲜的椰子肉还可以用来做果冻，在制作时需要准备，椰子肉300克，椰汁300克，牛奶200克，白糖60克，琼脂十克。

2、把准备好的椰子肉放在料理机中，加入准备好的牛奶和白糖调匀，再把琼脂用水泡软，放在锅中用，小火煮至到软化，随后慢慢加入准备好的椰浆调匀。

3、把椰浆中加入椰汁，调匀以后直接放入的专用模具中，再入冰箱冷藏两小时，取出以后脱模，这时自制的椰子肉果冻也就做好了。

椰子肉蒸饭

用新鲜的椰子肉蒸饭也特别好吃，平时取出新鲜的椰子汁以后，要把它放在料理机中，加入适量清水搅匀，取出以后过滤得到椰汁，再把大米淘洗干净，加入椰汁入锅蒸制，蒸熟以后的米饭具有浓郁的椰子香气，吃起来味道特别好。

椰子肉的功效与副作用 椰子肉的营养价值及影响

椰子是生活中比较常见的一种水果，椰子肉的营养价值非常高，当然任何一个水果在特定的环境下能发挥出比较大的作用，也有可能会产生一些副作用。下面我们就来看看椰子肉的功效与副作用。

椰子肉的功效

1.补充营养

平时多吃椰子肉可以为人体补充丰富的营养，因为椰子肉不仅含有大量的植物蛋白，还含有一些天然粗纤维和丰富的果糖和葡萄糖。除了这些营养成分，维生素和微量元素如镁、钾、钙等物质也是椰子肉中最重要的物质。人们食用椰子肉后可以快速吸收和利用，可以满足人体各种器官对不同营养的需求。

2.利尿消肿

在椰子肉中可以发现，实际上其中是含有丰富钾、镁等矿物质存在的，而且对于这些成分来说，和我们人体中的细胞内液是非常相似的，所以说吃椰子肉就可以起到纠正脱水和电解质紊乱的功效，这样还可以起到利尿消肿的效果。

3.滋养美白肌肤

椰子肉还是一种美容食品，它含有的微量元素和维生素以及果糖，能滋养人体皮肤，可以促进皮肤细胞再生与代谢，而且能减少黑色素生成，能淡化色斑，平时经常吃椰子肉既能滋养细嫩肌肤，也能起到明显的美白作用。

4.防治口腔溃疡

由于椰子肉里面含有月桂酸，具有抗病毒、抗细菌和抗菌菌的作用，同时能够发挥出消炎的功效，因此能比较好的维护伤口，对口腔溃疡的治疗和预防有所帮助。

5.杀虫消疳

吃椰子肉的时候能够有杀灭肠道寄生虫的功效了，我们可以吃椰子肉的方法来帮助我们起到驱除姜片虫和绦虫的效果。

椰子肉的副作用

椰子肉对多数健康人群来说没有什么副作用，但是那些患有哮喘，脂肪肝和肝硬化以及糖尿病的人群，却不适合吃椰子肉，因为椰子肉中含有的一些微量成分，对这些疾病的病情恢复不利，有时还会加重病情，会直接危害人们的身体健康。

经过上文的介绍，相信大家已经知道了椰子肉的功效与副作用，希望今天分享的内容能够帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

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